大滾友火鍋

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元朗都多食火鍋的店舖，今次朋友就推薦左我黎e間食! 依間的湯底都有十幾款左右，價錢上都5會好貴!！經朋友👍推薦湯底就要左特色卜卜蜆鍋🔥🔥!湯底一黎到就出曬煙， 居然有特別效果! ( 乾冰效果) 打卡一流👀👀湯底清甜, 卜卜蜆都比較多, 成個湯入面都係蜆.....食左過百隻.. Haha大滾友牛肉拼盤由9個不同部位組成，擺盤好手靚~瑤柱乾貝滑食落口感, 幾爽口彈牙!!鵝肝墨魚丸應該係自家製,大大粒🤩味道都幾特別~~最令我驚喜係買單的時候， 居然仲有甜品送上....一人一客，都幾好食，特別係雪梨糖水!!

今日有朋介紹我去一間好特別的火鍋店名叫「大滾友」，裝修好有中國特色， 有中國圖案餐具，有一道聖旨做餐牌， 就連湯鍋以龍頭作裝飾， 好有中國風。調味醬料格有炸蒜、辣椒和香蔥等等， 可以隨意配搭！《花膠雞湯鍋》是主打湯底， 有半隻鮮雞， 加上足3 兩的厚肉花膠， 骨膠原豐富， 鮮味無比。 奶黃色的雞湯， 入口鮮甜， 雞味濃郁， 還有大大片的花膠， 花膠吸收了雞湯的精華， 好好飲， 正呀！ 鮮雞已經整熟了大半， 滾一滾就便可，雞件嫩滑， 雞味濃郁， 好食！ 《日本黑豚肉》，豚肉已切成薄片，好易熟， 入囗彈牙， 肉味濃郁， 附有油香但不肥膩，打邊爐首選。 《酒香陳年花雕浸牛肉》，油脂分布平均，肉質嫩滑， 帶有陣陣酒香，好特別！漲卜卜的《蟹黃餃》， 皮薄餡靚， 味道清甜，充滿濃郁的蟹黃鮮味，值得一試。 超好食的《即炸黃金響鈴》，響玲脆囗鬆化，加上鹹蛋黃， 特別惹味。 《大滾友肉丸拼盤》， 我最鍾意食莧菜豬肉丸， 又彈牙，又好食。 總結： 食物質素好好，環境優雅， 價格合理，值得再去 ！

今晚去咗元朗打邊爐，其實我一個月都會嚟食幾次飯！因為元朗選擇真係幾多，同埋價錢同市區比都相對實惠！今次嚟到呢間「大滾友」~~😌湯底揀咗卜卜蜆鍋，$188一鍋！😌🤤🤤都幾多配菜！芽菜超鮮甜！我哋兩個人清晒！😂😂有幾隻相對大嘅蜆~~🤤🤤🤤其餘都係細細隻嘅，但勝在一啲沙都冇！日本黑豚肉嘅油花分布均勻！😋花雕牛肉嘅肉味幾濃，肉質都算細滑﹐唔似肥牛或者和牛咁多油脂~😋廣島蠔好抵食，$68有6大隻，同卜卜蜆個湯底好夾！烚3分鐘左右就食得，入口滑溜又夠juicy！😋一份有2個，蝦滑夠彈牙，有蝦嘅鮮味！口感十足！😋呢個糖水係送嘅，估唔到質素都唔錯，雪梨夠晒清甜滋潤！😋😋

今晚我哋又一齊去滾， 元朗都有好多間火鍋店，今次就揀咗喺雞地附近嘅"大滾友"烚下烚下😚 佢地有十個火鍋湯底，天氣咁熱，當然要揀比較消暑嘅， 唔好咁燥底🤪🥘 冬瓜瑤柱鍋 ~ 超多料，首先要食咗冬瓜入面啲嘢先， 跟住再劏開個冬瓜，浸落湯度， 湯頭非常鮮甜👍 🥩花雕浸牛肉~食落有花雕味，淡淡咁滲出嚟，幾有特色👍-手打🦀子🦐滑-🍡 肉丸拼盤-🥟餃子拼盤( 多款口味、比較特別有黑松露蟹肉餃、蟹黃餃 )~ 自家製， 彈牙、鮮味，同埋好大粒👍🦐🐚🦑 海鮮拼盤~ 集齊有蝦、生蠔、扇貝帶子、 八爪魚，好新鮮😋😋🌽🥦 雜菜拼盤~ 都好大盤、好鮮嫩👍👩‍⚖ 室內裝修、器皿，富有中國色彩😚👅👅👅👅(4/5)回頭指數(4/5)

今日同朋友食大滾友個名已經好搞笑...🤣餐廳的裝修和食具都好有中國特色所以都好喜歡喺度打邊爐值得一讚係服務員招待非常殷勤👍🏻今日叫咗冬瓜瑤柱湯底真係意料唔到🤩原來係好似冬瓜盅🥰有好多餡料係入邊咁熱天氣，食冬瓜盅真係啱晒之後又可以打邊爐真係極力推介！👍🏻其實從冬瓜盅嘅湯底可見餐廳其實都好用心和有誠意👍🏻海鮮拼盤有海蝦、聖子、鮑魚、魷魚、帶子所有食材都好新鮮✨✨✨三百幾蚊來說其實都非常抵食👍🏻花雕牛肉除咗花雕、仲有紅棗等藥材食嘅時候仲有酒香味，good ! 餃子拼盤和手打肉丸拼盤應該所有都係自家製全部都大大粒🤩味道都幾特別，特別係蟹黃丸和餃👍🏻響鈴、豆腐、蔬菜拼盤、蝦滑賣相和質量都非常好真係提升咗味道！🤩我哋食得都非常滿意！

都未試過打完邊爐, 個湯底都仲可以飲得出蕃茄味！店舖細細，坐得幾舒服，野食仲真系好好味!!尤其即炸黃色響鈴，咸蛋黃既比例剛剛好，上枱時仲系熱，呢個響鈴一定唔可以浸湯，強烈建議即食！列入N'call list

平時行過見好多人排隊，今日輪到我嚟啦，同朋友吹水夜，一早訂位及食頭輪唔駛等🤫店內裝潢行復古，枱櫈及屏風都係木做嘅仲有皇帝聖旨menu😊做卓頭🔸花膠雞湯煱半隻$288湯底顏色是濃濃的黃色，賣相看似餚咗好來煲出嚟。侍應哥哥話等湯底再滾起、放花膠，約3分鐘左右就連湯撈起飮，之後先好放雞肉。嘩！真係不得了，啖湯鮮甜有🐔味，花膠軟淋有膠質😋👍🏻雞肉食出係新鮮唔係冰鮮👍🏻🔸酒香花彫浸牛肉$118唔飲酒嘅我但係就好鍾意有酒香味嘅食物，薄切嘅牛肉片平均佈滿雪花❄️，上枱時配一樽花彫即時倒入碗內。隨即放一片下煱，灼一灼就食得。估唔到酒味濃郁，好似用酒醃過咁，正🎉🎊🔸蟹黃餃6粒$98一啖咬開，香味四溢，聞得到之餘仲食得到有蟹膏🤤😋，可惜一碟只有6粒少咗d😅🔸大滾友海鮮拼盤（細）$398賣相吸睛，一放上枱馬上成焦點，相機📷要食先，好似送咗個盤栽俾我😁拼盤海鮮有蝦、蜆、鮑魚、蟶子、帆立貝、扇貝及生蠔等。所有海鮮都非常新鮮，食出食物本身鮮味㖿👏🏻👏🏻👍🏻服務貼心❤️侍應會不定時過嚟加入原味雞湯（不是水啊），亦會將煱內表面嘅什質撈走，確保雞湯清澈👏🏻👏🏻整體食物加服務，好滿意💯難怪經常要等位，好彩預先訂位及早d食，唔

又再黎啦，hotpot 😍😍雖然天氣熱， 但火鍋一定要食☺️對上次食過卜卜蜆湯底打邊爐後， 今次簡豬軟骨番茄湯鍋， 呢到上湯底時會加乾冰， 增加視覺效果💪🏻湯底滾後， 濃濃茄豪及番茄🍅散發出， 好香😝湯底中的豬軟骨好入味！湯底中還有紅蘿蔔，洋蔥，芹菜， 有些似羅宋湯😂😂鬼馬油炸條（$68）油炸條讓左些蝦滑，要滾下先食得☺️竹笙（$68）吸收哂湯精華一齊食， 正丫珊瑚，桂花蚌雙拼（$118）好鮮～^_^黑松露蟹肉餃（$98）濃黑松露味，豬肉加上蟹肉令肉更鮮手打鮮牛丸.4粒（$68）啖啖肉油麥菜（$38）讓有甜品，朱古力奶凍所以食料都新鮮👍🏻👍🏻我下次再去時， 要約多d人食埋刺生😝😂*7:30pm前離座有8折， 正🎉

鳳攸南街一向出名多野食，行到街尾就會發現一間人氣火鍋店，次次經過都見到排哂長龍～建議預先訂座/早D黎。餐廳裝修古色古香，招牌夠霸氣，火鍋爐頭都好有特式。睇一睇餐牌就知依間舖頭幾有創意，餐牌設計有如皇上聖旨。食物分類/名稱都大玩食字，港味十足！______________________________🔸 玲瓏浮凸 - 花膠雞湯鍋 (半隻) $288餐廳招牌主打湯底！3-4個人，叫半隻雞就夠。同其他餐廳不一樣，花膠同雞唔係預先係個湯到淆，而係另上。咁就食到咁真材實料，唔會溶哂。店員建議先滾起花膠，飲啖「頭啖湯」先！雞味濃郁，花膠份量勁足料，滋陰養血、潤膚養顏。🔸 大滾友海鮮拼盤 (細) $398睇過圖片介紹，依到所有拼盤類都好吸引好有睇頭！超級大一盤！有大蝦、蜆、生蠔、元貝、蟶子、鮑魚。所有海鮮都非常新鮮、鮮甜。物超所值啊！🔸 酒香花雕浸牛肉 $118醉雞食得多，花雕浸牛肉算係比較特別。上菜時店員幫忙將花雕酒淋於牛肉上面，乾冰發出既白煙好搶眼，朋友都不禁要拎電話出黎打卡。牛肉片唔會過厚，酒味滲透整片牛肉，就算放落鍋到滾完都保留到花雕香味。🔸 骰子牛肉粒 $118份量適中，一樣有冒煙效果。

這間火鍋店係古代既風格，擺設、餐牌、裝修、用具都十足宮廷feel~呢本如朕親臨就係一本餐牌，而且有圖片睇👍🏽餐牌上有好多唔同類型既配料揀🦐🦑🐷🐮🐔🦞🦀啲名仲改得好鬼馬🧞‍♂️啲湯底名都好好笑有一盤醬料會放低～～～係炮製醬料環節😎湯底我地都揀咗<櫻唇半開>特色卜卜蜆鍋$188嚟到好震撼呀～我諗應該有乾冰係入面製造出煙霧嘅效果🧞‍♂️蜆既份量有好多，由開始食到最尾都仲有蜆🥳有兩種蜆，有大有細，兩款都好新鮮而且食左成煲都冇沙細，證明吐沙功夫做得好好侍應提醒我們可以先飲下個湯湯底好鮮甜，而且湯底入面嘅芽菜都有好多有啲似芽菜蜆肉湯咁，好味道！🔹大滾友牛肉拼盤 $498有大同細選擇，分別係$398（細）$498（大）作為牛魔王既我，當然係大啦也有煙霧嘅效果有成9款牛既唔同位置，正呀～～可以試勻曬整體牛很新鮮，牛味也很濃🔹手打鵝肝墨魚丸 $98有八粒因為手打既關係，食得出墨魚丸好彈牙😬咬一啖就食到鵝肝了，但肝肝味唔算好出，不過也有點點鵝肝汁流出來🔹紫菜腐皮卷 $58我就咁淥一淥就食，口感好豐富紫菜一層腐皮一層，很有層次感食飽飽諗埋單既時候，侍應同我地講有甜品食！so happy ar~~

不要對這標題誤會，祇是四條友去打邊爐而已，估唔到今日打邊爐又有啲驚喜，無論舖頭嘅裝修氣氛，及食物新鮮度，都帶給我們一啲驚喜，呢間舖頭就係元朗鳳攸南街嘅🎈大滾友餐牌選擇也很多，鍋底也很有特色由於舖頭的招牌鍋是✨花膠雞湯鍋（$288），所以就點這個， 花膠及半隻雞，睇頭十足， 先將花膠放湯滾5分鐘, 各人先喝一碗花膠雞湯，果然真材實料，鮮味十足👍， 隨後再將已經半熟的雞放入，滾三分鐘左右，肉質鮮嫩無比，再點一點舖頭的獨家蒜頭醬油，好味😋骰仔牛肉粒($118)剛熟的牛肉粒再加上鋪頭的秘方醬油，絕對是佐酒的美食🍺✨酒香花雕浸牛肉($118)牛肉經過花雕酒的洗禮，酒香四溢👏✨肉丸拼盤($128)粒粒肉丸都是新鲜手打，不是一般的雪藏貨， 尤其是墨魚丸，真是Q彈無比, 蝦膠丸也是原隻鮮蝦 ，不是用一般蝦膠，讚👍✨手打蟹子蝦滑($88)這個蝦滑最精彩之處是蟹籽，蟹籽在口爆的感覺最爽😁✨ 日本黑豚肉($88)這個黑豚肉肥瘦適中，只需要在熱鍋燙幾秒，就可以點一些醬汁，滋味無窮😋✨蟹黃餃($98)外表雖平平無奇，但食落完全感覺不一樣，有些少似食小籠包的感覺，蟹黃味濃郁，推薦必食😀✨海鮮拼盤（$398)這個拼

今晚同朋友慶生, 朋友超like打邊爐, 揀左元朗呢間大滾友, 其實都係是但搵間試下, 門面無乜特別, 點知有驚喜喎, 價錢係有少少偏貴, 但係食物質素方面係值咁既價.花膠雞湯鍋, 有一隻雞, 勁多花膠, 隻雞都好嫩滑, 一黎到, 伙記話D花膠同雞放晒落去, 滾起左一定要飲左湯先開始打邊爐, 一飲個湯, 味道好濃, 忍唔住飲左兩碗. 個龍頭湯鍋都好有特色.另外仲叫左個湯底, 特色卜卜蜆湯鍋, 好清甜, 唔差.手切頂級安格斯牛肉, 好好味, 又腍又滑, 滾十秒已經食得.手切日本飛驒和牛, 如果未食過日本飛驒和牛, 會覺得外觀好靚, 但係我係日本食過飛驒和牛, 見到個樣已經知道唔太新鮮, 食落口仲無乜味道添. 即炸黃金響鈴, 好食喎, 真係即炸, 熱辣辣, 淥2秒食又得, 即食都得.

今日放假同女朋友出街，入左元朗個頭行，到夜晚咁上下搵野食，上openrice搵到呢間邊爐幾特別，行宮廷風，就同女朋友去試食，食餐好既，so far 食完都唔錯，同大家分享下haha內外既裝潢都十分古色古香，企係出面既服務女生都係著旗袍食物既種類好多，而且有d幾特別，出邊打邊爐都未必會見到有，我地都叫左幾款邊爐湯底都有成十幾款，我最後試左卜卜蜆鍋(見人地叫左冬瓜瑤柱鍋，好霸氣，同好特別，我已經決定下次要試下)唔好睇佢好似好少咁，成個湯入面都係蜆，我地應該至少食左過百隻😂佢主要有兩種蜆，兩隻都好新鮮，細個隻清甜d，前期吐沙亦做足，基本上隻隻都啖啖肉老闆叫我地可以試下個湯，可以飲本身我都怕會腥，但出奇地清甜鮮味，一d腥味都冇，最後飲左兩碗！火鍋料方面，我覺得呢幾隻大家都可以試下，個人食完覺得都十分不錯！即炸黃金響鈴 & 豬頸肉鹹蛋黃配上響鈴，頗新鮮既配搭，而且係即炸，十分鬆脆。就咁食就好重鹹蛋黃味，不過浸一浸蜆鍋既湯底，冇咁咸之餘又帶點清甜，一舊響鈴，兩種食法豬頸肉上碟已經好靚，將肉排成花既形狀，未食已經加分，當然食落都幾好瑤柱乾貝滑平時打邊爐一定有蝦滑同墨魚滑，呢個反而特別d有呢樣，所以叫

呢間大滾友起yoho附近，經過見到平日7半前離座會有8折，所以話早食飯係有好處。裝修設計好古色古香，餐前送的辣青瓜好食。湯底我地揀左卜卜蜆煲($188)，個湯幾清，入面超多蜆！ 清左幾round都未食哂，唯一唔好係有d蜆未吐哂沙。手打黑松露墨魚滑($98)，用乾冰載着感覺好奢華，黑松露味唔會太濃掩蓋着墨魚滑的味道。大滾友肉丸拼盤（$128），啱啱好可以每款都試一下，蝦丸夠彈牙，墨魚丸就同墨魚滑呀有啲相似，下次可以點其中一樣就得。手切頂級安格斯牛肉（$348），牛味都OK，唔會太薄切，淥到七成熟剛剛好。即炸黃金響鈴 ($68)，熱辣辣響鈴加上咸蛋黃醬超邪惡，就咁食或者淥幾秒食都好正最後仲送咗碗透心涼雪耳木瓜糖水，呢餐食得好飽，其實兩個人唔需要點咁多，但每樣野都想試吓，如果一大班人嚟食就可以試多啲！

平時成日同啲同事老友記出去打邊爐都係食啲二百蚊任食嘅火鍋，都係時候對自己好啲喇！今次我同朋友一行四人揀咗一間上等食材嘅火鍋店，大家睇相都知道有幾靚，首先我講講個湯底先！花膠雞湯，首先飲湯食完花膠先之後再放雞落去開始打邊爐，我哋叫咗個日本靚牛，只需要5秒就可以放落口，入口即溶，保證你食咗返唔到轉頭，又叫咗一個海鮮拼盤，都係嗰啲啦帶子蝦鮑魚扇貝包羅萬有，最緊要係全部都新鮮，仲有佢個墨魚滑都係值得推介嘅，食到最後飽到上心口仲話要送過木瓜雪耳糖水俾你潤一潤喉，服務超級貼心態度亦非常好，所以值得推介🌟主打：花膠雞湯🍲、本地手切牛、生猛海鮮；仲有多款手打丸類及特色手工餃子🥟及生啤提供🍺