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2020-01-06
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天氣一凍,就想打邊爐,今次揀咗呢間位於元朗鳳攸南街嘅《大滾友》。中國宮廷風格裝修 ,古色古香得嚟又有氣派。湯底選擇多樣, 款款個名都改得十分盞鬼。玲瓏浮凸花膠雞湯鍋 (半隻$288)- 上枱時湯底不斷噴出煙霧,賣相相當吸晴。湯底雞味濃郁,味道十分鮮甜。上枱時雞肉約七成熟,焯三數分鐘後食落肉質非常嫩滑, 花膠厚身,爽口得呢帶黏口, 呢個湯底真係色、香、味俱全。酒香陳年花雕浸牛展 ($118)- 色澤鮮紅,肉質爽嫩, 加上花雕酒香,我個人十分喜愛。日本廣島蠔 ($88)- 蠔身飽滿,蠔味濃郁。韭菜豬肉餃($78)- 餃皮薄得嚟帶點煙韌,以鮮甜嘅豬肉加上香口韭菜做餡,相當好食。油麥菜 ($38)- 新鮮大份天地一號($18)- 味道酸酸甜甜,好飲又消滯。最後嘆埋餐廳送嘅木瓜糖水,今餐真係食得相當滿足!
中國宮廷風格裝修 ,古色古香得嚟又有氣派。
湯底選擇多樣, 款款個名都改得十分盞鬼。
玲瓏浮凸花膠雞湯鍋 (半隻$288)- 上枱時湯底不斷噴出煙霧,賣相相當吸晴。湯底雞味濃郁,味道十分鮮甜。上枱時雞肉約七成熟,焯三數分鐘後食落肉質非常嫩滑, 花膠厚身,爽口得呢帶黏口, 呢個湯底真係色、香、味俱全。
酒香陳年花雕浸牛展 ($118)- 色澤鮮紅,肉質爽嫩, 加上花雕酒香,我個人十分喜愛。
日本廣島蠔 ($88)- 蠔身飽滿,蠔味濃郁。
韭菜豬肉餃($78)- 餃皮薄得嚟帶點煙韌,以鮮甜嘅豬肉加上香口韭菜做餡,相當好食。
油麥菜 ($38)- 新鮮大份
天地一號($18)- 味道酸酸甜甜,好飲又消滯。
最後嘆埋餐廳送嘅木瓜糖水,今餐真係食得相當滿足!
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