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港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
26222095
開飯介紹
刺身由日本空運直送，相當鮮甜，手打烏冬亦值得一試。
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附加資料
五人枱起最低消費每人＄300
用餐時間2小時
營業時間
今日營業
12:00 - 14:00
18:00 - 23:30
星期一至日
12:00 - 14:00
18:00 - 23:30
有關獎賞計劃
和味。停不了朋友識食，放工後就帶我去尖沙咀呢間日式料理店享受精美一餐。晚上差不多7時半左右，店來已經接近滿座，可見棒場客都不少。因為一向都喜歡欣賞師傅手工，所以向店員要求到Bar 枱就座。而日式餐廳都會將推介/特選菜式寫在黑板上，方便食客下單。基本上師傅都忙個不停，不斷密密做，而最先送上係呢幾款刺身。沙甸魚 – 用上柚子等醬汁調配而成，味道會比其餘2款較濃，所以放在最後食。因為方便調，所以沙甸魚會切得較幼，但師傅亦貼心地提供紫菜，包起沙甸魚一同入口，可以大口大口進食。赤小鯛 – 上面放了少量明太子，蔥花再提升魚肉味，所以肉身質入口除爽下都會有濃濃肉味!赤鯥 – 除常被點既熱門魚類外，赤鯥係我非常喜歡既魚之一。作為高檔次魚類一種，入口時有清爽感覺，肉質細膩又容易入口，正!!!金目鯛壽司，魚身厚切，肉質夠肥美之餘又帶淡淡甜味，用作壽司食不失為一個好選擇!串燒拼盤 – 點了3款串燒，分別係: 燒雞腎、 燒鮑魚、 燒鰻魚。鮑魚通常都好易燒得乾身或太韌口，但呢度火喉就控制得相當好，口感夠爽之餘，帶上不少肉汁，出色!!!另外燒活鰻亦同樣，表面看似乾身，但入口竟然完全不同，juicy!豚肉生薑燒所指的生薑燒用生薑而成的燒汁。 燒汁有濃厚薑味，好容易就能沾上薄切豚肉。另外半邊亦付上沙律，解一解肉膩感。鰻魚炒飯炒飯會怕鰻魚被炒碎而失去肉質口感。但呢碟優勝處在於，鰻魚不是粒而是塊，份量亦夠多。平時淋上鰻魚的燒汁亦均勻地炒上飯身粒粒都色澤金黃。
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朋友今晚帶我食好野，話係好正中的日本料理。嵐山日本料理位於尖沙咀棉登徑內，係K11附近，所以並不難找。店內有吧枱及長枱，我們7點到，差不多已經滿座，所以好建議訂位。首先，我們叫左刺身三文魚刺身$38/2件、油甘魚刺身$68/2件、甘蝦刺身$78/4隻刺身鮮甜新鮮，三文魚好厚身，不用沾任何醬汁也有自身甜味。池魚皇$48/件、鯛魚$20/件、金目鯛$58/件池魚魚肉較爽口，加上少許薑，令鮮味更出；肉質厚實，本身魚油不多，加了蟹籽及蔥令魚味更出；細膩肥美的金目鯛，普通加上醬油已經足夠。蒜片安格斯薄燒$148店員推介是招牌菜，安格斯牛味濃郁，包著大量蒜片香蔥，點少少醬汁，食到舔舔脷。肉片下面的芽葉吸了牛肉汁的精華，牛肉肥瘦適中，加上醬汁一吃更美味。串燒日本黑豚肉$38、免治雞肉棒$28、蘆筍$28。燒物火喉控制得好，豚肉及雞肉棒燒得夠嫩，再配上生雞蛋黃鼓油，令肉質更滑。煎沖繩餃子$58餃子外皮煎得脆卜卜，內裡肉汁很多，很juicy!手打泡菜黑豚肉石頭鍋烏冬$118一點點辣的湯帶有一點甜味，可以當湯入一大碗。加入打半熟蛋拌混連手打烏冬吃更爽口彈牙。總括黎講，雖然有小小貴，但是物有所值，食物夠新鮮，味道不會偏淡或偏咸，質素令人驚喜，值得啊！而且好日式建築感覺，餐廳有bar枱亦有餐桌，好岩朋友聚餐。
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喜之次魚刺身喜之次十分肥美，魚本身油份豐富，魚味濃郁，入口即溶。嚐一口魚肉鮮味而彈牙，嚐出原汁原味的鮮甜，難怪如此身嬌肉貴。免治雞肉棒外皮呈現漂亮的金黃色，把雞肉內的肉汁鎖緊，一口咬下，肉味香濃，肉汁四瀉，鮮味突出，美味可口，令人難忘燒羊架先試羊肉，外香內嫩，肉質非常鬆軟，咬開時見到油脂從肉中出來，油脂香陣陣傳出，肉與脂肪比例剛好一半，脂肪的香氣與肉香在口中非常濃郁，卻又沒有很厚的感覺，加上醬汁，令肉味更為香口，對羊肉喜愛者，定是最為吸引。川燒黑豚蘆筍豬肉外表煎得金香，口感軟綿綿，帶有露蘆筍的清甜和爽脆。這實在是很邪惡的小食, 魔鬼的誘惑。蘆筍的香味在口中慢慢流出，一口蘆筍，一口豚肉，配合的天衣無縫，好吃得令人難忘。三文魚刺身 鮮橙油亮的三文魚刺身， 油脂分布平均， 肉質柔軟肥美， 入口甘香美味。甜蝦刺身 - 肉色油亮, 肉質晶瑩剔透, 入口甜美。赤鯥刺身刺身十分肥美，魚本身油份豐富，肥膩感較拖羅稍輕，魚味濃郁，入口即溶。鯛魚壽司鯛魚薄片，魚肉白中帶通透, 口感軟潤, 滲出淡淡魚香, 口味清新。加拿大海膽壽司海膽色澤是金黃橙色, 一小件海膽, 大大滿足, 一如所料, 海膽特別鮮甜, 每口甜美柔潤, 帶點海水味, 絕無一點腥, 每次吃到, 都覺得有點感動。
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前個禮拜去咗尖沙咀行街，然後好隨意就搵左呢一間日本料理食嘢，見過門面好似都幾靚咁。裏面仲有一個好細小嘅日式酒吧，好似去咗日本嘅居酒屋一樣咁樣。首先店員好貼心咁樣為我地送上前菜，係涼拌牛蒡加青瓜仲有掩蘿蔔，每樣都好新鮮。首先叫咗中拖羅刺身$148，金木鯛魚刺身$116，仲有油甘魚刺身$68。 刺身新鮮肥美，鯛魚刺身比一般食到嘅爽口彈牙，油甘魚正常水平，中拖羅油花均勻入口即溶。之後就叫咗大拖羅壽司$176兩件，池魚壽司$96兩件，仲有鯛魚壽司。帶拖羅比頭先嘅中拖羅油分更加多，真係入口即溶， 而且個壽司嘅溫度啱啱好，油分香味係個口裏面散發出來。而池魚王比一般嘅池魚更加爽口彈牙，魚味都較濃，正！鯛魚就係一般食到嘅鯛魚味道 之後就叫左燒鮑魚兩隻$108，鮑魚新鮮彈牙好鮮甜，唔會燒得太乾。仲有燒銀杏$38，口感幾得意。仲有豚肉蘆筍穿$38。蘆筍嘅清新配搭臀肉一齊食唔會咁油膩，蘆筍爽口嘅口感食落味道更佳。之後唔係好夠就叫咗個牛肉石頭鍋飯$128。有好多牛肉同埋洋蔥仲有其他配料一齊，石鍋夠熱，個飯底都可以做到飯焦出嚟。上面配埋隻半熟嘅蛋撈埋一齊食好配搭。最後就叫咗呢一個豚肉生薑燒$98 ，生姜燒呢個就係薑加咗糖一齊煮， 甜美之中大有姜嘅辣味，呢個菜其實可以做前菜因為幾開胃，同埋唔會好鹹味道剛剛好。食完常餐都覺得幾滿意，整體嘅質素都好唔錯，因為自己都食過有一啲比較貴嘅居酒屋但係未到就非常之一半，呢一間係值嘅。
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這天和男朋友來了尖沙嘴拍拖吃飯他帶了我來這裡用餐環境不錯唷我們點了剌身、壽司、串燒和鍋飯等等先來了刺身、有左口魚、油甘魚和中拖羅全部也非常新鮮中拖羅的油脂很香囗哦!壽司點了池魚皇、金目鯛和大拖羅池魚皇和金目鯛的口感也很爽彈鮮美大拖羅比剛才吃的中拖羅更加肥美、入口即化的感覺讓人非常満足呢！而且壽司飯的調味也很對味、米飯揑得相當有水準不會過實又不會過散燒鮑魚非常鮮嫩燒得金黃惹味一點也不乾不老只需要用簡單的鹽巴作調味就非常鮮味可口了！黑豚蘆筍也是肉汁豐富非常的滋味呢銀杏相對之下比較普通了但還是不錯的石鍋飯份量超多的肉片的份量也很大方呢！煮得香甜嫩滑的牛肉加上半熟蛋和洋蔥等材料拌著米飯一起吃！相當的滋味呀！底下還有一點香脆的鍋巴生姜燒也很美味哦！雖然價錢並不算便宜、但是食材和味道也非常有水準！值得再去的
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