名館 (希慎廣場) (已結業)

名館 (希慎廣場) (銅鑼灣). 與女朋友家人一起吃晚餐，挑選了環境比較好的名館.京川汁秋葵-其實我本來很怕吃秋葵，內的黏液吃落口感不太好，但這個比較清爽，而且配上川汁夠開胃，是開胃又健康的前菜.蝦球蟹籽銀絲煲-大蝦球配上乾炒粉絲，面上淋上鮮橙色的蟹籽點綴，痴埋落粉絲咬落脆卜卜，意想不到地又幾爽.XO醬啫生菜煲-微辣的醬汁生菜勁入味，但有點油膩.京城四錦片皮鴨- 呢隻片皮鴨非常巨型，店員一邊片鴨香好遠都聞到，擺盤精美，鴨脾另外一碟上；包皮係用蛋皮，有別於平日嘅白色，醬汁及配料上除左傳統甜醬砂糖，更多了芝麻醬會可以試多啲不同味道，但係我還是秉承傳統.薑蔥炆甲- 基本上全隻鴨不會浪費，剩餘的鴨殼用來薑蔥炆，變成一個煲，都好濃味都幾多肉食.十三么- 今次最為驚喜的點心甜店，其實我並不喜歡吃中式糕點，但呢個非常之適合打卡，椰汁糕配桂花糕🥥賣相滿分！.名館 (希慎廣場) (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1201號舖.—————————————————————-#hkig#hkigfood#hkfoodie#foodstagram#foodie#名館#MingBistro

名館 (希慎廣場) (銅鑼灣). 銅鑼灣係我倆工作常到的地方，今日同我屋企人一齊食佢地喜好嘅中菜，近近地希慎十二樓就係.🔹京川汁秋葵🔹.呢個星期真係太熱，叫個涼拌開下胃，京川汁似平日食手拍青瓜嘅汁，酸酸甜甜，好開胃，秋葵都好新鮮爽口.🔹蝦球蟹籽銀絲煲🔹.呢個真係唔錯，大蝦碌有成六大舊，好爽口，粉絲上仲有蟹籽感覺好似fushion菜，但蟹籽配埋粉絲呢個配搭又幾好，而且粉絲好乾身同入味！.🔹XO醬啫啫生菜🥬🔹.好惹味嘅生菜，生菜索曬醬汁味道，少少辣.🔹京城四錦片皮鴨🔹.呢隻一推出黎片皮鴨漲卜卜，店員知要打卡比我地成隻影左再片，片完排列成玫瑰花🌹佢呢到好多醬，除左平日嘅甜醬同砂糖，竟然仲有芝麻醬同埋好似酸粒嘅野而包片皮鴨嘅除左有平日嘅青瓜絲同葱，仲有酸薑加另一個又係酸酸甜甜嘅，選擇好多🤣個包皮係淡黃色嘅蛋香皮，仲有蠟燭係下面熱住個蒸籠，保持皮嘅溫度，好貼心！.🔹薑蔥炆甲🔹.片完嘅鴨除左砌走嘅鴨脾比你就咁食，剩番個鴨殼佢問你想薑葱定涼瓜炆，我地揀左前者，果然好惹味啲葱勁香勁好食！.🔹十三么🔹.呢個甜品好出色，賣相上同埋gimmick都好好，十三么食糊嘅糕點，其實即係椰汁糕加桂花糕，我地每人揀食

以前一直食開中環店，早排見關咗店，好傷心。原來而家喺銅鑼灣希慎廣場重新開幕😍好掛住佢哋嘅特色菜，趁今日早放lunch，就帶埋友人過黎✨冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉～必食之選，原來而家轉左用原個菠蘿上😍，下面鋪晒乾冰，個咕嚕肉騰雲駕霧咁過嚟，好得意。用上梅頭豬肉，肉質夠嫩滑，冇骨，方便食👍酸酸甜甜好開胃，食落外冰內熱，口感好特別。✨鴛鴦流汁叉燒包～原來鴛鴦係隻顏色，半個黑色外皮係竹炭，略略覺得外面油咗少少，叉燒內餡堅滑溜，幫成個包加咗唔少分✨煙燻嫩滑妙齡鴿～外皮香脆得來，帶有煙熏味，唔洗點樣點醬汁都夠味👍✨桂花鐵棍淮山～食物中嘅一道清泉😌，淮山煮得夠綿，桂花味糖漿好清新，以呢度清新嘅甜品結尾，食落凍冰冰，好舒服😍

一行三人去銅鑼灣希慎廣場12樓「名館」開餐。「名館」係我哋經常去嘅中菜小館，最緊要地方夠寬敞，小菜都係百零蚊一個，喺銅鑼灣區實在難求，另外性價比十分高，無論去飲茶或晚飯都從來冇失望過。糖芯黑蒜海底椰豬展湯$68燉湯賣相好特別，以壺代盅，好似飲緊功夫茶咁，燉湯倒出來是熱騰騰，湯色清澈，入口是黑蒜轉化成的甜味，加上海底椰清潤，是淸甜而不燥的湯水，非常適合夏日。「金銀蒜銀魚蒸娃娃菜」$68以寵仔奉上娃娃菜出名甜香，加蒜蓉蒸過後更見細軟，再饡上豉油、熟油，令蒜香更突出。「豉油王頭抽飯焦大蝦」$118這個炒飯真的不得了，大拿拿以八隻大蝦蓋飯面；大蝦新鮮，入口鮮甜爽口；加入左炒焦令炒飯口感脆卜卜，十分乾身，頭抽上色度足，炒飯粒粒金黃，又香又惹味。依餐至貴嘅菜式只係 $138「冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉」真係抵到你吾信，因為堅係成個鮮菠蘿奉上，仲要震撼到仙境一樣美，估唔到順便可以打個靚咭添 。「冰鎮咕嚕肉」和冰混放在鮮菠蘿內，以保持咕嚕肉的香脆，我要激讚下咕嚕肉入口真係脆卜卜，酸甜汁封著脆皮、豬肉完全去骨，脂肪位不多，我好少食咕嚕肉會吃到停唔到口，真心好味，超驚喜！晚飯時間都有點心食，梗係唔會錯過。點心拼盤$

點解次次上完堂都可以咁餓？😄呢間名館，地方闊落，燈光光猛，新裝修係特別靚，有兩個寶寶都鍾意嘅梳化位，坐得特別舒服🥰花膠海皇魚翅撈飯～花膠係我嘅至愛😍，除咗好食之外又可以養顏，呢個花膠魚翅湯做得非常濃郁，而且個飯好特別，將個飯炸到一個球型，妹妹話好似星球😄，外面係脆卜卜嘅飯焦，內裏係軟棉棉嘅白飯，混合啲湯度一齊食，啖啖都充滿膠原和濃郁雞湯味👍蜂蜜柚子脆蝦球～外皮薄身嘅脆漿，吸收哂柚子蜜嘅香味，蝦球夠大隻爽口，目測每隻都係6至8cm長嘅大蝦🍤好足料甜點銀湖天鵝酥～靚到唔捨得食，其實真身係紫薯酥😆滑溜嘅紫薯蓉唔算太甜，而且外皮脆得來又乾爽，我哋一人一隻啱啱好✌🏻烏龍茶湯圓～平時薑茶就食得多，芝麻湯圓配烏龍茶都係第一次食，將烏龍茶放入懷舊嘅中式茶壺🫖，別具風格，如果個湯圓皮再煙韌啲就perfect了，內裏都爆漿添😋

12:30walk in，13:15入座即入單90分鐘任食任点，$148+8蚊茶錢連加一（之前$128）選擇其實唔多，因為好多都無先嚟粉麵飯，冷盤，全部正常好味跟住就炸物熱上，香脆可口炸物不俗芝士蝦春卷幾脆但無芝士味，鹹水角賣相不及相片，但勝在夠熱蛋散無味，唔鬆化兼凍初期進度重可以，点心食味亦，但……味道正常味道正常之後就極慢同凍嘅將鹹点同甜点求其併埋一齊上蝦餃原本叫三隻，上桌竟然有粒黐實張單，可知個皮幾厚野菌竹笙餃，芝麻芋絲夾，燒賣同鐵棍准山等好幾樣就唔知甩單定賣哂正常味道炆得唔入味，凍且靱，超難食流心包同义燒包臨尾先上，好在係熱嘅overall外在條件嚟講，呢度地區環境俱佳，坐位亦舒服，唔會逼夾，比起一般做放題酒樓無疑高檔得多。內在條件，服務因人手不足欠奉，人滿之患，單跟唔切，有漏單情況，後期上桌係慢啲，唔算太嚴重，建議一次過寫哂所有嘢，咪使指擬叫第二輪，蕎麥茶淡而無味，$8位茶錢點心質素有啲唔平均，好難保持水準，但大部份都👌熱門点心：銀湖天鵝酥、妃子笑、鮮奶一口酥、酥皮菠蘿餐包等等，全部都話無，有啲失望話雖如此，不致俾佢劣評，但試一次就夠

原價$268/位，做緊優惠價$148/位，另加茶錢及加一。點心種類都多，仲有涼菜小食、粉麵飯、甜品。最好每樣可以叫一件，食多啲款式又唔怕浪費。 前菜大約等20分鐘；蒸點大約等半個鐘，同埋會有漏單情況出現，建議一次寫多啲！唔係會好肚餓！鎮江水晶，一份幾多，賣相幾好，味道正常。雞絲粉皮，粉皮好夠多，雞絲較細及少，味道有wasabi 麻醬味。麻辣無骨黑雞腳，好夠辣！鮮肉一口小籠包最好食，皮夠薄，又夠熱，入面有湯汁。蝦餃蝦都夠爽口、燒賣大大粒，肉質較結實。勝在夠熱。蘿蔔糕煎得幾香，一小件有埋辣醬，不錯！櫻花蝦混醬腸粉，唔太見有櫻花蝦，可能製作落左？ 腸粉熱辣辣，正常～京川滑餃子🥟大大件。天鵝酥夠靚，岩影相，入面係紫薯餡。京式蔥花卷唔會太油，ok~炸鮮奶有奶香、芝士蝦春卷多芝士幾脆。紅菜頭餃皮硬身，餡多菇。是日無菠蘿餐包，有啲失望。海南雞泡米線，雞有兩件。呢個價錢銅鑼灣區就無太多要求吧。

主要想講服務1. 服務可以用差來形容, 你只是舉手, 侍應會當睇你唔到,  直至你大聲叫佢才會應你;2. 所有點心都不會附帶醬汁給你, 例如春卷(要喼汁), 小籠飽(要醋), 粉果(要辣椒醬), 你問佢仲要話"無"或者"等等" 才給你;3. 食物送上枱面只會放在枱邊, 你自己執好張枱才放回枱中央;4. 點了的點心沒有到齊, 催了數次都係無來蝦餃。

星期二來任性吃個點心放題，之前吃過海雲天，質素很高，所以對這次的點心放題也稍有期望。*鮮蝦芝士炸春卷完全吃不出裡面是什麼餡，至少是熱的。*大良炸鮮奶這個是冷掉的，外皮完全軟掉，炸鮮奶沒有奶味，只是一塊膏。這個奶皇包外表ok,但裡面是空氣。像一個不小心染到奶皇的饅頭。*藍莓流心包到菜的時候有點驚訝，像一塊蒸糕，還是有黴菌的蒸糕。*玫瑰奶皇包嗯嗯，就是樣子好看。*紅彩頭鍋貼吃一口，整個口都是油。我知道鍋貼用油煎，但這塊應該是到油裡泡澡。*梨形鹹水角翻炸的味道不好，外皮頗硬，不過裡面的餡不錯，算比較正常的點心。*天娥紫薯酥這個是唯一一個內外兼備的點心了。外皮酥脆，紫薯蓉甜了點，不過不錯好吃。其他也沒有什麼值得encore的意欲。點心選擇不多，而且吃過不會想再吃了。漏單情況嚴重，就算是平日，店員人手根本不夠。

好開心呀！放工我個麻雀友同事車我來銅鑼灣，請我食飯慶祝佢贏馬仔喎✌🏻✌🏻✌🏻🤩🤩🤩🤩🤩話報答我平時成日幫佢喎。有飯食仲要有人接送緊係去啦！原來佢做哂 research 呢到有咩最出名就 order 同我分享😍， 冷盤先來個貓耳朵，小小辣有帶點醋幾醒胃，再來個五香牛展，滷水味剛好牛展軟腍。再來叫左酸菜魚☺️份量幾大足夠4人食，我地兩人都係重口味的人，所以好 buy 呢個，辣椒泡椒酸菜味道好出，成鍋食材吸哂味， 令人回味，雖然越食越辣，但飲返罐汽水冇事。佢知我喜歡食蔬菜都幫我點選左一份竹笙紅茄泡勝瓜，食完咁重味要清一清爽一爽先。知道呢到點心精美所以都叫左客太極馬拉糕，賣相一流，味道亦幾好，唔會太甜。最後😍😍佢竟然話我成日同佢打麻雀時食十三么好串咁，今次佢要型比我睇叫十三么來食喎，我開頭唔明佢講咩，原來係講呢到甜品， 麻雀做甜品幾有特色，但太多件食唔哂，最後打包了 🤣

好耐無約朋友食飯嘞, 今次大家都不約而同想食中菜, 最後就決定去銅鑼灣希慎廣場12樓既名館。店舖裝修走時尚簡約風, 同時帶點高級味道, 而且坐位闊落, 好適合良朋知己或家人共聚。點好餐後, 先呷一口蕎麥茶清潤口腔, 準備品嚐我地既晚餐。京川沖秋葵 $48 - 前菜叫左健康既秋葵, 配上佢地特調既醬汁同食, 感覺清爽之餘又無負擔。糖心黑蒜海底椰豬展湯$68- 湯係用茶壺盛載, 一上枱已經好吸引, 而湯底係真材實料, 一開蓋已經聞到香氣十足。 - 燉湯味道濃香清甜, 黑蒜味非常濃郁, 豬展已經煲到軟淋入味, 吸收哂湯底既精華, 非常正。精緻點心拼盤 $128- 一盤可愛又精緻既點心, 以tea  set 造型上枱, 賣相極為討好, 而且款款點心既質素都非常高。- 先黎食咸點既蝦餃, 蝦肉大粒爽口彈牙, 野菌餃粒粒飽滿, 內餡調味剛好, 必食之選。- 之後再食甜既大良鮮奶一口酥, 一啖一口剛剛好,  奶酥香滑美味。- 銀湖天鵝酥造型夠哂特別, 外皮做得非常酥脆, 配上唔太甜既紫薯蓉做內餡, 唔錯。- 最後食埋個內餡係呈流心狀既奶黃煎堆, 奶黃既香滑, 配上炸得脆口既煎堆, 好滿足。招牌酸菜滑

咩而家飲茶都有放題架咩？係呀！你冇聽錯，飲茶真係有放題㗎！估唔到希慎廣場12樓都比我發現名館而家搞緊點心放題，等我叫多啲款式，俾大家睇吓名門嘅點心放題有咩食左邊上角燒賣，中間係黑金流沙包，左下角係香煎蓮藕餅右邊右上角係小籠包，中間係蝦餃，左下角係玫瑰奶黃糕全部都係即叫即整，所以大家要俾啲耐性等，黑金流沙包都真係幾流心，一咬開奶黃餡就一湧而出，中間啲餡都幾熱，大家要留意番留意返蝦餃燒賣當然係回本位啦，所以大家一定要叫多啲！燒賣大大粒，豬肉結實飽滿，蝦肉彈牙，蝦餃皮薄餡靚，任食黎講，絕對收貨仲有我好欣賞呢款辣既黑雞腳，最大原因係佢冇骨😂咬落去爽身，又夠入味果然餃如其名，塊皮真係好滑我地仲加錢額外叫多兩杯飲品，左邊係自製既有機燈膽豆漿$9，右邊係養生圓肉杞子茶$14

母親節我特別同屋企人去左銅鑼灣慶祝，點解會選擇名館係有原因的，因為我知呢到個甜品叫十三么岩哂我用來哄媽咪和老豆啦！我仲叫左以下美食：⚛ 招牌酸菜滑魚片 ～ 送餐來時謙謙係話好震撼，因為成套爐好靚入面有火慢慢著住， 面層有好多無骨滑魚片，呢到酸菜魚屬於微辣謙謙都食到，但到底層越滾越入味，酸菜芽菜，其他雜菜，薯粉等開始掛湯就變成小辣，我們大人越食越正。⚛ 竹笙紅茄泡勝瓜 ～ 好清新香甜的菜式竹笙又爽又吸味，勝瓜煮的夠淋。⚛ 鮮菠蘿海鮮炒飯 ～ 好大個菠蘿做底上面鋪滿海鮮，有大蝦，青口等等，焗飯焗得香炒飯粒粒分明，最正係超多新鮮菠蘿一起炒。⚛ 黃金蝦球 ～ 一家人最愛的一味，有8件大蝦❤️好爽口，仲要沾滿鹹蛋黃滋味滿分。⚛ 太極馬拉糕 ～ 私心推薦，不嬲喜歡食馬拉糕因佢鬆軟入口微甜，佢仲要做出太極圖案有型呀！⚛ 銀湖天鵝酥 ～ 謙謙話好靚唔捨得食，外型真係做的好精緻，入面原來紫薯。⚛ 雲南涼拌貓耳朵 ～ 酸醋味加上辣辣地，幾開胃的前菜。⚛ 回味五香牛展 ～ 老豆話啖啖肉，五香味水濃。♥️ 十三么 ～ 侍應送來時，全場都行上注目禮，因為真係好有心機成副十三么麻雀整出來，看真一點

某天晚上，朋友帶我來到位於銅鑼灣希慎廣場的名館，說是來試一試他們精緻的中菜和點心。餐廳裝修典雅，四周掛有不少中國畫作及飾品，餐桌座椅十分寬敞，所以當晚吃飯的體驗也很舒適。剛剛坐下，侍應便端來一壺茶給我們解渴。我們兩人晚餐都打算少吃殿粉質，所以一共點了五道小菜加一壺湯水。✨糖心黑蒜海底椰豬展湯入口已感受到黑蒜那獨特的香味，用上豬展燉製的湯水清而不膩，味道甘甜。✨京川汁秋葵冰鎮的秋葵口感爽脆，新鮮卻沒草腥味，配上京川汁倍感惹味，是道不錯的頭盤呢！✨風味口水雞雞肉尚算嫩滑，面層放滿了辣椒籽和花生碎，椒麻味十足，不過略嫌份量比較少，有點不夠喉。✨蝦球蟹子銀絲煲大蝦爽口彈牙之餘也十分新鮮，粉絲炒得有點乾硬，如果有多些醬汁拌著吃相信會更惹味好吃。✨冰鎮南非六頭鮑魚這道菜的賣相相當精緻，底層還放有乾冰做出漂亮的煙霧效果，十分搶眼。味道方面，鮑魚肉質爽口鮮味，完全吸收了醬汁的味道，煮得好入味。✨精緻點心拼盤最喜歡的點心莫過於造型跟小天鵝一樣可愛的銀湖天鵝酥，外層入口酥脆，中間夾著微甜的紫薯餡，配搭新穎有趣。底層的咸點相比之下較為失色，味道與外型普通。餐點價錢符合銅鑼灣區的物價指數。有機會下次試試這裡的

Not impressed with the service from the moment we arrived, the waiting was 10 mins before anyone came to serve us even tho there was no queue (and I tried to talk to a staff at the counter to understand how I could get a seat and I booked). Not only slow, the service was messy too, mixing up orders and giving us dishes we didn’t order, it was all over the place. Food was okish. Not recommended.