古琴雅苑 (QRE Plaza)

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我同老公來到灣仔食飯都好方便，在利東街附近QRE 好多選擇，最近想食中菜，好耐無食過北京填鴨了北京填鴨我們只有兩個人，叫半隻都夠食。鴨碟造型精緻，先食鴨皮先，就甘蘸上砂糖就好香口。切成厚薄適中的鴨胸連皮，熱辣辣，外皮光澤，鴨肉鮮嫩，加上配菜新穎，除了傳統的京蔥絲，青瓜條，仲有果香十足清甜的哈密瓜，醬料有京醬及黃梅醬，中和了肉膩感。酸辣湯湯品要兩位起的，酸辣度岩我們口味，湯羹香濃，有嫩滑的豆腐絲，筍絲，肉絲，盡見刀工。金腿濃湯津白津白指紹菜，紹菜鮮甜，一開四邊就可以食到鮮嫩菜身，加上湯汁配以金華火腿的鮮美肉香，整碟菜品很香滑。古琴鴨肉炒飯鴨肉炒飯很香濃，鴨肉切丁，炒飯很乾身，粒粒分明，加上仲有炒蛋絲，食落更香。腰果露難得有糖水，坊間少見。腰果露磨得很幼滑，面層灑上粒粒腰果碎，食落很有口感，甜度可以接受。紅糖桂花湯圓養生糖水，紅糖帶點薑味，桂花香味濃郁又清甜，湯圓是芝麻湯圓，一粒一口，芝麻餡幼滑，熱糖水我鍾意。

人大左就中意左食片皮鴨😋今次同埋屋企人嚟試下呢間片皮鴨先 叫左二人餐（A) $598前菜 雞絲粉皮伴楊洲水晶肉 雞絲粉皮個麻醬好香 水晶肉真係名符其實好似食緊水晶咁 似啫喱配肉既鹹香北京填鴨半隻 份量都ok 最緊要有鴨油香😋夾左啲青瓜哈密瓜成件事清爽左好多 鴨肉唔鞋 包埋一齊食唔會覺得膩 👍🏼津白雲吞湯個湯清甜好飲 有少少火腿既咸香味 雲吞都唔錯 干煸四季豆 幾惹味 食中菜必點既菜色✨古琴咸鹹肉菜炒飯 未食已經聞到好香 係蛋香味 飯粒粒分明 有好多菜粒 我個人好中意 有口感啲 但鹹肉就好少 少左啲鹹香味 另外仲有桂花糕做甜品收尾單點菜式： 蜜汁燒火方 $188會跟6件刈包 雖然見到火腿有層脂肪 但一啲都唔會覺得肥 夾住一齊食又唔會覺得好甜 甜度岩岩好 小籠包 $68 見好好肥咁🤣因為入面真係好多湯汁 湯汁偏甜 皮唔係行超薄皮路線 但有少少厚度都唔錯 至少唔係好粉既感覺

蟹粉蓋飯 $198 蟹粉系列有四款，蟹粉扒小棠菜($148)、蟹粉扒豆苗($158)、蟹粉撈麵($168)、蟹粉蓋飯($198)揀左蟹粉蓋飯，雖然炒得唔夠乾身同蟹粉芡好難先搵到有蟹膏，但幾好食！！烤北京填鴨 (半隻) $188烤鴨，皮薄烤得脆脆哋，鴨肉薄，幾淋，唔un。包皮唔厚，幾好！ 薄得嚟有彈性，煙韌，每張都有獨立嘅包紙墊住！夠衛生！餐牌有詳細教包烤鴨嘅食法，青瓜、京蔥、哈蜜瓜為佐料，醬料有京醬同秘製蜂蜜黃梅醬。 一口脆，係烤鴨心口位置嘅皮，食落特別脆卜卜，薄薄脆脆！ 店員提醒蜂蜜黃梅醬同砂糖最岩用黎蘸鴨心口呢個部位！茶水 $13 (星期六日及公眾假期，每位$16)有4款茶可選，茉莉香片，清清幽香，消濟！另外仲有瑰荔堂煌、桂花烏龍、陳年普洱餐前小碟 $15一坐低就會比一碟醃物，有唐芹條、紅蘿蔔條、白蘿蔔條___________________古琴雅苑 (QRE Plaza) (灣仔)灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓___________________

屋企人鐘意食片皮鴨，今日就帶佢哋到位於灣仔（古琴雅苑）食正宗北京片皮鴨，這裏環境裝修簡約，坐得好舒服😌餐牌上有很多款套餐選擇，我們四人選擇了午市全包宴四人套餐$668😋花雕醉雞花雕醉雞是一碟經典冷盤，把嫩滑雞肉浸在花雕，酒香氣樸鼻，食落又香又滑！松花皮蛋拌豆腐豆腐切得好薄，加入切碎了的皮蛋沾上醬汁一齊食，口感及味道豐富。烤北京填鴨（半隻）主角出場啦！配料及醬汁共有六款，有酸梅醬，甜酸醬，哈密瓜條，青瓜條，香蔥絲及白糖很多選擇，鴨肉每片都切得好均勻，肥瘦適中，入口鴨的油脂豐富，再加入配料一齊食非常美味😋醬香雞上枱熱辣辣香噴噴，除了雞肉還有冬菇和筍，雞肉和配料吸入醬汁好惹味！開水白菜🥬食完咁香口的菜式，食返碟清淡的開水白菜，確實不錯，菜浸入清湯，好淋好入味！古琴鹹肉菜炒飯鹹肉和菜細細粒容易入口，飯粒炒得粒粒分明，好乾爽不會油膩，每一啖都食到鹹肉和雞蛋的香味👍

今日接老婆放工去到灣仔時遇到港鐵甩門事件，我地離開港鐵站時滿街都是人，電車站，巴士站都排滿人。我同老婆提議食個早飯之後先返屋企，老婆就揀左佢好鐘意嘅古琴雅苑食北京填鴨。😋古琴雅苑灣仔分店位於QRE Plaza，我地18：45左右到餐廳，客人未多，到7點左右先開始多人。餐廳裝修簡約雅致，座位寬敞。餐廳招牌菜係烤北京填鴨，我地兩個每次黎到都必點半隻，另外餐廳剛推出左多款「暖冬窩心」套餐，不過今日老婆想食蟹粉扒豆苗，所以我地只係散叫。加多個炒飯，肯定夠食。😁烤北京填鴨（半隻）$188古琴雅苑嘅烤北京填鴨以傳統掛爐烤製，店員會先送上一小碟超酥脆烤鴨皮，配以黃梅醬或砂糖食，入口鴨香味濃，富油香而不膩。烤鴨皮脆肉嫩，配上青瓜、京蔥及哈蜜瓜，再加上京醬，以煙韌餅皮包裹，口感層次豐富。😍蟹粉扒豆苗 $158蟹粉豆苗份量好多，由鮮蟹拆取出的蟹肉和蟹黃味道鮮美，色澤黃金，配以爽嫩豆苗，非常惹味。👍🏻瑤柱蛋白炒飯 $99炒飯非常乾身，蝦仁爽口彈牙，加上蛋白絲和瑤柱，入口有鮮味，而且炒飯粒粒分明。😋埋單每位兩百幾，性價比高。👍🏻

古琴雅苑 (QRE Plaza) (灣仔)灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓灣仔對小妹嚟講有特別既回憶經歷，雖然平日比較少去灣仔區，咁岩約朋友嚟食片皮鴨，途經回憶地特別多感觸……🥲餐前小碟 $15白醋調味小食幾開胃又完全唔會醃得酸 ！茶芥 $26@2玫麗堂煌 (玫瑰荔枝茶)，玫瑰味重的荔枝香濃紅茶烤北京填鴨 (半隻) $188填鴨皮，脆而齒頰留香，鴨肉軟綿，用鴨卷餅皮配以青瓜條、哈蜜瓜條、京蔥，蘸埋京醬，豐富味蕾！用小碗裝住的是鴨心胸的脆皮部位，呢個部位食落特別富鴨油香、烤得特別脆口！即使咁薄脆都完全無烤得過燶或過乾身！心胸脆皮蘸白砂糖 / 黃梅醬，又有另一番口味！蟹粉蓋飯 (3-4位用) $198 嚟緊年尾計劃約親戚團餐，就望下「暖冬窩心」餐牌嘅2、4、6、8、12人餐啦！正！🤩一見到就即刻雙眼發光！ 餐牌上嘅精選菜式有小妹喜愛嘅蟹粉蓋飯同蟹粉扒豆苗呀😚！即刻order其中一款先！飯炒得香口，配埋蟹粉，甘香惹味紅糖桂花湯圓 $34@1湯圓唔厚皮，皮薄之餘夠軟糯煙韌，包住飽滿既芝麻饀～！飲埋桂花薑糖水！薑味重又有桂花清香！仲暖胃驅寒！

2021仲有一個月就完啦，帶媽咪食佢最鍾意既北京填鴨先🤪烤北京填鴨，烤得香脆的外皮配以不同的特色佐料，即成人間美味，我既食法加少許砂糖、青瓜、黃麵醬，簡直令人吃不停口。片皮鴨外脆內軟且肉質嫩滑，好正喔🎉🎉古琴咸肉菜炒飯，咸肉粒菜炒飯炒飯好入味，又唔會好油，咸肉重點能夠帶出咸香味，而菜粒就可以令成碟飯變得更爽口🎈小籠包，厚薄適中，同時能承托包內湯汁，外皮皺褶好工整，所以賣相好靚，小籠包的豬肉相當鮮甜，所以整體好多汁，好正🤪砂鍋鹹肉冰豆腐湯，媽咪話你和湯係好潤嘅，因為用咗鹹肉煲成既湯底，啱晒宜家呢個季節飲喔♥️而冰豆腐就完全可以吸收晒湯底嘅精華，真係既鮮又滋潤💋糖醋排骨，甜酸度配合得剛剛好，不太酸，不太甜，頂瓜瓜喔，排骨size不會過大又不會過小，完全吸收晒糖醋嘅精華👍桂花湯丸，腰果露同杞子桂花糕正結尾♥️♥️♥️

Lunch time食飯7個人book左枱 以為有圓枱點知坐長枱..六人套餐 $1018- 花雕醉雞 (好嫩滑同入味 好味)- 松花皮蛋拌豆腐 (手工理料 每片切到好薄)- 揚洲水晶肉- 烤北京填鴨 (每人食左幾舊份量足夠 係配料唔夠食~ 配料有哈麥瓜條 幾搞笑 配起黎又幾夾)- 鴨卷餅- 香菜鮮魚羹- 千扁四季豆 (夠wok氣)- 農家醬爆牛肉- 古琴鹹肉菜炒飯南翔小籠包 $68清炒豆苗 $118餐前小碟 $30茶芥 $13訂座優惠：送花雕醉雞 + 腰果露 (偏甜 有炭燒既味道幾特別)埋單要加一 7個人total $1270 每人大約$180整體唔錯 員工態度亦唔差 性價比幾高~

Very nice food and service, good location and not crowded at all for lunch during the weekend. Price was reasonable (we ordered a lot of food for 4 and it costed us around $720). Will definitely come again.食物好味，招呼好好。第一次食而且用OpenRice訂仲有醉雞餸。四個人食咗好多野收 $720，爸爸媽媽好滿意。

• 北京填鴨 $188/半隻鴨片既厚度適中 不覺韌/難咬肉質不乾 有些油脂之餘不會油膩拌來包著吃的配料可以中和油膩感尤愛配料鴨皮～ 脆脆香口加分! • 皮蛋拌豆腐口感清新 皮蛋處理得很好 不會刺喉• 蟹粉魚羹蟹粉味欠奉 魚羹欠魚鮮味 不推薦就是暖暖的清羹 • 小籠包正常發揮 皮薄但沒有爆汁 味道還可以～晚市分6pm, 8pm 場 建議提早至少3-5日致電預約近門口有一張2人枱 人來人往非常影響用餐心情如果介意既話 預約時就最好預先講定啦！

其實我已經幫襯過這間餐廳很多次，一路都知道它的的水準有波動，時好時壞，但中間都未試過有一次係話決定以後都唔再去，但今次買完這個片皮鴨外賣之後真係覺得極之失望，不會再幫襯了！回家打開外賣盒之後，發現裏面的所謂片皮鴨其實就是亂切鴨肉片，都是一塊塊鴨肉黐住小小的皮，我心諗片皮鴨的皮去了哪裏呢？為什麼都是肉呢？夾開面層的肉片之後看看下一層更是不堪入目，就好似一堆亂切鴨肉，這是什麼的刀工呢？眾所周知片皮鴨是很考刀工的，而這堆亂切鴨肉感覺完全是由一個沒有經驗的人亂切出來的，又好似將其他人食淨的鴨肉倒埋一堆的感覺，賣相非常不吸引，相信與其叫這個做片皮鴨不如叫做亂切鴨肉更加貼切。其實我覺得這堆鴨肉反正切到亂七八糟，最適合攞去做火鴨絲炆米。味道方面，首先由於係外賣嘅關係所以溫度已經是涷的，這個能夠理解，喺沒有太多皮的情況之下試一試鴨肉，質地又硬又柴，而且感覺就好似喺微波爐叮完攞返出嚟嗰種硬同乾嘅感覺，絕對不能入口，味道方面更是奇怪，係完全沒有什麼味道，沒有肉的鮮蝦甜，亦沒有烤肉的香味，更遑論係餐廳所說的酒糟香味，更加是完全沒有，感覺就係好似喺度食緊一堆亂切嘅急凍肉。而且又油又毆心，這次我立下決心了，以後

這間餐廳一直都想再來，難得可以約到朋友一齊食飯，所以便來這裡吃好好吃的片皮鴨，而且這個季節還有蟹粉製成的菜式可以吃到呢！二人餐，這裡的二人餐有前菜、湯、片皮鴨、蔬菜、炒飯、甜品還包茶芥和加一服務費，性價比非常高！片皮鴨半隻，片皮鴨皮脆，肉不會好肥，肉質juicy又不鞋口，用上包皮夾上青瓜、哈蜜瓜條、京蔥和片皮鴨醬，非常惹味！而且還有鴨最脆的位置另外用小碟上，點上砂糖食口感好正！雞絲粉皮，拌上花生醬的雞絲和粉皮，帶有花生醬既香味，特別美味！揚州水晶肉，肴肉點上醋一齊食，酸酸味味，很開胃！香菜鮮魚羹，這個湯羹味道清甜，內裡魚肉和香茜，湯羹亦帶有淡淡的香茜，能夠帶出魚的鮮甜！乾煸四季豆，四季豆炒得好有鑊氣，咸香的肉碎和爽口的四季豆，有黎送飯就最好不過了！古琴咸肉菜炒飯，炒飯不會好油，咸肉帶出少少的咸味，菜粒爽身能夠令炒飯口感更豐富！杞子桂花糕，好香桂花味，糕入面有杞子肉，而且桂花糕不會好甜，有種清新的感覺！蟹粉扒豆苗，豆苗好鮮嫩，不會有渣，拌入蟹粉和蟹肉，而且蟹粉好濃味，唔會好淡，豆苗加上蟹粉味道好正呀！

秋風起又到食蟹季節，突然想食古琴雅苑北京填鴨，原來餐廳已推出的金秋.蟹逅菜式，金黃色時令蟹粉菜式，唔駛落手拆蟹都食到美味蟹粉，的確令人唾涎三尺！晚上7點差唔多坐滿，最好都book定枱餐廳環境都幾闊落，枱與枱之間空間十足，坐得舒服，店員服務好，仲提我用消費券送甜品古琴雅苑有玫瑰荔枝茶，飲落好好香玫瑰，好舒服先上「一口酥」，可以點砂糖食，入口特別鬆化，鴨油香氣係口腔內齒頰留香烤北京填鴨（半隻）$188
傳統京式掛爐烤制，鴨皮鬆化皮脆肉嫩。我幾欣賞薄薄餅皮唔會食到好濟配料款式都好多，有青瓜、京蔥、哈密瓜、砂糖、黃梅醬同埋北京填鴨醬，一定要試試黃梅醬加入蜂蜜，充滿梅香，今人印象深刻  無錫脆鱔 $88
炸得好香好脆、外層有拔絲效果，入口甜甜地好香脆 蟹粉豆苗 $158
一到蟹粉季節，試一試金秋蟹逅系列。蟹粉豆苗，豆苗加上蟹粉鮮味，好正腰果露手消費券送腰果露，飲落香滑滋潤唔會太甜，好啱秋冬天氣飲Menu

今次黎到呢到食中餐，簡左食片皮鴨呢到既片皮鴨做得十分好，由醬料、配菜、味道等到十分正宗。配菜方面竟然有哈密瓜，都幾驚喜。配搭後味道更清甜解膩。而且仲可以無限refill.味道方面，鴨既皮脆，而且又唔會太少內既部分，平行得岩岩好。最特別佢仲比左一個頸既部位，充滿油香。另外仲叫左蟹粉扒豆苗，豆苗十分爽脆新鮮。蟹粉配搭之後更加惹味。最後就有雪菜內絲炒年糕。雪菜既鹹香配搭炒年糕，十分好味。年糕亦炒到岩岩好，不會過硬過軟。呢到無論填鴨定其他餸都一樣好好味～～

今日喺銅鑼灣整完頭髮，咁遠過到黎梗係要食埋野先至返屋企啦🤘🏻係朋友仔嘅介紹下試咗呢間古琴雅苑~~呢度嘅環境同裝修都好靚！！ 好有feel🥰🥰 適合情侶拍拖、朋友仔聚會👍🏻👍🏻蟹粉賽螃蟹🦀️呢個菜式真係極之考技術😍😍以最平淡、最簡單嘅食材整出美味嘅一度餸🥰🥰而且蟹粉的鮮甜😛口感極滑🤩🤩小籠包 🥢外皮厚薄適中既小籠包，粒粒飽滿之餘賣相亦十分吸引📸📸 咬落去仲有滿滿嘅湯汁ahhhhh！！食完真係幸福感upupup😋😋片皮鴨🥰呢間餐廳主打北京片皮鴨🥢入去嗰陣已經見到每台都有食呢款菜式🤤🤤 我地當然都要試下啦😍片皮鴨鴨肉肉質軟滑，略帶油脂非常香口，再配上哈密瓜🍈、京蔥、青瓜等一齊包黎食真係不得了唷😍😍😍仲有最正係有淨鴨皮架😍😍全隻片皮鴨入面烤得最薄最脆既位置~~職員叫我地點砂糖一齊食🤩🤩又真係好正啊脆卜卜好好味🥳🥳今日真係食得勁滿足🤩 最後飽到捧個肚仔走 hehehe🤫🤫