天天海南雞飯 (Fashion Walk)

營業中

休息中

放工同朋友出左銅鑼灣食新加坡開過黎既餐廳係fashion walk 到 好易搵門面好似一間酒吧 好有格調兩個人叫左-椰子八寶燉湯燉湯仲有心思 而且足料 飲落香香甜甜☺️鹽磚和牛- 配左辣粉 和牛粒係煎到面頭微脆好好食 好快食晒🤣- 黑松露小籠包 & 原味小籠包上菜時仲以為店員唔記得左上埋個醋打開個蓋先知醋已經準備左 係插住個包中間 自己吱個醋入去 咁可以令到d醋入左小籠包入面 好like ! 而且 我好鐘意呢個黑松露 好香黑松露味 而唔會蓋過小籠包既肉同醋味 兩個都好juicy 👍🏻- 半份海南雞睇到個樣都覺得好滑都係配左三隻醬汁 我最鐘意係薑蓉😋- 白飯我地冷健康咁揀左白飯食食下我先驚覺 呢到係好多人推介油飯🤣🙈 下次我要黎試返油飯先得-豆腐花最後 有豆腐花為晚餐畫上句號好滑口 而且豆味濃 唔係得甜味☺️☺️

天天海南雞人氣爆棚必點單品，多朋友一定要點大份的。因為這間餐廳的海南雞真是好好吃。首先雞肉粉嫩，但是又不會帶雞肉的腥味，在水煮的時候調料應該沒少放所以先可以除去左雞腥味。雞皮都是必吃的千萬不好拿走，食落好滑又唔會肥仲有小小爽口。醬汁上不會太死咸，我推薦的吃法是拿雞肉放在飯上然後再淋上少少辣椒醬汁，最後同雞油飯一起吃，可以肯定滿足感滿滿。脆爽海蜇海蜇整體的調味不會太超過，吃起來清爽爽口。如果人多可以點兩份，一路吃一路聊天。海蜇的份量一份是適合兩個人。酸菜石斑這一道都是必點之一，因為超開胃，如果上左整日班沒味口。點上酸酸麻麻的酸菜魚一定可以讓你開胃，單單酸菜魚我都吃左一碗飯。最怕魚肉腥味的，這裡可以放心吃因為完全沒腥味，魚片不會太薄。整體上十分適合一口酸菜一口飯，再加上裡面有魔芋吸收左湯汁，超滿足。海南印象這道菜應該是在裡面屬於偏淡少少，因為這道菜的精髓是湯底。奶白色的湯底就已經證明湯一定甜，同裡面的蔬菜粉絲一起吃，粉絲吸滿湯底，加上幾種蔬菜一起吃，不會太膩。

去完Donki行街發現果度附近都有我鐘意食既天天海南雞店，一於入去食埋個晚餐先返屋企，哩間分店裡面分左兩part,一入門口係酒吧部，再行入內就係主餐廳，光線帶藍，裝修帶點懷舊和浪漫的味道。我地叫左個二人套餐兼水果茶，仲叫多左籠原味小籠包，哩度既水果茶可以走冰，岩哂唔想飲凍飲既女仔，份量依然甘大杯，可以同朋友share飲，當中多種水果可以吸收足夠既維他命C同各種水果養份。滾燙既涼瓜鳳梨湯，完全飲唔到苦瓜素係當中，反而帶有黃豆和鳳梨的清甜味道。脆爽海哲：海哲頭、馬蹄粒、菜頭與麻油、調味料混合而成的簡單菜，岩哂作為夏季的開胃菜。辣玉金子：將原條粟米切開黎加入辣椒和蒜頭爆炒，別有一番風味又不失粟米的清甜味道。原味小籠包：用陰力輕輕的夾起再加埋匙羹兜住，就可原汁原味地食到，餐廳早將黑醋插在小籠包面，方面客人自己加入。天天海南雞：皮薄加滑溜的肉質，點埋三種唔同既醬料食，真的百吃不厭，配埋用雞湯煮成的石鍋油飯，香滑軟熟。食到最後甜品，花好月圓：豆漿味濃郁兼雪白滑溜，係令我讚嘆回味的食物。

一入到間餐廳覺得裝修同 #海南雞飯 唔係好夾 似酒吧多啲 用深藍暗色系 氣氛幾特別🔵🔵🔵🔵海南雞真係好滑 雖然已經淋咗佢自己嘅醬汁 但係又食唔出有咩特別嘅味喎 我都有點黑醬油同辣醬 好回味 一定要叫佢個石鍋 #雞油飯 鍋好大 實際上可以有5至6碗飯 🍚小菜都好味 #黃金軟骨 好脆口 鹹蛋黃味好夠 送啤酒絕配 🍺清新啲嘅有 #陳醋海蜇頭 夠哂開胃😋見佢有 #酸菜石斑 即管一試 出奇地好味 酸辣麻都有齊 而且魚肉結實 唔似桂花魚肉咁散鹽磚和牛比較鹹 🧂💰黃金軟骨 $68脆爽海蜇 $68酸菜石斑 $128鹽磚和牛 $148手打香水檸檬 $28石鍋雞油飯 (2-3人份)$58天天海南雞(大份) $248👉🏻天天海南雞飯 銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H2號舖.__________

經常在銅鑼灣出沒的我，路過此店多次有聽說過它是一家米芝蓮推薦餐廳起初不以為意，今天終有機會進去一探究竟🔍-我們一行三人，來到的時候剛好都蠻餓😂所以點了一桌子的菜，後來上菜才知道原來食物份量不少差點吃不完😅-黃金涼瓜 $58非常非常好吃😋👍🏻涼瓜經過油炸，外層熱辣香脆，裡面清淡甘甜配以鹹蛋黃醬簡直是一絕我爸是一口接一口的吃，還說想要嘗試在家裡自己煮😂-天天文昌雞（半隻） $188肉質幼嫩新鮮我最喜歡蘸那橙色辣醬來吃，現在看回相片又要吞口水了-猜猜這是什麼？天天石鍋雞飯（3-4人）$58飯量很多，我們最後吃剩一點😅如果是吃量較少的女士，就算是幾人同行，可能點1-2人份就可以了-泡菜蠔烙 $108這跟韓國餐廳吃到的風味不同尤其是它的餅底比較薄、乾和脆各有各好吃吧～（我是比較喜歡韓國餐廳的味道😁）-海鮮喇沙 $148拍照好像沒能拍到它有多大一份😂只能說一個人應該沒法吃得完，適合3-4個人一起分享-古法肉骨茶 $148這並非我想像中帶濃濃藥材味的湯頭反而它的味道比較溫婉，易入口裡面有四件早已煮得很嫩的大排骨和我最愛吃的炸支竹-總括而言，這是令人非常滿意的一餐～

今日想食下啲清淡野，就同男朋友提議不如食海南雞！經過銅鑼灣見到有間裝修都幾靚，又主打海南雞嘅餐廳，就膽粗粗咁入去試下！🍡天天海南雞 HK$158見間餐廳主打海南雞飯，聲稱打敗咗唔少米芝蓮餐廳，可惜今次海南雞質素相對比較參差，我夾嗰舊海南雞好滑好嫩，但我男友夾果舊就有啲硬同老！🍡雞油飯 HK$38食得海南雞，又點少得雞油飯呢！雞油飯好香，飯粒都軟硬適中，淡淡雞油味！🍡筋腩相逢 HK$108筋腩相逢其實係牛筋同牛腩，牛味重，但呢道菜煮得味道比較清淡！牛腩位好軟淋，好好食！但係牛筋位可以稍為煮得淋少少🤏🍡海味豆腐 HK$98豆腐四邊炸得好脆，上面都有瑤柱碎同豬肉！送飯一流！🍡鴛鴦菜花 HK$98

由新加坡來港數年的餐廳，由開店初期被抨擊不夠正宗，性價比低，直到近年已經站穩陣腳🦿有固定的客源，出品保持優質。作為有可能和香港最快通關的國家，我就先來吃多次雞飯，到時去旅行也方便再作比較👀 雖然名為天天海南雞飯，但其實還另外包括了曾獲米芝蓮推介的超好面✴曾奪得米芝蓮一星的五十年代和老街坊，在一個地方就能享受4️⃣家米芝蓮餐廳出品。 🐥天天文昌雞 | $188 | 8/10今天來點新意，不吃海南雞轉吃文昌雞。說來有趣，海南雞是源於新加坡，在東南亞大行其道，這算是眾所周知的趣聞，但早前特首竟也誤會了是源於海南並邀請香港年輕人去嚐一嚐🤭反而文昌雞可以說是海南雞的前身，是海南四大名菜之首，做法要隔水清蒸，再配上酸甜醬汁，口感較把雞放進水中浸熟的海南雞濕潤💧天天的文昌雞外型偏白，沒有海南雞的特別芡汁，配上同樣的三色醬和一碗較鹹的醬汁。雞皮滑嫩，骨頭細軟，肉質肥而不膩😋 🐑喇沙脆腩 | $148 | 7.5/10脆烤山東羊腩配上特製的喇沙醬汁，羊腩醃制入味，去腥處理細心，滿香無膻😝經蒸製後變得軟爛再上薄漿去炸，炸得共潤油亮，外脆內嫩。喇沙醬汁帶有椰漿鮮味、鮮蝦甜味和微辣椒油，令羊腩口感更豐富惹味🥳 🥘

天天海南雞嚟咗香港開分店一段時間今日終於有機會約朋友試去到銅鑼灣分店店面俾我想像中Grand入到餐廳入邊 每一張枱都有小蠟燭枱面嘅餐具10分精緻 非常有情調入座後店員都會上一壺紅茶打開menu除咗有海南雞之外亦都有海鮮牛肉等主菜飲品甚至有水果茶cocktail mocktail難怪吸引到好多年青人相約聚餐今次慕名而來一定要試嘅係招牌海南雞配油飯海南雞配左黑豉油薑蓉雞醬佢個黑豉油非常之掛身 點豉油都可以點到有拉絲嘅感覺雞件已經去咗骨食起上嚟非常方便中份嘅雞都已經有約半隻即使係雞胸部份都非常滑至於個油飯 叫咗一至二人份 都好大碗而且雞油味好香 但係又做到粒粒分明唔會食完覺得好油好膩另外叫咗個蜜瓜螺頭燉湯湯望落去非常之清配料亦都好足 湯亦好清甜唔油膩另外 亦叫左牛肝菌炆花膠海蔘上枱時依然熱辣辣 出晒煙咁所有材料都炆得入晒味同淋入口鮑魚汁味花膠同海參都係大大嚿入口充滿膠原估唔到天天海南雞除咗雞之外其他菜式都一樣咁出色

之前食過沙田店既新加坡過江龍天天海南雞今次當然要試下香港既一號店-銅鑼灣店,銅鑼灣店既感覺更華麗豪華,比沙田店坐得舒服.辣子金玉加上大量炸蒜同辣椒同粟米一齊炸香,相當惹味及帶出陣陣蒜香.粟米先帶出一陣辣香味,咬開粟米後充份香甜既玉米香.味香而不油膩,辣味刺激過癮.海鮮喇沙以原個大砂鍋送上濃稠帶住一陣椰香既喇沙,椰香味濃郁之餘亦帶住香濃既咖哩香料,微甜又帶住一陣辛辣感.嗽沙內裏配料豐富,有蝦,魷魚,青口及豆卜.同傳統喇沙唔同既係麵條同喇沙湯分開而且以帶住一點沾麵既形式,將麵條加入喇沙湯內而且充分地掛上喇沙湯.古法肉骨茶肉骨菜同樣以砂煲送上而且底下以蠟燭保持溫熱.肉骨茶以潮洲式胡椒豬肚湯做湯頭,入口充滿胡椒辛香,暖胃得黎胡椒辣味又唔會過嗆.肉骨茶配料同樣豐富,有肉骨茶既精髓:一字骨,豆卜,豬肚及炸枝竹.一字骨肉質香嫩而且一咬就離晒骨,咬落好嫩腍.豬肚爽口彈牙唔會帶一陣腥羶味,處理得好乾淨.豆卜同炸枝竹吸晒肉骨茶湯既精華,每咬一口都品嚐到湯底既香味.天天石窩雞飯以前係新加坡食過已經好鍾意佢地既雞飯！雞飯粒粒分明而且充滿濃郁既雞湯香,雞湯味清而不濁.除左雞湯外亦帶一陣香茅香,就咁淨食雞飯都已經

仲記得五六年前喺星加坡food hall 入面食天天海南雞，food hall 冇冷氣只得風扇， 30幾度氣溫食一碟碟嘅碟頭海南雞飯。相比香港，喺銅鑼灣維園隔離嘅天天海南雞餐廳，門口有一排6-8位bar枱，裝潢以黑同藍色為主，藍燈主要係射燈由地下射上來。menu 好似本雜誌厚厚的，燉湯都有三款揀包括木瓜花膠，蜜瓜螺頭，涼瓜鳳梨。飲品之中嘅水果茶要試吓，超大杯，仲有好多新鮮生果在內，strawberry, blueberry, 蘋果西瓜等。上次喺星加坡食過白身嘅海南雞，今次食下脆皮雞，上枱份量都有半隻雞，雞皮炸嘅顏色幾金黃，肉質幾嫩，一次過食咗四五件。先了解下肉骨茶有冇藥材成份，因為星加坡同馬來西亞嘅肉骨茶都分咗有定無落藥材。飲落去有淡淡的藥材味，加上有個爐㷫住，有大大嚿豬骨，腐竹，豬肚，幾回味。

是日星期五是香港動漫電玩節2021開鑼的第一天，原本跟朋友打算下班去買一些東西，但入場人士非常之多，無奈之下只好放棄，等星期六日再來。接著，步行到銅鑼灣fashion walk那邊只需15分鐘左右好便利。天天雙拼 - $288這間新加坡過江龍主打的名菜。沿用新加坡總店的做法及食材，還原米芝蓮味道，非常講究。有天天海南雞和天天燒雞各半份。半邊雞肉也有很多，絕對是一隻大肥雞。雞皮薄肉滑無肥膏，保留到骨膠原，一點雞腥味也沒有，超級新鮮。還配特色秘製辣醬、薑蓉及淮鹽。筋腩相逢 - $108長時間以新加坡袐製黑磨豉醬燜製，除了濃郁入味外，筋腩也變得軟腍鬆化。牛腩滑溜嫩口、無渣又富彈性；牛筋軟滑爽口，富骨膠原。原味小籠包(2隻) - $28即叫即蒸的餃子，打開冒起的熱騰騰蒸氣。小籠包皮薄已不在話下，裡面充滿豐富的湯汁及豐腴的肉香，完全不膩，餘味鮮美。天天石鍋雞油飯 - $38用雞油湯煮成絕不馬虎，除雞油外，還有爆蒜茸、斑蘭葉等等。加上石鍋能保持熱度，泰國香米飯粒粒分明、粒粒有味。

今天過去銅鑼灣和朋友聚舊，朋友介紹我食海南雞，來到餐廳，錯角以為是酒吧，裝修有別於一般的海南雞餐廳，裝潢很有格調，門面有吧台，入內燈光氣氛都好好，餐廳高朋滿座。餐紙上介紹的”天天吃雞小知識”，看看了解餐廳的海南雞、醬料等的獨特之處，都是自家農場養殖，天天新鮮運到港。我超食二人餐 $388（原價$514）涼瓜鳳梨（兩份）燉湯十分香濃又清潤，夠火喉又足料，感覺滋補。爽脆海蜇十分爽脆可口，有馬蹄適合、西芹，同樣爽口清甜，加上油麻味香很開胃。辣子金玉內滿炸蒜碎和辣椒很吸！栗米炒得入口有濃濃蒜香，辣度適中刺激，加上栗米清甜好吃。天天海南雞（中份） 賣相吸引份量足，同平時食到的海南雞賣相是有不同，特別汁潤，雞肉的皮下脂肪較少，最厲害之處是雞胸肉的肉質滑如雞髀，配上三款佐雞醬汁各有風味。天天石鍋雞油飯（一次二人份量）用石窩上好夠熱，感覺份量是2-3人。米飯有油香，淺黃色十分入味，粒粒分明富口感。花好月圓（天天豆腐花）兩份豆香味極濃，十分滑溜，很滿足。另點 點黃金雞軟骨 $68好富咸蛋香，外香口內爽脆票不韌，而且感覺不油膩，送酒會不錯。

😋[]之前喺新加坡食過，點知一直都冇機會喺香港試。咁岩今日喺銅鑼灣行街，就一於試吓大名鼎鼎嘅天天海南雞飯😎🎈天天海南雞(中) $158🎈天天石鍋雞飯(1-2人) $38首先無骨嘅海南雞賣相整齊，可以做到皮肉相連，份量亦都多👍🏻呢度同出面嘅海南雞有一個唔同就係，d雞上面已經淋左汁，唔使點其他嘢都好好味。鍾意酸辣嘅朋友亦都可以點餐廳特製既醬汁，另外仲提供醬油膏同埋薑蓉。食海南雞又點可以冇油飯呢，於是我地諗住叫一碗油飯，點知一個石鍋既份量真係好多🙈我咩都冇食，第一淡就係食油飯先，唔會好油不過有香味，不過開始食其他野就會覺得個飯較淡🤭🎈黃金大蝦 $128蝦size比我預期中細，不過好彩數量搭夠👍🏻除左蝦仲有翠玉瓜炒埋，所以份量都可以。鹹蛋味十足又夠脆，推介💪🏻💪🏻🎈菌王水晶 $108即係羊肚菌肉碎水晶粉，用煲仔上都幾保持到溫度，d水晶粉索晒d汁好入味👍🏻不過我就覺得菌味未夠重，或者如果有d香菇絲加埋落去會冇咁單調😜

冇得飛咁耐 好掛住新加坡嘅海南雞飯 今次同朋友去馳名嘅天天海南雞飯搵返新加坡嘅味道🤣門面裝修已經好型格 用咗黑色同藍色做主調入面嘅環境裝修都好靚 俾人一種高級同舒服嘅感覺 非常舒適餐牌方面好似一本雜誌 入面好多食物嘅選擇 全部都好想食 好難揀🤣首先上菜嘅係黃金軟骨($68) 其實就即係鹹蛋黃雞軟骨 超好味呀!! 我同朋友都忍唔住一粒接一粒咁食 佢個炸粉唔會話好厚 炸得啱啱好 每一粒都係金黃色 而且包滿鹹蛋黃 非常香脆另一款小食我哋嗌左松露蝦多士($108) 有三件厚厚嘅蝦多士 食蝦多士我最驚就係好大浸油味 因為佢始終係deep fry 不過佢完全冇 食落去唔會話好大陣油膩嘅感覺 入面蝦嘅份量超多 每啖都會食到爽脆嘅蝦 加埋上面嘅黑松露沙律醬 黑松露味好香 令到成件事更加昇華 非常有驚喜下一個係去新加坡我必食嘅古法肉骨茶($148) 超級大煲 超有氣勢 肉骨茶一定要趁熱食 餐廳好貼心地下面放咗個爐 令佢keep住都係熱嘅☺️我覺得佢比起我喺新加坡食胡椒味稍為冇咁重 不過可能係迎合返香港人嘅口味 食落冇咁辣之餘亦都有胡椒嘅香味 重點係佢入邊嘅料超多 除咗豬肚 枝竹等等 仲有四大條排骨 啲排

曾經到過沙田分店，印象中食物質素很不錯。今天來到銅鑼灣百德新街附近，要找一家亞洲菜式的店子，不如就到這裏，因為這裏其實是有不同亞洲菜式供應，東南亞菜式和中餐匯聚，選擇多元化。例行公事，點了天天海南雞，大家記得點菜時清楚說明要半份還是一份，似乎店員都高估了我們兩個的食量，給我們下了一個大份的海南雞。另外點了海蜇豆芽，味道有點像生抽王系列。酸菜石斑永遠都是我的最愛，有趣是這裏用的不是粉皮或水晶粉，是蒟蒻絲。軟骨大根感覺更像日式菜式，軟骨大大舊，口感比較像豬梅肉。我們是榴槤愛好者，最後點了榴槤丸子，心裡期待濃濃的榴槤餡，出乎意料味道是淡淡的，炸皮是厚厚的。這裏的環境比沙田昏暗很多，似乎是走高格調的路線，員工反而是非常貼地也很有本土特色呢！總括來說，這一餐的體驗是很特別呢！