天海 (已結業)

Not sure about the food but very bad experience with the booking.Booked 8:30pm thru their website, got the email confirmation, but turn out when my husband went there to drop the cake (it was my birthday) , the staff said they made mistake about the booking time that we should be there at 7pm. ( it was 7:30 already and I was far away from restaurant)I think every good resturant do confirm booking 1 day before? These kind of mistakes could be avoided actually.I am not sure if they will refund us,

性價比高既天婦羅御膳午餐🍤天婦羅御膳(弟) 有七款天婦羅、天婦羅御膳(兄)就有九款。而premium御膳就有九款天婦羅+天海雞蛋飯、天婦羅茶泡飯。呢度既麵衣薄脆鬆化，食材質量亦佳，天婦羅御膳(兄)已經食到高級車海老、海膽等食材😋 不過店內油煙挺大，D煙會有D攻鼻同眼。天海premium御膳 $300天婦羅御膳(兄) $250天婦羅御膳(弟) $180

這家天婦羅店店子小小，只有幾個座位，所有天婦羅由師傅一手主理。雖然我已經到訪過好幾次，而午餐亦只有四款選擇，而我們選擇了最頂級的兩款稍作比較。這兩款分別是天海premium 御膳及天婦羅御膳（兄），分別為$300及$250。其中每款套餐都有天婦羅九款。而天海premium 御膳的餐點和天婦羅御膳（兄）的餐點內容差不多一樣，而不同的是premium多了櫻花蝦茶漬飯，而天婦羅御膳則只有白飯。上幾次吃師傅都是逐件炸，然後送上的。然而生意經營不易，師傅都是即炸，但今次是一次過送上多件天婦羅。由於天婦羅都是即炸即吃最好吃，現在吃這「御膳」變成食快餐的感覺。雖然面前放滿天婦羅有琳琅滿目的景象，但個人還是喜歡舊曰逐一慢嚐天婦羅的優雅。前菜和湯品味道淡雅，而其中的蜜味豆是我最喜歡的。在九款的天婦羅之中，其中以炸蝦,炸雞旦和炸海膽的印象最深刻。炸蝦的炸衣薄薄的，蝦肉爽彈鮮美。由於今曰沒有紫蘇葉供應，海膽天婦羅配上炸青瓜更為清新爽口。炸雞旦真是招牌菜，滑溜雞旦有著薄脆的炸衣，再拌以流心旦王和日本白米飯，混和天海特調醬油，真的美味極了！若然蔡瀾問如何泡製雞旦好吃。或許這天婦羅旦就是答案吧！旦汁豐盈，加上天婦

為慶祝男友生日，知道佢鐘意環境靜靜同上次去日本都無去到既Omakase tempura ,為左幫佢完夢所以揀左上環既 '天海'之前睇過介紹，知道訂位先要過數俾deposit 但原來現在可以上天海網站購買套票，比起在門店大概有9折優惠，可以電話聯絡店家後再whatapps 溝通可以payme 又可以過數，比之前方便好多當晚只有3枱客人，每枱客人就有自己專屬的menu ,寫埋happy birthday 好貼心前菜就無咩特別，男友話刺身新鮮唔錯但小妹唔食生野就安排左汁煮俾我，都不錯感受到食材既新鮮鍋物，和牛壽喜燒開始來主角啦！頭炮係海老（海蝦）師傅分開3個部分上，蝦頭實在令人驚艷！香脆到好似食蝦片咁，連上蝦膏的甘美實在感受到師傅處理食材的功力，對比係蝦頭蝦身確實有d 暗然失色 蟹棒-小妹都覺得唔錯，肉質彈牙啖啖蟹味金目鯛-師傅連魚鱗一齊炸，上層脆卜卜魚肉香滑季節之野菜-係條豆，係到有少少失望，原來以為仲有其他上但無，得條豆😂烏賊大葉-好厚切既烏賊！原以為會好難咬但唔會，好彈牙黑松露帶子-帶子同黑松露味道配合，但帶子始終係水份比較重嘅食物，所以炸漿就濕左，有小小扣分太刀魚-原本以為係鰻魚但侍

今日早點起身，係佢地開門前15分鐘去排隊我地排到第二pair, 入到去可以座最邊位我們order了premium set $300 and little brother set $180.第一口的魚魚天婦羅，口感味道真係好特別好好味，令人一試難忘。個南瓜、蝦甚至乎蛋，都好味道！友人很喜歡個前菜，本人就okay la.初時諗，碗飯咁細既？但最後我係飽到食唔晒d飯。所以，哩個價錢，哩個質素，有海鮮，有寧靜簡約的環境，我們一致認為CP值好高！廚師在你面前整，侍應同廚師講野當然係日本語啦。同我講野都用日文，令人有置身日本的感覺，就係大家都扮明對方講乜下次忙到去唔到日本旅行，不妨帶愛人來這間小店。

看了YOUTUBE既介紹所以星期六一早便來到見到有人在門口企原來只係等侍應安排入內而已所以我地不用排就可以進內就座餐廳位置不多但都坐得舒服全程可以看到師傅煮食個過程我地點了PREMIUM SET (HKD300)及一個弟既LUNCH SET (HKD180)問了侍應兩個餐既分別PREMIUM SET會多2件天婦羅及炸櫻花蝦同埋茶漬因為大部份食客都同一時間就餐所以見到師傅係一起炸及一起上台炸物未上前先來個雞卷雞味濃 十分開胃另外再上台的3小食有金菇,青豆及魷魚(我只係把金菇食完 其餘2個小食完全唔得一個太腥 另外一個就太硬)第一件上台既係炸物係2隻炸蝦蝦身都大隻肉結實不過係無咩味點了小小鹽都係吊唔起任何鮮味至於個天婦羅汁亦相對淡 (點唔點無咩分別)之後上台既有白魚(無咩肉汁亦係無咩味), 穴子(唯一可讚既食物, 夠彈牙有肉汁)蔬菜有南瓜, 蓮藕及露旬都是沒有本身食材既味道PREMIUM SET比弟套餐多左個海膽天婦羅, 海膽沒有甜味亦沒有腥味(大幸)天婦羅旦亦係無咩味. 如果佢能煙薰過隻旦我相信會更好最後既櫻花蝦係整餐飯最有味道既食物可惜一早已上台既茶漬湯已涼左及又係無咩味做完出來既茶漬

店鋪不大，在地鐵站行過去都要行15分鐘的斜路。由於是午飯時間，我們在門口等了20分鐘左右。我們選擇了bar檯，因為可以看廚師的烹飪過程，期間我想拍下過程，廚師也很有禮貌地制止了我，問他可不可以影食物，他則微笑點頭，我想他是不想我拍到他的樣子吧！食物方面，紫蘇葉和蛋天婦羅都很好味但可能中午客人多時間比較趕忙，所以沒有一道道上，很快地便上齊，由於天婦羅放置久了便不好吃，所以我們吃得很快，不太能仔細品嚐。建議大家要去的話還是去晚市，或者直接叫丼飯，價格低些但食物一樣。

今天要去恒生總行辦點事，正值馬拉松比賽倒數前一個月，呢個咁好藉口要食個第一流的午餐鼓勵吓自己。早已決定要去中環的「天海」，食我認為全港第一的海鮮天丼。跟日本的天婦羅店子一樣，「天海」的晚市比午市貴很多，我此等想慳錢又想食東西之人，自然在午市前來。而午市來的話當然是吃性價比較高的海鮮天丼定食。店員頗醒目，見我面上有汗，即問我是否要凍抹茶。甚好，可降降溫也。前菜的小砵二品已十分好味：有一個雞肉菠菜，簡單、清淡中又幾夾，難得用雞胸肉亦不「鞋口」。另有一個雞肉丸配茄子，雞肉丸軟軟的，但配合茄子的口感同較濃的汁醬，吃起來感覺好舒暢。在吧枱看著日本師傅炸東西，午市主角海鮮天丼約十分鐘左右便來了。天丼中有蝦、白味魚、帆立貝、蛋、蠔、魷魚及蘆筍，感覺豐富，而且即使包著麵衣也吃得出用料好新鮮。師傅的炸功更是一流，炸漿不厚，吃來不太有油膩感，用料也不會炸得過火。各種海鮮沾點鮮磨的wasabi來吃，妙。各種材料中蛋更屬至愛，流心，一咬爆漿。而天丼的汁不算太濃味，但帶微甜的汁滲入飽滿的米飯後卻變得相得益彰。坐在吧枱位全程看日本人師傅用心泡製，連加一$253，值得。今次12點前來到不用等位，坐下十分鐘後已見人龍

天海午餐天婦羅御膳-兄，$250包成9款天婦羅，有海膽，車海老x2，白身魚，穴子，雞蛋同野菜x3。質素完全冇將貨就價，極之高質素同抵食。師傅仲唔知點解將穴子改咗做生蠔天婦羅俾我，可謂正中下懷，啱哂我。原本諗住Ala carte追加魷魚，同一宝嘅比較一下，但可惜冇貨。唯有改帆立貝，一分為二咁炸效果唔太突出。另外加咗椎茸同占地(日本菇喎) 呢兩個反而好出色😋👍🏻午市上菜會比較有效率，以咁經濟嘅價錢絕對可以理解。餐廳座位唔多，繁忙時間可能要排一陣隊。天婦羅御膳-兄，$250包成9款天婦羅，有海膽，車海老x2，白身魚，穴子，雞蛋同野菜x3。質素冇將貨就價，極抵食。師傅仲唔知點解將穴子改咗做生蠔天婦羅俾我，可謂正中下懷，啱哂我。原本諗住Ala carte追加魷魚，同一宝嘅比較一下，但可惜冇貨。唯有改帆立貝，一分為二咁炸效果唔太突出。另外加咗椎茸同占地(日本菇喎) 呢兩個反而好出色😋👍🏻午市上菜會比較有效率，以咁經濟嘅價錢絕對可以理解。餐廳座位唔多，繁忙時間可能要排一陣隊。

Today I would like to show my friend the best tempura in town. So I bring them to Tenkai at Sheung Wan Aberdeen road.it is only twelve at noon, the shop is queue up with number of people, unbelievable!They provided Premium lunch set for Weekend -Four types of tempura lunch , including tenkai Ten-Don set, tempura lunch sets and tempura lunch special set, Ranges from $180-$300. The major difference between those lunch set is the number of tempura pieces served. Today I encores the Tempura lunch sp

小編生日週、日日都食好西呢！真係好開心！其實食完一餐好味既真係可以成日都好心情！今日又去試新嘢、呢間餐廳雖然唔係新開但小編其實成日都心思思想去試，但小編平日食飯時間又唔敢去事關佢地表明午餐只限20食、餐廳得10個位、小編真係怕碰釘冇🉐️食就好掃興啦。今日係星期六、起碼冇左d打工仔同小編爭、加上小編一早12點就去到啦、入面得一個客ｏ者、我地一行四人就拿拿臨入去食最愛既天婦羅啦。佢地既午市套餐好簡單、4款包括天婦羅御膳（兄）即係多d餸咁解啦、天婦羅御膳（弟）、天丼(姉)、天丼(妹)。當然小編㨂我最愛既天丼啦、母親大人就試佢地既御膳（即係一件一件炸上黎）碗飯好靚、飯好好味道、d餸配住醬汁都非常惹味、初時見到飯係冇醬汁既、仲驚佢唔夠味、但d炸蝦、炸物全部都沾左醬汁所以都非常夠味，小編唔洗小飯都食曬lu！真係lam曬脷好滋味呀！小編去東京旅行既時候一定去金子半之助食天丼，佢地既天丼係非常出名、仲要價錢勁抵、大約70元港幣，雖然香港食就要250但小編認為呢度既天丼絕對拍得住日本ｏ個d，所以小編真心覺得ｏ係度用餐好似置身日本一樣，同樣質素。另外順帶一提雖然師傅不苟言笑但都好有禮貌既，大家不用怕

這家天婦羅店味道極緻，是在香港食過最高質數的天婦羅。當然晚餐價錢不菲，每位過千，今天encore 一下他們的午餐，午餐價格與一般日本餐廳無異，只是$180-$300， 相對地比較平宜近人。週末的lunch set 只有六款，分別為tempura special set$300, 天婦羅御膳兄$250， 天婦羅御膳弟$180，天丼姉$250，天丼妹$180，及天婦羅盛合$150。Tempura lunch special set$300天婦羅九種Shrimp x 2, sea urchin, white fish, conger eel, Tenkai egg and veggi, two small dishes , 2 free rice)這個套餐十分豐富，有九款天婦羅：高級車海老、海膽、白身點、穴子、天海雞旦、野菜、小鉢2品及白飯。先飮一口清涼甘醇的綠茶和一點清爽的前菜。這兒的天婦羅由師傅即點即炸，炸一件一件，是高級天婦羅的做法。這兒的天婦羅味香而不腻，炸衣薄如蟬翼, 實在好吃。這個套餐和其他套餐不同，會因應不同的食材配唔同的醬，如海鮮配天婦羅汁與蘿白茸、蔬菜配鹽、而天海雞旦配天海

上年去東京遊行，試過當地小店嘅天丼後一直都念念不忘，搜羅過香港的餐廳後，就搵到呢間係上環嘅天海 天婦羅餐廳，打去book枱嘅時候，得知餐廳假日午市不設訂枱，因為餐廳只有十席，喜歡吃的話早點去亦無不可〜 倆老平日較喜歡飲茶吃點心，因為天丼太吸引了，所以都被打動了陪我吃！11:25分就到門口，我已經急不及待，也有兩位食客在等待，等到11:30就可以入去喇！坐位是L形吧枱面向廚師，可以欣賞他烹調時的專注，亦可讓天婦羅炸好後即時送到客人面前，我二話不說已經揀好食邊個set啦！大致分為兩類天婦羅御膳，天婦羅會逐一逐一送，有兄、弟，用來分別食材，天丼分為姐、妹，姐就會多帆立貝及穴子，價錢$250-180。可以追加天婦羅生蠔、椎茸等，特別在廚師的笑容好貴的 天丼 姉 $250食材實在太吸引啦，所以點個豐富啲嘅〜 有前菜、穴子、蝦、帆立貝、天海雞蛋、白身魚、蔬菜包括蓮藕、南瓜、茄子同秋葵，食材炸好夾起後，廚師即時用手反一反，睇睇成果，油溫咁高都唔怕熱，真係敬業樂業！除即加上濃郁醬汁係天婦羅上面，亦不會影響脆炸的口感，用嘅碗較闊，天婦羅都可以佈滿係上面，飯粒口感十足，仲可以任加〜 另外有麵豉湯同涼伴前菜

一年快活過，生命又長咗，無處藏憾事，憂愁是什麽！日思夜想去旅行，為的是要到每一個地方食好東西。可能是本人的主觀思想，所以覺得日本食品是中國菜以外我最喜歡和接受的。由其是米飯。今天所食到的白米飯，使我十分懷念日本的鄉郊和尊敬各位農夫。❝ 天海 ❞ 只有十個座位的小店。坐落位置不太顯眼，與旁邊大廈外牆顏色類同，也沒有特色的招牌，可以用清幽雅緻來形容它。而它所售賣的食品以炸物為主，並且係傳統日本手法。午市套餐有四款可供選擇，而我所選的是❛ B餐~天丼(妹) ❜。此餐有蝦、魚、雞蛋及蔬菜放在碗中，滿滿的令我見唔到白飯。我進食的次序，是將蝦與雞蛋放在後面，並預留一小碗白飯來陪着雞蛋。這不要問點解，只要你嚐過蛋汁的濃香，你也會用此方法的。整體來說：魚香在咀巴發現，蝦味的實在從口腔跳回來，香香的雞蛋汁液逃到咽喉，各種蔬菜在油海浮潛後仍是嫩滑。最後説一聲「師傅手藝好」。溫馨提示：早上十一點半開始營業，請耐心等候。細心留意餐牌上「好貴」的東西，並且不是時常可以得到。

極緻即席逐件上的天婦羅御膳！上次到訪，吃過天丼有著滿足而愉快的回憶，今天不得不encore 一番，而且今次比上次更勝一籌，真的不能錯過，要推介一番！這兒晚餐定價過千元一位，而午餐/premium lunch set定食有六款，只是$180-$250， 定價吸引。最矚目的即炸天婦羅御膳有兩款，分兄$250及弟$180，大約嘅餐點內容相同，但（兄）則多一道價值$80的海膽天婦羅。坐下來細嚐靜岡綠茶，茶香醇厚，順喉滑溜，是有水準的綠茶。蒸蛋小巧的式，口感十分滑溜，帶有旦香，而且味道鮮美，仲有成隻蝦在內，驚喜！天海特製大根，口感爽脆，酸酸甜甜的，還有柚子蜜味，配炸物一流，正呀！天婦羅御膳$250(兄）共有天婦羅七款（高級車海老、海膽、白身魚、天海雞旦、野菜、飯、小鉢2品）我們就好像吃天婦羅的廚師發板一樣，師博即造即炸，為我們逐件送上來，十分新鮮！而且每一次放天婦羅的吸油紙會每一件都更換，十分貼心。高級車海老有兩隻，炸衣薄如蝉翼，蝦肉爽彈有緻，蝦味十足，沾上海鹽，鮮蝦味更為突出，好吃！白身魚看似平凡，實在超級味美！嫩滑的魚肉有香脆的炸衣包裹，加上特製的天婦羅醬汁同蘿白茸，既鮮且香，集脆、嫩於一身