大滾友火鍋

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呢幾日天氣好熱🌞，但鍾意打邊爐既我亦無損心情😅照去！今次同屋企人去咗位於元朗既《大滾友火鍋》試一試先！消暑冬瓜瑤柱鍋 $198超足料既湯底，整個冬瓜加上蝦肉、素翅、雞肉和瑤柱等材料，令整個湯都好香濃感覺又滋潤，炎熱夏天飲用超適合👍🏻👍🏻👍🏻！紫菜腐皮卷 $58炸至酥脆的腐皮卷，即食脆口，浸在湯內食連湯的精華都吸收埋就更惹味😋😋！水蓮菜 $58晤係太多地方有得食，淥一淥就食得，香香脆脆，口感相當好👍🏻！新鮮鵝腸 $78清洗得好乾淨，而且不太肥膩，爽口快熟易咀嚼，出哂煙既賣相😅，打咭一流👍🏻！白鱔片 $98肉質細嫩、肥潤和有光澤，味道鮮美👍🏻！自家製竹蔗茅根 $58器皿好特別，大約有6-7杯份量，味道清甜消暑又清熱👍🏻！而其他食材都好新鮮和賣相一流！

今日約了居住元朗的朋友食飯，他們推介了我們到這間大滾友打邊爐，這裏無論湯底及食物質素都不錯。入咗後店員給我們餐牌及火鍋醬料按照個人喜好調配，還介紹我們試這個洋蔥蒜頭醬料配搭食材一齊食更惹味。消暑冬瓜瑤柱鍋$198這個鍋真心不錯，賣相一流，材料十足，有雞肉、蟹柳、鮮蝦、瑤柱和素翅等….煲滾之後店員很細心幫我們把冬瓜切粒，我們每人飲咗兩大碗，飲落鮮甜。白鱔片$98鱔片切得好薄，魚皮爽口，魚肉鮮嫩無比。澳洲帶子片$176帶子一碟大約有16粒，份量不少，色澤透白鮮甜。手打蟹子鮮蝦丸（八粒）$98鮮蝦丸咬落爽口彈牙多汁，加入了蟹子，口感豐富。珊瑚、桂花蚌雙拼$128這個是火鍋必點的配料，滾一滾已經食得，入口鮮甜美味，配合火鍋醬料更加美味。美濃水蓮$58這個是台灣的蔬菜都是第一次食的，入口爽口清甜而不膩。蟹黃餃-六粒$98皮薄包着滿滿的蟹黃，蟹味香濃。

今天來到元朗「大滾友火鍋」。見到食物相片覺得十分吸引，故入幫襯一試。一入去就覺得裝修十分特別，古式古香！連枱上的食具都有宮庭式的感覺。😍我地兩個人叫左個冬瓜鍋湯底，湯底上枱，真係令我Wa 一聲。靚到無話可說！成個冬瓜樁放入大鍋，d魚翅多到鋪晒面，仲要連少少乾冰上，成個鍋出曬煙，勁靚！ 咁足料的湯底味道十分香濃，我浄係湯底都飲左5碗😋。另外叫左一個牛肉拼盤同一個海鮮拼盤。足料大盤之餘，仲十分新鮮。味道好好，冇野可投訴。難得的係拼盤不馬虎，每個拼盤都有超過5款不同的食材，生蠔，海螺，象撥螃⋯⋯牛利，牛肩肉，牛肋肉⋯咩都有。總括而言，十分美味，有d令我難忘。一定要再食😋

今晚突然好想打邊爐，就上網搵吓元朗有邊間好食啦，個人來講唔算好鍾意任食嗰啲，所以就揀咗呢間大滾油，屬於高質嘅高級啲嘅火鍋。一嚟我哋就揀咗個花膠雞湯湯底，店員介紹我哋先飲咗啲湯之後先至再打邊爐，啲湯超好飲，好濃，有好多花膠，啲花膠又夠大塊，女人真係食多幾碗都唔怕，養顏之選。真係食花膠就食飽。配料方面我哋要咗個黃金炸魚皮，鹹蛋味都好足，但係如果可以再脆啲就會更加好。仲有餃子拼盤，每款兩隻，一共就10隻。真材實料，蟹肉亦都好足。仲有叫咗碟黑木耳，估唔到係咁大塊嘅。叫咗一碟黑毛豬豚肉片，呢份真係好高質，點少少豉油已經好好食，推薦大家叫！另外叫做支烏龍茶，最後食到好飽咁走。

呢幾日打風好似又涼涼地咁不如去打邊爐啦坐低揀好湯底就有醬料架揀醬料自己最鍾意就係蔥同埋炸蒜🤤•櫻唇半特色卜卜蜆鍋 $198上枱勁震撼配料有超多🤤芹菜同蒜蓉底下嘅蜆又係勁多勁多🤨湯底好鮮甜 ! 我一開始飲左好多 @_@食完蜆都飽咗一半🤤爭d配料都食唔本地手切牛肉（頸脊）平時食開嘅頸脊比較薄身呢度係厚切，牛肉有咬口同重牛肉味•即炸黃金響鈴 熱辣辣超級脆🤤尋一下湯底即刻拎起索晒到鮮甜嘅湯仲keep到脆卜卜•厚切午餐肉午餐肉有炸香過唔會話一淥完說淋晒都幾有心機•黑松露蟹肉餃皮薄爆餡多淡淡嘅黑松露味同啖啖蟹肉•娃娃菜揀娃娃菜係貪佢可以索湯🤤🤤🤤結果呢一餐超飽！

住係新界區，想打邊爐又吾想出港島我會揀元朗嘅「大滾友」😎以質素黎講，兩個字「足料」特別係湯底，真係冇得頂😍.餐廳環境古色古香，以古代皇室為主題座位吾算好多，建議Book枱訂座.【餐牌】.【泰式冬陰功湯鍋 $198】每次一到揀湯底呢個環節就好掙扎🤣十二款湯底，個個都有獨特特式真係樣樣都想食！經過多方面嘅討論，最終選定冬陰功湯🙈原因有二：酸酸辣辣嘅冬陰功湯，味道濃厚可以增加食慾之餘，辛辣度吾會好強 岩哂我呢D吾太食得辣嘅人😂鍋底嘅卜卜蜆，真係勁足料 份量至少可以裝到兩大碗架，隻隻蜆肉飽滿而無沙 仲有蕃茄，雞髀菇，芫茜，芹菜等.【鮮蝦 $88】海蝦用竹纖穿好哂，仲插到好似花盘咁😂熟後嘅蝦殼輕脆，可見新鮮度頗高，蝦肉厚實彈牙.【滑捋捋 $108】單選 $98，雙拼 $108，三選 $168雙拼就最抵食，只係加$10就得😈手打蟹子蝦滑，口感彈牙，仲有蟹籽粒粒爽脆口感瑤柱乾貝滑，彈牙自得黎味道更鮮食到瑤柱肉架！.【鳳尾鮮蝦雲吞 $78。韭菜豬肉餃 $68】原隻鮮蝦雲吞你又食過未？😈入口既有蝦肉嘅嫩彈，又有鮮肉香

喺元朗國，求其問一個人應該都會知道呢間大滾友，除左佢個大招牌好易認之外，就係佢個名夠易記😆花膠雞湯鍋(半隻) $288湯底有幾款可以揀，全部都足料有突，未打邊爐之前我地一行3人就已經飲左好幾碗湯先捨得淥其他野😂因為真係好香濃足料，起晒膠咁，花膠又淋又入味大滾友牛肉拼盤(細) $398桂花蚌 $108脆鯇腩片 $88大滾友肉丸拼盤10粒 $128滑捋捋三拼 蟹籽蝦滑、黑松露墨魚滑、瑤柱乾貝滑 $168水蓮 $58炸魚皮 $68其實佢嘅牛肉拼盤加多$100就可以轉做大份，不過驚食唔晒所以冇叫到，各款部位都有d，而且切到燒肉嘅厚度！食得好過癮☺️另外全部丸類滑類都係手打，比一般嘅爽彈，幾好食🤤

成年冇黎過食了，知今日入元朗工作，晚上得閒，係元朗就好想過嚟食返次，所以就bk左晚上過嚟食可能因為疫症都好得7788，今次黎簡直係座無虛席，好彩有book定位，如果唔係都冇得食夏天流流，諗咗好耐揀咩湯底，最後揀咗個清涼消暑嘅冬瓜瑤柱盅！一上枱，4個都”哇”一聲😂因為好有氣勢，好大個冬瓜，裏面裝左唔同既配料，加上金色嘅粉絲，同薄薄既煙霧，成件事氣勢磅礡！未食之前已經覺得好正，之後湯滾起後店員幫我哋分開埋個冬瓜，服務真係幾好，而冬瓜盅入面有啲細粒嘅冬瓜，就快熟啲，就可以食，大個啲又喺度慢慢一路打邊爐一路煲緊~今次叫咗個大滾友牛肉拼盤，細嘅，如果唔係有啲肉食獸，四個人份量啱啱好，牛肉既quality 都係keep住咁好水準而黃金響鈴係我每次嚟都一定會嗌既嘢食鹹蛋黃配上響鈴，又鬆脆，味道好夾一人一兩舊啱啱好其他嘢食嘅質素其實都好好，四個人買單$1500都唔使，平均除翻開300幾，質素加上湯底各樣都做得幾好嘅時候，所以令到我真係成日都想過嚟食一次🤣

櫻桃半開 特色卜卜蜆煲 $198✔️卜卜蜆大大粒、冇沙，有鮮味✔️份量大方✔️湯底好清，欣賞佢唔會太油/太濃✔️有大量芽菜同西芹 ✔️必點推介️👍🏻👍🏻頂級雪花肥牛 $298✔️一卷卷擺佈好靚✔️唔會太肥、油脂比例剛好珊瑚桂花蚌雙拼 $128✔️好新鮮✔️份量都對得起價錢✔都唔錯嘅推介️👍🏻👍🏻陳年花雕醉雞$78 ✔️淡淡花雕酒味✔️雖然雞胸較多，勝在唔會太嚡👌🏻👍🏻紫菜腐皮卷 $68✔️脆卜卜口感幾好✔️滿滿的紫菜香✔️層次感滿分💯腐皮同紫菜間住間住好多層，好特別嘅感覺✔必點推介️👍🏻👍🏻👍🏻店員服務周到👍🏻店內裝修充滿古典氣息打卡度Igable: 8.5/10美食度Taste: 6.5/10 翻兜度 Worth revisiting: 6/10

一年四季打邊爐我都一樣咁中意！今次去左元朗大滾友食個火鍋先，哈哈打邊爐湯底最緊要啦！叫番個鎮店之寶湯底「玲瓏浮凸花膠雞湯鍋」半隻雞$288雞件上枱店員已介紹係半生熟，滾幾分鐘可以食得，肉質嫩嫩的！花膠本來大到成塊面咁大，但方便打邊爐，店員細心剪左有成20件，花膠一定要滾耐D，咁先索哂湯底味！湯底係濃郁嘅金黃色雞湯，飲落好rich肥牛叫左「大滾友牛肉拼盤(小)」有安格斯肥牛肉、骰子牛肉粒、本地牛肉、牛頸脊、雪花牛肉、牛舌、牛胸爽，總共7款！每款都幾多份量，值得一試鳳尾蝦鮮雲吞原隻大蝦包雲吞，特式得黎又好食！仲叫左手打鵝肝墨魚丸、手打鮮牛丸，爽口彈牙！另外叫左豬紅、脆鯇腩片、蔬菜等等…..食到好飽，一定會再黎！

今次又尼食大滾友，對上一次都起碼一年前，記得果陣係食卜卜蜆煲都好足料好好味，果時見到隔離枱既冬瓜鍋好吸引！今次一於就嗌個冬瓜瑤柱鍋，一上枱真嘩咗一聲！好彩4個人食，份量岩岩好，忍唔住試下個湯底先，非常清甜打完卡，有侍應會幫手切開冬瓜，見到入面都好足料呀即炸黃金響鈴真係必嗌！外層係有咸蛋黃，唔放落湯到，就咁食好好味，仲好脆。如果放落湯，就無咁膩，睇個人喜好，因為我無浸湯都食左兩條我地嗌個細份既牛肉拼盤，都有6個種類左右，整體上都唔錯餃子方面揀左兩款特別啲的，黑松露蟹肉餃同蟹黃餃，兩款都好味，蟹黃餃味道重，但唔怕腥手打牛肉就重牛味，同彈牙手打魚滑我地揀左三拼，分別係蟹子蝦滑，黑松露墨魚滑，瑤柱乾貝滑，都好彈牙，同鮮味打邊爐一定要有野飲，飲竹蔗茅根係最佳之選，又甜又止渴總括，大滾友保持水準，都係值得再食既

今次係第3次去元朗「大滾友」食火鍋，估唔到大熱天時，夏天三十幾度走去打邊爐，真的有另一番風味，今次湯底我哋繼續叫咗1️⃣ 玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋 (半隻) $288，及試咗其它食物，包括：2️⃣ 西班牙黑毛豬 $1283️⃣ 白鱔片 $984️⃣ 即炸黃金響鈴 $685️⃣ 醬芥 ($20 x 2) $40整體來說：這間火鍋店用料新鮮，的確唔錯價格💰：$485 ($622 + 68折優惠 -$199 + 加一服務費$62.2)味道😋：OK留意⛔️：網上訂枱有68折優惠

今日係食海鮮嘅心情，一於嚟大滾友同大家一齊烚吓烚吓啦其實大滾友座位數量真係唔係太多，所以大家來之前記住記住一定要book位，唔係就會撲個空，醒目嘅我當然一早book咗位啦本來諗住叫個大既海鮮拼盤，但睇睇下拼盤入面有唔少大蜆，咁我不如直情叫過卜卜蜆煲仲抵，之後仲可以揀自己鍾意食嘅海鮮添卜卜蜆煲一埋枱就鮮氣逼人，入邊有啲芹菜、蒜蓉、辣椒絲，當然唔少得大蜆啦，睇住佢哋慢慢擘開個口，真係好興奮話明海鮮餐，我就梗係要食聖子皇啦，聖子非常新鮮，但大家留意番煮聖子嘅時間唔好煮得太耐，我就係有一條得太耐，就韌左，搞到哂咗😭影俾大家睇吓我叫咗啲咩先，叫到成枱都係新鮮嘅珊瑚蚌我好耐都冇食過啦，配埋呢個海鮮湯就最夾啦呢個腐皮卷中間夾有紫菜，出面好鬆脆，放湯就會冇咁油，同平時食嗰啲齋鴨差唔多呢款鹹蛋黃響鈴大家必食，唔使放湯都一樣咁好食佢哋手打嘅丸就當然唔少得啦，左邊係蝦丸$98，右邊係墨魚丸$98

有朋友近期搬左入黎元朗，為左慶祝佢新居入伙，當然要食好DD，佢話想食打邊爐，我就即刻諗到呢間大滾友火鍋啦，呢間嘅火鍋湯底非常高質食之前記住要飲下D湯先。呢個卜卜蜆鍋湯底材料除左蜆之外仲有西芹同蒜蓉。店員好熟手幫我哋消毒餐具，好服務😍珊瑚蚌爽口鮮甜，鮮味十足。蝦丸同墨魚丸都同樣爽口彈牙，絕對係我食過最好食嘅TOP 3。蟶子鮮嫩肥美，珊瑚蚌爽口彈牙。餃子入面好足料，每一隻都圓潤飽滿。黃金響鈴新鮮炸起，就咁食都好味。最後當然要食烏冬啦！

香港人一年四季都鍾意打邊爐。為食妹👧🏻當然都唔例外。走入元朗試試呢間*大滾友*。💫特色卜卜蜆鍋呢個蜆煲真係不🉐️了。蜆肉細細粒。勝在夠鮮甜😛。👀落起碼有七八十粒走唔甩。除咗主角蜆之外。煲入面仲有芹菜同芽菜。哈哈🤣。。連菜都唔洗order。可以慳返😌。💫黑松露蟹肉餃蟹肉餃粒粒飽滿。認真落足料。一客有4粒/六粒。方便share❤️。一咬落去滲出淡淡黑松露味道。大愛😍。💫白鱔片🔪工一流。厚薄剛剛好。鮮甜彈牙。必點之選😋。滿滿鱔片放入口好滿足😍。