寶哥火鍋味館 (已結業)

平時朋友都黎開呢度打躉，平時逐碟點，呢排夏天所以出左任食邊爐，amazing!238任食，一d都唔貴，仲送一份海鮮拼盤，刺身，手打丸同豬翅筋見佢湯底都唔錯咁，我唔用醬料了~!呢度飲品任飲，有自家製酸梅湯同竹蔗矛根試左酸梅湯，味遁酸歿地，夏天飲夠開胃!點左候頭菇鯊魚骨湯，一上台香嘖嘖!海鮮睇落好新鮮，飽魚大大隻蠔都算大隻，煮完唔太縮水，夠甜隻蚌都勁正，又甜又彈牙，最低得讚係佢無沙!飽魚都好靚，香腍得黎有咬口剌身拼盤比較得別，仲有牛肉剌身螺最surprise夠哂彈牙!豬翅筋睇落係豬展黎，但都的確少見有餐廳拎豬就做gimmick店員話起碼煮半個鐘，先幫我地落左鍋先無乜邊度既手打丸真係好食，呢度既就真係正鯪魚球都用左發菜，食落香甜又唔腥蝦丸同墨魚丸都非常彈牙，入邊仲食到一粒粒蝦同墨魚粒跟餐仲有封門柳，係被喻為牛肉味最濃既部位始終較厚身，煮耐少少都唔怕，味道係正常牛肉味，我又唔覺得特別濃點左一份魚皮，超多又薄又脆超好味!放湯既話秒夠哂數打邊爐我都會點午餐肉，比起煎既午餐肉，我覺得煮過既入口更香，正鵝腸同鱔片都係大路野，但係寶哥，兩種都變左高級野!鵝腸我肯定佢係新鮮野!，厚身黎得，食落夠爽夠彈牙，

今晚同老公出去佐敦買嘢...順便搵個地方食飯撐下枱腳...咁係網上搜查在一陣，發現在寶哥火鍋....就決定一試...呢間餐廳有兩層....地下個層係售賣紅酒🍷，我地揀完紅酒仲可以即時開黎飲添...！我地揀在238 任食火鍋...首先有個刺身拼盤...最特別係有牛肉刺身...味道一點都唔覺有血腥味....之後有海鮮拼盤...有鮑魚、大頭蝦、魚塊、生蠔、花甲....大頭蝦好鮮甜..又爽口....魚塊亦都好滑..生蠔都好新鮮！呢款係豬腳筋....店員介紹說要煮40分鐘先可以食...而口感方面好似食緊牛筋咁....好特別...！之後有三款手打肉丸...其中一款有蝦丸...口感爽口彈牙、其餘有墨魚丸...鯪魚丸...！美國特級肥牛....肉質鮮嫩...招牌炸響鈴....係即時炸起...所以就咁食都好脆好香口...湯底係澳門豬骨湯

今晚同三五知己去左佐敦寶哥打邊爐，上Openrice 見到食評不錯，所以一於試下～店鋪位於樓上鋪，有好多卡位，適合三五知己一面傾計一面打邊爐我地揀左$238/位任食，有刺身拼盤、封門牛肉、海鮮拼盤各一份，其他食材任食澳門豬骨湯底-帶有少少胡椒味，湯底幾濃海鮮拼盤有蝦、蠔、貴妃蚌、鮑魚，海鮮好新鮮侍應介紹依碟叫豬翅筋，係豬小腿既筋，佢教我地要滾45分鐘好食好稔，唔靭，非常好食，今次係第一次食手打丸拼盤，有牛丸、蝦丸、墨魚丸蝦丸好食，有原隻蝦在蝦丸，蝦好彈牙封門牛肉，好鮮嫰，唔痴牙，好有牛味，好好食配合價錢及環境，係一個鬧市中不錯既選擇

今晚難得約到一班好友聚一聚，打邊爐呢個係很好既選擇，可以簡岩自己食既野我地6個睇睇餐牌就點了$238任食套餐天氣太熱我地先叫左竹庶水，消暑解渴一下，竹庶水又夠凍又好消甜首先黎左刺身拼盤先，八爪魚、甜蝦、北寄貝、和牛刺身、螺刺身等等，各樣都很新鮮鮮味唔錯我地點左鴛鴦鍋，醉雞湯底和猴頭菇鯊魚骨湯底一滾左就試左啖，好正又鮮味十分足料白鱔片片片都切得好薄，又無咩骨鱔片捲起黎就可以食架啦海鮮拼盤之後就嚟咗海鮮拼盤，相當豐富有蟹、蜆、鮑魚、龍躉片等，各種海鮮都十分新鮮真材實料安格斯牛肉各款手打丸手打丸食落十分彈牙，肉質鮮美，蝦丸的味道很特別，食完想再叫另外點了其他火鍋必食既魚蛋、蘿蔔、豆腐等等 ，各種食物都很不錯店員一開始就叫我地放攞鍋既豬腳筋，等大約45分鐘先可以食，所以就放到去質感都唔錯幾煙靭又爽口，挺特別！最後打邊爐邊少得菜，所以叫番幾樣菜食下，清清地

今晚約班姐妹聚會，由於有佢地都係油麻地同佐敦附近番工，而其中一位又好鍾意打邊爐，所以揀左一間新嘅火鍋店試試。餐廳都幾特別，要先經過賣酒的地鋪上樓梯去一樓先係火鍋店。我地book左七點，可能時間尚早唔算太多人，環境唔錯幾寬敞，簡約清新，適合任何類型既組合。老闆一開始就介紹$238任飲任食，除左menu上既食物任食之外仲有刺身~海鮮拼盤~手打丸一份，湯底我地就叫左個猴頭菇鯊魚骨湯。刺身刺身拼盤一人一塊唔使爭，款式都有好多：吞拿魚、甜蝦、北寄貝、八爪魚同牛刺身。我地第一次見到有牛刺身，即刻夾黎試，第一次係香港食牛刺身，好有驚喜呀，好重牛味完全唔腥，好滋味。食完刺身就先上個湯底，侍應介紹可以先煲滾試一試啖湯先開始。我地就跟佢所講先試下個湯，清同鮮甜得黎有少少藥材味，果然無介紹錯。海鮮拼盤好豐富，有蝦、鮑魚、花甲、魚同生蠔。齋睇都覺得好豐富。先食大蝦，好新鮮好甜，蝦肉爽口彈牙完全唔會話淋晒無晒味。生蠔好濃蠔味，可媲美桶蠔的蠔味，好值得推介俾愛蠔之人。特大花甲滾一滾就放入口，爽口鮮甜，無好鹹嘅海水味，千奇唔好滾太耐唔係就會咬唔開。鮑魚肥大肉厚，控制得好一點都不韌。手打三色丸手打三色丸包括墨丸、鯪魚

今晚與朋友來個夏日火鍋選了一家位處於佐敦的樓上火鍋店放題火鍋有一八八元及二三八元兩種價錢是日我們選擇了一八八元的套餐首先奉送指定的刺身拼盤有甜蝦吞拿魚𩶘魚及墨魚各兩片火鍋湯底要皮蛋魚片芫茜湯湯底清澈鮮甜材料很足火鍋材料有肥牛羊肉脆肉鯇豚肉餃子蔬菜丸子肉類都很腍滑有肉味驚喜是有蝴蝶腩及鱔片供應此等貴價品乃坊間的自助餐少有提供的海鮮類都很新鮮是回本之選值得一提是雲吞及餃子都很美味並不是市場上的大路貨式紐西蘭鴨血很特別有驚喜我們試了一半已捧著肚子離開遺憾食物種類太多不能一一細嚐

打風又落雨，奄奄悶悶嘅天氣，真係要揾d知己出黎吹吹水，呻呻悶，一個又話食日本菜，一個又話要打邊爐，一個又話要環境好傾到計，我就提議黎寶哥啦，有哂佢地要求，因為上次都係朋友介紹，食物新鲜，服務又好，所以會返頭幫襯，最愛吃他的生牛肉刺身，手打蝦丸，豬腳根，手切牛……正呀😋贰佰零蚊食到好滿足，去邊樹搵我地選了$238/位魚翅湯和醉鷄湯未烚野已經飲哂手打蝦丸，入面成隻蝦，超彈牙手打墨丸，爽口凌魚滑丸味道夠香口豬腳根要滾45分鐘就夠淋牛峯食落有油甘味迴盪口多款調味手切牛肉味濃🐮鴨血好滑，魚蛋爽口彈牙魚生拼盤鲜甜海鲜拼盤夠新鮮，鮑魚係咁郁

朋友推介, 帶了我一同食寶哥火鍋味館! 一進去乾淨企理, 環境衛生。 我們選了任食套餐, d 食物好新鮮, 質素也高! 未食火鍋前, 套餐包刺身拼盤, 有牛, 吞拿魚, 北寄貝等, 很新鮮! 尤其是數小塊牛肉, 牛肉很味濃! 還有是火鍋用的海鮮拼盤! 當中有彈牙軟身的鮑魚, 爽身生蠔, 大蝦, 多蟹羔的蟹及超靚位置既鯇魚, 魚肉甜美甘香且彈牙! 很多湯底供選擇, 選擇困難症之下最終選了雪蓮果椰子湯底, 有雪蓬清甜及椰子清香時, 不會濃得掩蓋了食物的味道! 食物款式多且份量足料! 我們點了許多種, 但仿有種可惜, 因為只吃到少部份。下次要多d 人一同去! 這裡要推介數款食物! 如果喜歡海鮮的朋友, 請一定要叫招牌鱔片及所有鯇魚部份。丸類, 我推介三寶丸, 招牌魚旦, 雲吞和水餃。喜歡牛肉便要點齊了! 其中較為推介的有鮮牛肉及甘香本地牛峰, 都是很重牛香味, 而牛峰口感特別, 爽而滑, 當中又帶點甘香味道! 蔬菜全都很翠綠新鮮, 特推蕃薯苗! 最後要大讚飲品, 店長絕不吝惜, 一大喳來, 我推介有紅蘿蔔粟米的清甜蔗汁及很香很濃的酸梅湯! 真的值得一試! 最好三五知己, 大伙兒點多d 食物

上星期六，女友book左佐敦寶哥火鍋同我食好西，估唔到睇落普普通通既火鍋店，有咁驚喜既高質素！order紙都可以睇到可以選擇既野食都幾多！2百幾蚊任食嚟講都幾抵餐廳設於2樓，環境都幾好，原來都曾經拎過兩屆飲食天皇大獎既餐廳，對於餐廳既質素又再多一點信心！我哋開餐前點左個杏仁露，估唔到咁香滑，而且唔太甜！待應話呢個係餐廳自家製作！任食套餐送既刺身，好快送到嚟！2 人份量，每人一件，第一次嗎香港食和牛刺身，味道都唔錯，雪花紋吸引，淡淡牛肉香味，咸咸地既味道，有d似食風乾火腿，翡翠螺爽口香甜，呢兩樣比較出色！而海鮮拼盤亦陸續送到檯上，非常豐富，有鮑魚，檉子，蠔，花甲，蝦！鮑魚彈牙爽口，檉子都幾鮮甜，估唔到2百幾蚊會有咁多野食！待應仲介紹左我食一個叫豬刺骨既配料！ (注意係要煮45mins! ) 經過甘長時間烹調，仍然嫩滑！ 唔似煲湯瘦肉變得老！而肉丸拼盤又係十分推介既配料，鮮甜味不在講，口感先係重點，爽口彈牙程度遠勝任何火鍋店，係必需食既配料！相信都係火鍋店既招牌！日式冷麵爽滑，本身無咩味，點埋個醬汁食會更好！套餐跟左一碟美國特級牛柳，賣相吸引，牛味不錯，份量亦足2人享用！ 我哋點左一個滋潤

這間位於佐敦的「寶哥火鍋館」位置方便就腳，樓下買酒，樓上食火鍋夠晒方便，有興趣可即時買酒和朋友大飲大食，人生一大樂事而且價錢公道，至於火鍋方面是已放題形式，不要以為放題質素就會變得普通，這裏的質素保證不會令你失望。刺身盤刺身盤有甜蝦、鮮魷魚、吞拿魚、章魚樣樣新鮮而且吞拿魚切得比較厚身。雪蓮果椰子湯雪蓮果椰子湯味道清香椰子味濃郁必試魚蛋魚蛋大大粒爽口彈牙竹笙竹笙大條厚肉吸了湯汁味道一流手打墨魚丸手打墨魚丸比一般的大粒而且墨魚肉十分足料，爽口彈牙手打蝦丸手打蝦丸咬開一看還見到一粒一粒的蝦肉混在蝦丸中蝦鮮味十分濃郁特級美國肥牛肉特級美國肥牛肉油脂分布平均肉味重放落湯中四至五秒入口香滑肥美招牌炸響鈴招牌炸響鈴即叫即炸材料質量高放湯或淨食兩種，不過加熱後小心辣爆咀野豬肉眼筋野豬肉眼筋淡淡爽口不油膩甘香本地牛峰甘香本地牛峰入口爽脆有點似牛脂肪卻全無油膩感牛味突出脆肉鯇魚腩脆肉鯇魚腩切得較為厚身入口爽脆非常新鮮一點魚腥味也沒有限量脆鯇骹限量脆鯇骹一般任食火鍋都不會有脆鯇骹，這裏的脆鯇骹實在新鮮而且骹位的肉更為爽脆鮮鯇魚卜鮮鯇魚卜非常膠口爽脆韓國薯仔麵韓國薯仔麵不用多講就是不惜工本

佐敦呢間寶哥火鍋同事之前帶過我地去過, 印象最深係呢度嘅牛肉, 除左火鍋必食肥牛之後, 寶哥除有多款唔同牛嘅冷門部位可以食到, 當中封門柳嘅美味真係一試難忘。😍今日趁舅母生日, 我地係寶哥訂左枱, 同老婆和表弟一齊係度同舅慶生。我地未到7點已經到餐廳, 客人未係好多, 餐廳裝修以木色為主, 有少少日式風格, 座位非常寬敞, 4個人坐嘅卡位好舒適。😙除左可散叫火鍋配料之外, 店員同我地介紹寶哥$238一位嘅任食海鮮火鍋套餐, 價錢比散叫更優惠, 所以我地揀左呢個任食套餐。套餐除左有多款餐牌上任點食物, 仲送刺身, 海鮮拼盤等貴價食材, 最緊要係仲有一份我地最期待嘅牛肉: 封門柳。我地揀左猴頭菇鯊魚滑湯底, 呢款湯好鮮甜, 打邊爐前我地每人都先飲左一大碗。😋刺身拼盤除左有普通嘅款式外, 居然有和牛刺身, 沾上Wasabi豉油, 非常惹味。👍海鮮拼盤有鮑魚, 象拔蚌, 蠔等多款新鮮海鮮, 蝦放進鍋時仍生蹦活跳, 非常生猛, 蝦肉爽口鮮甜, 另外鮑魚好軟腍, 味道唔錯。封門柳係控制橫膈膜嘅肌肉, 每隻牛只有兩塊肉味, 肉味超濃, 口感好軟腍而且油膩分佈均勻, 味道一試難忘。😍任食嘅牛入面我地點

即使係大熱天時，都無捐香港人對打邊爐嘅熱情！當然啦，summer pot還需要強勁冷氣作扶持！今日同朋友在尖沙咀行完街，只想找個寬躺舒適地方打邊爐，第一個想到的便是行前一個站，於佐敦嘅寶哥火鍋！因為友人係紅酒迷，下層地舒係賣紅酒嘅，而上一層就係寶哥了！大大寬躺嘅環境，可能係閒日，人流唔算多，感覺用餐更安靜舒適！食物方面，清淡點叫了個醉雞鍋，醉雞感覺皮薄肉很嫩，有點像走地雞，湯底用料亦很足，有三大條人參與很多紅棗同杞子，好滋補！先上枱嘅係刺身拼盤，包括有甜蝦、赤身吞拿魚、刺身墨鱼、翡翠螺及和牛，樣樣都好新鮮，特別係和牛刺身有入即溶嘅口感！之後上場就係另一個拼盤－海鮮拼盤！驚喜指數100%！包括有蟶子、鮑魚、蝦，蠔同埋珍小象拔蚌，全部睇落都勁新鮮！煮好很加小小䜴油突出鮮味已經好完美！另外order了三色手打丸子，包括鯪魚球、墨魚丸及蝦丸，正宗係蝦丸有啖啖蝦肉，鯪魚球有啖啖鯪魚肉，墨魚丸有啖啖墨魚，而且各自都有點睛之筆，例如鯪魚球混入發菜與碎蝦米，墨魚丸拌入馬蹄碎，令口感與味道都更上一層樓！普通火鍋店真係未必有很食咁新鮮又用心製作嘅手打丸㗎！另外仲點了鱔片、和牛、美國手切肥牛及魚皮餃。魚皮餃

火鍋對於我來說真的一年四季都合適，因在這涼快舒服的環境下享受美食，就算吃幾熱的食物都無問題啦！昨天經屋企人介紹去了位於佐敦的寶哥火鍋味館吃任飲任食，感受多款的火鍋美食 ~餐廳地面位置放多款酒類飲品，上層是火鍋專區，裝修簡約時尚，有多個大型水族缸，魚缸水質清澈，魚在水裏游動，生猛海鮮。店內設有多張卡位，座位之間不會擠迫，感覺舒適。餐牌上有 $238 任飲任食套餐 :刺身拼盤、和牛刺身、日本甜蝦、赤身、日本刺身墨魚、翡翠螺、日本帶子、七彩海鮮牛肉拼盤、5 款特選海鮮、美國特級天然封門牛柳 或 美國安格斯牛小排、限量矜貴豬肉眼根。$188 任飲任食套餐 : 日本甜蝦、赤身、日本刺身墨魚、翡翠螺、日本醋鯖魚。精選湯底 :香茜皮旦魚骨腩湯、滋潤雪蓮果印度椰子湯、特色潮州湯 (芹菜粒、芋頭粒、冬菇粒、蝦米)、日式鰹魚味噌湯、番茄牛坑腩湯、天麻川芎袪風大魚頭窩、馳名寶寶雞煲等，種類非常多，很不錯。任食系列 :特級美國肥牛、甘香本地牛峰、馳名黑豚肉、蒙古羊肉片、海蝦、脆鯇腩、白鱔片、九肚魚、杏汁白肺、甘香肥鵝腸。我選了 $238 套餐，先來刺身拼盤，冰凍爽口，鮮甜美味。湯底 - 番茄牛坑腩湯湯底香濃美