大滾友火鍋

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休息中

去大滾友打邊爐，一定唔可以錯過佢嘅湯底，我哋今次叫咗花膠雞湯鍋，個湯一嚟已經好有feel，因為佢哋喺個湯底度加咗啲乾冰,形做D浪漫效果, 影相當然係一流, 先來一飲返3碗湯, 好正好濃的湯底, 放埋D花膠再煲下個湯底, 滿滿的骨膠原, 隻雞係差不多熟的黃油雞, 放落湯一陣就食得, 我地另外仲叫左一D火鍋料, 都好好味。日本黑豚肉---新鮮有肉味, 有咬口大滾友肉丸拼盤(10粒)---5個味, 剛剛好每人都食到一粒唔同味的, 墨丸蝦丸冇得頂, 勁新鮮鳳尾鮮蝦雲吞---外觀勁靚, 當然是先打卡再吃啦, 特別、美味萵筍—新鮮爽口新鮮甜粟米—都係唔係洗講新鮮, 香甜酸辣鳳爪---小吃, 酸酸辣辣好開胃

大滾友火鍋 Big Boil's Club齊齊做滾友雖然天氣岩岩先轉涼,但從來都冇野阻到香港人打邊爐去滾既心今次得兩個人又夜食唔想太飽濟湯底叫左泰式冬陰公卜 卜 蜆湯鍋（$198）香芧味好香 蜆好多食極都有 仲要大大隻 抵食 配料方面有即炸黃金響鈴$68，勁邪惡, 鹹香鬆脆,必叫 酒香花雕浸牛肉, 牛肉味濃冇肥牛果d咁油,酒係黎到係你面前先加入去既,一倒就有仙氣走出黎 打卡岩哂,但如果浸耐d會會酒味濃d 就更好 牛胸尖,私心鐘意呢個部位爽脆又有牛油香 黑松露蟹餃 d餃大大隻夠飽滿竹笙 用黎索湯岩哂 仲叫左壺自家製竹庶茅根 清清地 又唔會好甜 岩岩好 留意到一樣野,好多配料有得選全份/半份,差價只差1/3,多人食還好,人少既話感覺略貴冇咁抵.但環境服務食物都唔錯, 下次會叫多幾個FRIEND 一齊試試佢D靚牛拼盤味道賣相衞生服務抵食推介

今曰同中學同學聚餐，所以一係吾食一食就要食最好，四個人最好就係打邊爐。之前聽過朋友話大滾友D野食吾錯今日一於去試一試。一坐低店員叫我地擇左湯底先，我地有D熱氣就叫左個下火嘅冬瓜湯底，一上到黎就見到個湯底真係真材實料，有大半個冬瓜，湯㡳又濃。我地要左好多野食，一個極上牛肉拼盤、手打牛肉丸、韭菜豬肉餃，蝦滑，鯊魚唇，竹笙，即炸響鈴。先講個響鈴即炸真係好食好多，手打牛丸牛味超濃一啖咬落去D肉汁出曬，個牛肉拼盤不得了每一種都超好食。店員服務超好，一見D湯開始無就會主動加湯，真心推薦。

睇左幾次醫生都仲未病好，諗起每餐只食白粥麵包就想反胃，反正都要再睇醫生，我決定破戒，即興去左打邊爐！之前食過「玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋」，湯底真係一試愛上！今次就點了「朝三暮四·豬軟骨蕃茄湯鍋」，除了豬軟骨及蕃茄外，湯底還混合了薯仔、芹菜及洋蔥等其他配料一併熬煮，味道非常濃郁；豬軟骨雖則賣相平凡，但很有內涵，而經過熬煮的蕃茄變得軟身，混和濃湯同食十分惹味開胃，好味到我還多追加了一碟蕃茄才滿足！火鍋配料點了日本黑豚肉、黑松露墨魚滑及瑤柱乾貝滑雙併、油麥菜、萵筍及粉絲！火鍋店的食材新鮮，賣相精緻，黑豚肉肉爽味濃，口感不錯，是必點之選；墨魚滑及乾貝滑相比下，後者的味道及口感較特別；萵筍切得太薄，厚身一點口感會較好；粉絲吸收了湯汁，酸酸地充滿濃郁蕃茄味，簡直係絕配！火鍋湯底出色，食材新鮮多樣化，好可惜始終未病好，所以未能食得盡興，病好再黎大嚓一餐！

早幾日涼涼地，就同埋D朋友一齊去試吓元朗呢間都幾出名嘅火鍋店。個鋪頭名都幾得意叫做大滾友。平日夜晚都幾多人，所以都大約等左10分鐘位先有得入座。餐廳採用古典嘅裝修風格，連個爐同堆餐具等等都好有心思。未入座之前侍應已經俾咗，點餐紙我哋睇。個點餐紙都幾有心思，夠晒gimmick。但係食店始終食物先係最緊要。等我同大家介紹下啦！今次試咗佢哋嘅招牌，個湯底名叫做玲瓏浮凸。其實真係花膠雞煲，個湯底一上嗰陣時，侍應會幫忙將啲花膠擺落個湯度。跟住我哋滾起就可以飲。招牌不愧為招牌，個湯真係好好飲。喺未放其他食材打邊爐之前個湯係最清！👍 如果你鍾意嘅可以加埋舊雞一齊食。雞起嚟陣時已經係七成熟， 所以店家再三提醒我哋2分鐘後就好食過雞， 以免因為太鞋而唔好食。真係冇錯2分鐘後個雞食落真係好滑。但係有一次落咗d雞之後唔記得咗食返個雞就變得有d老啦。除此之外，呢度嘅食材用了都十分新鮮。無論係新鮮手打牛肉，海鮮類例如珊瑚蚌同埋桂花蚌。特別推介嘅係呢度嘅丸類，因為呢度嘅丸全部都係手打嘅。特別推介呢個蟹黃丸，食落真係淡淡蟹黃味。正呀！順帶一提，每種食物嘅份量都幾大所以啱晒一對好朋友一齊嚟打邊爐。但係如果係兩三個去食

聽聞大滾友係起元朗數一數二濃郁花膠雞湯邊爐😋所以話現今嘅社會打邊爐風氣真的不分季節想打邊爐就隨時隨地都有無論春夏秋冬都唔會阻到熱愛食邊爐人士今次依個花膠雞湯真係超級足料， 廚房會預先煮熟七成熟雞， 大大隻，雞肉滑嘟嘟 😀雖然叫咗半隻雞但係食極都有 ，食雞同飲湯都食飽😋成煲雞湯浸畀我哋清曬今次極力推介，日本黑豚肉，龍口粉絲食完一碟都唔夠喉 大家都話要encall後尾食完， 老闆好好呀送咗 雪耳木瓜糖水 比我哋食真抵食，滿足的一餐

有少少秋天氣氛就最適合打邊爐，當亦係我都最愛。💕💕🥰唔想同人逼，所以早少少去食。6:00pm就到咗餐廳。打邊爐最緊要揀個湯，我地今次揀卜卜蜆湯底，上到黎好大煲，仲有乾冰做效果，方便人打卡影相☺️☺️☺️湯底超足料，d蜆肉又好鮮甜，隻隻都好好肉地。🧐仲叫左本地手切牛，色澤分明，涮佢十餘秒就食得，入口香牛味！ 叫咗個出邊比較少嘅黃金魚皮，問咗店員即刻食都得，魚皮香脆，然後加埋鹹蛋黃香味，更加惹味！下次可以叫多啲人一齊黎，叫多啲嘢食，開心share下🤓🤓今次淨係得兩個人唔係好食得太多野🤣

櫻唇半開：特式卜卜蜆。內有番薯蜆。沙白。再加上多款配菜。湯底特別鮮甜。最為緊要的食了成盤蜆都無有一粒沙。而食出來的蜆堆積如山。一個盤「壓實」都有成尺高鬼馬油炸鬼。本人十分喜愛呢味邊爐配品。暫時我係上品/大滾友呢兩間。我稍為覺得算高上級質素。我不算什麼食家。但打邊爐就是我的喜好菜式第一。

今天是星期天，想避一下繁忙時段，便book 了9:30 時段，在門口的佈置，已經很有古典的味道，放著古代用的煮食大盆，這就是這間店的特式。座下後第一時間點湯底，口味都非常多，有辣及唔辣，我點了「櫻唇半開。特色卜卜蜆鍋」$188店員拿出來的時候，哇，有乾冰，營造了煙霧瀰漫的效果，太有心思了，仿佛身處華麗的宮廷中享受盛宴。另外還點了以下：海鮮類-蟶子皇、白膳片、澳洲帶子片、鮮鮑魚豆品類-還點了一碟即炸響鈴值得一題的是他們店裏有自製蔥油，必定一試總體來看，無論是座位 80%裝飾 95%用餐 99%新鮮度100%我都滿意

一行四人去元朗覓食，行經一間裝修格局幾別緻的火鍋店，門外有易拉架，列寫出星期一至四不同時段優惠，剛好遇上「湯底免費」時段，大家一於烚吓烚吓😆點了「玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋」，湯底金黃色，非常吸晴😍花膠及雞件分開另上。店員先將花膠剪開，並放入湯底稍為熬煮，及後再將雞件放入湯底煮熟。湯底鮮甜滋補，配上份量十足的花膠，骨膠原滿滿，非常養顏🥰雞件本身已七成熟，放入湯底稍煮便剛好全熟，肉嫩味鮮😋另外，火鍋店會不斷為火鍋添湯，而不是像一般的火鍋店添水，因此湯底味道不會變淡，反而隨著加添其他火鍋配料後，味道會變得更濃更滋味，所以我們剩飲湯都已經飽了一半😆我們還點了比較特色的火鍋配料，有手打鵝肝墨魚丸、黑松露蟹肉餃、蟹黃餃、牛胸尖、紫菜腐皮卷及日本黑豚肉等。墨魚丸爽口彈牙；蟹肉餃、蟹黃餃及紫菜腐皮卷味道還可以，不過不失；牛胸尖及黑豚肉有口感，而且肉味濃，好味道！此外，還點了蟶子皇、萵筍、牛骨髓及粉絲，意想不到最平凡的粉絲配上花膠雞湯，原來會變得如此不平凡，粉絲經過湯汁熬煮後，變得非常入味，大家要encore多2份粉絲才滿足😋最後，店員還送上清甜滋潤的木瓜雪耳糖水，讓眾人懷著滿足心情及肚皮各自歸家！

傳說中既花膠雞湯，今日終於可以黎會一會佢喇😍今日得兩個人，所以嗌左半隻雞，煲湯一上黎，奶黃色嘅湯浮住少少金黃嘅雞油😍雞同花膠另上，啲花膠好大塊，所以會有職員好細心咁幫你剪細啲花膠貼細心提醒你啲雞已經半熟，所以食幾多就落幾多，唔係會煮到鞋哂👍湯開始滾已經聞到好濃雞味，即刻飲反碗先。入口香濃，加埋大大塊嘅花膠，係滿滿嘅骨膠原吖😍我地飲完一碗又一碗，因為唔捨得用黎打邊爐吖😂但飲左咁多，一啲都唔口乾（果然真材實料吖）終於開始打邊爐喇，但打邊爐前要麻煩職員加湯先，因為已經飲到唔夠湯打喇😂加湯係真係加湯架，倒出黎嘅都係奶黃色嘅雞湯😍骰子牛肉粒油花分佈唔錯，所以食落一啲都唔韌，而且咬落好多汁，肉味好濃👍日本黑豚肉份量對比價錢，以黑豚肉黎講cp值絕對係高，而且豬肉味好濃娃娃菜大佬，28蚊你比咁大兜我，真係比你大到，食唔哂囉😅，又係吸湯汁一流蘿蔔好細心咁切左絲，好快吸哂啲雞湯，好好食，推薦雞湯底一定無論如何都要叫😍👍珊珊來遲嘅炸芋頭一上就聞到岩岩炸好嘅芋頭香，原來係即炸唔係炸定，唔怪得之要我等，但我原諒你，因為即炸食落都唔同啲！起碼一定無油益味先喇，芋頭好香好粉👍總括黎講：無論係裝修，服務定用品裝飾都係

元朗雞地送完女友返家之後就好想打邊爐。順便等埋女友收工。打邊爐是一個好好的choice.。手切日本飛驒牛。去日本反而無食飛驒牛。不知點鮮係香港就好想食日本菜式。可能太掛念的原因。係餐廳內所叫的飛驒牛。價錢真不算太貴。貨真貨實之餘。品質保證。入口即溶。牛味香濃。係口腔內遲遲不散。有如飲了一杯味厚回甘的陳年普洱。那種牛肉散發出來的高級牛香。普通的安格斯難以匹敵。櫻唇半開：特式卜卜蜆。內有番薯蜆。沙白。再加上多款配菜。湯底特別鮮甜。最為緊要的食了成盤蜆都無有一粒沙。而食出來的蜆堆積如山。一個盤「壓實」都有成尺高我不算什麼食家。但打邊爐就是我的喜好菜式第一。曾經試過一星期連續5日都係打邊爐。所以對求湯底。配料好嚴苛。。白鱔片。打邊爐必要有的新鮮海鮮。本人一定要新鮮脆口的白鱔片。鬼馬油炸鬼。本人十分喜愛呢味邊爐配品。暫時我係上品/大滾友呢兩間。我稍為覺得算高上級質素。所以對求湯底。配料好嚴苛。。大滾友的油炸鬼配上蟹子。入口鮮甜。油炸鬼吸收晒成個湯蜆汁更可口鮮甜美味。

中式火鍋一直都係我既至愛，今日就俾呢間好古式古香既火鍋店吸引左打邊爐個煲都唔同d，一埋枱就煙霧瀰漫，仙氣逼人，皆因餐廳係煲內放左乾冰，夠哂架勢，係一個好好既打卡位湯底好鮮甜，混左大蜆同白蜆，仲莞茜同芹菜辟哂d腥味，我都飲左唔少湯響鈴係即炸既，所以唔使放湯都可以即食有咸蛋黃既響鈴就真係第一次試，真係就咁食都好夠味手打滑真係要推介俾大家，全部都真材實料，呢款入面仲有d瑤柱添呢款就有好多蟹籽實卜卜既餃一咬開就有好多蟹絲同濃烈既黑松露味好少地方食到既鴨血我係呢度竟然俾我搵到

身為元朗人我諗冇邊個唔知道大滾友呢一間火鍋店，元朗人都一定幫襯過，店舖雖然唔大，但亦唔少！一坐低店員就就好細心咁落力招呼，給我們凍水解渴，因為夏天實在太熱啦！然後就將調味架放到我們的枱上，讓我們自行調醬油！一坐低見到有好多種湯底但係最吸引嘅一定係花膠雞湯鍋，女士恩物，因為可以滋潤養顏，呢度嘅雞已經切件後先至俾我哋，所以我哋等花膠雞湯一滾起就可以放雞落去，而呢個湯底更加有花膠添㗎！真係十個正！打邊爐點可以冇牛肉，我哋叫咗手切頂級安格斯牛肉$348，呢個牛肉真係好有意境，擺盤方面好有心機，後面有乾冰營造仙境，加上花束，牛肉肉質嫩滑，油脂分布好平均，而且都算厚切另一盤仙境就係廣島蠔$88，呢度嘅廣島蠔係嚟自日本🇯🇵，呢個價錢性價比真係好高因為有五大隻，而且蠔無腥味同雪味！另外我哋仲叫咗白膳片$88，冼片網絡非常新鮮，與魚味亦比較濃厚，同花膠雞湯底好夾！最後一定要食嘅係鬼馬油炸鬼，呢個油炸鬼係要放落湯底度食，浸一陣等油炸鬼上嘅魚肉熟咗之後就可以食得，都幾特別最後仲有糖水送，仲係好滋潤嘅木瓜雪耳糖水

位於元朗既大滾友喺元朗已經出哂名，呢度嘅裝修非常華麗，有多個屏風隔住卡座，加上宮庭式嘅吊燈！而呢個餐前小食真係相當之辣，愛辣人士應該會好鍾意！湯底方面我哋揀咗玲瓏浮凸;花膠雞湯鍋$288，我哋一行四人揀咗半隻雞，雞同湯底係分開上，首先店員會幫我地到雞湯落去先煮滾個湯，然後加入花膠！真係香噴噴，即刻每個人都要來一碗花膠湯！最後先至將雞放落去！食物方面我哋叫咗珊瑚蚌$108、萵筍$38、手打黑松露墨魚滑拼手打蟹子蝦滑$108、竹笙$68、新鮮鵝腸$78珊瑚蚌分量非常多而且非常橙紅色，色澤鮮艷，食落非常爽甜，萵筍切片，正正常常同一般蔬菜類一樣，竹笙亦都一樣，只係呢度嘅份量比平時仲要多，好抵食手打黑松露墨魚滑拼手打蟹子蝦滑非常精美，用一個木桶載着兩支魚滑，好復古，墨魚滑好重黑松露味，蝦滑蟹子好足，兩款都好好味，新鮮鵝腸有膏，用一個冰盤裝住，好IGable！我哋仲叫咗一壼竹蔗茅根，呢個壺真係夠架世，個壺有動物既立體雕刻係上面！