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港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
37217700
37217701
開飯介紹
供應自助餐、地道美食及特色飲品,以「即時烹調,新鮮製造」的經營理念,既能欣賞廚師烹調技巧,顧客亦品嚐到最新鮮的美食。 繼續閱讀
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星期一至日
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食評 (326)
等級4 2019-09-23
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上次見過朋友們在這裏吃的海膽龍蝦自助餐,一直很想來拜訪一下,可惜上次主題實在太受歡迎,同海膽冇乜緣份訂唔到位,一直耿耿於懷,期待有機會再一次遇到一個好嘅主題再來。誰知很久不見的靚女M小姐約我食飯,選址正是凱悅酒店咖啡廳,雖然沒有海膽,但至少也滿足,因為想試好耐,唯一尖沙咀呢間酒店自助餐一次都未食過。同埋幾個朋友,當中朋友N先生應該很高興,因為今次酒店換了主角,以鹿兒島的豚肉為題,不吃牛肉的他有福了。應該是上次在海洋公園沾上的一個壞習慣,對新鮮活蒸龍蝦上左癮,上次的主題其中一個大主角就係蒸活龍蝦,今次依然保留,每人每次攞一份,但整得好快,完全無冷場,加上鮮甜爽口的龍蝦肉,還有泰式辣醬或山葵飛魚籽汁任你選,不同味覺的刺激感等你可以吃更多。個人喜歡泰式辣醬,你呢?呢個惡習令我全晚不停來回都係食龍蝦,食番夠本,講真以活龍蝦為主角的自助餐真的不多,成本高過任何蠔或者其他海鮮。反而其他海鮮有翡翠螺、蝦、青口、大蜆和長腳蟹腳,當然,龍蝦太精彩,令幾樣海鮮都失色左,不過我也照單全收。每晚都有兩轉直劏的油甘魚,雖然沒有那些呑拿魚咁大條咁搶鏡,但都引來不少人艷羨的目光,而且即劏特別鮮甜新鮮,師傅更加係厚厚切上,記得不要錯過。其他刺身有牡丹蝦、八爪魚、三文魚及吞拿魚,除了三文魚我沒有吃,全部也非常對板 ,特別有牡丹蝦好肥好大隻。壽司方面,當中有個選擇不得不吃,為配合豚肉主題,有個好正嘅「鹿兒島豚肉炙燒壽司」,燒過的豚肉油分更強,香得來更不會吃得太膩,不會像平常的和牛壽司一樣吃一件已經隊爆你。西梅醬鹿兒島豚肉,近似前菜,好開胃,吃不停口,可能個樣令你誤以為係沙律,但食落係另一回事。既然自助餐其中一個主角係豚肉,就開始講下熱食,瑞士芝士炸釀鹿兒島豚肉,想起了覓食家的雞排,當然這個來得有技巧和高技術, 豚肉夾雜芝士的邪惡,吃一件好了。鐵板煎宮崎豚腩肉,用蔬菜包上配蒜肉片、辣椒醬、海鮮醬,日式豬肉韓式食法,新鮮感一流。 燉湯係紅棗蟲草花燉豬𦟌,當然迷人,沒有理由抗拒,好似我咁好湯嘅人飲兩碗係好自然嘅事。另一回本係煎鐵板鵝肝,以多士吃最好,咁你唔會食得太滯,必選之作。食咖喱選擇也很多,多種不同的款式咖喱和薄餅任你mix and match ,不過千萬不錯過燒雞,絕對是驚喜,而且好多人識貨,好快清左。麵檔沒有太特別的湯底選擇,不過由於第一次來這間自助餐,試吓食粉麵檔都要,不過不失,但最正常係那個咖喱魚蛋,彈牙得令我想起城中的長洲大魚蛋。其他鐵板燒仲有好多選擇,好似牛扒,羊扒,秋刀魚、鰈魚等等,朋友吃過都叫好。當然還有很多熱葷好似炒蜆,雞,黃金蝦,肉丸其他沙律凍肉都不錯,選擇太多但不能盡錄,你都係跟我吃重點吧。甜品選擇太多,選了幾樣特別好吃的同你地分享,雜莓桃奶凍、阿華田好立克慕絲、拿破崙、芒果朱古力撻、紅莓榛子蛋糕、雜莓撻、馬卡龍、紅莓杏仁蛋糕,伯爵茶黑白朱古力蛋糕、豆腐花等等都不錯。不過最好嘅就係榴槤撻,好好味,榴槤fans一定不錯過,直逼Bake質素,只不過換主角係榴槤,M小姐唔食榴槤都試左一口,雖然最後敗走,但足見佢幾吸引。由現在到9月30日,OpenRice 會員經由OpenRice 網上訂座,仲可享有自助晚餐8折優惠,又唔使要用乜嘢銀行信用卡先有優惠,更平易近人,用呢個優惠,最著數。如果你和我一樣愛上活龍蝦呢個壞習慣,你一定要你試吓呢個自助餐。又或者你喺鹿兒島豚肉嘅fans,又或者你未感受到蒸活龍蝦嘅震撼味覺,更加不用猶豫,來吧。尖沙咀凱悅酒店咖啡廳 尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店大堂樓層 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-09-21
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上回提到信義家集齊人去食飯啦~~~ 就梗係揀間坐得舒服,服務又好既地方啦~~~凱悅酒店咖啡廳~~~ 環境枱與枱之間寬闊,坐椅舒適。仲有獨立間格位,情侶或者朋友講祕密就適合坐啦~~ 凱悅酒店咖啡廳 #6歲以下免費  ,6至12歲既小朋友就半價優惠。如果有指定的信用卡仲有折添~ 唔講錢,都係講番食~~~ 我地每個人都有不同既目標。 信義媽就梗係燉湯,海鮮。 信義爸就羊架,牛肉,鵝肝同長腳蟹。 信義弟主打肉,天婦羅和刺身。 小卷就梗係想主打甜品。 小立就完全淨係想要生果。 六仔就梗係想食威靈頓牛,龍蝦,同埋有餐安落茶飯食就已經賺咗啦~~~ 信義妹係想全場食一轉之餘,仲可以靜靜影下相就好啦~~~ 龍蝦係即場整的,每人每次限取半隻。鮮甜味,跟龍蝦膏既甘香,肉質爽。長腳蟹海水味濃,肉厚。 鵝肝有兩款,一款係廚師即場煎的,可以配脆法包或者烤蘋果。另一款係鵝肝醬,用來搽麵包食就唔會怕油膩。信義妹就鐘意煎既多一點,廚師煎到有脆邊,內裡軟綿,油脂甘香,配上蘋果一解油膩感又可以增添食物味道。 除咗小朋友會令到你忙不停,係呢度食自助餐都會忙不停架~~~ 大家記住~~ 聽到鼓聲就記得要嗱嗱聲起身啦~~~因為有即場劏魚刺身,次次都不同,一晚有得次。大家要留意牌上的時間。仲有想食出爐的芝士榴槤撻就記得留意手鈴聲啦!    本身諗住芝士榴槤撻應該會好膩,又芝士又榴槤好似驚自己未肥過咁。。。。。但呢個唔膩之餘,又唔會太甜。連唔喜歡沾甜的信義爸都讚就知幾好啦~~~ 呢頭食完, 轉頭就已經諗梗下次幾時再食啦~~~~尖沙咀凱悅酒店咖啡廳 尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店大堂樓層 繼續閱讀
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等級4 2019-09-15
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活龍蝦現叫現煮,質素自然高一線,無限制下當然要多擦幾隻啦!首先介紹一下資料吧,晚餐供應時間,星期一至五:晚上6:00至10:00星期六、日、公眾假期前夕及公眾假期:晚上6:30至10:00價錢星期一至四:成人:$648 / 小童:$324星期五至日、公眾假期前夕及公眾假期:成人:$708 / 小童:$354*以上所有價目以港幣計算並須附加10%服務費由2019年9月1日 至 2019年9月30日,OpenRice 會員經由OpenRice 網上訂座,便可享有自助晚餐8折優惠。必吃的除現點現烹的生猛龍蝦外,鐵板燒海鮮及肉類、鹿兒島豚肉、燉湯、煎鵝肝、各式冰鎮海鮮、刺身及各式精選甜品也備受注目!龍蝦每位每次限取半隻,但可不斷重覆添吃;友人足足拿了五轉才甘休,認真犀飛之利!另可隨喜配泰式辣醬或山葵飛魚籽汁,但「美鮮」當前;我當然不會「多此一舉」啦!是晚的鐵板燒海鮮及肉類選擇包括:秋刀魚、鰈魚、鯧魚、魷魚筒、羊架及西冷扒。選了其中三款 (鯧魚、羊架及魷魚筒),魚嫩滑、羊羶香、魷魚煙韌爽彈,不錯吃。是次有多款以鹿兒島豚肉為主的菜式,其油脂比例較高、肉味濃郁,油香滿腔,是不可錯過之選。鹿兒島豚肉生菜包~可配海鮮醬、辣醬或蒜頭,甘香的豚肉惹味非常,清脆的生菜減低了油膩感,多吃兩件也不為過。鹿兒島豚肉炙燒壽司~薄切豚外脆肉嫩,帶淡淡炭火香,但連飯的原故;也不敢多吃。瑞士芝士炸釀鹿兒島豚肉~酥脆香口的外層包藏了瑞士芝士,做成流心效果,雙重口感,但芝士味稍為蓋過了肉味。西梅醬鹿兒島豚肉~西梅醬芳香潤滑,配上等豚肉;健康美味。紅棗蟲草花燉豬𦟌~清肺益腎,食補兼備,忍不住連飲了兩大碗。煎鵝肝~多種煮法中還是香煎最引人,外脆內嫩,肥美甘膄;像忌廉般入口即溶,實在惡得很!凍海鮮有翡翠螺、青口、大蜆、大蝦及長腳蟹腳,俱新鮮有水準。刺身有三文魚、吞拿魚、八瓜魚及赤蝦,鮮甜不俗,尤以赤蝦更見出色。每晚兩次的「新鮮手切油甘魚」(7:00pm 及 7:30pm)~大廚即席將整條魚解體;手法純熟,肉質白中透紅,柔嫩有魚香!自助沙律吧~蜜瓜、巴馬火腿、芝士有Emmental、Brie、Edam 及 Gouda。熱葷選擇多羅羅~威靈頓三文魚(香草忌廉汁)、白菌湯、煙肉螺絲粉、紐倫堡腸、茄汁肉丸、燒牛舌、燒雞、煙三文魚、印式蝦咖喱、扁豆咖喱、印式羊肉咖喱、印度黃飯、印式烤雞、印式雜菜咖喱、印式魚咖喱、印式牛油薄餅、鹵水蛋、鹵水雞翼、燒味(油雞、切雞、燒鵝、乳豬)、咖喱魚蛋、花生豬手、椒鹽䱽魚、咕嚕肉、豉椒炒蜆、黃金蝦、霸王雞、楊洲炒飯、清炒時蔬.......主食吃到七七八八,立即轉戰甜品,琳琅滿目的選擇有檸檬意大利芝士杯、雜莓桃奶凍、楊枝甘露、蜜瓜奶凍、阿華田好立克慕絲、拿破崙、芒果朱古力撻、士多啤梨芝士蛋糕、紅莓榛子蛋糕、雜莓撻、馬卡龍、紅莓杏仁蛋糕、綠茶芝士蛋糕、巴黎圈、合桃粟子蛋糕、伯爵茶黑白朱古力蛋糕、豆腐花、葡撻、麵包布甸、君度酒生果沙律、班戟(雲呢嗱窩夫 及 綠茶窩夫).....部分甜品更是細細件,一口一件剛剛好;而我比較喜歡拿破崙、班戟及芒果朱古力撻。雪糕有六款口味~雲呢拿、芒果、咖啡、朱古力、士多啤梨 及綠茶,配多款Topping。喜歡吃榴槤的朋友要注意了,每晚大約8:30pm ,便會推出榴槤撻,切開那刻;香味四溢!最後飲番杯蜂蜜洋甘菊便覺圓滿!尖沙咀凱悅酒店咖啡廳地址: 尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店大堂樓層電話: 37217700 繼續閱讀
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向來對自助餐方面要求非常高, 只因自覺不能從食量方面回本,那就要從質量方面感到滿意,才能說得上是「物有所值」。尖沙咀凱悅酒店咖啡廳是城中受歡迎的酒店自助餐之一,如果說成功的自助餐背後,總有它的「必殺技」的話, 那Hyatt自助餐的必殺技便是鮮活龍蝦了,打從第一次光顧Hyatt開始,龍蝦便從未在自助餐桌上缺席過,在自助餐講求新鮮感的當兒, Hyatt的鮮活龍蝦就成了熟客回頭的理由。作為Hyatt的常客, 鮮活龍蝦的新鮮甜美總是百吃不厭, 更一度將龍蝦升級為阿拉斯加巨蟹, 可見新鮮海鮮那不敗的魔力。不過,當龍蝦跟海膽大戰之下, 龍蝦就暫時不能獨當一面了。說的是Hyatt的自助餐新主題, 正是海膽界中的極品一加拿大赤海膽! 如此高質的海膽入饌絕對少有, 而且若然用上提早預訂的八折優惠, 海膽主題自助餐只需約五百元一位, 絕對是愛吃海膽龍蝦刺身的海鮮迷回本之選。既是常客, 對Hyatt的「必食位」自然是瞭如指掌, 但今天焦點全聚焦於那些海膽主題美饌, 連平日最愛的即切巴馬火腿芝士、 足料中式滋補燉湯、 活煮龍蝦、 即劏活魚、堂煎鵝肝、 牛扒羊架、 印式咖哩都要退居二線, 讓這海中黃金肥美鮮甜的海膽成為亮眼的主角!這晚,是留給海膽壽司、 海膽手捲、海膽蒸蛋、 海膽炒飯、 海膽柚子雪糕.......的一夜。場內各區都有一款海膽主題美食,師傅們從一板板新鮮海膽裏挑出一片片新鮮海膽,鋪陳在海膽的載體當中,或是白飯、或是蛋白、或是雪糕,也看穿大家只想純吃海膽的慾望,所有「載體」都是的骰迷你,要暢吃是毫無難度。最愛是無限量供應的海膽壽司、 海膽手捲,加拿大赤海膽非常新鮮鮮甜,是難得的好貨色,要知道海膽嬌貴,因此新鮮海膽比龍蝦更是難求。海膽蒸蛋同樣加拿大赤海膽作綴,同樣鮮甜但蛋白可以更滑溜一點。至於海膽炒飯,老實說吃海膽最暢快的,莫過於一板一板的吃了,師傅也識趣沒有加入炒飯當中,而是鋪在炒飯面上,就是要吃原整一片海膽的新鮮、原汁原味!而最搞怪的,莫過於海膽柚子雪糕了。柚子雪糕果香極濃本已不俗,加上鮮甜帶海水味的海膽,無論口感味道都很衝擊,難得的兩者味道十分搭配。全場唯一一道會把海膽解體的菜式,但嚴格來說不是菜式而是醬汁,那就是佐吃活灼龍蝦的海膽汁,或許是要為Hyatt的殿堂級主角留一點顏面,雖然汁醬有股海膽的甜香,但壓根兒比不上龍蝦的鮮甜,再加上醬汁一定不及吃海膽那般暢快,龍蝦還是配特製的泰式酸辣醬,更能突顯那箇中的鮮甜美味,只不過為貫徹主題的海膽醬,還是足顯它的誠意。海膽再好,龍蝦始終是Hyatt的「台柱」,只不過今天破例只吃一隻便足,若是以往來回遊走龍蝦區是常事吧!無論是什麼類型的海鮮也好, 最重要的還是新鮮, 看著龍蝦在生龍活跳的樣子, 就是冷盤上的凍龍蝦不能比擬的。 火候剛好的龍蝦彈牙又鮮甜,對於不吃海膽的,吃龍蝦亦同樣能回本吧!最欣賞的是這自助餐將海膽主題發揮得淋漓盡致, 而且不論成本, 全部都是新鮮的原片鮮甜海膽, 沒有任何的調味加工, 吃的就是最新鮮的海膽最原始的甘甜鮮美。對於海膽的「美味回憶」, 最難忘是在北海道吃到的海膽蓋飯,但滿足感也不及這晚的「海膽之夜」。如此開懷暢吃海膽也是頭一遭吧, 始終海膽屬驕矜之物, 新鮮直送才是上品,也難怪當龍蝦大戰海膽, 海膽會大獲全勝了。 繼續閱讀
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等級4 2019-06-25
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食buffet最好就因為無限時坐得舒服又乜都有得食,甘就可以同朋友慢慢食同傾計啦。。。呢間buffet我覺得係貴精不貴多既。其實係連住K11,由於大門吾顯眼,我吾識去圍住K11行左一個圈。。。。入面食物區好大款式亦好多,分佈係吾同位置,甘客人拎食物就吾會堆係同一個位搞到好迫。。。呢間自助餐重點係海膽!龍蝦🦞鵝肝!三大必食!龍蝦🦞即恰龍蝦勁生猛!見住廚師放入去大煲入面,之後拎出泥開邊,每次可以拎半邊,食完再拎。龍蝦肉好鮮甜,肉又彈牙超新鮮,原汁原味,仲有好多膏添!鵝肝廚師不停煎,大大件鵝肝,入口甘香無一陣味,好滑,食落又吾會成口油!可以配蘋果片,味道好清新咖!忍吾住食左2件😍海膽餐廳有好多吾同既海膽菜色。必食一定係海膽壽司!好大pat海膽係面,飯吾算太大舊。入口甘香鮮味!可以瘋狂食海膽好爽!仲有海膽燉蛋白,都好食😬😬沙律🥗有好多吾同既沙律,全部都好新鮮咖凍盤有長腳蟹,不過真係好咸!凍蝦就太細隻同霉。青口同螺都正常既。。燒烤類可以燒羊架,西冷,魚。。。不過廚師已經預先燒好,有客人要再燒既,但個碳爐好似有點污糟,食入口有陣燶味。。。甜品🍮種類好多。。一定要試下海膽雪糕,限量供應咖,不過真心我覺得味道一般,但一試無妨!其他甜品類都好好食,用心之作😬😬其實餐廳食物真係多到食吾哂,仲有天婦羅,咖哩,燒味,粉麵。。。。。好多丫。我未試完全部已經好飽啦係openrice有coupon可以用,有88折。。 繼續閱讀
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