嵐山日本料理

營業中

休息中

這天晚上約了朋友到尖沙咀吃晚餐，我們決定吃「嵐山日本料理」。這已經是我第二次來這裡，因為上次的感覺很好，所以決定再吃一次。店面：跟上次一模一樣。裡面的擺設給人置身在日本的感覺：餐具也是貨真價實，沉甸甸的：餐單印刷精美，上面有各種食物的圖片：點餐後不久就開始上菜。北海道牡丹蝦刺身 $148師傅特地為我們介紹吃這四種食材的次序，真是很有心思和執著。牡丹蝦肥美鮮甜，相當滋味。嚐得出品質很高，也難怪，是空運直送的。串燒雞皮 $25﹑串燒銀杏 $38﹑燒鮑魚（2隻）$108：想不到雞皮也可以這樣美味，以往我們吃雞，雞皮總是被遺棄的。這雞皮炸得金黃香脆，令人食唔停口。銀杏燒完後很惹味，不算苦。鮑魚煙韌彈牙，有燒過後獨有的風味。海膽炒飯 $138吃完味道濃烈又小巧玲瓏的食材，是時候轉換口味，也要吃一點飽肚的食物。炒飯夠乾身，口感輕盈，充滿層次的味道在口裏一次過綻放，而且又夠飽肚。但海膽味道略嫌太淡，幾乎吃不出來。清湯日式三文魚頭鍋 $118三文魚肉質鮮嫩，湯底夠清。冬菇又夠彈牙，吃後齒頰留香。飲品是餐廳提供的茶，止渴得來消滯。埋單$1799，平均每人$900，有加一服務費，以晚餐的價錢來說，算是可接

這晚跟朋友到尖沙咀吃飯，她之前吃過這餐廳，覺得不錯，所以今天我們專程來試。是日本餐廳來的，位於棉登徑，很寧靜的一條街。遠處看去是這樣子的：裡面地方不算很大，但既有吧枱，又有普通枱，能滿足不同人的需要。一個人來吃或是一堆人來吃也可以。師傅在努力工作：牆上貼的餐牌：店員拿來的餐牌：店員送上熱茶：茶香十足，飽滯時喝絕對是一流。前菜：最左邊的像是蘿蔔，因為醬料的關係，有wasabi的味道，喜歡wasabi的人不容錯過。中間是小蕃茄，上面有點點柚子，一次過能滿足兩個願望。右邊的很脆，又很香，個人最喜歡這個前菜。壽司 $240 & $136裝飾得很漂亮，有一片紅葉。其中一件壽司是用豆子包著，可以吃下肚，真是很特別。魚子很彈牙，很享受咬下去時有醬汁咇出來的感覺。雜錦天婦羅 $88既然是雜錦，的確是包羅萬有：茄子﹑蝦﹑豆等，你能說都有。蘸上醬汁，鮮味無比。大根煮沖繩豬手 $158聽名字就覺得別具日本風味。豬手偏甜，骨和肉很容易分離。肉質偏腍，質感綿滑。湯底是無添加的，味道鮮甜。這頓晚餐真是令人心滿意足。

早兩個星期同朋友行K11之後喺附近搵野食openrice搵到呢間日本餐廳感覺唔錯入左去試下入到去感覺幾舒服燈光微暗，令人好放鬆日式裝橫簡潔得來帶有獨特風格推介餐牌中見有蠔食朋友超鐘意食蠔所以一人叫一隻試下日本蠔好大隻望落相當飽滿食落非常新鮮lunch time壽司原來有special offer每人叫四款來試下真鯛同甜蝦食落鮮甜火焰三文魚油脂豐富，口感滑溜火餡三文魚同平目魚邊入口即溶（白色）平目魚邊第一次食感覺好驚喜午市定食款式多多價錢由$102起定食同便當都會附送餐前小食：蒸蛋非常滑溜漬物酸酸地食落帶爽沙律蔬菜鮮甜配埋d醬汁好開胃海蜇食落爽口西京銀雪魚定食銀雪魚燒得剛剛好，肉質充滿魚油非常香滑食落帶甜味相當美味嵐山日替便當呢個便當可以試到好多唔同嘅食物：雜錦吉列海鮮呢個炸得金黃香脆鹽燒三文魚扒三文魚燒得好靚，點埋d醬食超可口甜蝦吞拿魚腩卷甜蝦鮮甜，同吞拿魚腩味道好夾刺身：三文魚、甜蝦同油甘魚食落鮮甜最後甜品時間到有綠茶同豆腐雪糕口感香滑唔會太甜綠茶味道夠香濃，奶味唔重豆腐雪糕食落清新呢個lunch我地真係食得超豐富好滿足哦！

話說小弟今天出糧出糧當然食好啲，係尖沙咀搵食多年，竟然今日先發覺棉登徑有不少日本餐廳, 今日就試一下嵐山, 主要是有午餐set, 方便唔使諗!店內的裝璜都很有日本風味先上的是一個麵使湯, 內涵很足, 更加有銀杏, 不說不知, 銀杏是日本家庭常用食材, 反而外出用餐就較少食到.緊接就是"安格斯牛肉烏冬定食", 有沙律, 小食,茶碗蒸, 當然有最重要的烏冬,先食沙律, 不過不失; 緊接就是茶碗蒸, 就咁望落只有冬菇, 扒開蒸蛋, 更見驚喜, 內有蝦仁,豬肉, 味道清甜.到主菜 - 安格斯牛肉烏冬, 先把蛋, 混和牛肉扳到鍋底, 牛肉一試滑滑的, 牛肉鮮味很足, 湯底的幫助, 有住說不出的甜, 彷似煮了很耐. 值得留意是上方的"火箭菜" , 一口菜一口牛, 你會有新一重體驗, 提鮮菜最後 甜點 芝麻雪糕🍦 味道香濃 正點

本身同兩個friends book 左黎食, 結果被放飛機🤦🏼‍♀️, 改左同外子醫師撐枱腳, 我地一行二人分左同個後生仔分張六人枱. 以空間黎講係spacious 嘅, 但間餐廳回音大, 好嘈, 連落單都有困難😅先點左三隻日本岩蠔, 一句講曬味爽鮮甜, 中Size, 配汁唔錯, ‘蠔控’不妨一試. 另外叫左個北海道丼同海膽炒飯, 值得一讚個帆立貝, 入口鮮甜, 差D想叫左刺身set, 但今次叫左太多餸啦, 下次先點啦. 海膽炒飯呢....就soso, D海膽有少少苦. 最後外子叫多左個angus beef 串, 同明太子雞翼, 穩陣之選. 如常地好食基本上覺得呢間餐廳刺身同蠔都出式, 但如果想靜一靜食飯就太嘈啦, 如果你遇左班blah blah blah 嘅friends, 呢間日本餐廳都真係唔錯

I was having a meeting with my client at Tsim Sha Tsui and after we have ended, he decided to treat me for lunch nearby. He brought me to Arashiyama Japanese Restaurant, which was located at Minden Ave. It was just behind K-11, around 5 minutes walk from MTR. They do have several options for their lunch set, with the price ranging from $102 to $168. Their lunch set consisted of steamed egg, rice, soup, salad, starters and ice cream. It was quite comprehensive. Miso soup - The soup was served hot

又係時候食個好午餐, 食好野梗係去棉登徑搵啦, 食午餐又比食晚餐抵食上Openrice睇日本野, 見呢間嵐山日本料理勁多好評, 就你啦因為2點先食, 唔洗等位, 不過都有好幾個食緊睇一睇Menu, 好多選擇wor...樣樣都想食, 點呢? 都係貪心d, 叫左個壽司定食+牛肉烏冬 ($138), 食完生冷野又可以暖下肚壽司好新鮮, 唔會因為午餐而差d, 7件壽司 + 兩塊玉子, 全部都好好食, 午餐有海膽食真係開心食埋個熱辣辣既牛肉烏冬就大滿足, 份量又剛剛好埋單仲有豆腐雪糕食, 唔錯唔錯8款午餐定食, 總有一款岩食日本餐廳常見既日替便當, 更豐富味噌當然唔少得, 好味, 唔似用粉開的...壽司定食+牛肉烏冬 ($138)蒸蛋勁滑

嗰日約咗朋友尖沙咀食午餐，約咗喺地鐵站附近等，朋友話帶我去食日本料理。由地鐵站行左一陣就去到。餐廳環境寬敞，而且另設有吧枱位置。菜式選擇繁多，有壽司、便當、午市定食，仲有本日推介，真係花多眼亂。餐具非常精緻。日本真蠔好大隻，蠔食飽滿，非常新鮮，加上醬汁同蔥花提升鮮味。壽司米粒粒分明，大小適中，火餡三文魚同平目魚邊入口即溶，真鯛同甜蝦鮮甜。西京銀雪魚定食，銀雪魚燒得剛剛好，充滿魚油非常香滑， 配合蛋黃醬味道極佳。嵐山日替便當可以試到好多不同款式嘅食物：雜錦吉列海鮮炸得好脆。鹽燒三文魚扒三文魚好厚身，點上醬汁非常野味。甜蝦吞拿魚腩卷入口清新，甜蝦鮮甜，與吞拿魚腩味道非常配合。刺身有三文魚、甜蝦、油甘魚，魚生厚切非常鮮甜。定食同便當都會附送餐前小食，漬物酸酸地而且爽口，沙律蔬菜爽甜配合醬汁非常開胃，蒸蛋非常滑配料十足，海蜇煙煙韌靭味道一流。最後甜品綠茶同豆腐雪糕，綠茶味香濃，豆腐雪糕好清新。餐廳店員服務細心，而且價錢超值，絕對不能錯過。

今日同朋友去尖沙咀唱K後，行經棉登徑，食肆林立，我們選了這間高質素日本菜餐廳。 三式前菜醬汁腌製蒜頭，無辛辣味，帶㸃爽脆；海蜇煙煙韌韌；還有甘香銀魚仔。刺身拼盤油甘魚腩，肉厚肥嫰，魚肉細緻甘甜，油花均勻，入口溶化拖羅，魚肉呈粉紅色，肉質油潤軟滑，魚味濃郁鮮甜。牡丹蝦，非常新鮮，晶瑩通透，鮮甜爽口。手打泡菜黑䐁肉石頭鍋烏冬豚肉稔滑有肉味，溫泉蛋滑嘟嘟，而烏冬吸收咗辣度適中泡菜湯底，加上香蔥，非常好味！煎沖繩餃子，外面煎得香脆，餡料鮮甜多汁。沾上醋汁後，不覺油膩，可多吃幾隻。整體食物很新鮮，亦感受到廚師的用心製作，值得一讚。

之前也聽說尖沙咀棉登徑這間既有熟食, 亦有魚生, 壽司的食店有居酒屋的風味, 但食物種類繁多, 而且味道不俗, menu 則是透過 ipad 觀看, 非常方便, 選擇好菜色則叫 waitress 過來落 order.   那天一行四人叫了以下 dishes, 發覺果然名不虛傳:大根煮沖繩🐷手：夠腍夠入味！ 野菜牛肉鍋: 湯底非常清甜，大家真的把牛肉鍋吃得一滴不漏, 真的一點也沒誇張 蒜片安格斯薄燒: 牛肉肉質嫩滑, 就算沒有點隨碟附上的醬汁, 也味道濃郁黑豚石頭鍋飯: 有丁點兒飽漏的感覺, 若能煮出點飯焦來, 相信可以增強口感！牛油帶子焗雜菇: 牛油味濃郁, 雜類菇菌都十分嫩滑, 值得一讚! 加州反卷: 比一般壽司店所弄的更美味, 而且反卷不易鬆散串燒明太子雞翼，串燒安格斯牛肉:  明太子雞翼味道鹹而不膩, 串燒安格斯牛肉則只是一般而已火灸和牛壽司及火灸三文魚腩壽司:  味道不過爾爾，不似預期般好吃！串燒雞皮: 香脆可口, 像吃薯片般的口感！串燒雞翼及串燒日本黑豚肉: 兩者肉汁都被鎖死於串燒內, 口感一流燒雜菜魚餅: 味道及口感都無甚特色總的來說, 嵐山是一間無論壽司及熟食都維持一定水

晚餐時段都幾旺場，面積唔大,但無迫夾感。喜歡餐廳設有日式屏風分隔，有心思，配搭日式風格柔和燈光，情調唔錯。坐下後先來個開胃三式前菜，有海蜇，小魚，及酸蒜頭。四款新鮮刺身拼盤沙丁魚碎沒有腥味拖羅入口很柔軟油甘魚腩油份够，入口油潤，很有滿足感牡丹蝦色澤光鮮，鮮甜爽脆，極美味！三款壽司，有金目鯛、鯖魚及梳子魚，飯粒分明，飯團分量大小恰到好處。燒物點左串燒安格斯牛肉(HKD38)及燒鮑魚（HKD108)，牛肉ㄧ般，鮑魚够大隻又爽口。黑豚肉烏冬(HKD118), 豚肉好味，湯底濃郁，配烏冬同吃是很好的配搭。

1. 左口魚薄切+三文魚腩左口魚贂落雖然好生，但一D都唔腥，非常新鮮，三文魚腩口感不錯，都幾鮮味同肥美。2. 銀鱈魚西京燒本人好中意銀鱈魚，呢間既唔算貴，但好好味，魚皮魚肉都好滑，而且味道同個汁都唔錯。非常滑 好味3. 燒牛舌本人與同行之友人都係燒牛舌既fans，每次都必叫燒牛舌，呢間既都唔錯，非常香，牛舌唔會話太肥要咬好耐，燒得夠，唔難咬，好香燒味同牛味4. 清酒煮蜆平時食好怕D清酒既味道太勁難以入口，呢個既清酒味就唔算好勁，唔會蓋過蜆既鮮味，蜆肉非常鮮甜。5. 串燒活鰻+串燒煙肉珍寶帆立貝活鰻OK，D肉唔會好林，個皮都好香，煙肉同帆立貝好似唔算太夾，煙肉既味有少少蓋過了帆立貝的鮮味，分開食反而更好。6. 安格斯薄燒肉味夠，不過唔會話超重牛味/鐵味，好中意食牛味既人可能會嫌唔夠味，不過燒得都幾香，都好有牛味，而且唔會太肥.7. 日本長筒魷魚本人亦係魷魚既fans，呢個都燒得唔錯，不過個汁就有點太濃，但D魷魚都好彈牙，唔係林patpat，同埋都鮮味8. 最後唔太飽所以叫左個天婦羅烏冬，天婦羅一般，不過唔算油，粉亦都唔太大舊，只不過就冇乜特別，烏冬唔錯都幾彈牙，而且湯底都幾夾個烏冬，唔錯

月頭係出糧的時候，當然又係時候同朋友食美食慶祝啦～我地兩個都勁愛刺身，今次決定來到尖沙咀試下呢間嵐山日本料理。直接以日本地名命名，聽落好正宗咁！前菜一坐下就先送上三款前菜,酸酸甜甜很是開胃。大拖羅刺身 $198赤貝刺身 $68北海道牡丹蝦刺身 $1482切赤鯥刺身 $150空運直送 $136　（鱈魚）刺身一直是我們最愛的重點，所以就決定豪食～大拖羅非常肥美，一咬就覺得好滿足！赤貝大大隻咁好抵食。牡丹蝦身好透明，咬落甘甜爽口。當中最特別係店員推介的鱈魚刺身，因為一直以為鱈魚係要煮熟先食，但店員話呢個品種係可以做刺身，第一次食，覺得好新奇，必試！碎三文魚蟹肉卷　$108食完刺身，想飽肚少少就點左卷物。細細件，可以一口一件咁同時品嚐蟹肉同三文魚，好鮮甜呀！串燒日本黑豚肉　$38串燒雞肉大蔥　$38串燒銀杏　$28串燒香噴噴，表面香脆但又不會太乾，保存到肉汁；燒銀杏都好好味呀！雜錦天婦羅　$88炸得勁香口，我最鍾意食蝦天婦羅！和風炒雜菜　$58呢個係今日最飽肚的食物。份量比想像中大很多，滿滿一碟野菜和菇，兩個人吃都很飽。手打安格斯牛肉石鍋烏冬　$118石鍋烏冬熱辣辣，一路食一路滾，牛肉偏淡味少

同朋友嚟食日本菜，餐廳幾寬敞，坐得舒適。三文魚腩同拖羅好肥美，脂香豐富，一件份量剛好否則太膩。我更鍾意清爽既牡丹蝦同赤貝，鮮甜十足。壽司拼盤size細細的，一口一件，唔會太飽。帶點醋酸既米飯配上新鮮魚生，邊有唔好食既道理？估唔到呢度既串燒都唔錯。牛舌好爽，露荀卷脆脆的，雞翼多汁，而芝士年糕太軟淋，比較一般。天婦羅好脆，但粉漿厚左啲。豚肉生薑燒好惹味，豚肉唔會韌，大量既洋蔥帶嚟甜甜既味道。鰻魚飯既鰻魚軟滑冇骨，甜甜地既醬汁令人再飽都要食飯。帶子焗菇好香牛油味，菇菌味濃到不得了，正！食左咁多樣，都系一千左右，值！

朋友最鍾意食日本野，於是我哋決定來嵐山試吓日本料理。刺身拼盤:大拖羅刺身、赤貝刺身、北海道牡丹蝦刺身、赤鯥刺身、半板加拿大海膽刺身。刺身全部新鮮肥美，擺盤精緻，我同朋友尤其愛大拖羅同埋海膽，拖羅入口即溶，海膽甘香鮮美，冇得彈！碎三文魚蟹肉卷＄108一碟六件，挺迷你的，包得扎實，不錯。串燒日本黑豚肉$38串燒銀杏＄38串燒雞肉大葱＄28串燒香噴噴地上桌，保存到肉汁，質感彈牙，唔會乾爭爭，食肉獸的喜訊！雜錦天婦羅$88和風炒雜菜＄58非常大碟，可以炒得更惹味。手打安格斯牛肉石鍋烏冬＄118牛肉片又薄又嫩，烏冬滑劣劣，其他雜菜配料豐富，屬飽肚之選。甜品：豆腐雪糕估唔到棉登徑都有隱世好味日本料理！