古琴雅苑 (QRE Plaza)

古琴雅苑 - 烤鴨易食套餐今日嚟咗灣仔一間中菜館，喺港九新界都有分店，主打招牌嘅北京烤鴨，仲有片皮鴨幾食既套餐。烤鴨易食套餐 $309一鴨二食套餐，包括片皮鴨，重有古琴鴨肉炒飯、涼瓜炆鴨架和冬瓜鴨架湯三選一。烤北京填鴨熱騰騰的北京填鴨，鴨皮都有幾款，第一款係油分最多部位嘅鴨皮，點砂糖食就得；另一款係脆卜卜既鴨皮；最後係皮帶肉紮實口感。古琴鴨肉炒飯鴨肉粒加上雞蛋、蔥粒同欖菜，成個炒飯都非常香夠晒鑊氣，鴨油仲包裹住每粒飯粒。南翔小籠包 $85皮薄餡料飽滿嘅小籠包，最緊要嘅係夠晒熱，即叫即蒸。最後餐廳經理仲送咗個兒童餐添！…查看更多

工作壓力如山，腦中迴盪著舊上海的霓虹與小調推文推薦一拒速食，堅持新鮮手工慢熬的京滬菜館玻璃眺望灣仔夜景，不吵不鬧，低天花吊黃燈搖曳座位間距寬敞，隱私感強，適合一個人靜思或小聚東坡肘子皮層油亮，肥瘦相間的肉塊浸在琥珀般的紅燒汁中！筷子輕戳，肉即化開，口感軟糯卻不散南翔小籠包如嬌羞的燈籠包裹著湯汁，薄皮彈牙不破中和著肉餡的細膩:)上海雲吞湯外觀樸實卻誘人，餡料鮮嫩多汁，味道是家常的鮮甜，喝完一碗，渾身舒暢…查看更多

餐廳地方闊落，卡位夠多，係一個聚會好地方👫👫🙌🏻冬瓜鴨架湯呢個季節嘅冬瓜特別清甜，鴨架肉質濃郁，入口有一種淡淡嘅清新，感覺滋補。🙌🏻烤北京填鴨配搭鴨卷餅是必不可少，鴨皮酥脆，肉質鮮嫩，個人比較喜愛配搭京蔥、砂糖、甜面醬，口感層次分明，每一口都令人回味無窮，無法自拔🥰。🙌🏻南翔小籠包皮薄而韌，內餡豬肉鮮汁四溢，搭配一小片醋，更添風味。🙌🏻農家醬爆牛肉牛肉炒得香嫩，京葱很清脆，醬汁甜美，包卷餅都很不錯呢！…查看更多

餐廳主打中菜，進門首先感覺冷氣不足點完餐後五分鐘之內就上了鱔糊和鮑魚小炒肉，一定是預製菜啦，吃了幾口也很快發現不新鮮，份量也很少小籠包因為是廚師推薦，本來有一些期待，結果上來以後發現皮非常厚，幾乎都破了皮，裡面的肉餡緊緊的一小團，應該是解凍的。小籠包還是去鼎泰豐吧，其他上海菜式，灣仔的三六九比這裡質量很好，份量也更大之前在銅鑼灣試過其他分店，但是作為連鎖餐廳，這裡的食物質量、份量和服務都有很大提升空間…查看更多

古琴雅苑的用餐體驗令人失望，員工服務態度極差，臉色黑口黑面，毫無笑容，讓人感覺不受歡迎。點菜時，服務員不耐煩，回應冷淡，甚至有種被嫌棄的感覺，完全沒有服務行業應有的熱情與專業。食物方面，只有片皮鴨勉強可接受，皮脆肉嫩，但其他菜式如炒飯、燉湯等，味道普通，份量偏少，性價比不高。餐廳環境雖雅致，但服務與食物質素完全匹配不上，實在難以推薦。希望管理層能正視員工培訓問題，提升服務態度，否則難以留住客人。…查看更多