尖沙咀凱悅酒店咖啡廳

濶別一年幾冇寫過食評, 是由於太忙, 也有原因是在香港吃來吃去也沒有大分別.自助餐由於價格不是便宜, 加上外出家聚只會大約一年兩次, 所以很多時我都會在OPEN RICE 觀賞其他人的食評以作比較.今次揀選這間, 一來是在九龍那邊, 二來是在OPEN RICE 自助餐排名比較前列.由於較早的食評有寫到甜品部有不禮貌侍應, 我特意用餐前了解一下, 結果係, 係乎那個人已經不再存在.今次食評相片欠奉, 不過只要願意細心看多幾篇文章, 食物種類都給食家們影晒, POST晒上來了.食物質素如下:- 即煮龍蝦: 滿分, 無限添食之選- 蠔/鵝肝燒餅: 食了一次冇特別 (不評分)- 冷盤的蟹, 螺: 我不好, 但我爸話新鮮好味 8 分啦- 刺身: 三文魚好食, 不會雪到硬條, 有鮮味 7 分啦- 壽司: 冇特別, 不建議食.- 串燒: 出極都冇鰻魚, 冇引.  (不評分)- 中式鄧湯: 我媽覺得偏咸, 而我就覺得好好飲. 7 分啦.- 即燒肉眼扒, 羊骨: 羊骨蘇, 肉眼扒我就自己叫佢厚切, 五成熟, 好味過佢地薄燒十成熟好多. (7 分啦)- 甜品: 拿破倫好味, 我會TICK 走少少CREAM

朋友話工作上有煩惱，急call大家食餐好解解愁！佢一直都心繫新鮮龍蝦，知道凱悅既自助餐有即煮新鮮龍蝦，就落實黎呢度食餐好啦！一黎到就比個環境吸引住，覺得好英式，好有書卷氣，仲有排書櫃做裝飾，好特別！😍😍😍第一時間緊係去搵龍蝦啦！見到條人龍就知道係呢度啦！排隊既人數唔算多，好快就有得食！不過由於煮龍蝦要時間，有時就要等10分鐘再有得攞啦！每人每次攞半隻，再食就要再排隊啦！😋😋😋龍蝦好新鮮，唔落任何調味料都好味！龍蝦既肉好夾，好甜！我一個人就食左2隻啦！食完已經有D飽！至於其他食物，無論熱食和冷盤都好一般，選擇亦唔太多，有D失望！見我3款湯都飲晒就知幾嚴重啦！失望反而令到甜品得分較高！雖然我地無留意某信用咭3個送1個優惠，但係侍應見到我用呢張咭埋單，就主動幫我攞番個折扣。值得一讚！👍👍👍

食物款式不算多，但質素有驚喜味饒為了今晚的buffet dinner skip了lunch，在極度飢餓下首先嘗了點熱的。豆腐蛋白羹咸度和濃稠度恰到好處（個人口味偏清淡），喝下去清清的，暖暖的很舒服。日式蠔/鵝肝燒餅可以接受但沒驚喜，蠔/鵝肝的份量少，作用不大。不過即燒即食的燒餅伴上沙律醬和照燒汁仍是必勝的組合，愛章魚小丸子的朋友應該會大愛。日式串燒極度推介燒鰻魚和燒帶子，味饒忍不住各吃了兩串科科，鰻魚肉質結實但不太乾，澆上甜甜的照燒汁令身為鰻魚迷的我極級興奮。燒帶子配上車厘茄也很讚，車厘茄的酸中和了串燒的油膩。美中不足是那裏的串燒份量很少，每次走過串燒架都空空的，要看準時機待廚師燒好時便趕快拿，要不然轉身便已被搶光。甜品強力推薦tiramisu！！！！驚喜，真的有驚喜。質地夠creamy不在話下，最令味饒喜出望外的是濃濃的酒香，大概是因為現在在香港太難找到不死甜而且味道有層次嘅甜品吧。飲品味饒點了凍檸蜜，就是凍檸水附帶一小瓶密封蜜糖，感覺特別衛生。個人比較愛味爸點的熱檸茶，夠消滯且份量多，有一整壺紅茶，大概有兩三杯。

親人到港最後一天 齊齊食餐勁既之前睇🍎短片有介紹呢到有新鮮即煮龍蝦心思思想試下 環境唔錯 似係個圖書館食野一去到當然周圍行下望下有咩想食啦一睇就睇到新鮮龍蝦一人一隻試下先肉質爽口 又有幾種醬可以揀黎點 好味！蟹腳等等其他都因為龍蝦而比下去服務員好好 我地食緊既時候介紹我地有花膠燉湯 仲幫我地一人攞碗過黎火候好夠 足料 好好飲 我仲飲左4碗再食鵝肝多士 正即燒羊架建議叫佢3條骨為1件去焗爐焗好正 好好食唔好1條骨咁燒 當個BBQ爐燒到咁上下多肉再燒羊架會令佢外面好大陣燒焦既味 同埋掩蓋左羊架本身既味道燒味差 唔好味 鰻魚係普通貨 好在係即燒 都好味(因為我好鐘意食饅魚)最後甜品真係唔得 其他都ok 係甜品真係唔好食 見佢有d另外俾錢食 唔知會唔會好食d?

第一次食呢間的buffet, 估不到tea buffet也有這麼多選擇，而且食物質素很好，尤其甜品蛋糕。另有印度人主理的印度食物，點心，喇沙，牛肉漢堡等等等等。。。

之前都尼過呢間凱悅酒店食dinner buffet,個次覺得幾好食，咁今次就尼食下個lunch buffet,有信用卡優惠85折，三百幾蚊位，都算ok既！ 食物各式款都有d,海鮮有咖啡蟹，螺，蝦同青口！ 甜品款有十樣左右，熱食款都算多，較多肉類食，上次食過印度式既咖哩係幾好食，今次就無夾，尖沙咀有好多間酒店buffet,呢間都算好食啦，滿足點！

大家開始正式暑假了嗎？對於小孩來講，暑期就是放電、放電後吃飽、然後再放電！上週五囝囝放假首天，就到了尖沙咀 K11 參加 Kids Art Lab‬ 主辦的設計主題藝術課程，然後再於尖沙咀凱悅酒店 Cafe 咖啡廳 大嘆雪糕自助晚餐，超盡慶而歸！他參加的是「繪本小作家 Little Book Designer」課程 ($380堂 / $1360單元)，學習如何組織故事、創作及繪畫技巧。更多詳情可見網誌，總之媽媽就在晚餐點會合兩父子；一見面，就給這本太空人繪本驚艷了！體驗完創意課程，也是時間發掘 Cafe 咖啡廳「驚喜」及「滋味」無限的一面了。其實本年一月再訪後，這裡已成為甜魔媽媽強烈推介家庭客用餐的地方，除了食物選擇豐富又精緻，最重要是六歲以下小孩完全免費！大食囝都不用收費！龍蝦迷留意！Cafe 最大「驚喜」位，是為識食一族提供現煮生猛龍蝦。要知道新鮮來貨、仍然生猛紮紮跳的龍蝦（所以一定要紮起）比起急凍龍蝦身價高一截，肉質及鮮甜度亦絕非後者可媲美。在自助餐中多吃兩隻其實已經回本！場內提供蕃茄莎莎、柚子豉油汁及泰式辣汁選擇，但甜魔媽媽覺得不加任何調味直接吃，已是人間美味。特別不能錯過龍蝦

Cafe @ Hyatt是我的自助餐首選﹗自從佢係K11開番之後我就開始幫襯佢個Buffet, 無論係中午、晚市還是下午茶，水準每次都可以保持得到。只是晚市時的海鮮每況越下，令我提不起勁﹗但是，佢個悅新鮮開始左之後，我的興趣又黎啦﹗難得係今日我同老公都請左假陪小熊貓去旅行，加上星期一非繁忙時間，即興打佢問下有冇位 咁好彩，佢話有位，即刻book左當晚準六時入席﹗小熊貓好乖，未入到餐廳就訓左，我同老公可以盡情食野賣點白烚新鮮龍蝦果然食到最正既海鮮味道，我地只係呢款就ko左五隻😏😏😏反而平時既海鮮凍盤冇人幫襯。緊係啦，有新鮮唔食點會去食急凍既😁😁😁我仲搵到味焗三文魚俾小熊貓食，唔好以為會焗老左，反而因為大條，魚味好濃。食自助餐最怕係食飽肚野，搞到冇晒空間。但點都要提提新鮮燒牛扒佢絕對係餐廳牛扒水準，入口嫩嫩的....都仲未講佢個甜品櫃，美中不足冇左軟雪糕😩

五月第二個星期天, 母親節及媽媽生日, 屋企人提議到凱悅食自助餐慶祝, 生日月仲有蛋糕送, 睇左食評, 自助餐食物款式多, 好多人都推介即煮新鮮龍蝦,果然無失望, 龍蝦爽甜彈牙, 每人一次可拎半隻刺身有三文魚, 八爪魚等等, 三文魚肥美, 香口燉湯, 蟲草花燉雞, 好清甜, 仲有一舊花膠串燒鰻魚, 燒完後好香口, 值得Encore中間個款係天婦羅粟米仔, 炸完後偏乾, 麻麻地下款, 麻煩蓮藕, 麻辣味不夠, 蓮藕爽脆煎牛扒, 煮得岩岩好, 不需加任何調味都好好食, 沙律菜係自己去沙律巴加既,配上香醋無得輸鵝肝醬配餅乾, 唔係間間自助餐都有, 幾好食,鵝肝醬好滑 芝士配麵包, 芝士味偏淡, 喜愛濃味既我覺得麻麻巴馬火腿配蜜瓜, 火腿香口, 蜜瓜夠甜好快就到甜品時間, 朋友一早話我知, 要留肚食甜品, 原因呢度甜品款式好多同好味, 蛋糕都有好多款選揀, 例如朱古力蛋糕, 芝士蛋糕, 綠茶芒果蛋糕,拿破崙等等,綠茶芒果蛋糕, 芒果味唔夠, 比綠茶味蓋過了拿破崙, 酥皮做得好香口, 正馬卡龍, 款式多, 每隻味試晒, 最好食係朱古力,楊支甘露, 芒果及柚子, 酸酸甜甜, 好醒胃Tiramisu

地點方便的酒店, K11商場有一個門, 轉出去就是酒店入口餐廳的燈光很柔和, 椅子也很舒服, 餐飲自成一角, 也是由侍應負責, 這樣可以避免客人自行倒飲品時, 把地方弄濕一些沙律, 放在路中的一個柱子中間, 不太衛生

4月係豬仔白羊座嘅生辰 ，酷愛 buffet嘅我倆，不停上OpenRice搜尋城中至正buffet 。經過一輪審查，最終豬仔揀咗位於尖咀K11嘅 《Hyatt Regency》。豬仔話見有好多食評家讚好 , 海鮮至 係呢間，我地信到十足㗎 ！我預早一個月前訂定位，除咗指定要坐舒服嘅sofa卡位 之外, 仲問埋生日優惠 ，酒店職員話會安排返個生日cake 畀我地, 好窩心  ！是晚我倆準時到達餐廳，門外已經有數人係度排隊等候。餐廳四周佈置得典雅恬靜 ，一系列書架卡座，我倆置身其中，感覺份外愜意輕鬆 ！開始我哋嘅海鮮滋味 ~必掃冷盤，特別係波士頓龍蝦, 的確係大大隻，肉質紮實，但得個樣 ，好靚唔好食 ！似乎雪咗巧耐 ，一啲鮮甜味道都無 ！唔信邪 ，走去試即點即劏即淥龍蝦先……哈哈 睇住師傅整, 都係龍蝦嘅問題 ，淥熟咗之後，完全零鮮味啊 ！轉戰長腳蟹、蟹鉗，還好啲啲，有少少鹹味。其他海鮮如蝦、翡翠螺、青口等等，基乎無一幸免，雪得太久 ！呢round食吓刺身先 ，帆立貝、三文魚、吞拿魚、墨魚等等，每樣試試……Oh my god ！又係無厘

Tea buffet 是3:30開始的，今次早到了一些，到了大約3:20 餐廳就開始安排客人入坐。在訂位時請求餐廳儘量安排卡位，所以今次我和老友2人就被安排坐卡位，坐的好舒服，太開心了！餐廳的環境不錯，下午茶助餐的食物種類都很多:  刺身及壽司，我吃了三文魚刺身 ，很肥美； 冷盤有蝦，青口等等，蝦亦很彈牙，很鮮甜!  沙律吧，有沙律菜，parma ham, 火龍果，西柚，西瓜等等， 每片Parma ham 加一片蜜瓜都用一個小盤盛載，顯得特別尊貴！熱葷及其他食物的種類亦很多: 粥，煮得好綿 叻沙，湯頭好惹味，麵是"滲滲"，感覺好地道，細細碗，不會太飽吃不到其他食物 燒烤: 有漢堡扒，但太乾身；燒菠蘿，好味，好多汁 炸物: 印尼大蝦片，脆卜卜，如果再炸透點會更佳；炸天婦羅南瓜，好味，南瓜好清甜；炸魚薯條，炸魚是薄薄一層脆漿，魚柳好juicy 其他還有雞翼，炒瀨尿蝦，辣辣的，好惹味甜品種類亦很多，有豆腐花，番薯糖水，雪糕等等。我吃了 迷你芝士tart, 實實的，吃了一件已很膩；櫻桃芒果疏乎里，好軟綿綿，好好味；芝士蛋糕，質地是比較實，很對胃；草莓拿破崙，又是另一推介甜品，脆皮

現在供應自助餐的餐廳眾多，各大酒店的自助餐都在增值中，最近知道了尖沙咀凱悅酒店咖啡廳來了一個新革新，重新打造出一個全新的飲食體驗 – 「悅新鮮」。這個概念真是食客之福了，有什麼比用上新鮮材料更好呢？Café Hyatt特地設置了兩個新的檔位來供應「悅新鮮」，其中一個就是【即烚龍蝦】，看見盤內放滿一隻隻生猛的波士頓龍蝦時，不禁令人嘩然，經熱水烚過的新鮮龍蝦，肉質特別結實爽口，鮮甜得豈能拿凍龍蝦相比，而且還有幾款醬汁可供選擇。不過，原汁原味才是皇道。另一個檔位供應著「悅新鮮」的就是燒肉，有牛扒及羊架，當有柯打時，廚師就會切下肉塊，放在烤爐以熊熊烈火上烤，而牛扒更分為兩款，有質感軟滑的肉眼，也有肉質較有口感及肉味濃的西冷，點個medium-rare，牛扒真的烤至剛好，肉味濃且香。除了以上新概念的悅新鮮外，大家最想知道的就是凍海鮮了，款式不多也不少，都是一些貝類及長蟹腳，而且還有幾大盤的凍龍蝦，肉質當然不能與即烚龍蝦相比，不過蟹腳卻是不錯的。品味海鮮後，總要來點沙律頭盤，款式選擇多，有中式、西式及泰式等等，什麼煙三文魚呀，巴馬火腿呀，必定不可少，當中更有美味的法國肝醬。另外，刺身壽司吧也有不俗

元宵節快樂！甜蜜的日子，分享上週六在 尖沙咀凱悅酒店咖啡廳 的小甜聚吧：早前到訪龍蝦自助晚餐，新鮮生猛即恰龍蝦的確非常吸引，不過作為甜魔，其實這裡的甜品特別是拿破侖也令甜魔媽媽念念不忘！很久沒與兩位甜魔星茶聚，選在這裡悠閒嘆下午茶，康復了的妹妹也有來～　 這裡週末供應豐富吸引的下午茶自助餐，不過我們目標是品嚐散點的甜品。我們點了 Grand Chocolate Cake、Creme Brulee 及 Tiramisu ($105@)，另加件 拿破侖 ($39) 一起分享。最先品嚐 Grand Chocolate Cake ($105)，成品精緻美侖美奐，質感也滑溜吸引，朱古力味香醇但不算非常濃厚，份量也相對較小，一眾朱古力魔稍未感滿足。反而一邊的紅桑子異常清甜，甜魔媽媽喜歡不得了，不客氣連吞兩粒！接著 Creme Brulee 及 Tiramisu ($105@) 就很驚喜，前者焦糖薄身清脆、底下燉蛋香甜超嫩滑，配上清甜的紅桑子，味道超棒；杯裝的意大利芝士餅則做到層次豐富，質感濕潤、滑軟可口，最妙是吃到淡淡迷人酒香，很久沒吃過那麼對辦的出品了。當然沒忘重溫最愛的 拿破侖 ($39)：個