大滾友火鍋

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有一段時間冇黎大滾友，原來擴張左樓上舖，樓面大左啲，仲多左大房啱晒成班人黎食。今日揀左晏晝黎打邊爐，6:00前埋單有68折～抵好多▪️玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻） $328呢度最正都係佢嘅花膠湯！！一鍋有勁多花膠，煲滾咗個湯之後建議飲一至兩碗先，個湯真係超正，非常滋補～食埋啲花膠再落雞，等一陣就食得，肉質鮮嫩▪️大滾友牛肉拼盤（細）$428估唔到細拼盤已經有咁多款牛，頂級雪花牛、牛頸脊、牛舌、牛胸尖、骰子牛肉粒、澳洲和牛金錢展等等，一盤夠晒豐富，啱晒想每樣都試吓嘅人，淨係個擺盤已經好吸睛，咁多款牛味道都唔錯👍🏻值得叫▪️香辣牛肉餃$78牛肉餃入面包咗辣椒，出面未食過，幾特別，香得來唔算好辣，啖啖肉▪️手打鮮牛丸$72$72有四粒，牛丸用新鮮牛肉打成，口感彈牙，真材實料▪️即炸黃金響鈴$88咁多次嚟大滾友一定會嗌佢哋嘅黃金響鈴，加入鹹蛋黃炸過，一份六條，熱辣辣脆卜卜，放落花膠雞湯簡直係絕配，吸湯入味😋▪️脆炸黑松露午餐肉$88黑松露午餐肉外層炸到金黃色，午餐肉夠味得黎又唔會搶咗黑松露嘅香味，就咁食都可以，唔需要放湯▪️紫淮山$58▪️爽脆豬膶$58▪️藍妹生啤500ml $88食完仲送一大桶焦糖豆腐花，滿足

同班friend今次決定留港消費❤️‍🔥拉大隊去我既愛店🫶🏻九宮格～🥘 半隻花膠雞濃到黐線嘅金黃湯底，花膠厚過我塊面🐔！滾兩滾仲有成碗骨膠原黐住個嘴👄花膠份量十足 真係好鮮甜💫雞肉都算嫩滑 朋友話飲完成個人滋補晒😂 🐮 牛肉拼盤（細）雖然叫「細」但份量都夠2-3個人share，淥3秒入口即溶，個「牛魔王」friend食到唔出聲狂點頭🙂‍↕️肉質好嫩，牛味濃，抵讚！ 🐷 豬頸肉平時好少喺火鍋店食到咁高質嘅豬肉 🐖砌到乙好靚 似玫瑰花🌹🥰沙白！痛風大王 當然要叫蜆 所有甲殼類都是我最愛！好大隻 肥美無沙生根波波🍩響鈴🔔又係必食item!!既叫即炸 好脆 一上枱要即刻食🤤🍻 生啤 + 火焰焦糖豆腐花食到最後 店員送上「火焰焦糖豆腐花」 🪩即場用火槍燒焦糖 視覺效果滿分❤️‍🔥！豆腐花好滑 焦糖脆脆哋 💫配埋生啤🍻perfect ending！ 💰 性價比高人均$300左右🪙食到咁多嘢 仲要質素唔錯 絕對係同朋友聚餐嘅好選擇！ 🛎️溫馨提示～晚市幾旺場，建議早少少去或者訂定枱～

最近因為同朋友慶祝生日，特登搵左間有特色既火鍋店試下，結果揀左大滾友。聽講呢間火鍋以極足料既湯底同充滿視覺效果既高質菜品聞名，仲好岩打卡，於是滿心期待咁同朋友一齊去試試！.第一個要講既係佢既消暑冬瓜瑤柱鍋，夏天食火鍋最岩揀呢個湯底，成個大冬瓜入面塞滿冬瓜肉、瑤柱、魚翅、蝦肉、芹菜同蟹柳等等，料多到爆！店員會幫手切開冬瓜，煮滾後湯頭香氣撲鼻，飲落清甜又鮮味，飲完真係覺得好消暑，成個人都舒服晒。.接住試左牛肉拼盤（細），呢個拼盤真係滿足晒牛肉控既心願！入面有吾同部位既牛肉，包括手切外裙肉、牛頸脊、皇喉片、金錢𦟌、牛舌同牛柳粒，每款口感都唔同，牛味濃郁，涮幾秒已經好嫩滑，食完好滿足。.仲試左伊比利亞橡果豬 ,呢款豬肉真係吾常見，聽講係世界上最頂級既豬肉之一。因為用橡實同天然草本飼養，肉味特別濃厚，脂肪分布均勻，涮完食落口完全吾會覺得肥膩，反而有種獨特既香味，值得一試！.跟住有大滾友雜菜拼盤，呢個拼盤好豐富，有粟米、蕃茄、木耳、淮山、金針菇、白菜、油麥菜同生菜，色彩繽紛，望到都覺得健康。涮完食落口每款菜都有自己既清甜同口感，平衡返肉類既油膩，幾好。.手打既蟹籽鮮蝦丸，亦都好驚喜，蝦丸爽口彈牙，

食火鍋想食得精緻，身為元朗人推介「大滾友火鍋」，以宮庭風為主題，店內裝潢古色古香令人如穿越時空回到古代，龍頭雕銅鍋、仿古風醬油瓶、還有每款菜式上菜時的氣派排場，充滿驚喜🤩單單是湯底都有十幾款，每款都各有特色又吸引。天氣開始熱「點選了香濃豆乳蜜瓜濃湯鍋」，清清地又消暑。端上湯鍋時已令我哋十分驚喜，原個哈蜜瓜🍈加上玫瑰花造型冰粒🌹，紫椰菜仿花瓣，配上煙霧效果💨，真的有種在吃御膳的感覺。玫瑰冰粒係雪凍的豆乳濃湯，而湯底仲有新鮮龍躉魚片，足料又矜貴，味道香濃又充滿魚香，鮮甜清新，剩飲都好好味。「大滾友牛肉拼盤」🥩有7款牛肉，牛頸脊、牛𦟌、安格斯牛、骰仔牛肉粒、牛舌片頂級雪花牛肉和牛皇后。全部係手切牛，口感特別豐富，牛𦟌和牛頸脊都有滿滿嚼勁，肉味濃郁；安格斯油花重，甘香稔滑。最特別要推介係牛皇后，其實是牛血管部份，平時較少地方食到，而口感是超級爽彈，有牛香卻沒有內臟味，亦沒有油膩感，味道不俗，一定要試試。「伊比利亞橡果豬」 滿滿的一碟份量很多，口感彈牙有韌勁，肉味獨特，香濃又不帶半點豬羶。橡果豬剛熟就可食，保持肉質口感嫩滑，味道更好。「勁辣跳舞牛丸」手打牛丸混合左紅椒片和其他香辛配料🌶️，個人覺得

💖特色宮廷風火鍋，一試難忘💖身邊總有火鍋精朋友，同我去食特色火鍋，全店主打宮廷風格，真的令我大開眼界。✨玲瓏浮凸花膠雞湯鍋✨湯底很有驚喜，金黃色雞湯賣相吸引😍 選了半隻花膠雞，花膠足料大塊，雞件新鮮嫩滑，份量十足。雞湯越煮越濃郁，骨膠原滿滿，雞香味濃，陣陣香氣，令人食慾大增。✨牛肉拼盤(細)✨份量一點也不少，款式頗多，內有金錢牛𦟌、牛柳粒、牛小排及牛舌片，十分豐富。放進雞湯小灼，牛柳粒及牛小排牛味濃，牛𦟌軟腍，牛舌片彈牙，非常不錯。✨伊比利亞橡果豬✨有着大理石紋般的油花，豬肉帶獨特香味，肉質細嫩，有風味又多汁，非常好味。✨手打鵝肝墨汁墨魚丸✨非常有特色，墨魚丸內含手打鵝肝，食落爽口彈牙，甘香甜美。✨蟹黃餃✨皮薄而又餡多，隻隻都好飽滿。一口下去，餡料傾瀉而出，蟹黃味十分鮮甜，令人回味。✨大滾友雜菜拼盤✨新鮮，款式十分之多。九孔蓮藕、萵筍、紫淮山等非常爽口，粟米、蕃茄、金菇、娃娃菜、唐生菜及油麥菜等吸飽湯汁，十分鮮甜，令人回味。✨自家制竹蔗茅根✨份量充足，清香甘甜，一邊吃火鍋一邊飲它，最能下火。✨火焰焦糖豆腐花✨非常吸引眼球，點火一瞬間，手機停不了🤩。將黃糖燒至微微焦香，感覺像布丁，豆腐花

大滾友 @bigboilsclub.yl.tw.tp 以宮廷風為主題超人氣自家熬製湯底 多種新鮮手工火鍋配料現推🚨午市68折 早鳥/深宵78折 宵夜85折每月不同限定禮遇 新會員更送火焰焦糖豆腐花⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🐣玲瓖浮凸花膠雞湯鍋（半隻）
湯底呈金黃色 濃郁且鮮美 內有大大塊花膠半隻雞肉嫩皮彈 膠質豐富 滋補養顏的好選擇·🥩大滾友牛肉拼盤（細）
拼盤包含安格斯牛小排 雪花肥牛 骰子牛等多款頂級牛肉 品質高又抵食🐂肉質鮮嫩多汁牛肉的脂香與鮮甜完美結合 每次都會點這個·🥟大滾友餃子拼盤（8隻）
多款餃子組合：韭菜豬肉 黑松露蟹肉 蟹黃及牛肉餃 各有特色 皮薄餡靚 煮後多汁彈牙·🍢金屋藏嬌和牛墨魚丸（4粒）
外層Q彈 內裡鮮美多汁 邪惡咸蛋黃及和牛餡墨魚的鮮香與和牛油脂香細膩交織 口感豐富·🐖黑松露午餐肉
午餐肉香氣四溢 加入黑松露後更添奢華風味口感細膩 鹹香濃郁 搭配火鍋或單吃皆美味·🥓半熟五花腩
五花腩脂香四溢 肉質層次分明 輕涮幾秒即可半熟火候恰到好處 入口即化 完美搭配湯底·🍜出前一丁
沒想到是日版的出前一丁！經典日式即食麵麵條彈牙 吸取了濃郁的花膠雞湯底 飽

同朋去再去呢間以宫廷風格為主題嘅火鍋店，大部分食物都好高質，加上店員姐姐服務真係好好啊，值得一讚💓玲瓏浮凸花膠雞湯鍋 $328湯底以大量三黃雞，每日新鮮熬製數小時而成，香味濃郁又養顏，搭配嫩滑雞肉和肥美花膠，一上枱就散發出誘人的香氣，我忍唔住飲左幾碗花膠雞湯💓大滾友牛肉拼盤（小）$428以牛肉不同部位拼成一個盤，滿足到牛魔王的食慾，全部牛肉鮮嫩，油花紋理清晰，每款牛都帶有獨特的口感和風味，柔嫩可口，咀嚼時品嚐到豐盈肉汁，牛香迷人💓脆炸黑松露午餐肉 $88即叫即炸，外層香可酥脆，內裡的午餐肉有濃郁黑松露味，口感紥實有咬口，值得推薦啊💓即炸黃金響鈴 $88共有6大條，可感酥脆可口，好香鹹蛋味，勁正💓黑松露蟹肉餃 $78皮薄餡靚，食到啖啖蟹肉，蟹肉非常足料💓手打蟹籽鮮蝦丸 $72有4粒蝦丸，口感彈牙，有淡淡的蝦味💓大滾友雜菜拼盤 $118份量多種類都好多，有黃芽白，油麥菜，金針菇、蕃茄，粟米等💓竹蔗茅根 $78大大樽竹蔗茅根，樽入邊仲見到係真材實料，味道清甜，可以解膩

。再一次來到大滾友打邊爐，去既係元朗分店，餐廳好有中式風格，樓頂掛滿中式燈籠，座位闊落舒適。今次食佢哋嘅花膠雞湯鍋，真係令人驚喜。湯底香濃，花膠嘅鮮味充分釋放，飲落去每一口都好鮮好滋補。-我哋叫咗大滾友牛肉拼盤（細），牛肉部位依然多樣，唔同部位唔同口感，食得好過癮，牛肉肉質都好唔錯，牛味好濃郁。再加上伊比利亞橡果豬，肉質鮮嫩，豬肉味好香濃，而且口感嫩滑，非常值得一食。而且呢兩道菜都有乾冰，上枱既時侯仙氣滿湖，真係好打卡able-另外，手打和牛丸都好唔錯，口感好彈牙，中間既和牛肉肉味十足，口感同味道都幾出色，相當特別。炸魚皮都好正，浸湯食索晒花膠雞湯既味，就咁食亦都口感脆口，超正。除此之外，我地仲叫左生根同娃娃菜，搭配呢個花膠雞湯底，味道好有層次。-

🍲 香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋 $328打卡必點！📸蜜瓜拼玫瑰花冰和娃娃菜，加上煙霧效果，仙氣感滿滿✨ 湯底溫和順喉，頗香豆乳味道，又有微淡甜而不膩的蜜瓜清香🥩 大滾友牛肉拼盤 (細) $428有吊龍、牛頸脊、金錢展、肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌🐟 白鱔片 $128每片都厚切🧆 手打鵝肝墨汁墨魚丸 (4粒) $72彈牙，墨魚粒加烏卒卒墨汁手打丸內裹有一粒鵝肝🧆 手打蟹子鮮蝦丸 (4粒) $72入口好爽彈🦪 日本廣島蠔 $118有6隻，蠔身肥美飽滿🧆 蟹黃餃 (4粒) $78足料內餡包得實淨飽滿🥤 自家製足料竹蔗茅根 $78適中糖度，不會過甜_______________大滾友火鍋 (元朗)元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖_______________

同朋友去左一間中國風韻的火鍋店，用餐環境古色古香。必試鍋底 - 玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）一上枱已經聞到濃郁的雞湯香氣，花膠雞湯鍋用上三黃雞熬製嘅湯底，飲落口好滋潤，加入厚身的花膠，滿滿膠厚感。蟶子皇（四隻）從蘇格蘭沿岸採購，肉質爽口，在湯底襯托下更加突出鮮甜味道，脂肪含量低。新鮮鮑魚（兩隻）鮑魚新鮮肥美，肉厚得誇張，涮熟後肉質柔韌又有咬勁，每咬一口都感受到鮑魚鮮美的滋味。極品棉花魚肚魚肚吸收哂濃濃雞湯，入口柔軟。手打鵝肝墨汁墨魚丸手打墨魚丸質感特別有嚼勁，帶著一絲綿密鵝肝香氣，真心推介。大滾友牛肉拼盤（細）一次過試晒多款牛肉：頂級雪花牛：油脂分佈均勻，入口軟嫩滑腴。牛頸脊：肉質結實，口感細腻，滿口都是肉香。牛舌：口感爽脆帶著微微韌性。牛柳粒：小巧又飽滿，肉汁四溢。自家製竹蔗茅根打邊爐必點‼️竹蔗水甜香，清肺解腻。

為慶祝父親節，特意挑選宮廷風裝修元朗海鮮火鍋店，期待滿滿，可惜體驗有啲參差！😬 宮廷風裝修好有氣派，擺盤精緻，坐房私隱度高，超好打卡！但上菜慢到無奈兼房間冷氣滴水😮‍💨先講亮點，自家製竹蔗茅根清甜自然，限時優惠象拔蚌刺身真材實料，鮮甜Juicy， $588超值，愛海鮮的朋友不容錯過！！紫淮山同水蓮都新鮮，少見又好味，帶來小驚喜。即炸黃金響鈴香脆可口，絕對是全場MVP！九宮格醬料，當中有炸薑蔥油，少見值得一提。但卜卜蜆鍋蜆少而且湯底平淡，等足45分鐘先上，失望。大滾友海鮮拼鹽$668貴到飛起，全冰鮮，無新鮮感。手切本地牛肉同澳洲和牛份量少，普普通通。即炸響鈴則完全被黃金響鈴蓋過光芒。服務有啲亂，象拔蚌刺身等30分鐘，QR code落單壞咗又上錯菜，搞亂晒！OpenRice預訂78折優惠仲同我哋講超時無得用，雖經反映後俾返8折，但整個體驗已大打折扣。總計$2849，除咗象拔蚌同響鈴，其他偏貴，份量偏細，海鮮新鮮度亦有待提升。相比附近其他火鍋店，這裡略為失色，尤其今次是父親節聚餐，期望更高，失望也更大。希望餐廳能改善服務與食材質素！（適合愛熱鬧的朋友，但追求新鮮與細緻服務的，建議再考慮。）

入到元朗搵火鍋食！即刻諗起大滾友打邊爐真係正！食過都要再嚟啊！靚料靚湯靚靚海鮮！玲瓘浮凸花膠雞湯鍋。招牌火鍋湯底！雞湯濃郁飲得出有花膠煲到溶化左嘅膠原感，一黎真係要飲返幾碗先！仲跟埋半隻嫩滑嘅雞比你加落花彩湯煲，堅好食！花膠又腍身入味。大滾友牛肉拼盤。牛肉鮮嫩帶牛油香手打鮮牛丸。爽口彈牙，牛肉味濃海鮮：珊瑚蚌+桂花蚌+沙白蜆。新鮮要爽嘅爽要肥美嘅肥美！新鮮蔬菜有鮮甜粟米+娃娃菜+海帶苗最後必食：火焰豆腐花幻嫩香滑！好味～仲有自家製嘅竹蔗茅根清甜解膩，清爽解熱！打邊爐必飲！好滿足！性價比唔錯，值得二刷！

作為打邊爐愛好者嘅我，最鍾意就係捐窿捐罅發掘高質火鍋店，最近放假入元朗俾我發現咗間「大滾友」，花膠湯底啖啖膠質勁出色，足足飲咗兩大碗先捨得烚嘢食，雞又夠晒嫩滑，而且半隻份量都唔少；牛肉拼盤(細)一啲都唔細，包括手切外裙肉、牛頸脊、金錢𦟌、牛舌同牛柳粒，肉味濃郁，牛皇喉爽脆，擺盤夠晒吸精，梗係要打卡先啦；另一款必點「櫻花蝦豬肉丸」，肉丸彈牙，櫻花蝦香味又加分；當然唔少得我最愛嘅海鮮，白鱔片新鮮滑嫩，秘製香醋凍蟶子王，一食上癮；黃金魚皮也不錯；最後由火焰焦糖豆腐花結尾，完美。下一次要試吓佢嘅卜卜蜆鍋，期待！

之前去過了荃灣吃這間餐廳，裝修非常有古代風，很合適小伙子門打卡！今天再之去大滾友之分店元朗，他家有2層的裝修風格也不一樣。玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）🐥滿滿的膠在湯中，花膠也是大大片的！湯滾起了，記得先喝一碗湯，再打邊爐！雞一定要煮3分鐘！雞肉非常嫩滑，而且量非常多。大滾友牛肉拼盤（細）🐮拼盤有手切吊龍、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黄喉、牛肉粒和牛舌，每款大約有4-5片。本地手切牛頸脊口感非常有牛肉之鮮香味道，牛黄喉非常爽！手打蟹子鮮蝦丸丸利用了新鮮的蝦製作而成，可以選擇四粒或者八粒，口感非常彈牙和鮮甜。店長推介伊比利亞橡果豬橡果豬肥瘦適中，口感嫩滑又不會有油膩感。呢一款豬肉是最健康的豬肉，營養價值和橄欖油相近。健康人士、減緊肥的人必食！大滾友雜菜拼盤集合了不同的蔬菜🥬 例如：粟米、蘿蔔、娃娃菜、菇、蓮藕、油麥菜、生菜等等大滾友響鈴拼盤（各三件）即炸響鈴、即炸黃金響鈴，黃金響鈴可以即食，口感脆脆且帶有咸香味道。自家製竹蔗茅根竹蔗茅根有超級足料去煲成，飲完又可以下火，又清甜。豆腐花豆腐花是自家製的，不會很甜口感也很滑，而且帶有淡淡的焦香。各位記得拿起手機，拍片呀～過

朋友帶我黎呢間餐廳吃火鍋，環境很不錯，裝潢宮廷式，有地鋪同樓上鋪，服務員親切推薦菜色都好熱心。我們點了幾道菜：湯底玲璃浮凸花漻雞湯鍋（半隻）：湯頭清甜，不油膩，雞肉嫩滑，煮的時間不用太長已經整熟咗再煮多5分鐘加熱就食得。竹蔗茅根：清爽可口，份量夠兩個人飲，喝了特別解膩。大滾友牛肉拼盤（細）：牛肉片鮮嫩多汁，牛頸脊肉質滑嫩，油花適中，安格斯牛細膩軟嫩，牛舌片薄切，彈性十足。其他牛肉仲有牛𦟌，骰仔牛肉粒，頂級雪花牛肉，牛皇后。*店長推介伊比利亞橡果豬仲有大滾友雜菜拼盤：伊比利亞橡果豬係好唔錯，肉質肥瘦相間，入口即化，搭配新鮮蔬菜，吃得很滿足。金屋藏嬌和牛墨魚丸：墨魚丸Q彈，和牛的香氣也很濃，咬下去有肉汁。澳洲帶子片：帶子非常新鮮，煮熟後滑嫩，味道很鮮甜。### 自家製豆腐花木桶上嘅豆腐花滑嫩可口，上面的焦糖甜而不膩，提升了豆腐的鮮味，仲會喺個木桶上點火好似睇表演咁。豆腐花簡單卻充滿驚喜。整體上菜的方式也很有趣，尤其是豬肉，上桌時還有煙霧效果！整體來說，食物品質不錯，份量也足，服務也很到位。