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2017-11-09
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這天晚上約了朋友到尖沙咀吃晚餐，我們決定吃「嵐山日本料理」。這已經是我第二次來這裡，因為上次的感覺很好，所以決定再吃一次。店面：跟上次一模一樣。裡面的擺設給人置身在日本的感覺：餐具也是貨真價實，沉甸甸的：餐單印刷精美，上面有各種食物的圖片：點餐後不久就開始上菜。北海道牡丹蝦刺身 $148師傅特地為我們介紹吃這四種食材的次序，真是很有心思和執著。牡丹蝦肥美鮮甜，相當滋味。嚐得出品質很高，也難怪，是空運直送的。串燒雞皮 $25﹑串燒銀杏 $38﹑燒鮑魚（2隻）$108：想不到雞皮也可以這樣美味，以往我們吃雞，雞皮總是被遺棄的。這雞皮炸得金黃香脆，令人食唔停口。銀杏燒完後很惹味，不算苦。鮑魚煙韌彈牙，有燒過後獨有的風味。海膽炒飯 $138吃完味道濃烈又小巧玲瓏的食材，是時候轉換口味，也要吃一點飽肚的食物。炒飯夠乾身，口感輕盈，充滿層次的味道在口裏一次過綻放，而且又夠飽肚。但海膽味道略嫌太淡，幾乎吃不出來。清湯日式三文魚頭鍋 $118三文魚肉質鮮嫩，湯底夠清。冬菇又夠彈牙，吃後齒頰留香。飲品是餐廳提供的茶，止渴得來消滯。埋單$1799，平均每人$900，有加一服務費，以晚餐的價錢來說，算是可接
這已經是我第二次來這裡，因為上次的感覺很好，所以決定再吃一次。
店面：
跟上次一模一樣。裡面的擺設給人置身在日本的感覺：
餐具也是貨真價實，沉甸甸的：
餐單印刷精美，上面有各種食物的圖片：
點餐後不久就開始上菜。
北海道牡丹蝦刺身 $148
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牡丹蝦肥美鮮甜，相當滋味。
嚐得出品質很高，也難怪，是空運直送的。
串燒雞皮 $25﹑串燒銀杏 $38﹑燒鮑魚（2隻）$108：
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這雞皮炸得金黃香脆，令人食唔停口。
銀杏燒完後很惹味，不算苦。
鮑魚煙韌彈牙，有燒過後獨有的風味。
海膽炒飯 $138
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炒飯夠乾身，口感輕盈，充滿層次的味道在口裏一次過綻放，而且又夠飽肚。
但海膽味道略嫌太淡，幾乎吃不出來。
清湯日式三文魚頭鍋 $118
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冬菇又夠彈牙，吃後齒頰留香。
飲品是餐廳提供的茶，止渴得來消滯。
埋單$1799，平均每人$900，有加一服務費，以晚餐的價錢來說，算是可接受。
餐廳氣氛、食物和服務員質素都很高，我們有機會還要再來！
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