大滾友火鍋

營業中

休息中

每次夜晚來到元朗撐檯腳，總會想帶著我的最愛去吃我的最愛，而這間大滾友就是我味蕾嘆世界必到的好地方。來到門面瓦頂下有大滾友金榜提字的招牌，進到店內充滿著宮廷風格的雕花式木屏風、傳統的深啡木凳、聖旨到的點餐牌、藍色花紋中國風的餐具等格局，卡位有滿意的私人空間。開爐之先, 滾水洗淨碗碟，加強衛生，先準備來個宮廷混醬的時候，強烈建議加入自家特製的蔥蒜香油。醬料費需另加$20，醬料齊全唔夠再加，一人一罐消暑解渴少不了的天地一號($18)。湯底雖然選擇多，但我也不會多心離棄我的最愛，玲瓏浮突花膠雞湯窩($288)，濃香雞湯與龍頭大鍋一齊出場，乾冰的煙霧效果令人會心微笑，店員先將大大隻花膠剪片落湯泡熟，花膠份量滿足，厚身有口感，是CP滿高美味鮮甜又養生的無味精湯，兩個人飲返兩碗頭啖湯已清左半鍋湯。半隻色澤光滑的雞肉上檯已有六成熟，所以只要輕輕滾熟兩分鐘，就可以嘆到滑一滑嘅美味鮮雞肉，絕對是有湯有肉盡食之選。即炸黃金響鈴($68)，呢個邪惡響鈴我封佢為鎮店之寶，即炸的鹹蛋王響鈴真心唔係處處食到，更何況係大大件滿足口癮的脆響鈴，吸收埋雞湯鮮味就層次感達完美極致。頂級雪花牛肉($298)包你食飽又讚好的一

元朗雞地呢間火鍋店，次次行過都好想試。作為一個元朗人，評分咁高嘅店點都要食一鑊。用app book咗20:45，都要等到21:10先有得入座。不過係值得等嘅

慶祝母親節，係要食好少少，今日同屋企人去咗元朗嘅大滾友，店舖不算大，10多張枱，不過座位都闊落，裝修風格有中國特色，元朗少有。先來一個花膠雞鍋，濃郁的老火雞湯，加上花膠，半熟的黃油雞，特別滋味，老媽子都大讚！宮廷牛肉拼盤，牛肉份量非常之多，有七款牛肉，牛肩肉淥幾秒就食得，牛舌牛𦟌爽口，牛肉粒肉味香濃，這份牛質素非常之高，好似食極都食唔完咁😌黃金響鈴即炸響鈴，再用鹹蛋黃快炒，極度邪惡的小食！用上冰杯裝上的Sapporo 生啤，炎炎夏日真係透心涼！人均消費300多元，吃到最頂級的食材，不錯吧！

難得來到元朗又是安排了一連串的吃吃喝喝，拖到九點多才吃晚餐，剛好不用等位。泰式冬陰功卜卜蜆湯鍋 $198對卜卜蜆有無限熱愛，這個還要是冬陰功湯底，自然必須要點。拿上來的時候原來放了乾冰，非常有氣派。湯底辣而不嗆口，蜆夠大隻，快吃完店員再幫我們加湯，邊開始下各種食材了。手切本地牛肉（頸脊） $348掙扎了好一會兒要這個還是要安格斯，店員表示這個牛味會比較濃。擺盤同樣的有氣勢，牛肉肉質好，油脂分佈平均，夠牛味，一流呢！珊瑚蚌 $108珊瑚蚌新鮮，分量不算少，好吃。大滾友餃子拼盤 $128大滾友的餃子共有四款，剛好這拼盤就可以各兩粒。我最喜歡的應該是黑松露蟹肉餃，男友則覺得鳳尾鮮蝦雲吞最為有特色，整體都很不錯！勁辣跳舞牛丸（4粒）$68被名字所吸引，牛丸辣味不算超重，所以不算太能吃辣的應該也能吃得到！油麥菜 $38油麥菜新鮮，配上冬陰功湯底也很搭配！大滾友響鈴拼盤 $78這個響鈴拼盤有即炸響鈴及黃金響鈴各三件。即叫即炸特別鬆化，黃金響鈴上面有挺多的鹹蛋黃，不放進湯內也可以馬上吃，好吃呢！最後再來個送的甜點，滑嫩的牛奶布丁作完結，滿足的一頓飯，下次有機會再來！

元朗係一個美食區，選擇非常多，今日特別想食火煱，所以先在附近找找看～基本元朗大多火煱店也試過，剛好看到大滾友我們可以一齊試～先看食物紙，食物種類選擇非常多，朋友直接先下單花膠雞湯煱～店員為我們送上湯底時亦講解一下雞是半熟雞，而花膠只需幾分鐘可食～先來一碗花膠雞湯，湯非常清晰，花膠淋身～即炸黃金響鈴～咸蛋比較多～入口脆身～即食必選～牛肉拼盤～這個拼盤有九種牛既不同部分，非常滿足我地愛吃牛的人～蟹黃餃～有濃郁既蟹味！芝士腸～另外點了個薯粉～薯粉可以吸收哂湯底既精華～一個花膠雞湯底配上牛肉拼盤已經非常滿足，看見還有很多款食物可選，下次要再來一個海鮮拼盤！

同朋友去元朗行下街搵下好野食👱🏻‍♀️👱🏻‍♀️👱🏻‍♀️行行下就見到大滾友火鍋 就入左去試下 入到去見到坐位都幾闊落 坐得好舒服打邊爐就緊係慢慢食 吹下水咁 所以坐得舒服係好重要😎😎😎我地叫左個花膠雞湯 個鍋一出到黎煙霧彌漫效果好正 好似仙境咁🥰🥰店員叫我地 飲左啲湯先 同食左啲花膠先之後佢地會有員工過黎幫我地放啲雞落去 服務一流👍個湯係勁好飲 好重雞味 冇乜味精花膠好多 好大塊 又夠厚 食落好香 口感又好我地仲叫左個大嘅牛拼盤出到黎真係好大兜 食到勁飽牛拼盤有好多唔同款嘅牛 但每一隻都比較重牛味👍👍👍

早排見到係ＯＰＥＮＲＩＣＥ訂位有全單６８折優惠，真係超級抵食，二話不說即刻ＢＯＯＫ左。呢間超級高檔既邊爐，入面用官庭式裝修，連個鍋同餐具都好有中國古代皇室氣派。係網上做完功課，卜卜蜆鍋似乎評價唔錯，出面亦都難搵到類似既湯底，所以就揀左呢一款，下次會試埋個花膠雞煲。以下係我叫左既食物：湯底：卜卜蜆鍋　—＞蜆肉好清甜，食得出係新鮮貨，而且量都好多，湯底一流牛肉：和牛拼盤　—＞可以試晒４種不同既和牛，最中意都係日本果隻，入口即溶架海鮮：桶蠔，珊瑚蚌，聖子，蝦滑拼干貝滑　—＞佢Ｄ海鮮好新鮮,由其要賺個聖子，好大條好彈牙；天貝滑好甜，出面食唔到炸野：黃金炸響鈴　—＞強烈推介，咸蛋白同炸響鈴味道超夾，岩岩炸出來即食又脆又香野飲：竹蔗水　—＞冇咩特別總括黎講，食物質素，環境同服務真係對得住佢個價錢，仲要全單６８折，抵到爛！

之前喺網上睇到呢間餐廳嘅介紹，好似都有唔少好評，所以今日就帶埋屋企人黎打邊爐。餐廳面積唔大，環境帶點古風嘅感覺，連餐牌都包裝到成個聖旨咁，幾有創意。因為臨近母親節，我哋決定食豪少少，分別嗌咗一個牛肉同海鮮拼盤，賣相相當華麗，賞心悅目。細嘅拼盤都已經足夠我哋四人一齊分享兼食到飽一飽。一開始先混醬，港式火鍋一般有既配料都有齊，我就加左芫莤同大量香蒜🙉火鍋湯底係花膠雞湯，顏色一望已經覺得好靚仔，店員話個湯底係佢哋嘅招牌，每日新鮮製作。飲落好似老火湯，味道好香濃，好好飲～而且雞件數量都好多，因為雞件係半熟狀態，唔洗淥好耐就食得，又香又滑。日本稻庭烏冬口感不錯，蝦滑彈牙爽口，好推薦。最正一定係牛肉同海鮮拼盤，兩個拼盤都幾新鮮，貝類完全唔會有沙，蝦肉彈牙。牛肉應該係有幾款唔同嘅款式種類，每款都有唔同嘅口感，最特別就係牛胸爽，食落好重油香，好獨特既風味。

之前喺社交平台睇到朋友介紹呢間餐廳，已經想試好耐，趁就嚟母親節，就帶屋企人嚟大滾友食餐打邊爐先。裝修同擺設都充滿宮廷式既氣派，今日雖然只係平日，但係都幾乎全場爆滿，店員雖然好忙，但都好有耐性咁同我地介紹食物款式。餐廳主打花膠雞湯鍋同卜卜蜆鍋，我屋企人一聽到花膠瞬間淪陷，異口同聲咁樣指定要食呢個湯底🤣花膠雞湯鍋可以選擇半隻雞或者一隻雞，我哋四個人就揀咗半隻雞，但原來半隻雞已經超多肉🙈雞湯係好靚既金黃色，入口順滑，係好香濃既雞湯😍而且有少少老火湯嘅感覺，非常好飲。花膠同雞肉係另外分開上嘅，雞肉唔係完全生既雞肉，肉質呈半熟狀態，食幾多先落幾多，唔會令到個湯底一下子變到太油膩。平時我去打邊爐直接落生雞肉，通常要煮好耐，煮到唔記得咗舊雞嘅存在，結果雞肉變到好老好鞋口。而呢度嘅雞肉只需要輕輕淥兩至三分鐘，入口時肉質依然嫩滑。大滾友牛肉拼盤(細)，雖然只係嗌左細份，但係肉嘅數量都唔少，份量取勝！肉味幾香，唔錯。最特別係牛胸爽，爽口兼有油香。大滾友海鮮拼盤(細)包括多款海鮮，鮑魚同蝦好新鮮，貝類完全無沙，蜆肉多汁。冬瓜片十級鮮甜，口感軟稔，加埋香濃雞湯好夾。店員話竹蔗茅根係佢哋自己煲既，飲落幾清甜，甜

聽到'大滾友'這個名，已會意是吃火鍋的，原來裝修是中國宮廷風，連餐牌都扮成皇帝手諭，職員說北角店裡，真的有張龍椅，是打卡熱點。這裏火鍋配料全是散點，價錢方面與其他火鍋店差不多，來光顧是因為聽聞食物味道不錯，今晚即管試試。職員送上的醬料盤，每人取了適當份量後便會收走。見到醬料非常新鮮，每次小份小份的取出，確保賣相和質素都保持水準。有醬料費每位20。湯底點了特色卜卜蜆鍋$188， 材料份量頗多，蜆肉大大隻的，全部煮得開口，很新鮮又爽又甜，煮完要快點吃，否則蜆肉掉進湯底裏很難找回啦。除了主角新鮮蜆之外，還有配菜唐芹，令煮出來的湯非常清甜，我也在煮其他配料前，先喝一下海鮮湯呢。手打黑松露墨魚滑$98, 手打出來果然真材實料，吃到黑松露的香氣之餘，還有墨魚肉碎在裏面，吃著煙韌有口感，煮久了也不會發水，值得一試。韭菜豬肉餃$68,皮薄餡靚，餡料真的非常新鮮，豬肉爽口鮮甜，加上韭菜香味，真的比其他火鍋店的水餃好吃，值得一試。骰子牛肉粒$118, 牛肉粒粒色澤鮮紅，很新鮮，不會像其他火鍋店般在結冰的狀態下送上桌，真的覺得用料不錯。吃下牛肉，口感很香滑，帶點脂肪增加滑度，而且細細粒很快熟。牛舌片$118

喺元朗我最鍾意呢間大滾友，呢度裝修充滿古代宮廷格調的中國特色主題，好有置身皇宮一樣嘅感覺，而且食物質素唔錯，店員服務又好，只係價錢貴左少少，所以我都唔會成日過嚟，久唔久心血來潮先會過嚟。消毒功夫做得好足，邊滾邊洗咁就一定乾淨啦！首先出場嘅係消暑冬瓜瑤柱鍋呢個湯底大約用上五斤冬瓜，冬瓜上面再放上蝦，蟹柳等材料，賣相非常精緻。黑松露蟹肉餃（左）韮菜豬肉餃（中）蟹黃餃（右）鴨血大大份咸蛋黃即炸響鈴熱辣辣脆卜卜，一上枱已經急不及待直接放入口食，口感勁正，之後仲將餘下嘅咸蛋黃加入湯底，令湯底味更濃手打鵝肝墨魚丸質素非常高，夠彈牙。食嘅時候要小心入面嘅鵝肝係非常燙口嘅。蟹子鮮蝦丸一樣彈牙，蝦味十足蝦滑（右）墨魚滑（中）乾貝滑（左）口感一樣彈牙，不過我認為味道同手打丸差唔多，所以如果唔想麻煩嘅朋友直接叫手打丸就可以啦鮮蝦鳳尾餃賣相唔錯，不過我覺得除左賣相有幫助之外，都令我食嘅時候有啲麻煩

依家疫情冇咁緊張，超鍾意打邊爐既我梗係去返間我至愛嘅火鍋店大滾友，富有中國特色裝潢嘅店舖令人恍如置身古代宮廷嘅感覺連個餐牌都捲到成個奏摺咁，等我可以做一日皇帝批閱奏摺，哈哈哈留意番呢度嘅醬料收費係$20一位湯底係主打瑤柱同冬瓜湯底，係夏天食就啱晒啦，因為冬瓜可以消暑解渴補充水份金黃色嘅湯底中間係一個超大嘅冬瓜環，中間浸咗唔少豆卜，係冬瓜環上面仲有唔少蟹柳蝦仁添呢個邪惡都爆嘅響鈴一共有六條，全部都係新鮮即炸，面層仲淋左唔少金黃色嘅蛋黃醬，用黎即食醫肚就啱晒啦各式滑類都係打邊爐必叫，我就叫咗呢款魚滑三拼，一次過可以試晒三種味道，分別有蟹籽蝦滑、黑松露墨魚滑同埋瑤柱乾貝滑鵝肝墨魚丸$98蟹子鮮蝦丸$98鴨血$58呢款牛丸係用咗麻辣醬去製成，食落仲有唔少花椒八角，好彩我食得辣，唔係就真係辣到跳舞最後仲有滑到冇朋友嘅奶凍送添

天氣又突然下雨陰陰涼，很久都沒出外打邊爐了，於是近近地在元朗找間評價不錯的試試。餐廳風格非常中式，連點餐紙都跟聖旨一樣，非常有心思。最貼心的竟然每人送一個口罩盒，是我遇過疫情以來最貼心的一間！先點了人氣花膠雞湯鍋（半隻）非常金黃色的湯底，令人食慾大增。花膠和半隻雞絕無欺場。湯滾了之後就可以先飲一碗再放材料。花膠超入味口感又非常好，雞件肉質彈牙又滑，太正了吧。醬油有一款蒜油非常香，記得加！黑松露蟹肉餃，這款被蟹肉塞到脹卜卜的餃我從未在外面嚐到過，黑松露的香加上蟹肉是不錯的配搭，大讚！酒香陳年花雕浸牛肉，這個又是很吸引我點 ，平時打邊爐的牛肉很少會作調味，這款帶點點花雕酒香反而更特別，很有創意呢。日本廣島蠔，大大隻淥完都不會縮小，甘香又肥美。之後就是一定會點的娃娃菜和金菇，用來吸收雞湯精華之選。最後竟然還會送甜品，今晚是奶凍，清清甜甜的奶凍加試少朱古力粒，作個完美的總結，太開心了。

因為皇宮style加招牌’大滾友‘吸引我望多兩眼, 於是就試一試佢～👍🏼抗疫期間, 大家出街食飯都格外注意衛生當我地一坐底, 職員拎左一盤餐具係我地面前烚! 額外消毒, 令我地食得放心!～👍🏼通常除咗口罩, 都係用紙巾包好收埋呢到有提供口罩盒, 重可以比我地帶走! 非常貼心😚～👍🏼呢到裝修到好似皇宮一樣, 連個落單紙都設計到似聖旨😂可惜唔記得影相～👍🏼食物超級高質, 每樣都真材實料!～😋特色卜卜蜆鍋 - 雖然蜆嘅size唔算大隻, 但數量搭夠! 相信入面有大約40-50隻😂, 個湯底加埋芹菜, 味道鮮甜! ～😋大滾友餃子拼盤 韮菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹黃餃、鳳尾鮮蝦雲吞 (各2隻)黑松露蟹肉餃同蟹黃餃係我至愛😍重好足料!除左出面好少用蟹肉做餃子餡之外, 真係超級香黑松露同蟹皇味🥰～😋頂級雪花牛肉揀左咁多款牛肉之中最平嘅, 但質素都好好脂肪同肉嘅比例算係平均, 食落唔係鞋口, 重好香牛油味😆～😋手打蟹子蝦滑+手打黑松露墨魚滑雙拼蟹子蝦滑要做到彈牙, 真係好考功夫! ☺️黑松露墨魚滑好香黑松露味!大愛! 重食到有墨魚粒粒❤️～😋珊瑚．桂花蚌雙拼放入湯焯嘅時間唔好太耐, 口感好爽脆鮮甜～🤪美國

呢間位於元朗既邊爐店超多人排湯底我地點左既係花膠雞店員仲同我地講個湯底真係用雞煮出來的雞湯可以直接當湯黎飲 非常鮮甜!!花膠既份量都好多仲要好彈qq 靜係個湯底都已經值回票價大滾友牛肉拼盤喜歡食牛既一定要一齊同fd share呢個食超多唔同部位既牛都食到而價錢唔算特別貴, 比起單點更平牛頸脊超超超好味放入湯底5秒已經食得超好嫩!!黑松露蟹肉餃超香既黑松露係入面!! 而且加埋蟹肉, 整個口感完全係出面食唔到!!鵝肝墨魚丸加埋鵝肝既墨魚丸有一種獨有既香味, 鐘意食鵝肝既一定唔可以錯過麻辣牛肚叫左個小吃麻辣牛肚, 辣味十足, 而且份量都幾多, 喜歡既可以放埋入去打邊爐