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2021-08-17
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[#元朗美食] 特色湯底滾一滾 - 大滾友火鍋 // 講女搵食團 = = = = = = = = = = = = = = =不論春夏秋冬，對於ms.C來說都都是「滾」的季節，放工回元朗搵食，打個邊爐滾一滾，醫下五臟廟。今次又去了「大滾友火鍋」，好幾年前去過一次，餐廳環境裝飾依舊，用上古色古香設計，菜名就以古代皇室為主題。- - - - - - - - - - - - - - - - -同男友2人成晚上9:00入座，都差不多全滿，入座後即刻叫湯底。湯底款式有12款，每款都好有特式，男友愛食魚，就點了【魚水之歡 - 胡椒酸菜魚】。湯底上枱先飲湯，湯頭胡椒味濃十分醒胃，加上啖啖肉魚片，上枱先開始滾熟，魚肉鮮嫩，而且湯底配料非常足料，有好多酸菜 + 芽菜。- - - - - - - - - - - - - - - - -【大滾友響鈴拼盤 ‧ 各三件】分別有即炸響鈴 + 黃金響鈴，即炸響鈴炸得乾身，入口即脆。黃金響鈴就更加邪惡，即炸響鈴上再鋪滿甘香鹹蛋黃， - - - - - - - - - - - - - - - - -【新鮮海蝦 ‧ 六隻 $88 + 日本廣島蠔 $88】將2款海鮮放埋一齊
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不論春夏秋冬，對於ms.C來說都都是「滾」的季節，放工回元朗搵食，打個邊爐滾一滾，醫下五臟廟。今次又去了「大滾友火鍋」，好幾年前去過一次，餐廳環境裝飾依舊，用上古色古香設計，菜名就以古代皇室為主題。
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同男友2人成晚上9:00入座，都差不多全滿，入座後即刻叫湯底。
湯底款式有12款，每款都好有特式，男友愛食魚，就點了【魚水之歡 - 胡椒酸菜魚】。湯底上枱先飲湯，湯頭胡椒味濃十分醒胃，加上啖啖肉魚片，上枱先開始滾熟，魚肉鮮嫩，而且湯底配料非常足料，有好多酸菜 + 芽菜。
魚水之歡 - 胡椒酸菜魚
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【大滾友響鈴拼盤 ‧ 各三件】
大滾友響鈴拼盤 ‧ 各三件
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分別有即炸響鈴 + 黃金響鈴，即炸響鈴炸得乾身，入口即脆。黃金響鈴就更加邪惡，即炸響鈴上再鋪滿甘香鹹蛋黃，
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【新鮮海蝦 ‧ 六隻 $88 + 日本廣島蠔 $88】
【新鮮海蝦 ‧ 六隻 $88 + 日本廣島蠔 $88】
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將2款海鮮放埋一齊，變成了一個小拼配。
-海蝦新鮮，蝦肉彈牙。
-大大隻廣島蠔，打邊爐灼完都沒有縮，入口鮮甜，蠔味濃。
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【精緻水魷魚 - $88】
精緻水魷魚
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ms.C最愛水魷魚，平時出去食的水魷，都是幾件上枱，大滾友這裡的水魷魚差不多是原隻上，𠝹好花紋未食之前都嚐心悅目。
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【薯粉 - $18】
薯粉
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最後，胡椒酸菜魚湯配上薯粉，薯粉吸盡湯底精華，正！
薯粉
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總括：小店用料新鮮，而且小店來說湯底款式多，而且湯底有勁多配料，淨食配菜都可以等於一個配料分量。
環境：★★★★☆
味道：★★★★★
服務：★★★★★
價錢：★★★★☆
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