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港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
37217700
37217701
開飯介紹
供應「即時烹調」自助餐、地道美食及特色飲品,以「即時烹調,新鮮製造」的經營理念,既能欣賞廚師烹調技巧,顧客亦品嚐到最新鮮的美食。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
06:00 - 22:00
星期一至日
06:00 - 22:00
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Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 JCB Diners
其他資料
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食評 (405)
聖誕節近在眼前,最具節日氣氛之一的美食,想必聖誕自助餐一定榜上有名,今年就來到尖沙咀凱悅酒店Hyatt Regency 吃了一頓豐盛的聖誕lunch buffet,提前慶祝佳節 ,於Openrice book 枱有八五折優惠,連加一後人均收費$321.1。臨近聖誕節亦有不少佈置裝飾,感受濃濃節日氛圍。餐廳歐陸式裝修甚有格調,內裡環境寬敞,極高樓底充滿空間感,座位之間不會排得太擠,店員勤快收碟執拾,坐得舒服自在。始終是午市自助餐,凍海鮮款式亦不多,只有蟹腳、鮮蝦,鮮蜆及青口四款。蟹腳亦是屬於比較幼身那種,不過來貨亦算新鮮,爽彈蟹肉雪白細膩,絲絲分明。即切肉類有慢燒原條西冷牛扒、火雞、烤原隻菠蘿和烤香草豬肉卷。吃聖誕大餐當然要有火雞當主角,才夠應節盡興,難得的是肉質不乾不柴,保留鮮美肉汁,菠蘿都是即叫即燒,蒸發了生果中的水分,令酸甜天然果香更加突出。西式熱盤有盲鰽魚、煎鴨胸、海鮮忌廉螺絲粉等等,值得一讚的是熱盤放出來都是小份量供應,所以廚師全程忙於即煮以作添補,因此食物較易保持剛剛煮好的熱度。平時吃buffet 通常都會嫌pizza 太飽而略過 但這裡的pizza 竟然有意外驚喜,餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間,吃起來帶有淡淡的麵粉香氣,不會吃得飽飽滯滯。中式熱盤有沙薑雞、豉椒炒蜆、洋蔥牛肉和咕嚕肉等等。燒味中尤以叉燒最為出色,色澤鮮亮,帶有焦香燶邊,外微脆,內封汁,肥瘦度適中。魚生刺身款式就和大部分酒店自助餐大同小異,即叫即切。天婦羅都是剛炸好,仍是熱得盪口的。日式廣島燒餅就略嫌過於厚粉,加上底下真的有炒麵墊底,飽肚得很 XD咖哩有超多款式,香氣濃郁,夾雜了多種香料,口味正宗,突顯辣味上的豐富層次感。中湯應該煲得未夠火候,所以味道太淡。現場切割的parma ham 可說是這裡的一大賣點,即切即食最能保持原有質感,確保火腿柔軟油潤。煙三文魚脂肪條紋清楚利落,魚肉鮮美而有彈性。沙律吧有芝士、多款沙律菜等,可隨個人喜好自行混搭沙律款式。雖然已經吃到十成飽,但吃甜品的又是另一個胃  就連甜品都呼應節日主題,聖誕限定甜品款式包括聖誕德國果子包、免治批和聖誕曲奇。還有傳統英國節日甜點的聖誕布甸和朱古力薑餅樹頭蛋糕,更有過節氣氛。甜品部的海量款式多得壯觀,甜點控一定要記著留肚!卷蛋是這裡的自助餐名物,蛋糕質感綿密濕潤,個人最喜歡栗子山,栗子泥香醇軟滑,滿口充滿濃厚栗香。即製甜品有班戟和窩夫,朱古力班戟和香蕉可說是完美的絕配。乳酪口感略為稠身,微酸中滲進濃濃乳香。雪糕櫃上雖然沒有貼上任何牌子label,不過一放入口就吃得出是Häagen-Dazs,相比同集團Grand Hyatt 自助餐供應的自家製雪糕就稍為失色了,已經被甜品塞飽後就會覺得隨處可買的Häagen-Dazs可以skip 吧...每位附送一杯餐茶。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-11-14
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由於很久沒吃自助餐,所以選了在這裡用膳,疫情關係,自助取餐變成食客在自助餐桌前,向廚師點選食物,再由廚師拿給你。。。 😋海鮮拼盤 - 長腳蟹海水味很重,所以鹹得有道理,藍貝一般,凍蝦彈牙,翡翠螺很厚肉 😋海鮮丼及壽司拼盤 - 海鮮類由廚師製作好之後,再由侍應送到客人的餐桌,以往吃自助餐只吃很少澱粉質的在下,面對大量的飯食真的有點惆悵,最後吃剩不少壽司飯😂 😋烤茄子拌乳酪鷹嘴豆 - 其實這個配搭很吸引,但食味卻一般 😋巴馬火腿配蜜瓜 - 火腿鈉重,蜜瓜味淡 😋自製肝醬 - 豐腴的肝醬混著甜甜的杏脯醬,配著微脆的麵包同吃,簡單卻美味 😋烤豬肉卷 - 點選後,廚師在呈圓柱體的豬肉卷切成薄片放上火爐上加熱,此舉令外皮很鬆脆,皮下如車胎般厚的脂肪層切掉沒吃,不過謝謝她的油脂充裕,故此瘦肉部分很嫩口 😋咖喱羊及青豆燴飯 - 咖喱不太辣,羊肉帶點點羶香很得吾❤️,印度長米很乾身,淨吃已很好,拌入咖喱同吃更一流 😋榴槤卷 - 面層的忌廉噴成榴槤殼造型,鬆軟的蛋糕裏著榴槤味忌廉,很軟滑但香氣不足 😋紅豆抹茶卷 - 抹茶味極微,紅豆味較重,甜度亦高 😋百花魁蟠桃果 - 看到名字已想起兒時很喜歡吃這款澳門特產「鹹濕嘢」,而此卷蛋帶著少許蟠桃果的酸甜,較其餘兩款清新 😋紅桑子雪葩 - 在六款雪糕中只選了這款,酸度極高的她就如一道清泉般洗滌心靈 😋香蕉班戟 - 班戟邊略脆,班戟皮很薄帶點煙靱,配上軟熟的香蕉齊吃,為是次聚餐劃上完美句號 繼續閱讀
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等級4 2020-12-30
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可能因為去過幾次同一集團嘅Hyatt Centric食自助早餐,心入面自然同呢度有比較今日七點嚟到食早餐,人比較少,可能因為咁所以嘢食唔係特別新鮮,選擇都唔多煙肉唔太脆,薯餅凍凍地較為好食嘅有煙三文魚,奄列同埋雞粥其實整體來講ok但我覺得可以做得更好 繼續閱讀
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等級2 2020-12-29
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食物中規中矩普普通通, 但環境舒適,服務周到。 有新鮮果汁供應 , 西柚汁,西瓜汁,橙汁, 源源不絕。 炸煙肉 太脆口,麻麻地好食, 仲有幾款亞麻籽做嘅 乳酪。 最難食應該係油炸鬼 硬掘掘。 繼續閱讀
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等級2 2020-12-12
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趕在禁制令生效前,去左凱悅酒店咖啡廳食buffet😋入座時,侍應表示每人都會獲贈龍蝦乙隻,仲可以點焗蒸燒弄法。我們點了芝士焗龍蝦同蒜蓉蒸龍蝦,2個煮法都好好食,保持龍蝦鮮甜😋可能因為係咖啡廳關係,前菜,刺身,主食,小食都不算多款。我覺得比較好食有鵝肝多士,蒜蓉蒸蠔,大板燒😝最吸引都係甜品🧁🍰一入門口就見到好多款蛋卷,我最中意係貓山王榴槤味同櫻桃開心果仁味🥰超好食,必食😋還有細細件甜品,拿破崙,千層蛋糕,朱古力泡芙都很好食😎跟住有4,5款雪糕,有班戟,窩夫,小杯楊枝甘露,tiramisu🤟🏻蛋卷可以買返去食,所以我買了2款返公司同同事分享👍🏻粟子卷同櫻桃開心果果仁卷🥰個個都說很好食😋#HyattRegency #凱悅酒店 #凱悅咖啡廳 #文迪生活 #文迪飲食 #鎖定openrice食評 #訂閱頻道 繼續閱讀
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