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2018-05-12
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極緻即席逐件上的天婦羅御膳！上次到訪，吃過天丼有著滿足而愉快的回憶，今天不得不encore 一番，而且今次比上次更勝一籌，真的不能錯過，要推介一番！這兒晚餐定價過千元一位，而午餐/premium lunch set定食有六款，只是$180-$250， 定價吸引。最矚目的即炸天婦羅御膳有兩款，分兄$250及弟$180，大約嘅餐點內容相同，但（兄）則多一道價值$80的海膽天婦羅。坐下來細嚐靜岡綠茶，茶香醇厚，順喉滑溜，是有水準的綠茶。蒸蛋小巧的式，口感十分滑溜，帶有旦香，而且味道鮮美，仲有成隻蝦在內，驚喜！天海特製大根，口感爽脆，酸酸甜甜的，還有柚子蜜味，配炸物一流，正呀！天婦羅御膳$250(兄）共有天婦羅七款（高級車海老、海膽、白身魚、天海雞旦、野菜、飯、小鉢2品）我們就好像吃天婦羅的廚師發板一樣，師博即造即炸，為我們逐件送上來，十分新鮮！而且每一次放天婦羅的吸油紙會每一件都更換，十分貼心。高級車海老有兩隻，炸衣薄如蝉翼，蝦肉爽彈有緻，蝦味十足，沾上海鹽，鮮蝦味更為突出，好吃！白身魚看似平凡，實在超級味美！嫩滑的魚肉有香脆的炸衣包裹，加上特製的天婦羅醬汁同蘿白茸，既鮮且香，集脆、嫩於一身
上次到訪，吃過天丼有著滿足而愉快的回憶，今天不得不encore 一番，而且今次比上次更勝一籌，真的不能錯過，要推介一番！
這兒晚餐定價過千元一位，而午餐/premium lunch set定食有六款，只是$180-$250， 定價吸引。
最矚目的即炸天婦羅御膳有兩款，分兄$250及弟$180，大約嘅餐點內容相同，但（兄）則多一道價值$80的海膽天婦羅。坐下來細嚐靜岡綠茶，茶香醇厚，順喉滑溜，是有水準的綠茶。
蒸蛋小巧的式，口感十分滑溜，帶有旦香，而且味道鮮美，仲有成隻蝦在內，驚喜！
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天海特製大根，口感爽脆，酸酸甜甜的，還有柚子蜜味，配炸物一流，正呀！
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天婦羅御膳$250(兄）
共有天婦羅七款（高級車海老、海膽、白身魚、天海雞旦、野菜、飯、小鉢2品）
我們就好像吃天婦羅的廚師發板一樣，師博即造即炸，為我們逐件送上來，十分新鮮！而且每一次放天婦羅的吸油紙會每一件都更換，十分貼心。
高級車海老有兩隻，炸衣薄如蝉翼，蝦肉爽彈有緻，蝦味十足，沾上海鹽，鮮蝦味更為突出，好吃！
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白身魚看似平凡，實在超級味美！
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櫻花蝦十分細少，炸得像烽巢狀，口感十分鬆化，入口卜卜脆，仲帶有濃濃的蝦味，認真鮮美！
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天婦羅蔬菜份量同種類都唔少，有南瓜、蓮藕片、茄子同秋葵共四款。
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海膽天婦羅
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嘩！橘紅色的海膽放在脆香的大葉上。海膽十分鮮甜美味，口感creamy, 與炸大葉，一冷一熱，一軟一脆，真是極配。難怪鄰座客人一個人吃了四客。
天海流心旦配白飯真是一絕！
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天丼固然好吃，估唔到即炸逐件上的天婦羅更加好食。和平曰一次過炸好的天婦羅有咁大差別。以$250可嚐到師博即席泡製天婦羅的手藝同七款炸物，加上用料上乘，服務貼心，真在超值，吃罷有著滿足又幸福的感覺。
P.s: 小店帶點幽默，餐點價格十分清晰，然而餐牌上列明chef s smile-好貴，的確十分有趣！曰本師傅製作料理時十分認真，臉上流露的是嚴肅緊慎的樣子，難怪他的笑容定價好貴。不過味道勝於一切，和honey分享美食時光，倒是無價。推介！
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