大滾友火鍋

營業中

休息中

今晚家人揀咗一間比較有特色嘅火鍋店，餐廳的裝潢比較「中國·宮廷式」，好故色故鄉，連Menu都好似奏摺咁，好有feel 🙌🏻今晚試咗《泰式冬陰公卜卜蜆》湯底，叫咗「小辣」。湯鍋一上枱好有仙氣😹因為用咗乾冰，所以有出煙嘅效果。另外湯鍋有龍頭在旁，氣勢十足😆先試一啖湯底，冬陰公湯底惹味濃郁，加上用了香茅帶出番個味道，一試完個湯底已經停唔到口，飲了大約2碗🤤，而且裏面嘅卜卜蜆份量好多亦夠大隻，入口鮮甜👍🏻火鍋配料方面，分別點了：半熟五花腩、手切本地牛肉（肉的油脂分佈平均，食得出係靚肉）、魚滑雙拼（黑松露魚滑、瑤柱乾貝滑）、油麥菜、萵苣、珊瑚桂花蚌雙拼（溫提：呢個不需滾得太耐，一滾便可撈起，入口爽彈。）今餐價錢稍貴，但食材新鮮，味道不錯。我覺得食材是對得住價錢的👍🏻

見倒食評都幾好，d人影d相又好似好正咁，咪即管去試下！都知貴架啦！唸住好食無所謂啦！結果.....兩個人食左千幾蚊唔知食左d咩花膠雞煲-個湯都唔錯，飲左幾碗，花膠係煲得耐會溶晒果種，d雞係分開上，但食落無味鵝腸-好似雪左好耐，好硬韓牛頸脊-大約10塊左右，盛為$398，完全唔掂大蜆-都新鮮，不過有沙貴非蚌-成枱最好食嘅野，不過得幾條叫左1664 ，又話無，局住飲Asahi，成$78杯，勁唔抵....最後要叫個烏冬先飽

今晚是家人聚會，所以揀一間比較有特色的火鍋店，店內的裝潢是宮廷式，十分別緻。同我之前喺台灣食開嘅火鍋店都好似😄今日嘅湯底叫咗泰式冬陰公卜卜蜆（小辣），湯底一滾起先呷一啖湯底，冬陰公味濃郁，亦都唔算太辣，唔食得辣嘅朋友都可以試吓小辣，味道真係唔錯，卜卜蜆都好大隻啊😻😻另外我哋叫咗：手切本地牛肉（牛味濃，夠嫩滑），半熟五花腩，油麥菜，萵苣（出邊比較少呢款蔬菜🥬，食落都幾爽口），魚滑雙拼（黑松露魚滑、瑤柱乾貝滑）～～入口好Q又爽彈。食材新鮮，味道一流👍🏻最後我哋都叫咗啲1664嚟啤啤佢🍻🍻佢呢度啲杯都係雪凍咗先裝，無得輸啊～～～

天氣咁熱，好耐無火鍋啦😂😂但呢間食一d都唔會熱， 仲有冰凍啤酒😍😍呢到我已經黎第3次， 我一直都好喜歡呢到裝潢， 有故色故香， 充滿中國特色而且服務還很熱情❤️呢到menus 上的名稱好特別～今次試另一款湯底- 泰式冬陰公卜 卜 蜆湯鍋（$198）香芧味比較濃， 由於我地叫左小辣， 唔會好辣。湯我都飲左2碗😂（辣可選擇大，中，小）足料， 真係好多蜆🤤🤤手切本地牛肉（$348）好新鮮， 牛肉味濃半熟五花腩（$78）經過煙薰， 滾熟後除了湯底味還多了份煙薰香氣✌🏻大滾友肉丸拼盤（$128）共10粒（可以試哂5款店舖手打丸🙌🏻🙌🏻）珊瑚，桂花蚌雙拼（$118）呢店每次黎都叫， yummy 😋 黑松露蟹肉餃（$98）松露味好濃， 証明足料手打黑松露墨魚🦑滑 雙拼 瑤柱乾貝滑（$108）好有口感， 彈牙而且足料🤤我個人最喜歡「滑」萵筍及油麥菜（$38/款）最後緊食返一下菜🥬

食黎食去港女都中意去打邊爐，今次去左位於元朗既大滾友，係元朗西鐵站行過去10分鐘路程就到快靚正！🤤由於我同朋友都唔食辣鍋，所以我地就叫左個特色卜卜蜆鍋，初頭我地都以為只係好似街邊食既邊爐咁，得少貓三兩隻蜆，點知成個鍋都係蜆，真係食左半個鐘都係蜆無呃你，而且侍應好好，見裝殻既碗滿晒會幫我地換個一個🥰好有heart呀真係！我地嗌左6隻鳳尾鮮蝦雲吞，本身以為係就咁釀左d蝦肉入去，點知原來係原隻鮮蝦🤩仲要露左條尾出黎，真係又睇得又食得🤘🏻另外佢既即炸黃金響鈴製作需時，所以等左30分鐘左右，侍應拎過黎個陣提醒我地小心熱亦都可以襯熱即食，佢唔似平時我地打邊爐一盒盒個隻，呢到即即炸響鈴咬落鬆脆得黎又熱辣辣咁，食完先飲返啖野飲小心喉嚨痛呀😌酒香花雕浸牛肉都好特別，佢有另外一樽花雕酒係旁邊。比客人自己到落啲牛肉到，然後要浸15分鐘左右，等啲牛肉入晒味先可以淥落去食🤤牛肉味同花雕味都好濃郁，不過略嫌硬口左少少，唔夠滑身有啲可惜😞最後仲有免費甜品送，滋補又養顏既木瓜燉雪耳糖水🥳

元朗美食多係人都知，連出面嘅餐廳都要開入黎就知呢度係美食之城我講嘅就係呢間由北角開入黎元朗嘅大滾友啦平日九點半後入座仲有唔同優惠TIM卜卜蜆鍋一上枱就煙霧瀰漫，我以為熱得咁誇張? 後來店員解釋原來係乾冰造成嘅特殊效果(但我唔明點解打邊爐要加入冰去降溫)卜卜蜆鍋入面嘅蜆係相當大隻黃金響鈴，即係加入咸蛋黃去整嘅響鈴，見佢上枱一刻我已經忍不住要先食一口，果然好味道蟹籽鮮蝦滑好彈牙一個價錢又2 條好抵瑤柱乾貝滑係我第一次食到嘅，亦都係我意想不到咁彈牙，而且加左瑤柱入去味道更好蟹黃餃同埋黑松露蟹餃鮮蝦雲吞真係有鮮蝦架! 仲連埋條尾TIM 蟹籽鮮蝦丸唐生菜都洗得幾乾淨總括黎講呢間大滾友係唔錯嘅，想同朋友滾一滾都可以黎呢度試下

話說近期花膠雞湯底打邊爐勁hit, 朋友都非常鐘意，而之前試過一間係旺角樓上嘅店，名氣大，可惜食後感就一般般。今次試呢間店就係留意到佢，經過左好幾次，平日晚飯時段都常常爆場要等位，所以就叫埋閨蜜齊齊黎試喇。雖說book左枱，但需要等左一陣先入到座，店員拎左一杯杯自家竹蔗茅根比我地，幾細心，而杯竹蔗茅根都好足料清甜。等左一陣，終於入到座。環境方面，加左中式傳統嘅元素，而燈都係用左中式嘅燈籠去裝飾，幾有特式。枱面會有一小碟青瓜小食，好強嘅麻辣加孜然粉香味，食得辣嘅小妹都覺得有d辣，辣得爽！留意到有d枱嘅湯底容器會有些少唔同，估計應該唔同湯底就用唔同嘅容器，而我地order嘅花膠雞湯煱就有個龍頭裝飾嘅，估唔到店仔細細，serve 嘅野咁有氣派。花膠雞鍋 （半隻） $288職員上鍋時，雞/花膠同鍋係分開上嘅，個湯鍋上時出哂煙咁。上後就即時將d花膠放入湯底，湯底金金黃黃，感覺好足料。真心要一讚個燉湯，小妹一連飲左3碗湯連大量花膠先捨得收手。感覺花膠份量足3人前。配料方面陳年花雕浸牛肉 $118 - 上菜時會連埋一小壺酒，又係會出哂煙咁，職員話建議浸15分鐘先食。果然浸左一段時間，牛肉吸哂花雕香味

夜晚11點收工，肚餓見到，見幾有噱頭，就試一試。店內裝潢設計得幾好，宮廷feel。店員推介花膠雞湯底，聽佢講試試。醬料已經好吸引，係成個龍頭咁味道不錯，雞味濃但感覺似有味精雞不滑，花膠尚可，不腥由於係宵夜時段，所以湯底係送的否則盛惠$288叫左個鵝肝墨魚丸，彈牙味道不錯，但無鵝肝味響鈴拼盤6件，味道不錯好香，連埋+1要$100碟抵唔抵就見仁見智最中伏就係呢碟牛$498連加一要五百幾得16塊拎出來重有很多冰碎而重點係d牛有d變變地味牛味不濃最右邊果隻牛就係我話變味果隻最後埋單$1074兩個人食真係唔抵我食野其實真係唔慳唔介意俾錢食好野呢間味道其實唔差但唔值呢個價中意裝修好，打卡既朋友可以一試但想食好野，想揾性價比高的餐廳就真係要考慮下

朋友聚會，揀左元朗(大滾友)打邊爐，食材新鮮，湯底今次試左花膠雞湯鍋一隻，味道不錯，而且店員會協助你在你面前剪花膠及淥落煲，十分足料，還會鼓勵你可先喝雞湯，再淥其他食物，服務幾貼心，而且因是wts訂位關係，4人以上送了加拿大象拔蚌一條($998)，象拔蚌刺身很爽口，非常新鮮，還有牛肉也是非常新鮮，另外有一個鳳美鮮蝦雲吞，比較特別，因彩用原隻蝦包雲吞，成隻蝦尾都外露岀黎，彈牙爽口，雖然整體價錢較貴，但勝在食物夠新鮮，值得再去！

事源我二哥住起鳳攸南街附近佢話最近發掘左有間餐廳食牛肉一流所以我就同我三哥一齊去食呢個大滾友的確門面已經吸引人入黎食...估唔到入面既野仲更加有氣派我地叫左個卜卜蜆鍋最初仲以為係唔係黎錯左點解咁仙氣...原來放左乾冰起滾湯到，個陣BO BO 既聲真係正口水都流$198蚊既冬陰公湯底真係好俾面架~~D蜆又大粒、無沙、好甜，係極度新鮮份量超多，真係滿足我呢個食蜆獸~~最正都係個湯底，好難得一個火鍋店做到個湯底咁正宗有香葉、薑、香茅個D個蜆靚到不得了個器皿係龍頭裝飾架~~覺得自己係皇帝級享受大滾友牛肉拼盤(細)@$398你唔好以為係細盤就得個幾件事實上真係夠兩個食肉獸食架~~仲要D料好值呢個價由牛肉粒、肥牛、牛舌等各部位你就已經覺得點解一隻牛有咁多層次珊瑚、桂花蚌雙拼珊瑚蚌既質感好食過桂花蚌好脆卜卜好彈牙...同埋無縮水縮得好勁，證明幾新鮮下我大愛的牛肉粒，好重牛肉味，比起冰鮮的牛肉粒更加好食最後會免費送上木瓜雪耳湯水俾人清一清喉，好貼心

坦白講，呢度食材的確幾新鮮,肥牛唔韌、粟米好甜、手打牛丸好香。但價錢就真係一啲都唔平啦，好似肥牛$300得八塊 ，湯底都算OK嘅， $200 ，但有好多好多蜆同花甲。睇你覺得值唔值得啦，但環境一流，裝修幾好。

環境一流，宮廷風很美！不但食材鮮味，員工友善，打卡位也很多，環境真好！會再次光顧🥰餐廳位置10分方便，而且好似圖中所見，卜卜蜆鍋好正，啲蜆好大隻，呢個湯底相當鮮味。另外因為食物選擇太多啦，唔知點揀，所以我哋帶咗拼盤，勝在拼盤乜嘢都有，滿足我同朋友所需。另外需要一讚嘅係手打牛丸， 10分彈牙，而且好鮮味，都成8粒，食完都再叫咗一盤。最重要，最重要嘅係，環境真係好舒服，清靜，而且所有餐具的碗碟等都好精緻。

大滾友火鍋用料新鮮，過不多說，一於直入正題！小編同朋友叫了蕃茄豬軟骨湯底，湯底鮮甜重茄味，豬軟骨夠嫩！而有2款材料我吃完之後，決定下次都要encore!!第一個推介的菜式是陳年花雕牛展！廚師準好備新鮮牛展，之後將花雕酒倒在牛展上浸十五分鐘！牛展烚熟後非常入味，非常嫩滑！第二個推介的菜式是大滾友餃子拼盤，叫一份可以試曬4款餃！而我最鐘意嘅一款係蟹黃餃！一口咬落隻餃，蟹黃汁爆曬出黎，好香濃！大滾友其他菜式都做到好出色！尤其手切牛肉同鮮白鱔片都好正！大家經過元朗都入去食下！

今日約左朋友黎到元朗食飯，四條友決定去打下邊爐開心下,最後就聽朋友介紹黎左大滾友。由於唔識路既關係，由朋友係元朗西鐵站帶我過去，大概8-10分鐘左右路程就到唔算好耐，同都好容易就行到過去見到大滾友。快快手入左去坐底，職員就找左調味料過黎。間餐廳，餐具連包濕紙巾都好有中國風，環境好靚，空間都好夠，唔迫又坐得舒服，岩哂我地4個人可以慢慢食吹下水。點完野食，吹左陣水之後野食同湯底好快就到，我地叫左花膠雞湯鍋(半隻)， 一開始緊係試下個湯先，個湯味道好濃好有雞味，花膠同雞都好新鮮，特別要提既係花膠足料得誇張又爽口彈牙，好值得點呢個湯底。我地都點左唔少野食，特別要提當然係響鈴，我本身已經好中意食響鈴，呢到響鈴仲要係有鹹蛋味又炸得超好食，絕對係必食推介。打邊爐唔少得既一定係牛啦，本身我地係點和牛，不過咁岩賣哂，職員就推介呢期岩食既本地牛，不得了真係好好味，牛肉又新鮮又好多肉汁真係冇介紹錯。朋友說想豚肉，入口即溶，豬味在口腔徘徊，。另外我地都仲叫唔同類型既丸同水餃，其中有個甜酸苦辣丸真係好特別，有哂四種唔同口味既整法而且味道都好好味。然後隻隻水餃入面都好足料，真係好少見會放咁多料，睇得出佢地好用心

呢間火鍋店裝修得好似以前古代既宮廷一樣，幾有意思白蟮片刺少肉厚，肉嫩有鮮味甜酸苦辣丸丸同餃都可以分別揀4粒/8粒，岩晒我地人少呢4款係唔同口味，有桂圓豬肉丸，檸檬豬肉丸，涼瓜牛肉丸，辣椒牛肉丸第一次試到丸係有甜酸苦辣味，苦瓜牛肉丸就最為突出，咬開中間，真係有粒苦瓜係入面，不過怕苦既話就唔好試呢粒喇餃子拼盤都有4款口味包括韭菜豬肉，黑松露蟹肉，蟹黃餃，鮮蝦雲呑蟹肉餃既味道最為突岀日本廣島蠔可能廣島蠔只係一樣普遍既食物，但佢既擺盤裝飾令到成件事好靚，好有吸引力極品四國牛肉拼盤(日本，韓國，澳洲，本地)睇到牛肉既油花都唔少，肉汁鮮嫩又多汁以為日本最好既時候，食落先發現韓牛頸脊柳都唔差豬軟骨蕃茄湯鍋，睇顏色都知，湯底有濃郁既蕃茄味道呢度既擺盤真係好正，好有心機