古琴雅苑 (QRE Plaza)

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今日專登帶左媽媽出黎食晚餐。餐廳環境闊落，設計雅致舒適，有圓桌同方桌可以選擇，仲播住古典純音樂，非常舒適。餐廳而家有「雙親節 淮揚美饌頌親恩」餐牌，上面有好多抵食套餐，好啱同屋企人黎食，係慶祝母親節既好選擇，而我地今次就單點左以下三樣食物👇🏻🍵桂花烏龍 $13 一位🥕餐前小碟 $15🔥烤北京烤鴨 $188 半隻哩個真係好好味❗️店員會先放低唔同既配料，包括鴨卷餅、微辣既京蔥、清新既青瓜同哈密瓜，仲有砂糖、京醬同適合解膩，酸酸甜甜既秘制蜂蜜黃梅醬。烤鴨外皮香脆，肉質細嫩，入口鬆化，配埋配料同醬一齊食，口感好有層次好豐富，而且哈米瓜同青瓜可以減低油膩感，真係食多多都唔怕膩😆值得一讚既係烤鴨既所有配料都可以無限添加！除左烤鴨肉之外，店員會另外用碟裝一口酥，即係烤鴨皮，哩碟烤鴨皮非常酥脆，點砂糖黎食真係一流，放入口完全係咬幾下就融化晒，真係超好食推介👍🏻🐟古琴酸菜魚 $88 一位我地淨係叫左一位既份量，佢會一盅咁上，入面既香料同配料非常豐富，但係又唔會太酸或者太鹹，調味控制得啱啱好，而且魚肉非常嫩滑，仲要有好多酸菜同木耳。🐠風味松子魚 $238松子魚非常大條，而且就算淋上醬汁仍然保持酥脆，魚肉實

母親節梗係要為母親大人慶祝啦🥳 大家又去咗邊度慶祝呢❓我今年就同咗媽子嚟呢間《古琴雅苑》，餐廳裝修簡潔舒適，座位又唔會迫夾，見佢依家做緊雙親節 「淮揚美饌頌親思」有好多款套餐可以選擇，好適🈴️一大班人嚟聚餐👩‍👩‍👧‍👦🦆烤北京填鴨 $368嚟得呢度食當然唔少得叫片皮鴨！我哋幾個人叫咗一隻嚟食🤤賣相精緻仲用咗隻靚靚鴨碟裝住，片皮鴨皮脆肉嫩食落唔會成口油亦都冇騷味🥰而配料有青瓜、京蔥、哈密瓜、砂糖、蜂蜜黃梅醬等，唔夠仲可以免費添加餅皮好薄，但唔易穿，包住鴨肉同配料，一啖咬落去口感勁豐富 👍🏻推介🥢葱油海蜇拌黃瓜 $79清涼爽囗嘅海蜇撈咗麻油、蒜蓉，配埋爽脆嘅青瓜，好開胃🥢至尊拼盤 $198拼盤有水晶肉，雞絲粉皮、拍青瓜，醉雞同焅麩，貪佢每款都可以試下😋水晶肉入口酥香鮮嫩，雞絲粉皮麻醬濃厚拍青瓜好爽脆，醉雞雞肉飄著淡淡酒香💨而焅麩口感鬆軟有彈性🥢南翔小籠包 $68小籠包有六件，熱辣辣，帶有肉汁，好juicy🥢上海粗炒麵 $98味道唔會過鹹，炒麵質感彈牙，份量適中夠獲氣

母親節就到，今日專登一家人出去食餐好慶祝母親節～我地一早book左灣仔古琴雅苑佢地做緊雙親節 淮揚美饌頌親恩套餐，我地見佢4人餐做緊$1218，有好多野食，一於叫來試下~雞絲粉皮有足料麻醬，十分香濃，加埋爽滑粉皮同雞絲，清新爽口松花皮蛋拌豆腐豆腐切到好薄好口師傅刀工，配埋皮蛋好好食津白雲吞湯奶白色嘅湯配上登登嘅雲吞同埋豆腐，正烤北京填鴨 （半隻）北京填鴨係招牌菜，再配餅皮，配菜等，佢個切法係薄切，有大片鴨肉，包埋一齊食，有幾有口感風味松子魚松子魚甜酸醬好夠味，淋係脆炸松子魚，啖啖肉醬香雞有雞肉，冬菇同荀煮埋既鍋，送飯一流農家醬爆牛肉好香口好惹味～其實食到呢度已好飽了乾煸四季豆好香口，又有欖菜，食到停唔到口古琴鹹肉菜炒飯充滿蛋香同鹹肉香既炒飯桂花糕最後食埋個清甜桂花糕，完美

見openrice book位有腰果露送就訂左12點食午餐，點知11:45餐廳打嚟話原來book爆左，好彩佢話只要1:30pm前交枱就可以，有90分鐘都夠。松子魚$238 - 酸甜汁好正，魚皮脆肉嫩，超好味。片皮鴨半隻$188- 有一口酥，油得黎好正，另外有好多片鴨肉，每塊皮中間仲有一塊牛油紙隔住，吾會黏住，配料除左傳統甜醬、青瓜同埋京蔥，仲有哈蜜瓜同埋杏脯醬，可以試多d款式。$188絕對係抵。瑤柱蛋白炒飯$99 - 味道啖，食完濃味野覺得冇味，我就吾中意。茶選左荔枝玫瑰，幾特別。前菜要收$15。腰果露甜左d,但都好飲。

古琴雅苑 Zither Garden (灣仔)中午買咗古琴雅苑嘅外賣， 點咗個松子魚同埋片皮鴨。松子魚魚身同醬汁分開上， 食之前自行將醬汁淋上魚身， 確保魚皮仲係酥脆香口，唔會咁快浸淋。松子魚食落仲係熱辣辣，骨頭去得好乾淨，配上酸酸甜甜既漿汁，好好食。落片皮鴨偏油，成個外賣盒浸滿油，好誇張。不過餅皮夠熱，兩者配搭一齊享用都唔錯。加啲青瓜一齊食仲可以去除鴨肉啲油膩感。

一心諗住帶小朋友出嚟食北京填鴨。轉左呢間嘅評語同埋評分都好高同埋唔錯 ，首先訂位嘅時候呢就同我哋講話一定要係11:30開始。我哋11:25到達。佢哋啲員工完全都未返齊。都唔緊要嘅我要坐低慢慢揀餸。然後我哋係第一台到。我哋一台五人筷子全部都係污糟嘅。唔緊要我哋換晒佢。然後個服務員將啲筷子就咁放喺枱上面。嗌咗一客小籠包啲肉係唔新鮮嘅。送紙魚啲魚肉係霉嘅。小籠包同啲魚喺呢個厚度係一個好難受嘅 after taste 🙄 拍青瓜一般。片皮鴨同埋個蜜汁火方係比較可以接受嘅。茶都可以。我哋嗌咗玫瑰荔枝茶。建議係：服務有待改進。1）如果開11:30係未準備好嘅不如唔好同我哋講11:30嚟。2）需要將食物嘅水準保持一致。3）服務員態度需要改進。女廁所超級污糟 因為塞咗。成地都係污糟水。

🧡至尊拼盤😋醉雞好淡，雞皮厚過d肉肴肉比較出色，其他涼拌青瓜果d都係好淡🥲🧡烤北京填鴨 (半隻 $188)😋😋😋上菜時司傅拎左隻鴨出黎，但係一個老遠位置片🥲 明明我地隔離好多位😟 無得欣賞都算，仲要d鴨係室温。。。好彩d餅皮夠熱😅另外仲上左碟一口酥，應該係比較肥同脆的部位，沾黃梅醬食又真係幾正喎🤤🧡蟹粉撈麵 $168😋室温😀 麵仲係麵餅狀態好難先夾得散😀加一pat零蟹粉味既醬😑🧡意大利黑醋骨 $98😋😋😋😋全餐飯我最欣賞的菜，排骨酸酸地好入味，雖然未至於腍到離骨，但由於個調味太出色所以好加分👍🏻 面頭仲沾左黑糖醬，有少少拉絲效果，食落脆脆甜甜☺️🧡南翔小籠包 $68😋😋😋正常發揮🧡羅漢凍 $68😋😋😋😋好特別的果凍，由羅漢果製成，配桂花糖醬，花香伴著羅漢果的蜜味👍🏻🧡桂花湯圓 $34😋😋桂花薑糖水過甜，配本身甜度已經稍高既芝麻湯圓，格格不入，桂花糖水都係配無餡湯圓比較好🤔🧡腰果露 $34😋😋😋甜度剛好，口感細滑

上openrice見到呢間幾多好評，同埋見到佢地係lunch time做既客飯套餐外賣自取有優惠，HKD 5X就有飯+豆漿，所以就買黎試試，點知原來係個伏黎......我叫左個宮保雞丁客飯套餐+豆漿，入面只有宮保雞丁還是微暖，白飯和兩條菜都是凍的，飯偏乾，果然唔可以滿心期待，完全out of my expectation🤮🤮，完全冇諗過會係咁差。而且整個宮保雞丁客飯套餐的份量也太少吧，CP值非常低，完全唔會再想食，實在太失望了

中菜成日食，其中一樣必定會叫既菜式就係北京填鴨。前排上郵輪食咗間中餐廳既填鴨，得層皮😰 大失所望！今日特意黎依間幾出名既中菜館。農家醬爆牛肉咸香味爆棚！雖然食落重口味少少，但牛肉口感比較鬆嫩，用來送飯一流😎風味松子魚我細佬至愛，想食魚但唔想挑骨頭🥸 懶人至愛。魚肉炸得香蘇可口，味道酸甜醒胃，而炸粉都唔會好厚，依味菜我俾9分😙螞蟻上樹本時食開既螞蟻上樹味精味都比較重，但依至既反而好重麻油香，食落無咁口乾但質地偏油，個人認為如果麻油落少dd就剛剛好😬 整體都唔錯~~最後最後！重頭戲北京填鴨！我地叫咗半隻。首先，先上咗一口蘇(鴨皮點酸梅醬同砂糖) 一口咬落去油香味喺口中爆炸🥺🥺🥺 點起晒我地既胃口！鴨肉同皮既比例恰到好處，唔會得皮無肉，口感嫩滑，的確不錯！而且配料同皮都可以refill。

在灣仔附近返工，lunchtime想食好點絕對不難，古琴雅苑就係其中一個選擇！ 每次去都好熱鬧，特別喜歡食餐廳的北京填鴨古琴酒糟烤北京填鴨（半隻）份量已經夠2-3個人食，最喜歡是他們的鴨皮脆肉厚，食落去啖啖肉，而且肉質好。配上多款特別的配菜和醬料，蜜瓜非常甜，同鴨夾埋一齊食好滋味。醬料方面有bbq醬同柚子醬，bbq醬比較惹味😋另外，京醬班球都係幾高水準的菜式，魚肉出乎意料地嫩滑新鮮，而且肉質非常好，還有外皮脆香得來鋪了滿滿的蒜+青椒紅椒粒，鹹鹹甜甜的幾惹味 ，match得好好！蔥油海蜇拌黃瓜的海蜇texture比較淋香，青瓜爽入味，好開胃之餘滲出粒粒蒜香味，而且好夠凍😆蟹粉蓋飯除了飯炒得香爽外，入面中有一條條鮮拆蟹肉，幾有誠意！邊食邊嘆他們的玫瑰茶，茶香味重，幾寫意。

在一個風平浪靜的日子, 即興與友人吃填鴨去也.餐前小食是一小碟蘿蔔菜絲, 普通料, 份量少, 承惠$15.一個二人餐$598, 包了半隻填鴨,一些小炒以及甜點. 填鴨的皮還脆, 皮下脂肪極厚, 鴨肉算嫩, 油香是足的，可惜包鴨用的卷餅又靭又凍, 小人包了一塊已棄用。說到底，小人還是覺得X京樓的北京填鴨好吃很多.從來都以只有聲音,表情會被神還原, 詎料連菜式都會, 還要是在同一個套餐之內一起出現! 孖生兄是金腿濃湯煮津白, 孖生弟是津白雲吞湯, 只不過由一整碟菜換成加一隻雲吞而已,不管湯底、食味、蔬菜等等都如出一轍, 如有雷同, 實屬巧合.精品雙小拼是肴肉拼雞絲粉皮, 正常質感, 正常味道.上海炒年糕很難做得難食, 很多時取決於油與不油. 這碟的油膩程度屬於中上，還可接受.杞子桂花糕, 不算太甜, 只是嚐不到桂花香.其實很少遇上一個套餐內吃到兩個雷同的物體.

主打北京填鴨的中菜館，每隻烤鴨能切出108片，皮脆肉嫩，再配上哈蜜瓜、自家製蜂蜜黃梅醬、京葱及青瓜等配料。烤北京填鴨(全隻)💰368🔸片皮鴨皮脆肉嫩，肉質豐富，用餅皮包青瓜、哈蜜瓜條、京蔥和片皮鴨醬，非常惹味🔸另外鴨最脆的皮另外用碟上冰鎮孔雀鮑💰69🔸清爽彈牙，配搭檸檬汁有另一番風味蟹粉豆腐💰188🔸蟹粉豆腐用熱爐上，一邊食一邊保溫🔸好濃郁蟹味，豆腐嫩滑，不過豆腐只有淡淡蟹粉的味道🔸醬汁配白飯一流南翔小籠包💰68🔸一籠有六粒，皮有點兒厚，湯汁份量還好，配搭醋和薑絲可提鮮味

今日約左姨姨係灣仔食飯，上OpenRice 見呢間人氣幾旺，環境都唔錯，一於試吓整體評分：69/10味道：7/10服務：6/10環境：7/10人均消費：$100-200地址：古琴雅苑 (QRE Plaza) (灣仔)灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓招牌片皮鴨半隻（$188）：片皮鴨肥瘦適中，唔會好肥😋包片皮鴨嘅皮熱辣辣又軟，配埋配料一齊食好美味😍😍😍南翔小籠包（$ 62）同樣新鮮出爐，熱辣辣，都有肉汁，唔錯～荷葉杭州雞半隻（$158）：個雞識發光！🤩🤩🤩個雞有好香嘅荷葉味，亦好入味，不過雞唔算好滑招牌擔擔麵（$58）：個湯底調得幾好，酸辣開胃，麵嘅軟硬度適中，仲有肉粒係入面

因為疫情關係,見好耐冇出街食飯,今晚就同屋企人去左食中菜。呢間餐廳環境都唔錯,唔算迫,又夠清靜,適合一家人食飯傾計.佢個餐牌選擇都幾多, 樣樣都好吸引, 我地諗左好耐之後, 簡左一D佢地比較招牌同大路既野食.首先, 前菜方面, 叫左海折青瓜,青瓜夠哂FRESH, 海折都唔錯, 食完就可以開始食返D重口味D既野。炸脆鱔, 十分香口, 當小食一流。到佢地個招牌北京烤鴨, 半隻份量足, 皮肉均衡, 夾埋多款配菜同醬汁入個薄餅皮入面, 唔會太油膩, 我足足食左4件！松子魚, 一個比較大路既選擇, 但係都同樣出色, 炸到外脆內嫩, 色香味都滿分。最後重有個蟹粉扒豆苗, 比我想像出色, 食得出入面既蟹肉同蟹羔, 相當足料！總体而言, 野食既性價比唔錯, 係一間幾好既中菜選擇, 下次一定會再黎幫襯。

公司同事約食飯，近近地就揀左呢間古琴雅茒。餐廳地方寛敝光猛，唔會好逼，啱晒一班人吹水食飯。疫情下，好多餐廳都會提供口罩套，呢間餐廳都一樣咁貼心點左一個招牌片皮鴨，半隻份量都好多，宜家皮肉比例適中，唔會好肥膩。有一碟細細碟幾片皮叫一口酥，係切左鴨最好食既部位，點一下砂糖同酸梅醬一齊食，好好味，好脆。片皮鴨份量好多，我地3個人食都食到好飽，每人食左好多塊薄餅之後，仲剩返好多片皮鴨。意大利黑醋骨, 好鬼入味同淋, 酸酸甜甜, 好開胃松子魚賣相好得，好脆好大條。魚肉好結實，好滑，個皮炸得好脆，酸甜汁酸度適中，唔會搶左魚既鮮味，但又有開胃嘅感覺，真係好好味蟹肉豆苗超多蟹粉，好鮮甜，一D都唔腥，豆苗好嫩好甜，整碟菜都好鮮甜，前面食左咁多肉，食返D菜中和下好舒服。睇到廚師嘅超高廚藝，廚房乾淨整齊，令人食得開心又放心。