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港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
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食評 (244)
等級4 2018-06-17
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今天是父親節先祝各位爸爸父親節快樂!而我跟家人早於月頭到了尖沙咀凱悅酒店咖啡廳吃現煮悅新鮮生猛龍蝦自助晚餐跟車公公慶祝,順道一家人吃埋端午節飯! 這兒的現煮鮮生猛龍蝦絕對令人難忘,當家人問我去那兒吃的時候便想來這裡,星期日收費成人$688/位,但絕對是值得乖乖付鈔的! 這兒的龍蝦是新鮮即灼而且源源不絕的供應,絕對是回本的項目之一! 凍海鮮選擇亦多而且補給神速,絕不會有大排長龍的場面! 有新鮮的冰鎮凍蟹、鱈場蟹腳、海蝦、青口及翡翠螺,全部都好有光澤肯定新鮮,這夜注定又爆肚啦! 另一回本位是限定原條手切魚生,分開三個時段由師傅即場生劏,這夜有油甘魚、平政魚和鰹魚,是車爸爸是夜虎視眈眈的獵物!每時段也搶先排頭位取肥美魚腩回來! 除了即劏原條靚魚外刺身櫃內的高質刺身也令人垂涎三尺,有甜蝦、肥美帶子、三文魚及吞拿魚,向愛吃魚生的朋友大大推介甜蝦和帶子!另外還有美味壽司、卷物等供應呢! 沙律區内有多款新鮮沙律菜、現成沙律、生果及前菜貴精不貴多! 芝士有四款另有杏甫、提子果仁及多款麵包配襯! 到熱辣辣的美食先有一排雞陣,其實是印式天多利烤雞和印式美食! 行前些便是燒烤海鮮區,放滿多款靚貨如魷魚、沙甸魚、鯧魚、鱸魚、鰈魚和秋刀魚,燒起熱辣辣香噴噴,喜歡吃魚的朋友必定選到心頭好! 燒烤海鮮區後是西式熱葷放有紅酒燴牛尾、燒雞、紐倫堡腸、茄汁豬頸肉、煙三文魚、威靈頓牛柳、芝士焗蠔和椰菜花湯,仲有意粉及焗薯。 日式鐵板燒區有超正鐵板西冷(車爸爸大讚)、還有羊架和鵝肝,邪惡的食肉獸們可盡情狂野去吃了! 還有即炸天婦羅蝦區、玉米筍、紫薯、秋葵,全部都是我喜歡吃的材料發達了! 中式方面明爐燒味供應著叉燒、燒鵝、油雞和乳豬都有待大家法落! 粉麵區供應越式生牛肉湯粉,湯頭還很香甜配料又足,跟到越南餐廳吃無異! 是夜燉湯沙參玉竹燉豬展足料非常必飲一盅,但只怕您胃沒位置呢!! 另一推介是大大罉的豬腳薑,喜歡這味的朋友仔可喜了,油香十足的薑醋十分好味道,不用等添也可吃夠本,不過咪吃過量喔薑醋好燥熱的但補身一流! 中式小菜有部份是師傅堂弄的所以鑊氣十足,蘿蔔炆牛腩、揚州炒飯、豉油皇炒蝦、椒鹽鯧魚、仲有涼瓜炒雞球,全部都有質素好好味的! 甜品區在自助餐入口處供應著多款甜品,有拿破崙、意大利芝士杯、士多啤梨芝士蛋糕、藍莓奶凍、白朱古力慕絲配紅莓、香蕉椰子蛋糕、芒果開心果蛋糕、雜莓撻、紫薯蛋糕及法式馬卡龍! 雪糕區有豐富配料,多款口味的H記雪糕任君選擇! 涼粉、麵包布甸、葡撻、腐竹糖水及五款配搭的特色甜品可在此中尋! 夏日炎炎自助餐中無限位飲的檸檬柚子沙冰仲芒果沙冰,我這火焰師奶得以降火很舒心! 介紹完畢係時候開餐,一家人吃自助餐已是兩年前的事,所以大家也吃得好開心又興奮! 先來一碟前菜沙律,風乾火腿當然是我必吃項目,凱撒沙律清脆好吃,鴨肝醬都挺濃香,最正是麻醬涼瓜甘香清爽,涼拌麻辣雞絲也醒胃惹味,這碟前菜我全部都很滿意! 刺身是高質素的甜蝦大隻又甘甜,帶子、三文魚亦柔軟鮮香,八爪魚有彈性兼鮮味真的好不錯! 不過也敵不過即劏魚生那麼激鮮吧!6:45車爸爸跟隨鼓聲來到壽司吧乖乖排隊,為的是這條油甘魚!師傅純熟的將之肢解再分到期待已久的食客手上! 一位可得到四件排頭位的車爸爸得到油甘魚腩的位置,吃下魚肉很柔軟,魚香挺濃實屬靚貨! 到7:15第二條平政魚出場,車爸爸亦已整裝待發的等侯正魚(等老婆有沒有這樣神心) 幸運之神眷顧他再次取得魚腩,平政魚油份不重但味香肉彈口感極佳,是這夜三款中的Top One! 最後劏的是鰹魚!鰹魚湯用、喝得多,藁草燒鰹魚刺身亦嚐過,而這鰹魚刺身好像第一次品嚐,肉質有點像吞拿魚,味道是帶鮮甜不過沒有前兩款的驚喜! 吃罷刺身到美味的凍海鮮,凍蟹和鱈場蟹腳都鮮甜多肉這我吃了不少呢!菠蘿真係配什麼也合襯的哈哈哈...... 吃完凍海鮮當然要大嘆即煮生猛龍蝦!在這兒吃自助餐很舒服絕不用大排長龍,每隔10min便出一轉龍蝦,而且每位限取半隻所以不會要久等的! 龍蝦即灼即吃不好味才有鬼,而且品質好靚隻隻爆膏,鮮甜到一個點呢!我們一家都瘋狂的吃了不少啊~ 沙參玉竹燉豬展料足湯味清香,熱騰騰的喝下身心也舒暢!! 邪惡的車爸爸取來三大件鵝肝唯有幫助吃一件,鵝肝入口油花四濺甘香可口令人好滿足喔! 到了精彩的熱葷,取了薑醋的豬腳烹至鬆化不油膩,甜醋味濃不寡如非是夜喉嚨痛必定要喝一碗醋,另外椒鹽鯧魚炸得香脆可口魚肉還很juicy,配香口椒鹽炸蒜好吃得很,而涼瓜炒雞球亦是我心水美食推介! 車爸爸愛吃牛一於到鐵板燒區為他取份鐵板西冷,師傅很友善我希望要五成熟也肯代勞,加多隻肥美飽滿又香口的芝士焗蠔,直頭去吃Fine Dining一樣啦! 有黑洞之稱的車爸爸不吃點澱粉質又那可滿足吖!於是我到粉麵檔弄了一碗精緻的越式生牛肉湯粉給他,試了一口湯確清甜可口如有胃納必吃之選! 我已滿足到不行一於用甜魔媽媽的雪糕解滯法,仲要加上麥提沙月m & m haha~選多數款甜品吃罷滿足到不行了! 不過見到滑捋捋的豆腐花又令我嘴巴躍動,果然沒有吃錯滑溜勝雪的質感確好吃! 吃飽飽當然是集郵時間,琳琳豬已差不多有我那麼高,姑姐想唔認老也不行了! 都係同車婆婆、公公影好D哈哈哈哈.......... 祝車公公、車爸爸父親節快樂!要身體健康繼續錫晒囡囡、老婆啊~ 最後少不了大合照,希望大家都平安大吉、身體健康,生活愉快!! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級6 2018-05-06
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五月,是屬於五月天的,也是屬於母親們的。尚有一星期才到母親節,已經歷兩場母親節晚餐。第三年來到尖沙咀的Hyatt,感覺就像成了Hyatt的常客似的,加上親友當中有Hyatt的VIP,母親節飯局也就不作它選了。工作的關係姍姍來遲,到達時卻發現一行十二人被安排至三張不同的食桌,酒店未能安排客人共桌實在是一大遺憾。這天晚上胃口不太好,加上是來遲了一步,面對眾多美食也只能淺嚐。作為奶奶的慶生和母親節飯局,一眾親友熱熱鬧鬧的談笑甚歡,食物照就只能作簡單紀錄了。念念不忘Hyatt的意式雜錦冷盤,即切的巴馬火腿伴蜜瓜甜香而不膩,配芝士鵝肝多士是美好的餐前小吃。海鮮區供應龍蝦、長腳蟹、花螺、青口等凍海鮮,但更吸引的是烤焗波士頓龍蝦,看那些龍蝦在缸中新鮮活跳,蝦肉當然是待別新鮮鮮甜!刺身區有最受歡迎的三文魚、甜蝦等刺身,不過對食客來說,更吸引的是即切的原條油甘魚,刺身厚切肥美,北海道珍寶帶子亦很受歡迎。每次來到Hyatt,總不會錯過這裡印度咖哩區。喜歡印藉哥哥的親切笑容,雖然懂得欣賞的食客不多,但這兒無論是魚咖哩、羊咖哩或tandoori 都是做得十分出色。Hyatt的自助餐總是十分豐富,但胃納有限加上要為甜品預留位置,也就只好點到即止了。是夜最大的亮點絕對是「貓山皇榴槤芝士撻」!雖然每名食客限定兩顆,但合一眾親友之力下,桌上足有十多顆榴槤芝士撻。一直被老公禁食榴槤的我,在一眾親友的群眾壓力下,我得以無懼老公的反對吃到榴槤芝士撻!熱烘烘的的榴槤果肉香氣迫人,而凍食又有另一番滋味,確是人間美味呢!要再嚐榴槤的美味,相信又要等下一次的「群眾壓力」了。當然除了榴槤芝士撻外,Hyatt的甜品是從未令人失望過的,除了精緻美味的蛋糕、奶凍外,還有豆花、楊枝甘露等中式糖水,雪糕也有movenpick和軟雪糕可選,一眾親友也不顧糖分超標盡情吃過夠。作為五星級酒店的自助餐,$688的價位也在情理以內,Hyatt Buffet的賣點是食材的質素,雖然座位的安排似乎是一如以往,但在穩定的食物質素之下,相信又會成為明年母親節飯局的熱選。 繼續閱讀
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不得了啦!不得了啦⋯⋯尖沙咀凱悅酒店自助餐,雖然無蠔食,但款式都叫多,同都好好味哦!例如:阿拉斯加蟹、油甘魚刺身、PARMA Ham、龍蝦、燉湯、羊架、鵝肝、蝦天婦羅、原條燒魚等等。大部分美食都係即煮,所以少不免要排隊等候,有部分刺身要定時定候先有得食。阿拉斯加蟹就長期排隊,大家去食就做好心理準備啦!甜品方面好多選擇,由豆腐花到雪糕都有得食。喜歡榴蓮既朋友仔,可以食埋個貓山王芝士撻~成餐飯,真係少啲食力都唔得掂呀,同地方都算闊落,拎野食同排隊等拎野食既都唔會迫到好埋~ 繼續閱讀
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等級3 2018-10-08
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今晚星期天,跟朋友一行五個人去 cafe hyatt 吃自助晚餐。晚餐六點半開始才讓食客入座。一入座就見到其他食客一窩蜂的跑去帝王蟹 countet 排隊,大概有三十多人。這些排隊的食客還要等待十五分鐘才能夠拿到一條蟹腳。我聽到有食客問廚師為什麼要在六點半才開始煮蟹,讓食客白白浪費十五分鐘時間排隊 什麼也吃不到。坡姐我最討厭像難民那樣跟人搶食物,因此我就走去排隊伍比較短的鵝肝 counter。沒想到廚師卻說鵝肝還沒準備好,要吃就要排隊十五分鐘。好......,我忍!再走去燉湯 counter 想拿一碗湯喝, of.my.surprised, 廚師也說燉湯還沒好。最後,我走去刺身 counter.想吃帶子,廚師説沒有帶子供應,這時候我真想死........!餐廳有幾百個食客,供應的食物雖然矜貴,廚師卻少分量的煮,所以使到食客排隊多過在吃。唯一不需要排隊的係 salad, hot dish 和甜品。我只吃了一個小時就放棄不吃了,因為一肚子气。在這一個小時里我吃了什麼?四個鵝肝,三隻天婦羅蝦,半邊龍蝦,一條蟹腳,一碗黃酒雞湯,三個馬克龍,兩塊迷你蛋糕,一個榴槤撻和一杯咖啡,埋單$675。我看見有幾個港女把擺在帝王蟹 counter 上的生帝王蟹拿在手上,然後開心的叫朋友拍照,她們到處拍照,我真的覺得 unbelievable,行為同大陸人沒分別。這次的 buffet 我罕見的沒有拍下食物,因為人太多,食物供應慢,到處都是排隊人龍,怎麼拍?我覺得餐廳做生意的手段很不老實,雖然説有帝王蟹,卻拖慢的供應給食客,實在要不得。之前也看了 open rice 其他食客寫的食評,那些給與餐廳好評的食客,我真懷疑他們是不是打手?我在 open rice 寫的評語都會附上我用餐後的收據,以證明我是真的付錢去吃的。一切公平,公正 公開 沒有造假。我當這次係花錢買經驗,讓我知道以後要 blacklist 這家餐廳。如果你們不介意花錢買排隊,不妨自己去體驗吧! 繼續閱讀
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等級4 2018-09-07
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夏天,為大地帶來美腿;而今個秋日,Hyatt 為食客帶來更誘人的帝王蟹腳!各位海鮮迷聽好了:尖沙咀凱悅酒店 咖啡廳 Cafe,於9-10月期間逢星期五六日、公眾假期及前夕,將「悅新鮮」生猛龍蝦區升級為生猛阿拉斯加帝王蟹專區,加上即劏刺身,呈獻無可抗拒鮮味誘惑~  原汁原味、鮮甜彈嫩,新鮮阿拉斯加帝王蟹從來都是蟹中極品(雖然,嚴格來說少了一對腳的帝王蟹只是螃蟹近親!);然而質素也反映在價格上,每隻帝王蟹動輒過千,在餐廳吃更加的貴。這次尖沙咀凱悅 咖啡廳 破天荒推出 buffet 任食,絕對是食客福音!自助晚餐成人$688+/小童$344+,多吃幾隻腳已經回本了;如是週一至四改回供應生猛龍蝦,成人$628+/小童$314+,另設網上8折優惠。另一著數位是:尖沙咀凱悅及灣仔君悅的自助餐都是滿了六歲的小童才開始收費。吃帝王蟹的首選,當然是牠的三對腳,最方便易食;但其實鉗位也一樣肉嫩鮮甜,只是拆肉要花多一點心力。醬汁有薄荷鮮桃酸奶醬、泰式辣醬、山葵飛魚籽汁及鮮檸角,非常建議初時淨食,原汁原味已經超正,之後可以試試泰式辣醬,將蟹的鮮甜味完全逼出來!吃完蟹腳、蟹鉗,還可以品嚐一下阿拉斯加蟹黃炒飯,炒飯中拌有不少蟹肉及蟹膏,膽固醇之友又要高呼萬歲了! 除了主打的活煮新鮮阿拉斯加帝王蟹,場內也有供應其他凍海鮮,如花蟹、沙白、翡翠螺 、藍貝及凍蝦,甜魔媽媽最愛細細隻但很鮮甜的花蟹,同行囡囡就追著凍蝦來吃,正是各投所好。 刺身櫃乍看只有帶子、八爪魚、三文魚及吞拿魚,但其實每晚6:45/7:15/7:45,鼓聲一響,就會順序供應新鮮即劏油甘魚、平政魚及鱆紅魚,鮮味滿分! 胃納有限,這晚只取了柔嫩富脂香的油甘魚,加上Chloe喜愛的三文魚刺身及甜蝦壽司,已經十分滿足。 而在頭盤區其他選擇還有切件水果(西柚、火龍果、木瓜、西瓜、蜜瓜及哈蜜瓜都很高質素!)、凱撒沙律、柚子沙律、海鮮沙律、泰式粉絲沙律、小米沙律,以及自助沙律吧等~ 西式的前菜/冷盤還有巴馬火腿拌哈蜜瓜,以及凍櫃內的煙三文魚~另一邊還有中式涼菜包括芝麻涼拌雞絲芹菜、脆青瓜,以及甘香美味的鵝肝醬拌脆多士。 接著在阿拉斯加帝王蟹專區另一邊,還有印式美食,選擇包括:天多利烤雞、印式羊肉咖哩、印式咖哩蝦、印度黃飯,以及薄荷醬、乳酪醬等,味道也不差呢。 場內也有芝士專區,提供 Edam、Brie、Emmental、Blue Cheese 以及提子、杏脯、餅乾等配料。 開始介紹熱盤,首先不容錯過燒烤專區,像魚檔一樣供應新鮮即點即燒鱸魚、秋刀魚、鯧魚、沙甸魚、鰈魚及魷魚,每一款都非常吸引! 這裡的威靈頓牛柳也非常有名,外層酥皮金黃靚仔、香脆酥化,中間的牛柳味濃又多汁,配上牛仔汁非常美味,牛魔不能錯過!而更多西式美饌還包括:燒羊脾、燒鴨胸、茄汁肉丸、紐倫堡腸、忌廉焗薯、海鮮螺絲粉、燒雜菜等,最後還有西式番茄湯以及麵包專區!款式及賣相都挺吸引的,就看大家胃口夠不夠大了~ 接著介紹更多的日式、港式、越式及中式美食!首先是鐵板燒專區,供應邪惡誘人的鐵板鵝肝,滿足食肉獸的鐵板羊架、鐵板西冷;之後又有深得囡囡喜愛的天婦羅專區,新鮮海老及雜菜源源不絕炸起! 幾間 Hyatt 酒店的燒味都非常出色,尤勝不少中菜廳;這晚也忍不住在燒味檔斬了乳豬、燒鴨、油雞及叉燒,帶回去大快朵頤! 之後又有新增設的越式生牛肉湯粉專區,配上炸乾蔥、檸檬、魚露、蔥花、指天椒、洋蔥,口味夠地道;接著還有沙參玉竹燉豬展、個人超愛的豬腳薑、辣雞肉串、黃金蝦、紅燒腩肉、麻辣燜雞... 更多美食還包括椒鹽鯧魚、咸魚雞粒炒飯、清炒時蔬,真的要幾多個胃才能嚐遍啊? 還未完,別忘了入口位的豐盛甜品區呢!一開首的君度酒生果沙律已經很吸引,而另一邊的檸檬柚子沙冰更是驚艷推介,清新美味,消暑一流,芒果迷則可以嘗試芒果沙冰。 場內又有紫米露、麵包布甸、涼粉,以及妹妹最愛的葡撻及糖果專區;當然也少不得甜魔媽媽最愛的雪糕櫃,供應著 Haagen Dazs 六款口味雪糕/雪葩,分別是比利時朱古力、綠茶、芒果、咖啡、士多啤梨及紅桑子味。 另一邊又有很好吃的脆皮泡芙、清甜嬌艷的士多啤梨撻、朱古力蛋糕小方,以及一整個任選任食的餅櫃,款式包括:雲呢拿拿破侖、意大利芝士杯、椰子奶凍配芒果汁、白朱古力慕絲配紅莓、綠茶芝士蛋糕、伯爵茶朱古力蛋糕、車厘子栗子蛋糕、芒果夏威夷果仁蛋糕、德國榛子蛋糕、熱情果朱古力蛋糕,最要命是款款都很吸引,有選擇困難症的不要來啊!!! 而在同場還有七彩馬卡龍,以及可以獨立吃,又可以拌在一起的楊枝甘露配搭豆腐花。 最後還有五款特色創作雪糕甜品,包括蘋果批雪糕杯、墨西哥肉桂炸包;綿花糖雪糕杯、啫喱及綿花軟糖;牛油果、薄荷乳酪雪糕杯;綠茶、焙茶雪糕拌紅豆布甸;海鹽焦糖香蕉雪糕杯、朱古力炸包,而在晚上7:45左右,鈴聲一響,更會推出貓山皇榴槤芝士撻啊!!! 這裡的美食實在太豐富了,我們努力取來蟹腳、海鮮、刺身、鵝肝、肝醬、燒魚、水果、沙律、威靈頓牛肉、燒味、越南粉、鐵板燒、豬腳薑、燉湯、咖哩,仍有大量中西式熱食未照顧到!而吃完這頭一轉,取碟即劏油甘魚,再添多隻肥美鮮甜的蟹腳,已快爆肚了...但再飽也不能錯過美味貓山皇榴槤芝士撻,又香又濃超好吃!這裡的拿玻侖、Tiramisu 也是心水推介,再加上雪糕及咖啡/茶,飽足滿足不得了~筆時又在心掛美腿了,怎辦? 繼續閱讀
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