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港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
26222095
開飯介紹
刺身由日本空運直送,相當鮮甜,手打烏冬亦值得一試。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00-15:00
18:00-23:30
星期一至日
12:00-15:00
18:00-23:30
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
座位數目
50
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費
電話訂座 詳細介紹
賞訂座積分
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (285)
美味鰻魚飯 焦點食評
等級4 2017-12-14
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嵐山日本料理享盡地利, 位於棉登徑, 尖東地鐵站5分鐘內即到。我跟朋友今晚被安排坐近門前的吧枱, 7:00入座時, 餐廳己有多枱人客, 唔好意思入內影環境, 如果跟他們同樣坐枱位置拍, 坐喺度拍環境照比較自然。向無人之枱快拍1張好了, 店內裝修都幾日本化, 燈光舒服, 以木檯及椅為主, 座位闊落。二款2人套餐幾抵食大部份餐牌己改用 IPADORDER 了三人款壽司; 赤貝壽司、喜之次壽司及鮮三文魚壽司。赤貝壽司 ($136/2件)赤貝包住舊壽司飯, 好似煲呔仔咁靚, 赤貝色澤亮麗, 好新鮮, 鮮甜爽脆, 脆到嗦嗦聲個種, 壽司飯粒粒圓潤, 口感煙韌, 師父還放了少許芥末在壽司飯糰內, 只要拈少許壽司豉油便可入口了。喜之次壽司 ($160/2件)通常喜之次都系燒嚟食, 第一次食喜之次壽司.師傅只係用火槍炙幾吓喜之次的表皮, 令喜之次入口帶點油香, 而喜之次的肉, 則較實淨, 偏向爽彈, 個人還是喜歡燒得皮脆肉嫩的喜之次.新鮮三文魚壽司 (($96/2件)師父以新鮮三文魚子炮製, 初時都驚會腥, 驚頂唔順, 先放了2粒入口感受下先, 食落又唔覺腥, 還有清清的酒香, 少許的甜味, 應該是用了味醂醃過, 既然唔腥, 可以一口一壽司了, 醬爆三文魚子香甜味鮮, 跟壽司飯一水漾、一煙韌在口腔內咬下咬下, 口感真系幾過癮。燒牛舌 ($48/串)一個字.....爽, 燒得一啲都唔乾, 牛舌還有肉汁, 加了少許辣粉才燒, 食落更香口及惹味 串燒黑豚蘆筍 ($38/串)半肥瘦豚肉燒起來油香四溢, 燒嘅過程已經迫出了部分油份,  再加上豚肉卷內的鮮嫩清爽蘆筍, 讓豚肉入口香而不膩。串燒免治雞肉棒 ($28/串)叫了一條雞棒同朋友share, 雞棒內除咗雞肉, 還有爽脆雞軟骨, 肉汁又豐富, 佢個燒汁調教得幾好味, 香香甜甜, 鹹鹹地, 好食。蒲燒鰻魚飯 ($118)原條鰻魚巧大條呀, 蓋滿了整盒鰻魚飯, 先來一口鰻魚, 又香又軟滑, 滑不留口的感覺, 鰻魚美味在豐富嘅魚油, 脂肪跟我一樣多, 燒起來特別油潤香口, 食完一塊, 忍唔住食埋另一塊 quota了, 跟住就淨飯喇, 鰻魚飯水分控制得剛剛好, 口感煙韌, 幸好有香甜美味既鰻魚燒汁撈飯, 很快地.....整盒鰻魚飯被  KO 了 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-11-21
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今晚約左朋友係尖沙咀開餐, 我地係openrice搵日本菜, 搵到呢間開張以來一直keep住高人氣, 評價好好嘅嵐山日本料理。我地係地鐵站跟openrice地圖指示好快就搵到嵐山, 嵐山位於地舖, 店內外都好有日本裝修風格。除左菜單外, 牆上掛的黑板亦有寫上時令嘅空運海鮮, 我地揀左幾款做刺身同壽司, 另外左燒鮑魚等嘅燒物同埋幾款熱食。刺身我地點左葉血引, 油甘魚腩, 金目鯛同左口魚, 空運到港嘅刺身真係特別鮮甜, 尤其係葉血引, 魚肉味特別濃郁, 油甘魚係魚腩部位, 油脂豐富, 入口有溶化嘅感覺。😍壽司三款入面以北海道帶子最鮮甜, 一放入口鮮味立刻充滿整個口腔, 只係一人一件唔多夠喉。🙈燒物入面最好食肯定係燒鮑魚, 既彈牙又軟腍。牛舌口感富有彈性有咬勁, 味道香濃。燒甜薯外層好香, 薯肉香甜, 一口一件, 非常美味。👍黑豚石頭鍋飯豚肉好鮮嫩, 石鍋飯混入蛋汁, 蔥同什菇, 味道層次豐富, 份量好多, 我地兩個食埋呢個飯都已經飽左8成。🙈土佐豆腐外層炸得夠香脆, 豆腐軟滑, 好惹味。食埋最後一份煎沖繩餃子, 呢餐超級滿足。😄 繼續閱讀
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等級4 2017-11-20
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今日放工約左老友到尖沙咀食飯聚一聚, 佢提議去佢公司附近呢間嵐山日本料理, 佢Lunch經常去食, 讚呢度食材夠新鮮。我地收工約左係K11集合之後佢帶我行過去, 餐廳位置距離K11好近, 大概3分鐘就行到。我地收工收得早, 到餐廳時都未到7點, 客人未多。餐廳裝修好有日式風格, 我地坐係bar枱位置, 正對著師傅同食材, 未開餐已經流哂口水。😆我地兩個都好有食力, 今晚我地除左點了刺身, 壽司同燒物之外, 我地仲點左一客豆腐, 一客餃子再加多個鍋飯, 一定夠哂食。😚刺身超新鮮, 油甘魚腩, 左口魚同金目鯛都超鮮甜, 魚肉富有彈性, 另外空運直送嘅ハチビキ葉血引刺身係香港好少見到, 我亦都係第一次食, 魚肉味濃, 勁鮮甜, 魚油香, 超回味。😋壽司三款都係用時令空運食材製的, 師傅會把壽司分好成兩份, 三款時令壽司我最鍾意北海道帶子壽司, 帶子好厚肉, 好彈牙, 味道鮮甜。😍燒物我地點左燒鮑魚, 牛舌同燒甜薯, 鮑魚軟腍, 牛舌爽口富有彈性, 甜薯好甜。👍土佐豆腐係包上柴魚片再用油炸的炸物,裹上柴魚片酥脆香氣十足。配上微辣的蘿蔔蓉,滑軟嫩的土佐炸豆腐,外脆內軟,香濃美味。😋煎沖繩餃子外皮微脆, 餡料肉汁豐富, 再食埋過充滿黑豚肉嘅石頭鍋飯, 今晚我兩個都飽到要捧住個肚走。🙈 繼續閱讀
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等級4 2017-11-09
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這天晚上約了朋友到尖沙咀吃晚餐,我們決定吃「嵐山日本料理」。這已經是我第二次來這裡,因為上次的感覺很好,所以決定再吃一次。店面:跟上次一模一樣。裡面的擺設給人置身在日本的感覺:餐具也是貨真價實,沉甸甸的:餐單印刷精美,上面有各種食物的圖片:點餐後不久就開始上菜。北海道牡丹蝦刺身 $148師傅特地為我們介紹吃這四種食材的次序,真是很有心思和執著。牡丹蝦肥美鮮甜,相當滋味。嚐得出品質很高,也難怪,是空運直送的。串燒雞皮 $25﹑串燒銀杏 $38﹑燒鮑魚(2隻)$108:想不到雞皮也可以這樣美味,以往我們吃雞,雞皮總是被遺棄的。這雞皮炸得金黃香脆,令人食唔停口。銀杏燒完後很惹味,不算苦。鮑魚煙韌彈牙,有燒過後獨有的風味。海膽炒飯 $138吃完味道濃烈又小巧玲瓏的食材,是時候轉換口味,也要吃一點飽肚的食物。炒飯夠乾身,口感輕盈,充滿層次的味道在口裏一次過綻放,而且又夠飽肚。但海膽味道略嫌太淡,幾乎吃不出來。清湯日式三文魚頭鍋 $118三文魚肉質鮮嫩,湯底夠清。冬菇又夠彈牙,吃後齒頰留香。飲品是餐廳提供的茶,止渴得來消滯。埋單$1799,平均每人$900,有加一服務費,以晚餐的價錢來說,算是可接受。餐廳氣氛、食物和服務員質素都很高,我們有機會還要再來! 繼續閱讀
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等級4 2017-10-23
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嗰日約咗朋友尖沙咀食午餐,約咗喺地鐵站附近等,朋友話帶我去食日本料理。由地鐵站行左一陣就去到。餐廳環境寬敞,而且另設有吧枱位置。菜式選擇繁多,有壽司、便當、午市定食,仲有本日推介,真係花多眼亂。餐具非常精緻。日本真蠔好大隻,蠔食飽滿,非常新鮮,加上醬汁同蔥花提升鮮味。壽司米粒粒分明,大小適中,火餡三文魚同平目魚邊入口即溶,真鯛同甜蝦鮮甜。西京銀雪魚定食,銀雪魚燒得剛剛好,充滿魚油非常香滑, 配合蛋黃醬味道極佳。嵐山日替便當可以試到好多不同款式嘅食物:雜錦吉列海鮮炸得好脆。鹽燒三文魚扒三文魚好厚身,點上醬汁非常野味。甜蝦吞拿魚腩卷入口清新,甜蝦鮮甜,與吞拿魚腩味道非常配合。刺身有三文魚、甜蝦、油甘魚,魚生厚切非常鮮甜。定食同便當都會附送餐前小食,漬物酸酸地而且爽口,沙律蔬菜爽甜配合醬汁非常開胃,蒸蛋非常滑配料十足,海蜇煙煙韌靭味道一流。最後甜品綠茶同豆腐雪糕,綠茶味香濃,豆腐雪糕好清新。餐廳店員服務細心,而且價錢超值,絕對不能錯過。 繼續閱讀
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