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港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
26222095
開飯介紹
刺身由日本空運直送,相當鮮甜,手打烏冬亦值得一試。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00-15:00
18:00-23:30
星期一至日
12:00-15:00
18:00-23:30
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
座位數目
50
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費
電話訂座 詳細介紹
賞訂座積分
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (268)
等級4 2017-11-09
928 瀏覽
這天晚上約了朋友到尖沙咀吃晚餐,我們決定吃「嵐山日本料理」。這已經是我第二次來這裡,因為上次的感覺很好,所以決定再吃一次。店面:跟上次一模一樣。裡面的擺設給人置身在日本的感覺:餐具也是貨真價實,沉甸甸的:餐單印刷精美,上面有各種食物的圖片:點餐後不久就開始上菜。北海道牡丹蝦刺身 $148師傅特地為我們介紹吃這四種食材的次序,真是很有心思和執著。牡丹蝦肥美鮮甜,相當滋味。嚐得出品質很高,也難怪,是空運直送的。串燒雞皮 $25﹑串燒銀杏 $38﹑燒鮑魚(2隻)$108:想不到雞皮也可以這樣美味,以往我們吃雞,雞皮總是被遺棄的。這雞皮炸得金黃香脆,令人食唔停口。銀杏燒完後很惹味,不算苦。鮑魚煙韌彈牙,有燒過後獨有的風味。海膽炒飯 $138吃完味道濃烈又小巧玲瓏的食材,是時候轉換口味,也要吃一點飽肚的食物。炒飯夠乾身,口感輕盈,充滿層次的味道在口裏一次過綻放,而且又夠飽肚。但海膽味道略嫌太淡,幾乎吃不出來。清湯日式三文魚頭鍋 $118三文魚肉質鮮嫩,湯底夠清。冬菇又夠彈牙,吃後齒頰留香。飲品是餐廳提供的茶,止渴得來消滯。埋單$1799,平均每人$900,有加一服務費,以晚餐的價錢來說,算是可接受。餐廳氣氛、食物和服務員質素都很高,我們有機會還要再來! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-10-23
984 瀏覽
嗰日約咗朋友尖沙咀食午餐,約咗喺地鐵站附近等,朋友話帶我去食日本料理。由地鐵站行左一陣就去到。餐廳環境寬敞,而且另設有吧枱位置。菜式選擇繁多,有壽司、便當、午市定食,仲有本日推介,真係花多眼亂。餐具非常精緻。日本真蠔好大隻,蠔食飽滿,非常新鮮,加上醬汁同蔥花提升鮮味。壽司米粒粒分明,大小適中,火餡三文魚同平目魚邊入口即溶,真鯛同甜蝦鮮甜。西京銀雪魚定食,銀雪魚燒得剛剛好,充滿魚油非常香滑, 配合蛋黃醬味道極佳。嵐山日替便當可以試到好多不同款式嘅食物:雜錦吉列海鮮炸得好脆。鹽燒三文魚扒三文魚好厚身,點上醬汁非常野味。甜蝦吞拿魚腩卷入口清新,甜蝦鮮甜,與吞拿魚腩味道非常配合。刺身有三文魚、甜蝦、油甘魚,魚生厚切非常鮮甜。定食同便當都會附送餐前小食,漬物酸酸地而且爽口,沙律蔬菜爽甜配合醬汁非常開胃,蒸蛋非常滑配料十足,海蜇煙煙韌靭味道一流。最後甜品綠茶同豆腐雪糕,綠茶味香濃,豆腐雪糕好清新。餐廳店員服務細心,而且價錢超值,絕對不能錯過。 繼續閱讀
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刺身大驚喜 焦點食評
等級4 2017-09-18
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跟男友約會要吃餐好約左黎尖沙嘴既嵐山之前就好想食!今晚終於食到我地坐吧台,直望酒櫃,仲有師傅們用心地整料理事不宜遲,介紹我今晚既美食刺身盤肥厚拖羅油份好足,入口即溶既感覺根位有好少,如果無埋就更perfect 牡丹蝦刺身好甜好甘香一分錢一分貨最驚喜係銀雪魚刺身,第一次食口感好正,不是淋身的,有少許脆脆地,好味估唔到除左西京燒,咁樣都好好味餐前開胃小食不過不失,等朋友既時候慢慢食,唔錯配埋清酒更正食完一輪刺身,就叫下串燒燒鮑魚,其中一隻有少許硬,但整體感覺很正番薯粒甜甜地!一般水準壽司又係正野新解滋味,絕不簡單平時食開左口魚邊,今次食左口魚刺身好正呀,喜歡那口感,甘甜既後勁石鍋飯點少得,雖然食到尾聲都已經好飽但見到則邊台食,又好想試豚肉彈牙好味,調味適中牛油帶子焗既雜菇,個人認為必叫好惹味,好香好香既牛油味,邪惡之選,中間有大量既菇 仲有帶子陪襯好味兩人買單1600!食到咁既刺身,個人認為是值得的 繼續閱讀
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等級4 2017-09-04
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常常聽說尖沙咀吃日本菜都必選嵐山,幾經游說,小小情人終於願意在平日下班後來尖沙咀接我結伴一起親嚐。在尖東站N出口,稍移玉步就能找到餐廳。餐廳雖然不算很大,但內在環境寬敞,還特意設計了一些屏風分隔位置,實是用心。坐下來不久,邊奉上暖暖的綠茶和餐前小吃。餐前小吃中有三款:漬物、海蜇、蠔。漬物爽甜; 海蜇滑嫩清爽,煙煙韌韌,香甜可口; 蠔大大粒,肥美豐滿,看着就令人垂涎欲滴;一口咬下,新鮮甜美,鮮甜可口,令人彷如置身海洋一樣。😋池魚皇壽司魚香濃郁,一咬下去,口腔充滿了濃濃的魚香味,魚香久久不散,餘韻悠長,鮮味無窮,令人留戀。😋金目鯛壽司口感結實,魚香清新,油香四溢,配上壽司飯,鮮甜美味,鮮甜清新,味美可口,令人難忘。😋左口魚壽司口感獨特,一口吃下,滿口魚香,鮮甜味美,可口動人。😋海膽壽司用匙羹吃一口海膽和飯,海膽味濃郁,在口腔濃得化也化不開,清新鮮甜,甜味在口腔久久不散,清新的甜味令人驚喜,美味難忘。😋燒芝士年糕年糕外表煎得金香,口感煙煙韌韌,帶有米香的清甜,內裏的芝士在口中慢慢流出,令口腔充滿香濃的芝士鹹香,一絲甜,一絲鹹,配合的天衣無縫,好吃得令人難忘。串燒銀杏口感獨特,稔得來帶有一絲黏性,銀杏帶有一絲清香,一絲甜味,一絲甘香,味道獨特,香口怡人。串燒雞翼外皮呈現漂亮的金黃色,把雞翼內的肉汁鎖緊,一口咬下,肉味香濃,肉汁四瀉,配上一些檸檬汁吃,鮮味更為突出,美味可口,令人難忘。牛肉石鍋烏冬用料十足的烏冬鍋一上桌就令人食指大動,熱辣辣的烏冬煙韌彈牙,鮮甜可口,安格斯牛肉肉味香濃,令人滿口肉香,香味久久不散,配料份量十足,令人滿足。算是冇黎錯,又飽又美味,滿足度很高! 繼續閱讀
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讚不絕口的刺身 焦點食評
等級4 2017-08-31
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今日係中國情人節, 緊係要去慶祝下LA, 去左TST呢間日本料理餐廳, 嘩…好多人呀, 好彩訂左位, 哈哈……望下餐牌有咩正野食先, 呢到有2款餐牌, 1種係電子餐牌, 另1種係普通餐牌(會係一D特色D & 套餐之類), 記得要2樣都睇, 會有驚喜.呢款漬物有三款, 其中一款係蠔肉黎架, 其他兩款好開胃.黎到日本料理餐廳唔可能唔叫壽司刺身呀MA, 哈哈, 刺身方面我地點左中拖羅刺身$148, 堅正, 入口即溶, 唔會有根, 重好厚身TIM, 跟住有三文魚腩刺身$58, 油脂分佈得均勻, 非常肥美 & 厚身, 好邪惡呀, 哈哈…..仲有油甘魚刺身$68, 金目鯛刺身$106, 呢款鯛魚係我食過咁多間最好食的, 因為一D都唔醒, 連層皮都好爽口, 仲有赤貝刺身$68都係一樣爽口鮮甜, 最後仲有極度新鮮既甘蝦刺身$78, 何為新鮮?! 上台既時候仲見到D蝦SO& 眼睛仲識動架, 所以肉質必定係爽口鮮甜. 食完呢個刺身拼盤都已經好滿足了^^壽司我地點左銀雪魚壽司$58, 呢種魚係出面係好少有會拎黎做壽司, 所以叫黎試下先, 肉質超滑, 味道鮮甜, 唔係西餐個D銀雪魚既味道架, 必叫!! 另外仲點左池魚壽司$25 & 池魚皇壽司$48.哈哈…我地仲點左煎鵝肝多士$78, 必叫呀, 鵝肝大大件, 口感入口即溶, 味道香濃.最後我地叫左個蒲燒鰻魚飯$118, 嘩….條鰻魚有成個盒咁大呀, 而且都幾厚身下, 啖啖肉, 再配埋D鰻魚汁必定係絕配, 每啖飯都有鰻魚既香味. 正!! 繼續閱讀
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