吞POT 雞煲火鍋.住家菜 (已結業)

最近天氣涼咗，去打邊爐係一個非常之合適嘅選擇不過想食啲食物質素較好嘅火鍋，見呢間餐廳大部分食材都係主打自家製，實在非常適合對食物有要求嘅我哋呢度位處23樓，景觀開揚，坐喺呢度食飯都覺得幾舒服湯底分別有一般嘅火鍋湯底同雞煲湯底食材我哋揀咗好多自家製嘅食物，因為自家製食物味道會較獨特原來呢度有時段優惠，咁點起食物上嚟就更加唔使擔心價錢太貴滋補螺片花膠雞湯秋冬季節，我地都係揀返啲滋補嘅湯水嚟做湯底呢個湯底份量十足，隨便夾起都見到有花膠同雞肉飲咗啲湯試下味，味道清甜， 完全唔係出面嘅味精湯可以比，用嚟打邊爐就唔怕唔健康自家製響鈴響鈴係打邊爐必備，呢款響鈴佢哋係即叫即炸，所以上枱嘅時間仲係熱辣辣響鈴唔會過厚，先將佢索咗花膠湯再食，表面微微香脆，內裏索滿湯汁，令人忍唔住食完一件又一件自製韮菜餃呢款韭菜餃就咁睇已經非常飽滿，食落充滿韭菜香味餃子皮又唔會太厚，非常抵食西班牙頂級黑豚豬腩片有個咁靚嘅湯底，就揀咗啲質素較高嘅肉類嚟配搭呢款豬腩片比起平時食到較濃嘅豬肉味，肉片肥瘦平均，咬落較有口感蟹子墨魚滑呢款墨魚滑比出面食到嘅較爽口彈牙，墨魚香味濃，唔想揀太肥膩嘅食材，呢個都係一個唔錯嘅選擇手打牛丸比起普

今日去到旺角打邊爐， 呢間舖我哋喺油麻地到已經幫襯過一次， 記得上次佢哋個花膠雞煲做得幾好味， 所以我哋再嚟食多次， 餐廳做緊 某時段嘅半價優惠主要係七點半前埋單或者九點半後入座， 所有火鍋配料或小食半價。滋潤螺片花膠雞煲(半隻)個雞煲好足料， 都幾多花膠， 個湯底好清甜， 有雞嘅鮮味， 冇味精， 我哋當日冇嗌過飲品， 都唔覺得口渴， 同埋我哋一邊食過雞煲一邊飲個湯， 到打完邊爐差不多飲曬成煲湯。手打牛丸牛嘅味道幾重， 食落口嘅質感爽口彈牙。自家炸響鈴響鈴應該係即叫即炸， 因為上枱嘅時候我仲聽到響鈴發出一點油炸嘅聲音， 我哋將佢浸落個湯度三至四秒就食， 可以索到湯嘅精華， 食落都仲有 脆嘅感覺。自製韮菜餃韭菜餃包得好飽滿， 餡料主要係韭菜和豬肉， 個皮正常厚薄， 味道正常。羊肉片呢度嘅羊肉片都算幾大片， 有羊嘅味道但係唔騷。蟹子墨魚滑墨魚滑食落爽口， 調味都做得唔錯， 食到墨魚嘅鮮味。

天氣一涼左就好想打邊爐之前聽朋友講呢間好味就一於試吓叫左個香辣雞煲BB辣半隻雞雞煲嚟到已經超香濃啲雞大大嚿又多肉食完雞煲就可以打邊爐兩個人叫咗七個餸本身想叫碟牛試吓，不過好大碟都係下次一大班人嚟先再試餃餃陣有八粒雲吞同餃子都好好味魚皮餃就正正常常脆肉鯇腩好大件而且食落口係真係好爽脆 十分推薦蟹子墨魚滑都好大碟 好味道另外仲叫咗啲生菜菇同埋牛柏葉全部都好新鮮個湯底好濃好入味唔使點汁已經好好味可能因為平日冇限時慢慢食坐咗三個鐘最啱一路食一路吹水而且環境好闊落仲有落地大玻璃可以望到旺角夜景好舒服坐耐啲都唔怕

<<呀媽帶我去威系列>>5冬天太陽落山落得快，好多時我收工個陣，太陽已經落緊山。番屋企既途中，甚至已經睇唔到太陽添。今日收左工，急急腳坐車去旺角同呀媽食雞煲。上到去個陣，竟然睇到咁靚既景窗邊有啲雞仔公仔哈哈。食物種類繁多，雞煲都有好幾款。其中比較特別既有螺片花膠，花雕藥膳，胡椒豬肚呢三款。最後我地揀左花雕藥膳雞煲。配料類都有好多唔同既選擇，有肉類，海鮮類，手打/自製既丸類同餃子，菜等等。因為我地比較細食既關係，所以淨係叫左山根同象拔蚌。九宮格醬料比你自己揀同撈。主角雞煲黎到，聞到一陣濃濃既藥材味不落去都見到好足料，真係落左好多藥材落去煲。花雕味相對就淡左啲，不過鐘意飲藥材湯既我竟然食雞煲都食到類似既味道，實在好開心入面啲淮山最後仲比我食哂添！而且佢既雞肉幾滑，肥油唔算多，連皮食都唔會有罪惡感。平時無乜機會食象拔蚌，所以特登叫黎食下。第一轉唔知煮幾耐，烚到好un之後慢慢捉到應該烚幾耐，就食到爽口既象拔蚌啦山根正常發揮～呀媽揀既～最後叫左罐芒果啤酒share。酒精唔強，濃濃既芒果味中和左啤酒本身既苦味，同時啤酒都令芒果變得無咁甜，balance得好好，要自己

呢幾日天氣凍左好多, 除左著多左衫, 打邊爐、食雞煲都會係我地食飯既首選食辣雞煲令人感覺更加暖呢間既麻辣雞煲真係要推介, 尤其唔食得辣的朋友.佢的BB辣食落有辣的香同麻, 但味道調配得岩岩好, 唔會太辣唔食得辣的朋友都可以一嚐麻辣雞煲的美味雞肉煮得入味而不會太咸, 鮮嫩多汁, 加上麻辣的美味, 真的會令人食不停口食完雞煲當然要加湯打邊爐…..爆芝響鈴係必食推介!自家製作, 即叫即做, 吸收了湯底的精華, 入口依舊帶有脆口之感, 加上中間夾了芝士餡料, 香濃芝士令響鈴入口更為滋味廣島蠔係性價比之選, 蠔身大隻, 入口肥美, 一百蚊有找, 都係抵食之選!餃子當中我最愛韭菜餃, 餡料中的韭菜非常足! 皮薄而大粒, 飽肚滋味嘅選擇

今次呢就嚟到位於23樓嘅吞pot食雞煲一早訂咗位點知佢哋預留左一個Window seat 俾我哋 真係好靚呀仲要空間感十足 正一流冇得頂一坐低雞煲都未落職員已經好好咁拎咗個調味架俾我 基本嘅生蒜炸蒜辣椒蔥花都有啦仲有我最鍾意嘅芝麻醬添今次帶咗佢哋其中一個出名嘅雞煲”滋補螺片花膠雞煲” （$208)。想雞煲嘅時候真心話咗一聲，個雞湯超級濃郁，而且入邊嘅料真係好足呀，半隻雞夠唔夠都好滑，花膠夠晒膠。個雞湯先係全個雞煲嘅精髓，咁凍嘅天氣底下飲返碗湯真係冇得頂。其實我哋兩個人食雞煲已經飽飽地，因為真係好足料，不過作為牛魔王嘅我，都忍唔住叫咗一碟”頂級安格斯牛小排” ($258)鐵牛分量十足而且真係好重牛味，口感中軟林林，好好食。總結:環境與及食物質素都非常好，食物份量非常大，如果想食多啲款嘅朋友應該一班人嚟食仲開心

今晚嚟左旺角呢間打邊爐餐廳打邊邊，因為貪佢夠乾淨企理，至緊要啲火鍋配料質素幾好。一出lift就見到個超大嘅魚缸，好靚。侍應好快就安排好坐位比我哋，同一時間坐低之後侍應就遞上一盤打邊邊唔少得嘅火鍋醬料，有9款不同醬料，我就揀咗新鮮嘅garlic 同埋葱花，醬料按人頭收費，每位$12，跟住叫左個招牌螺片濃鷄湯鍋($98)做湯底，又要左其他打邊爐嘅食料，落完order好快就全部上枱。呢度食物選擇唔會話多到好似任飲任食嗰啲火鍋店咁多款式，但係都有唔少選擇，其中特別推介白鱔片($98)，切片切得唔會太薄，反而夠厚身，放入喺啲熱湯之後就開始變得攣起嚟，咁即係熟咗啦，入口肉質彈牙，加上白鱔嘅豐富魚油，充滿omega 3，又爽口好味又健康，正。

之前有就聽過吞POT呢一間雞煲，今日終於有機會試下。平時重慶雞煲就食得多，今次就叫左招牌既滋補螺片花膠雞煲，果然名不虛傳。個雞煲一開始就煮好左，一上枱就食得，先試左個湯底，有一陣好濃郁既雞湯鮮味，見到湯啲色都比較奶白色啲。同埋入面好足料，有好多舊花膠和好多塊螺片。食到差唔多我地就叫左個「牛三郎」，一次過試勻晒雪花肥牛、牛肋片同牛柳粒。雪花肥牛大約淥3秒左右就食得，牛味唔算太濃但入口即融。而牛肋片就要淥耐少少，大約7秒左右，有少少筋比較有口感同彈牙，唔錯唔錯。牛柳粒由於比較厚身，所以好難熟，但牛味十分濃，岩晒鐘意食牛既朋友。我地仲叫左個手打四寶丸，有晒牛丸、蝦丸、墨魚丸同黑墨魚丸，粒粒入面都好足料同好彈牙。除左肉同丸之外，仲叫左一個菜籃，有齊晒唔同既菇同菜，好抵食。依加只要七點半前埋單，所有既火鍋配料同小食仲有半價既優惠，總括之言，所有野都好物有所值，性價比高。

想食有質素啲又大眾化價錢嘅打邊爐，我會揀吞pop，尋晚就上左太子近旺角嗰間；招牌螺片濃雞湯鍋（$98）香濃雞湯味重，鍋內有多件秀珍菇及BB螺仔，BB螺仔好爽口，秀珍菇吸哂雞湯及螺嘅鮮味，未開始打邊爐，已經飲左三碗雞湯。自制韭菜餃 （$68），一客有八隻，每隻包得大大隻，韮菜豬肉餡塞得滿滿，味道唔過鹹，原材料香味，鍾意韮菜就要試吓啦。羊肉片 （$88），卷狀上碟，呢碟比較偏向多油脂，羊肉與羊脂如太極☯️白紅分明，肉質鮮嫩，羊脂微微煙韌👍🏼菜菜籃（$70），好田園feel，有唐生菜、白菜仔、金菇、鮮冬菇、秀珍菇，抵食。出前一丁 （$24），有時OT肚餓，會用三、四蚊買嘅品牌，呢度就用二十四大元，實在感到有點豪，但最後唔食返個邪澱粉質做終結，我怕今晚瞓唔著😆

身為一個元朗人，由細到大都唔知食咗幾多次雞煲，約親朋友都話入元朗食雞煲，真係食到厭。今次朋友又話食雞煲，居然轉左地方，終於唔使喺元朗食，而係喺旺角既呢間吞POT雞煲！雞煲喺大廈嘅23樓，一出lift就會見到一大缸魚，水質超級乾淨，代表員工用心打理，加分！店員知道我們想食雞煲，就送上9宮格的調味盤（每人收$12)，調完味，我和朋友兩個人想食辣但又唔（$178)係食得好辣，所以叫了重慶麻辣雞煲半隻bb辣，再加一份帶子皇（$108半價$54)，因為要去下場，就不叫那麼多配料，嘗嘗鮮罷了。雞煲雞件充足，肉質飽滿，浸在粘結的醬汁中，濃濃醬汁散發出鮮香的芫茜味和辣椒味，讓人垂涎三尺。每一件雞件燜得剛剛好，嫩滑彈牙，但醬汁又完全吸入雞件，滋味非常。美中不足的是bb辣都非常之辣，辣到我和朋友鼻水直流，如果自問不能食辣的朋友可以考慮食其他煲，或者嗌唔辣。配料方面，帶子有6件，比市面買的刺身帶子還要新鮮不少，放入雞煲吸汁，更帶出多一份鮮味，即使不用點豉油，也很入味! 平日7點半前結帳，配料有半價，好抵！但食店位於二噁英中心，令人流非常少，大家襯唔洗排隊都可以去嘗嘗鮮，絕對比雞煲放題的好吃!同場加映: 因位

秋高氣爽，又帶Ｄ涼意約埋朋友食火鍋！係友人話要來呢間食，我都係第－次食呢間店。我一心唸住食火鍋，点知友人先叫咗個花膠雞鍋，話呢個湯勁正，湯－來我，我就飲咗頭啖湯，真係鮮味無比，真材實料，花膠並非貴假貨，但食落都好軟滑好多膠質，湯又充滿雞的鮮味，完全係住家的原味靚湯，好好飲又滋補。 坦白講飲完個湯好滿意，再食下火鍋，全晚最好食係牛頸脊，我都係第－次食牛嘅呢個部分，店員話呢個位係牛成日運動嘅部份，所以特別鲜嫩帶爽，我只稍為過湯十秒，嘩，真係好嫩滑，食落好爽，而且牛味好濃，太正了。另外具然有爆芝響玲食，浸落Ｄ湯度，等Ｄ芝士溶了，入囗又有湯汁和芝汁，好食，不過千祈唔好叫太多，幾滯下架。另外佢Ｄ手打四寳丸，全部有餡㗎，我最鈡意食係蟹粉墨魚丸呀，Ｄ螚粉甘香配上鲜味墨魚，好好食。打邊爐又点少得菜，叫個菜菜藍，樣樣有Ｄ，呢餐唔錯。

今次和朋友來試試這家火鍋店。先點了重慶麻辣雞煲 $258一隻份量好多，味道十分香濃惹味，可能有大量蔥頭蒜頭和辣椒得作調味。醬料 $12/位。而種類都十分多，有生乾蒜、蔥、辣椒、芝麻、麻辣醬、沙茶醬、豆辨醬等等。自製韭菜餃 $68這個餃味道十分好吃呢！韭菜餡料十分夠味，皮薄餡靚！日本廣島蠔 $88蠔是廷新鮮的，又夠大隻，好吃。自創爆芝響鈴(6件) $75這個是個人十分推介的，超新鮮地即炸即食，所以相對上等的時間也較長。但如果喜歡吃芝士的朋友真的是值得一試！看！真的是爆芝士！是接近完全的流出來！放3-5秒到火鍋內就剛好！還可以保持到響鈴的小脆。菜菜籃 $70吃了這麼多的邪惡食物也要吃多一點菜了！菜菜籃有大量的菜，種類亦夠多。大檸樂 $36真的十分大杯！打邊爐一定要喝可口可樂吧。

呢排涼涼哋, 放工同男朋友就打算去打binlo~ 就嚟呢度食返餐好啲嘅, 當獎勵一下自己返左成日工🤤呢日就唔算好多人, 店員安排我哋坐近窗邊嘅位置, 可以望到旺角嘅街景, 環境幾舒服, 適合同朋友們一齊打邊爐/食雞煲, 邊食邊傾😙 多人嚟仲可以試多啲唔同嘅野食🤤今次我同男朋友兩個人嚟食野, 都試左佢好多自家製嘅binlo料🤤🤤可以自己調配醬料🤤🤤我哋嗌左個招牌螺片濃雞湯鍋做湯底, 個湯好鮮甜, 仲要好足料, 有好多螺片🤤🤤打邊爐唔少得要有牛肉🤤男朋友係牛魔王, 所以我哋就嗌左個牛三郎, 有齊牛柳粒, 肥牛,牛肋片, 啲牛肉都比出面嘅厚, 啖啖肉, 好重牛味🤤象拔蚌片~淥一淥就可以拎上嚟食, 好爽口鮮甜, 第一次打邊爐食象拔蚌🤩呢個咁colourful嘅係十全大寶丸, 五隻味, 粒粒都有驚喜, 全部自家製, 食到係手打嘅, 口感爽口彈牙, 餡料都好有創意🤩🤩呢個爆芝響鈴係即叫即炸, 每一舊都勁巨型, 侍應姐姐一拎埋嚟仲係好熱辣辣, 見到真係有芝士漏出嚟🤤普通一碟娃娃菜上碟都唔馬虎㗎, 砌到成朵花咁, 好有心機👍🏻👍🏻蜂巢豆腐自家製炸魚皮, 即叫即炸, 好新鮮, 超脆🤩第一次去食打邊爐係有

叫了個花膠雞煲不錯味濃,, 但白鱔片不爽脆, 肉丸有雪味, 三滑不彈呀最大問題叫我哋埋單後...之後發現個羊肉沒嚟到... 白白收多我哋88+8.8=96.8...

天氣開始轉涼，又到了吃雞煲火鍋的日子了。這一晚約了好耐沒見的骨友出來聚一聚，就約了在比較方便的旺角食雞煲火鍋。調味盤有很多配料，不過其實雞煲湯底都很夠味，都沒怎麼要沾醬油。喜歡吃辣的我們就一致認同地點了麻辣雞煲，一送試來就聞到香噴噴的麻辣香氣，我們也急不及待開始食。雞肉很嫩滑和新鮮，醬汁很惹味，辣道剛剛好。日本廣島蠔解凍後灼熟，鮮甜好味而不腥。韭菜餸皮薄餡多，肉汁豐富。什錦蔬菜盤的蔬菜種類很多，全部都很新鮮。飲品有大大杯的大檸樂同大檸茶，夠解渴。解廚竹也很新鮮，放在雞煲裡煮，把湯的精華完全吸收，很好味。這個爆芝響鈴是必點的！現在很多火鍋站都會自炸響芝，不過芝心響鈴就真是第一次試了。響鈴香脆都不得了，溶了的芝士係中間流出來，非常之邪惡。這個椒鹽豆腐很香脆，不過味道比較淡，椒鹽味可以再多一點。