堅石燒 (已結業)

瓜爺一個短訊，Yoyo約係佢新餐廳食飯，看看時間許可，基本上冇問食乜，就應約。上次見過Yoyo就係蕭生的中環木槿花餐廳，專食韓牛，那次吃得非常高興，於是佢地嘅新餐廳，不用考慮，即去。當晚一行十幾人開party咁包左一個角落，非常熱鬧。人多好辦事，最好掃餐牌。基本上這裡有多種不同的扒類，人多勢眾，試哂所有係常識吧。這裡特色是以燒熱的花崗石為賣點，加上美國牛澳洲牛韓牛，不同的價錢，不同的品質，任你選擇。講一講，這裡的地方好cheerful ，色彩繽紛，而且非常多人，七點幾已經座無虛席，而且有非常長的人龍。多種不同種類的牛肉，有澳洲和牛西冷，有flat iron，有美國大理石，有韓國豬腩片，有美國頂級牛小排，更有蕭生嘅得意之作，韓牛肉眼。 你可以隨喜好叫唔同size的牛，200/300/400G，最平$78有交易。最正嘅係，只要加$30，就可以享用小食吧的飯，意粉，沙律和湯。今晚嘅湯係泡菜湯，蒜蓉牛油炒意粉，仲有獨立包裝的沙律，和自由飲，講真，平過金鳳同哥登煲。乜都唔講，一定要讚嘅係蒜蓉牛油炒意粉，好食到停唔到口。沙律配不同的醬汁，也是很容易令人吃得過量。如果你自己怕燒得唔好，仲可以搵人幫你

今日去完油麻地見客，順便食埋晚飯再歸家。途經銀座，見到個店舖名“堅石燒”，係食韓牛+美國牛石燒的。我未食過，所以一試。落地庫全層都係堅石燒，地方好大。座位亦都舒適。望望餐牌，韓牛有一款，美國牛有3款，澳洲西冷一款，還有一款韓豬腩肉。另一面餐牌，是石頭鍋飯發小食。原本叫任何一款食物，加$30就可以任飲汽水，檸茶，咖啡或茶，沙律，湯，飯及蒜香意粉。但由於“堅石燒”是新張期內。所以免費就可以了。美國牛板翼~$128有200g牛板翼，廚師先煎熟大概一成，再蓋上蓋子，待職員連同石燒送上時。再把牛板翼放在石燒上燒到自己喜歡的熟度。但因為我第一次燒。忘記把牛板翼反轉，變成過熟，有點兒靭。但味道香口及牛味香濃。下次再幫襯就要留意了。美國頂級小牛排~$188有200g牛小排200g，大概有10片左右。肥瘦分佈均勻, 附有蒜片，葱及牛油。職員送上熱石。把小牛排放在熱石上面，加上蒜片及葱，差不多熟的時候，就塗上牛油，黑椒及海鹽。牛肉味香，肉質軟綿綿。韓國豬腩肉~$98有200g肥瘦分部均勻，豬油在石燒上將油份迫了出來，勁香，肉汁仍然保留。再叫了韓式燒餅，一碟有6件。切成三角形，有紅蘿蔔，葱，蛋。食落煙靭。熱

實在好耐冇出去食飯啦，心血來潮好想食肉，仲要係食好多好多肉。之前聽人介紹呢間燒肉唔錯，好食而且性價比好高，咁就同朋友黎試吓啦。入到去就見到個小食吧，見到有沙律、湯、意粉同埋飲品等等，最吸引就係見到成個雪櫃都係菜，好似好健康咁。我哋飲咗幾碗湯同幾個沙律，新張期間小食包免費，真係好吸引。急不及待點肉食先，叫咗兩份肉一份係美國牛板翼，另一份係澳洲和牛西冷，再叫咗個韓式炸雞小食，見到咁多肉，真係好開心。澳洲和牛西冷好大塊，根據餐廳嘅提示放喺熱石上15至20分鐘，牛扒嘅表皮好香脆，入邊唔會太熟剛剛好，大概係七成熟，咬落去食到肉汁同牛嘅香味，牛肉味道更加濃郁。美國牛板翼放喺熱石上，牛嘅油脂出晒來，好彩餐廳好貼心，每人都有一件圍裙，完全唔怕會彈到衣服。食落去牛板翼口感比較爽口和鮮嫩，油脂比較多，配上白飯食簡直一流。韓式炸雞脆卜卜超級香口，佢嘅韓式醬汁別有一番味道感覺好野味。食咗個幾鐘我地終於完成呢兩個大大塊嘅牛扒餐，真係好滿足好飽，佢嘅牛扒有不同克數可以揀，可以選擇返自己嘅食量，而且小食吧湯意粉同飯都任加，包你食到飽飽。整體來講，餐廳環境舒服係簡約嘅工業風，食物嘅份量同味道都不錯，而且可以自己煎自己

點了2 份石燒，美國大理石$78 正常，這個價錢也是這個合理質素，有少少筋可以接受，因為意粉、湯、飲品、沙律是自助免費形式，一定吃得飽，但不可期望好好味。另一份美國牛板翼超級差，其中一塊有一大半是肥膏和筋，大家可以看相片，正常人無法可以咬和吃落肚，嚇死人，質素差過連鎖快餐店！這個價錢完全唔值！中伏！ 以為咁多好評一定不會差。唔敢再光顧！不會有下次。第一次寫負評，實在看不過眼，可能得我一個咁唔好彩，祝大家好運！

上個禮拜陪閨蜜去旺角試下新野 我地去左食韓式既石燒牛扒既堅石燒餐廳係地牢位置 一落到去唔單止聞到一陣陣牛味 仲見到個疑似小型buffet bar見到餐牌除左牛扒 原來仲有唔少韓式小食同石頭鍋飯選擇等食期間 先享用下個buffet bar先首推雪櫃既玻璃樽仔沙津 有幾款醬任君選擇 用樽仔裝住 新鮮又衛生我同閨蜜都各自食左兩樽另外仲有飯 意粉 湯同唔同既野飲 任飲任食我地點左200g既澳洲和牛西冷share上枱時牛扒已經微微煮熟 加埋牛油一齊落塊熱石度煎 d香味即刻出晒黎識食當然梗係加埋蒜片一齊食先最正啦另外我地仲叫左個韓式豚肉石鍋飯 成兜都係啖啖肉既五花豚肉 食到落底仲有小小飯焦 幾香口眼闊肚窄既我地仲追加左芝士粟米蛋卷同韓式雞球兩款小食 結果飽到呢

一直都好想食下用石板整熱牛扒既食法，今日就約埋朋友去就腳既堅石燒除左人氣滿滿！仲有陣陣石板煎出嚟既牛肉香味！呢度位置多同闊落，人多人少都坐得落！最正免費自助沙律，湯，飯同飲品！包食得飽！食完仲可以飲多兩杯野傾下計！呢度唔只牛肉種類選擇多，經濟到唔駛100 蚊都有得食，最正係用上喜馬拉雅山既粉紅色岩鹽，同埋即磨既黑椒！ 真係有誠意！而且仲有4款醬汁選擇，可以用喺沙律，牛肉，推介燒汁，用嚟點牛肉，更添惹味！等緊牛扒嚟既時間，當然要食返d沙律熱熱身，加返少少麻醬就最好不過，沙律菜食落爽口，都幾新鮮，再整多杯任飲既朱古力暖暖胃！我叫既美國大理石400g熱辣辣送到，坐喺度都會感受到熱石既高温同傳來陣陣既牛肉香味！切開牛肉入面，基本上都是鮮紅色，豐富的肉汁都流晒出嚟！想食幾生幾熟都是由自己控制，加少少海鹽同胡椒，鮮甜既牛肉味都出晒嚟！其實400g既牛肉真係幾大份，不過朋友又想食下石鍋飯，就叫左個韓式雞肉石鍋飯try try! 辣辣地加上香脆既飯焦又幾惹味！同行既朋友叫左份頂級牛小排，同熱石分開上，賣相明顯比我既大理石牛肉更好！ 果然係一分錢一分貨，呢個牛小排質素真係更好！ 比起我既牛扒更嫩滑，雪

係網媒聽聞有依間熱石燒好耐,剛好日前又知道老闆蕭生掙扎過後決定開業,今午就即管嚟捧吓場試試。舖頭選址彌敦道旺區一個商場地庫,所以人流好旺第一次試吓就揀推介嘅$78招牌菜個月底前還可以享受免費優惠湯比教清,可以接受。意粉好食,好濃嘅蒜蓉味,見有客人攞兩大碗其實係雜菜沙律,白飯,意粉,冷熱飲品都係任食。熱野有熱湯,熱飲有機製熱咖啡,熱奶茶,美祿。凍飲有汽水。兩件牛扒上檯賣相都好得200gm都幾大塊。見到果然係一成左右熟,切開滿滿血水。咁就可以好似廣告咁樣玩吓自己燒幾熟就有熟嘞依種感覺真係幾新鮮,好有滿足感調味有黑椒&海鹽,任君選擇沙律醬料好別緻。12:40pm可以攞到靠牆位,1:00pm左右已經人頭湧湧,比較嘈雜。講返牛扒,略帶肥羔。有濃厚肉香,夠肉汁,只需要少少喜馬拉雅海鹽已經足夠帶出牛嘅肉香,鮮味跟過白飯意粉後,攞咗杯熱奶茶嘆緊嘅時候望到可以登記做會員。有$5優惠&儲積分㖭臨走前仲玩埋果個新玩意,清除吓啲油煙味下次嚟就call埋班friends一齊試晚餐

最近新興石燒餐廳，將肉類放上石板上烤熟，可以自行決定肉類生熟程度，之前見好友去過旺角其中一間吃過，似乎不錯，今晚決定跟老公去試一試先。地點近油麻地地鐵站附近，位置非常方便！餐廳主打石板烤肉，有各種不同的肉類，份量選擇，最便宜$78 已經有200g 美國大理石牛排，其他還有一些石鍋飯，小食作選擇，而由於現在新開張期間，只要選擇一款主食就可以免費享用小食吧飯，意粉，沙律，湯，飲品等等，非常優惠！美國頂級牛小排 - 300g牛小排色澤粉嫩，店家有提供牛油，燒時令牛肉多了一份香氣，入口鮮嫩有肉味，而且燒得比較熟一點也不會太靱，不錯喔！美國大理石 - 300g牛排非常厚身，切開肉汁四溢，肉質鮮美有咬口，肉味香濃。小食吧沙律菜用一個個小瓶裝好放在雪櫃裡，方便食客拿取，食客可以跟據自己喜好添加不同口味醬汁。大醬湯味道比較清淡，但加了大量蔬果，所以感覺健康一點。蒜香意粉蒜味香濃突出，軟硬度適中。臨離開前店員提醒店家引進了一部辟味機，令客人可以消除身上的烤肉油煙味，非常特別又創新。

雲南旅行回來之後一直很懷念那裡的石板燒烤，剛好聽朋友說旺角銀座廣場新開了一家叫的餐廳也是石板燒，於是就跟朋友預約了晚餐，而且開業期間還送免費的小食吧，可以無限享受飲料和小吃。由於我們兩個我們點了鰻魚飯，200G的澳洲和牛和韓式炸雞塊，兩個女生吃剛剛好。和牛端上來的時候應該是有1-2成熟的，有配牛油和蒜片，香草，後來我還問店員多拿了一塊牛油，店員服務超好，跟我們說如果怕煎不熟可以給他們拿到廚房幫我們煎熟。鰻魚飯也蠻好吃的。總體來說不錯，沒體驗過的朋友可以試試哦！我們吃完晚上8點左右，外面已經排起長龍了，所以最好提前預約呀！

旺角吃的很多，不過本人不太愛連鎖店所以剛好見一間從沒試過的韓式石上燒肉，便忍不住跟朋友逛買完遊戲來試試看。店都挺乾淨也很寬敞，外邊有個小小的自助廳，既有醬汁，也有飯、意粉、沙律及湯無限添加。我就添了碗泡菜湯，不錯，濃度剛好又不會太辣，所以我添了兩碗喝～小食選了韓式清酒煮豬軟骨$38，肉燉得很軟，咬時完全不費力，骨膠原夠本，最重要是才38玩可分量不少。因朋友是食量大，所以點了個韓式牛肉石鍋$68，牛肉可不少，味道夠足，相當的濃郁。美國松板牛$128/200g，超值！肉的質地很嫩，不會太熟端上來可以由自己控制肉的熟度。以$128吃這種質素的扒有點喜出望外。美國大理石$78/200g，從切塊可以看出肉很鮮～很香軟。這個還要不過$100，超值回票價！這店比我想像中便宜，喜歡吃扒的人大可來，畢竟以這價位在旺角可吃到這質素的店真的不多。超滿足～

最近香港開了不少石燒牛排的專門店，食客可以自行決定牛排生熟程度，又可以確保放進口中的每一口牛排都是熱辣辣的，旺角銀座廣場新開的堅石燒也加入戰團，以平靚正石燒牛排和韓式料理作賣點。新店開張期間可以免費享用小食吧（原價要加$30），有瓶裝沙律、韓式大醬湯、白飯、意粉及冷熱飲品！瓶裝沙律可以自由加沙律醬，生菜、車厘茄都很新鮮。韓式大醬湯材料很多，翠玉瓜、大蔥和菇菌，必試！我們點了一客200g的澳洲和牛西冷、韓式牛肉石鍋飯和芝士粟米蛋卷。澳洲和牛西冷（200g)非常厚身，牛排端來時大概1-2成熟，裡面還是生的，要用熱石板把牛排烤至理想的生熟度。由於牛排較厚，最好是自己切塊來烤。牛排連同迷迭香、烤蒜片和香草牛油來烤，簡單撒些岩鹽和黑椒來調味則可。牛味濃郁，帶油脂香，肉質軟腍👍🏻👍🏻👍🏻韓式牛肉石鍋飯材料豐富，有不同蔬菜和很多肥牛片，拌以韓式辣醬，好吃😋。石鍋很保熱，我們吃完牛排才吃石鍋飯，還是熱到冒煙之餘飯粒仍濕潤。芝士粟米蛋卷較普通，蛋熟了一點，我較喜歡鬆軟嫩滑的蛋卷。基本上每一枱都會點烤肉，油煙味確實很重，我也很怕吃完烤肉後頭髮和衣服都是濃濃的油煙味。餐廳特別準備了細心的設備——去味神器，好

最近石燒好受歡迎，一直都好想食但大部分石燒都以牛為主！好彩俾我搵到一間有豬供應呢間餐廳位置好大，仲放左呢部清新衣物既機，實在好貼心效果都好好，噴完之後，衣物上既燒烤味真係淡左自助吧飲品任飲，有咖啡、朱古力、美祿、汽水、雀檸仲有白飯、意粉、大醬湯任裝還有沙律任拎咁既價錢實在太抵喇只要每人叫一款主食，最平果款$78，都已經可以免費享用呢個自助吧而且質素很不錯的呢個沙律超級新鮮，我足足食左3兜呢碗大醬湯亦令我好有驚喜味道唔會太咸，好岩香港人口味，加上係有好多蔬菜料係入面，夠哂健康韓國豬腩片 300g呢塊熱石真係超熱，要好小心，一放塊肉落去，已經即刻聽到zi zi聲，熱力十足自己動手燒，可以自己衡量燒成點我就鐘意燒到有少少焦香真係燒得好好味，自己讚自己我可以食到足足一碗飯呀美國頂級牛小排 200g呢個牛小排一定要全熟先好食，如果唔係就會咬唔開，雖然燒至全熟，但肉質一啲都唔韌架再加埋 少少pink salt & 黑胡椒，味道更提升

喜歡食燒肉的我，又找了一到好去處。這裏的燒肉並不是用一般的鐵板或火爐, 而是用高溫超過200度的熱石板來燒，客人可以將牛肉在熱石板上煎至自己心水的生熟度。服務員提及由於開張優惠，少食吧和飲品都是免費。少食包括沙律，牛油蒜蓉意粉，白飯，和湯。而飲品則有幾款汽水，茶，咖啡，和梳打水可供選擇。醬料也是自助的。燒肉方面: 我和朋友選了韓牛肉眼200g和美國頂級牛小排200g。韓牛比牛小排較厚身少少， 油花比較平均，牛味濃郁。牛小排口感比較嫩滑，而且比較薄身，容易咬口，油脂融化包住整塊牛肉，非常美味。兩款牛的味道都各有特色，而且分量方面都頗為足夠，可配上枱面的喜馬拉雅山岩鹽和黑胡椒，令肉味更加突出。石鍋飯: 選了豚肉石鍋飯，飯的分量頗大，所以最好2-3個人分享食。豬肉片肥瘦適中，配上泡菜，粟米，蔬菜等，加上韓式醬汁，味道鹹中帶甜，用來配燒肉一流。小食方面: 選了韓式雞球，雞肉無骨而且非常嫩滑。味道方面有點像韓式甜辣醬加香茅, 非常惹味。服務方面也非常好，由於熱石板只可以燒15分鐘，服務員主動經常過來查看，令客人不會感到不好意思更換石板。餐廳非常貼心，知道客人經常燒肉後都會一身燒肉味，所以設有除味

石燒不是新鮮事物，但一直未有機會嘗試，今天經過，見價錢相宜，便去試試。平日的Menu午市Menu午市其實很抵，再加$12就有沙律吧。其實沙律吧的選擇很少，菜是一樽樽入好的，加汁便可以，十分方便。湯是大醬湯，很多料，不錯。吃了雞及豬，個人較推介雞，很多汁，肉也很嫩。豬就較＂鞋＂其實這個午餐這價錢及食物很抵食，有機會再來！不過真的很大味，要小心～～