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2021-11-06
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其實我已經幫襯過這間餐廳很多次,一路都知道它的的水準有波動,時好時壞,但中間都未試過有一次係話決定以後都唔再去,但今次買完這個片皮鴨外賣之後真係覺得極之失望,不會再幫襯了!回家打開外賣盒之後,發現裏面的所謂片皮鴨其實就是亂切鴨肉片,都是一塊塊鴨肉黐住小小的皮,我心諗片皮鴨的皮去了哪裏呢?為什麼都是肉呢?夾開面層的肉片之後看看下一層更是不堪入目,就好似一堆亂切鴨肉,這是什麼的刀工呢?眾所周知片皮鴨是很考刀工的,而這堆亂切鴨肉感覺完全是由一個沒有經驗的人亂切出來的,又好似將其他人食淨的鴨肉倒埋一堆的感覺,賣相非常不吸引,相信與其叫這個做片皮鴨不如叫做亂切鴨肉更加貼切。其實我覺得這堆鴨肉反正切到亂七八糟,最適合攞去做火鴨絲炆米。味道方面,首先由於係外賣嘅關係所以溫度已經是涷的,這個能夠理解,喺沒有太多皮的情況之下試一試鴨肉,質地又硬又柴,而且感覺就好似喺微波爐叮完攞返出嚟嗰種硬同乾嘅感覺,絕對不能入口,味道方面更是奇怪,係完全沒有什麼味道,沒有肉的鮮蝦甜,亦沒有烤肉的香味,更遑論係餐廳所說的酒糟香味,更加是完全沒有,感覺就係好似喺度食緊一堆亂切嘅急凍肉。而且又油又毆心,這次我立下決心了,以後
回家打開外賣盒之後,發現裏面的所謂片皮鴨其實就是亂切鴨肉片,都是一塊塊鴨肉黐住小小的皮,我心諗片皮鴨的皮去了哪裏呢?為什麼都是肉呢?夾開面層的肉片之後看看下一層更是不堪入目,就好似一堆亂切鴨肉,這是什麼的刀工呢?眾所周知片皮鴨是很考刀工的,而這堆亂切鴨肉感覺完全是由一個沒有經驗的人亂切出來的,又好似將其他人食淨的鴨肉倒埋一堆的感覺,賣相非常不吸引,相信與其叫這個做片皮鴨不如叫做亂切鴨肉更加貼切。其實我覺得這堆鴨肉反正切到亂七八糟,最適合攞去做火鴨絲炆米。
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味道方面,首先由於係外賣嘅關係所以溫度已經是涷的,這個能夠理解,喺沒有太多皮的情況之下試一試鴨肉,質地又硬又柴,而且感覺就好似喺微波爐叮完攞返出嚟嗰種硬同乾嘅感覺,絕對不能入口,味道方面更是奇怪,係完全沒有什麼味道,沒有肉的鮮蝦甜,亦沒有烤肉的香味,更遑論係餐廳所說的酒糟香味,更加是完全沒有,感覺就係好似喺度食緊一堆亂切嘅急凍肉。而且又油又毆心,這次我立下決心了,以後不會再幫襯!
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