大滾友火鍋

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休息中

之前係附近食野見過呢間大滾友都幾多人等位，諗住有機會就試下，今日6點同家人經過見到唔洗點排，機會黎啦就入去試下。裡面環境精緻古色風，不論是枱，餐具，器皿等。不過人太多唔方便影相。花膠雞湯鍋半隻$288 呢個雞湯底味道超濃厚，集合花膠精華，營養極為豐富。可以用黎打邊爐真是好滾動。白鱔片$88 可能不懂火喉，煮過火了一點。即炸響鈴$58 味道ok，點完菜先發現原來有加左咸蛋黃既黃金版，下次食呢個先得。大滾友肉丸拼盤$128 丸類都非常彈牙爽口，尤其牛肉丸是必試，牛味濃郁大滾友雜菜拼盤$68 打邊爐點少得菜手打黑松露墨魚滑$98 墨魚滑非常彈牙自家製竹蔗茅根$58 打邊爐清熱必飲，用左龍壺盛裝，份量十足，一壺飲極都有。酒香花雕浸牛展$118 味道帶花雕味，好特別，可惜我們不小心煮過火Apple Cider生啤$48 與邊爐很夾聖子皇$188 全晚最愛的一道，新鮮帶甜，幸福味道，必點之選。珊瑚蚌桂花蚌雙拼$118 味道正常，與聖子比較之下可能有點失色。食完仲有甜品送Baileys奶凍 一細碗絕對唔夠我食，香滑奶凍帶點baileys既味道，我可以食夠100碗。木瓜雪耳糖水 令人印象深刻既中式甜品

日經朋友介紹去咗元朗雞地嘅呢間大滾友度食花膠雞鍋 原來除咗嘢食好食之外 裝修擺設都1流 灌切咗中國嘅風格 用上好多木雕 連裝茶嘅器具都係紫砂茶壺 仲雕刻咗龍頭 十分有心思花膠雞鍋湯底 會先上咗個鍋底 然後侍應喺你面前將大大塊後用嘅花膠剪開落去滾湯 花膠肥大肉厚 咬落膠質重之餘 仲有少少爽口索 曬雞湯嘅味道 食落去好養顏 雞原本已經著到半熟 滾一滾就食得 味道十足 而且重保持嫩滑嘅質感打邊爐點少得手切安格斯肥牛 肥牛片片都脂肪均勻 而且唔會太薄有咬口海鮮拼盤勁大個 有鮮蝦 扇貝 鮑魚 鮮魚塊 最驚喜係鮮魚塊 真係成條魚切開 用嚟打邊爐非常鮮甜埋單仲有奶酒味奶凍贈送 非常滑溜 奶味香濃好食

起初以為是一間普通打邊爐的食肆、點知竟然另人喜出望外、店主太有創意了！👍🏻等位期間，已經俾門口位置的瓷器所吸引，古色古香的，蠻特別。看看點餐紙，發現所有鍋底好特別，什麼玲瓏浮凸，櫻👄半開，魚水之歡等等，睇完我都O左😯，是有創意的！入到去坐低、發現地方唔算好大、但是都坐滿了人，以復古屏風作為間格、很古典。我選了玲瓏浮凸作為湯底、其實即係花膠雞湯鍋，個湯底味道不錯、花膠甚多，服務員幫我們將一大塊的花膠落鑊剪碎，我同先生兩個都食唔完，自於隻雞都有人幫我們落鍋，完全晤洗動手🤗另外仲叫左酒香陳年花雕浸牛肉，上菜時感覺很仙氣，下面全是乾冰🙂。另外想讚的是手切飛驒和牛，超超超超有牛味，我強烈建議不要沾調味料、如果唔係會浪費左牛味，入口口感超滑👍🏻，推介推介！海鮮：我叫左蝦，黎到仲識郁架！非常新鮮！品嚐美食之餘、我發現屏風上掛了些畫，細看之下、原來是成人圖😂，幾特別，真係過嚟滾😂。#大滾友火鍋

元朗鳳攸南街一向都多餐廳，這天和朋友北上玩樂後，坐了B2過來吃晚飯。看到這間「大滾友」門口易拉架的8折優惠，上面的肉肉又吸引便進內了。餐牌頗玩味，寫著格格吉祥。先來一碟拍青瓜小菜過過口癮。芫茜意想不到的多，同行的「芫茜控」朋友幾乎興奮到尖叫。湯底除了海量芫茜，還有皮蛋、豆腐、紅蘿蔔。湯水入口非常鮮甜，筆者和朋友一直在不停喝，差不多忘了還有幾碟火鍋配料在等候被消滅。中間這一圈可以只熬芫茜，湯頭是超濃郁的芫茜草青味，又成為了朋友大愛。黑豚肉有約8片，色澤亮麗，肉眼看已覺得頗為新鮮。豚肉薄切，入爐後易熟，入口蠻重豬肉香。一次過嘗到4款口味的餃子拼盤，餃子皮薄餡多。當中的鳳尾鮮蝦雲吞特別，整隻鮮蝦連末端蝦殼一起包。造型上吸睛，蝦肉鮮甜彈牙。手打墨魚滑一盤有2條，起膠而且淥熟後相當彈牙。黑松露香氣濃郁，下了墨魚滑後，原本的芫茜湯底也被沾上了黑松露味了。海鮮類也點了白鱔片一試。白鱔也是新鮮的，淥在鍋中未見魚肉散爛，肉實到魚香味。一向都知在非任食放題式的火鍋店點蒼蔬類是蝕本的。還好這盤娃娃菜份量也多，心理可以平衡一點。薯粉用來索湯一流。打邊爐時不能缺少的涼茶，冰涼竹蔗茅根用來解渴一流。自家製味道不會

Crazy hotpot! We are not talking the price here 😂. Sure it is not something cheap and on budget, but it is worthwhile to try! We ordered the chicken broth as our hotpot base and the chicken really marinated well and it is so juicy! The seafood platter is, I should say, very extra, yet very impressive! A small seafood platter is very enough for a table of four.

男友家人喜歡食中菜，早前係元朗見到這間“大滾友”火鍋裝修古色古香，而且有很多人排隊，於是就訂左一個禮拜六晚上黎試下！好彩有訂座咋，當晚真係爆曬棚！ 大滾友裝修以古代宮廷為主題，四處都是雕花木屏風，而且餐具有大量龍的雕刻，老人家很喜歡，話好似去左古代大戶人家咁 玲瓏浮凸花膠雞湯鍋半隻$288這間餐廳的湯底選擇非常多，而且全部都唔係普通既湯底咁簡單！例如有辣酒花螺、胡椒酸菜魚、泰式冬陰功海鮮、冬瓜瑤柱等等，真係樣樣都好想試！最後揀左好耐先揀定花膠雞湯鍋。黎到果然冇令我地失望！湯底雞味非常濃郁，就咁飲已經超鮮甜，同老火靚湯冇分別呀！另外仲有花膠同雞另上，花膠爽口、雞軟滑，正 酒香花雕浸牛展$118牛肉就食得多，用牛展打邊爐算係比較特別，而且還用花雕浸過的。上菜時店員將花雕酒淋上牛展，浸泡三個字後酒味滲透整片牛展，食落有有陣陣花雕香味。牛展比起牛肉較有咬口，如果鍾意爽口既肉質可以試下，如果喜歡食淋既就建議點牛肉比較好。 大滾友肉丸拼盤$128一共有五款手打肉丸，每款兩粒，每款味道都很不錯！其中手打牛肉丸真係好驚喜！牛味非常濃郁，而且丸內部好juicy，好好食！ 大滾友雜菜拼盤$68有娃娃菜、麥

今朝一早約左朋友去跑步跑左十幾公里是時候去補充能量補返一下消耗左既體力呢間「大滾友」位於元朗H出口行過去大約10分鐘晚市5:00開始佢有好多款湯底選擇我就揀左女士至愛既「花膠雞湯鍋 半隻 $288」先自製調味醬料佢個雞湯鍋個鍋真係超大湯既份量又好多我最鐘意飲湯呢個真係好正平時去打邊爐個湯基本上係唔會飲但呢個係絕對可以當湯飲未叫配料前先飲一飲個湯先飲左第一啖：我即刻嘩左一聲！太好味了！飲完湯就食花膠花膠好爽口而且份量勁多雞都好滑雞放落個鍋度煮一陣就可以食煮得太耐就唔滑同埋飲得出個湯係落足料煲既個湯超金黃色😍另外我地叫左「即炸黃金響鈴 $68」我再次食到嘩嘩聲！鬆化到入口即溶鹹蛋黃味又濃又係另一個好推介簡直好味到停唔到口「手切頂級安格斯牛肉 $348」牛肉既雪花佈滿得好均勻而且唔鞋好林身又係唔需要煮得太耐配合返自製醬汁簡直係天衣無縫既組合「天地一號 $16」蘋果醋超解渴打邊爐飲一流👍🏻「日本稻庭烏冬 $28」湯底咁濃放烏冬入去煮簡直吸收哂湯既精華呢度好貼心咁附上個湯隔比你隔走湯底d油唔錯唔錯👍🏻仲附送木瓜雪耳湯水或奶凍食完飲完滋補雞湯再食返個滋潤糖水襯到絕食完感覺清哂熱氣咁

其實元朗真係好多好嘢食！今次我就同媽媽去咗大滾友打邊爐(◍ ´꒳` ◍)媽媽一見到張Menu，就即刻決定要點周公之禮·消暑冬瓜瑤柱鍋。想講呢個鍋真係超誇張～首先佢係半個冬瓜咁上，入面有人造魚翅、瑤柱、雞肉粒、蟹柳同西芹，可以起打邊爐之前就食咗啲冬瓜肉同埋其他配菜先，呢個天時食冬瓜真係啱晒！人造魚翅都好夠味(๑˃̵ᴗ˂̵)و 食咗一陣，就會有人幫你切咗個冬瓜盅，咁就可以開始打邊爐啦！媽媽超鍾意手打蟹籽蝦滑，話夠晒蝦味又彈牙，好正！骰子牛肉粒就要淥耐少少～不過牛肉一啲都唔韌，仲好鮮牛肉味添🤤媽媽話打邊爐一定要食多啲菜，所以佢就叫咗大滾友雜菇拼盤，估唔到份量超級多！！咩種類都有，加埋落個湯底度之後令到湯底勁鮮甜，超好飲！山水滑豆腐又係必叫，索左啲湯汁嘅豆腐真係好好味呀♥️我同佢都超鍾意脆鯇腩片！估唔到魚肉都可以咁脆咁好味，重點係冇乜魚骨呀嘛！真係食到停唔到口呀～另外我哋仲叫咗鮮淮山，估唔到會咁好食！脆脆地又唔會有渣～so good!!最尾食到勁飽，佢哋仲送埋甜品！個甜品好高質架！媽媽都食到舔舔脷～我哋估計佢應該係豆腐杏仁奶凍，上面仲有啲朱古力粒，甜度適中、又有少少咬口，成餐飯媽咪都食得好滿足，不斷

淨係睇門面已經冇得輸，勁有中國古代氣式，仿如置身於古代世界咁。入到餐廳都貫徹左中國風既味道，所有既枱、檯、吊燈、屏風、什至碗碟都採用青花瓷既款色都係好古代風，裝修佈置值得一讚👍🏻影相一流坐低之後，就係俾一碟青瓜前菜🥒，仲見到枱面已經有不同既鼓油配料俾大家任君選擇：蔥花、辣椒🌶️、芝麻、莞茜等等。大家會好好奇相片既左上角，見到有一壼好似茶壺既物體，其實呢個係鼓油黎ka🤪真係玩味十足。由於我地唔係好食得辣，我地叫左個滋補養生鍋，就係美顏花膠雞鍋喇🤩個煲勁有氣勢，有🐲兩個龍頭🐲間鋪頭真係好細心，因為湯同花膠分開上，唔會放埋一齊落個湯底，侍應等個湯水滾之後，佢會幫我地將大舊既花膠剪開、放落個湯度，仲會建議我地先飲個湯底。個雞湯真係一流😍，好香又唔油，又鮮甜我都忍唔住飲左兩碗先開始烚下烚下😝真❤️推薦👍🏻雪花牛肉雪花分佈平均，烚既時間唔需要太多，好嫩口，而且牛味十足。雜菜併盤菜類新鮮豐富，有蓮藕，蘆筍，粟米🌽，生菜🥬，木耳，蕃茄🍅等鍾意食唔同種類既蔬菜，又想樣樣都試下，呢個就好適合大家喇黑松露蟹肉餃呢個好足料，有好香既黑松露味、多蟹肉，整熟左之後都冇散開😋😋奶凍最後餐廳仲送甜品🍮俾我地，好滑好好食總

元朗雞地一向都係元朗覓食嘅勝地，有時諗唔到食咩去打邊爐十下十下都係好選擇。聽朋友講話元朗開左間幾正嘅邊爐店，就走去搵下，未夠七點都見到幾多人，心諗應該唔係伏黎，咁岩又有一張兩人檯，一於就入去食下。個餐牌真係笑死我，我老友一路讀一路玩個餐紙啲食字😂😂湯底：食辣相對黎講多啲揀，但因為我唔食辣，老友唔食花膠，咁我地就揀左蕃茄豬軟骨湯。個鍋上檯時係好搞笑，有乾冰效果。湯底係幾清甜，未落材料之前，食過一舊豬軟骨，都幾腍。去到中段，發現啲豬軟骨煮過湯底之後，更加好食！食物：始終唔係任食嘅邊爐，兩個人就真係叫唔到幾多野食，不過都勝在有半份嗌牛肉拼盤：有七款，本地手切、雪花肥牛、安格斯、牛脷、牛𦟌，牛柳粒同牛胸尖。牛胸尖係平時好少食嘅，但原來係好爽脆！整理黎講，個拼盤是很不錯，堅有牛味！日本黑豚肉：肉質爽口，同埋係有種平時食豬肉食唔到嘅肉味！蟹黃餃：隻隻都飽滿，不過要滾耐啲。有蟹粉味，人多可以一試，人少真係半份都食到滯。即炸黃金響鈴：呢個好好食！必食！上枱嗰陣，真係脆熱㗎！埋單承惠兩位870幾蚊，食物嘅質素係唔錯，但係都覺得最好要四個人食先化算！本身仲想諗住去食個B仔涼粉，點知餐廳有甜品送。Baile

母親節雖然過左，但同母親二人世間打邊爐就幾時都得！我同媽都鐘意「滾」下，有日我姐過見到呢間野，就知媽會鐘意食，所以搵日帶左媽媽黎食「大滾友」外面同內裹裝修都好古味，好似係皇宮禁打邊爐既感覺！花膠雞湯煲（半隻雞）呢間招牌係花膠雞湯煲，就試試先，一黎到就好似仙境禁，就禁睇湯底都好清，唔濁，當咩都未「滾」緊係要試下個湯底先！味道濃厚面不膩，雞湯好似媽煲出黎仲隔埋油！平時雞湯帶種油膩感，但呢個無濃而唔膩，讚👍食到最後通常會變得好濁，淡而無味，但呢個都無，最後係變咸了少少，但依然禁濃濃既雞湯味！職員更會將大大片花膠剪到細小放落火鍋內，好貼心！耐唔耐又會幫手隔去火鍋內既油，令到湯底依舊清香醉雞件個人喜歡醉雞件，帶有陣陣花雕香味，件數都唔少呀，浸係藥材酒之中！非常入味，又唔會蓋過雞件味既味道，鐘意食醉雞件既必點手打鮮牛丸（4粒）鮮牛丸經某電影而盛名，爽口彈牙唔多講，仲會爆汁，不過呢間「大滾友」既鮮牛丸，真係爽口彈牙但未到爆汁，牛味豐富！多人既話有八粒選擇酒香花雕浸牛肉牛肉大件又肥厚，浸係花雕藥材酒之中，可怕味道偏濃，令到牛肉帶有澀味及鞋口，美中不足！油麥菜菜類之一，油麥菜用打邊爐就最正！最緊要用料新

朋友既朋友推介就決定一試!臨時訂枱都訂到四位，去到見到都坐滿客人，裝修、邊爐同載食物器皿都別緻，充滿宮廷風。點選花甲湯底，湯底唔算好清甜，不過不失，花甲都算大隻無沙，份量正常。黃金響鈴有點失望，的確沾滿了好多咸蛋黃，但無咸味，食落只感覺到一堆咸蛋黃，有點失敗，不過好在係鮮炸，熱熱地，挽回些少分數。另外點左鵝腸、骰子牛舌、豚肉同醉雞，都不錯，尤其係醉雞。店員即席倒酒，叫我地靜候十五分鐘先開始煮，食落個雞非常入味，就算無浸到酒既非常好食，所以估計餐廳有預先醃製過，即席倒酒再醃純粹有個得意gimmick吧。人均消費$400以上同市面散點邊爐不相伯仲，但以以上點菜份量就算偏貴了。

—坐低就有個麻辣青瓜做小食同埋整返自己個調味 醬料費($20)冬瓜瑤柱鍋($198)離遠見到店員捧住個鍋一路行一路有白煙噴出嚟食咗冬瓜盅入面嘅料先有素翅 蝦球 蟹柳 雞肉...之後會幫忙切開去滾湯旁邊有木架放火鍋材料 幾方便唔洗擺到成張枱都係酒香陳年花雕浸牛肉($118)又係出場會噴煙 淥完都有酒香且頗腍桂花蚌($98)爽口鮮美 食多幾片都冇問題手打鵝肝墨魚丸($98/8)咬開真係有鵝肝粒 兩者都夾嘅大滾友餃子拼盤($128/8)韭菜豬肉餃/黑松露蟹肉餃/蟹黃餃/鳳尾鮮蝦雲吞整體都唔錯 蟹肉蟹黃餃幾特別 可以試試加水同篩返湯底多餘嘅泡 店員都自動波幫忙👍👍最後仲有糖水食———————————————大滾友火鍋元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖

鳳攸南街呢邊一向都多正嘢食！打邊爐都係首選😂😂我哋唔鍾意食任食，始終羊毛出在羊身上！行過大滾友見裝修很特別，7:30前買單仲有八折🤩🤩買咗八點飛睇戲啱晒😎😎裝修木色為主，很有古典味！店員很親切，見佢哋同事之間都很有禮貌👍👍一睇餐牌，好得意呀🤩如朕親臨🥰🥰感覺有點飄飄然🤣🤣平時見開嘅湯底都有，呢個特色卜卜硯就少見啲啦！真係好大鍋硯呀！忍唔住飲咗兩碗湯先😍我哋都係牛魔王 呢個大滾友大牛肉盤就啱晒我哋啦！放肆咁食都夠晒食，賣相已經十分吸引，而且很多不同部位份量很足，牛味重，呢個一定要叫👍👍 海蝦大大隻新鮮肉質爽口唔錯蟹黃餃都係第一次試，出奇地好味，蟹味濃郁，加咗啲肉口感一流，大大粒😋😋其他配料亦都大大份，而且價錢很合理！新鮮乾淨又企理👍連個免費糖水都咁有誠意，絕對有下次😬😬

元朗高質打邊都唔少，今次朋友提議去宮廷為主題嘅 大滾友，又幾特別喎👍👍內外裝修一致，以宮廷特色為主題，無論裝潢、餐具都有宮廷味道🥰🥰店員招呼非常周到，一入門口已經感受到😊鍋底選擇亦都多，有雞煲、蟹鍋、麻辣，見到呢個特色卜卜硯鍋喎好想試吓😋嘩！一上台真係一大鍋，店員建議我哋食咗硯之後就飲咗頭啖湯先，果然鮮甜👍👍打邊爐又點少得🐂呢！叫咗牛肉拼盤(大).$498來講真係好抵一大盤非常之靚，有六七款牛，款款高質！真係好似食放題咁，分量十足！👍👍海鮮新鮮，叫咗海蝦，跳跳紮！蟹黃餃，好特別，好香蟹味，濃郁蟹香，大大粒好飽滿，呢個堅正😍😍紫菜腐皮卷，即叫即炸一啲都唔油紫菜炸腐皮Perfect match🤩厚切午餐肉，有誠意！炸過㗎即食都得😝芝士腸好大碟呀👍竹蔗茅根很足料，唔太甜，啱晒！有糖水送，糖水都好有誠意，非常清甜今次滾得好成功！下次再約埋一齊滾啦😂😂