南瀛水產

今天終於和友人來到收藏已久的餐廳-南瀛水產。首先要讚的是桌和桌之間有適當的空間，除了予食客有適當的私人空間外，亦給予店員足夠位置在爐上燒海鮮我們點了巨峰啤酒和白桃燒酌。白桃燒酌的桃味比燒酒味突出，十分易入口很快燒牛舌已經來到。除了醃得非常入味外，牛舌燒的時間拿捏得剛剛好，肉質鮮嫩！接著便是特上壽司盛，擺盤十分精美呢。特別推薦拖羅壽司，入口即溶的拖羅無可挑剔每桌枱面都會有燒爐，只要點燒水產都會有店員效勞燒好，我們先點了蟹味噌甲羅燒。當中材料包括蟹膏，蟹肉，蟹籽及蛋黃。燒後的甲羅燒香味撲鼻而來，多種材料混合起來嘗到的是鮮味，以這個價錢來說確實超值最後我們以海鮮盛盒作結尾。各種水產逐件燒好後上碟供享用，所有食材都十分新鮮，冇得彈

終於年尾準備收爐就同家姐去南瀛水產食餐好野慶祝一下南瀛水產位於尖沙咀金馬倫道的商廈一出地鐵站行2分鐘便到達非常方便店裝潢如我在日本的居酒屋般店內有幾個養住新鮮海產的水箱字食都已經覺得好新鮮我們點了東瀛互點盛內有三文魚、油甘魚、吞拿魚、元貝及蝦三文魚及吞拿魚是厚切的好有口感所有刺身很鮮甜👍🏻而我要推介一下這裡的南瀛卷卷內是鮮甜蟹肉外面鋪上鮮甜的吞拿魚蓉、魚子、海膽及甜蝦一個卷物 幾款吃法👍🏻甲羅燒，這裡味道沒有外邊吃的那麼咸唔洗配多士食都無問題👍🏻黎到呢到當然要吃燒海鮮我地點了活貝盛合內有大元貝、鮑魚、蠔等等元貝肉質鮮甜爽口鮑魚沒有燒得過火，很彈牙而蠔海水味比較重但亦很鮮甜👍🏻而呢到既服務員都好貼心除左幫我地燒海鮮外仲經常黎睇下我地有咩需要👍🏻

鮮度媲美日本魚市場嘅水產居酒屋！😯🤩👏🏻相信好多去過日本旅行嘅朋友都會好掛住當地魚市場嘅刺身同海鮮🇯🇵所以今日我同朋友嚟咗呢間以高質食材、每天日本直送水產為主打嘅日本居酒屋😼先唔講嘢食，一入到呢間餐廳見到佢嘅裝修，就知道店主係一個好有心思嘅人👍🏻👍🏻用咗好多唔同嘅日式擺設，同埋木材元素為裝修嘅主題，好能夠帶出日式居酒屋嘅風格☺講到嘢食主題，首先係頭盤嘅海鮮沙律。呢個沙律嘅食材組合，無論係三文魚、生菜，一食入口都已經覺得好refreshing😆😆加上酸味味嘅醋汁，令食慾大增🤤對跟住落嚟嘅主食更期待😛頭盤點左海鮮沙律，刺身份量都幾多，新鮮👌🏻之後就係剌身東瀛五點盛分別有五種唔同嘅刺身，三文魚、甜蝦、拖羅、油金魚、帶子。無論係刺身嘅鮮甜味道、刺身厚度、溫度，都係一流嘅，食到我哋停唔到手🤤🤤👍🏻最like係拖羅，真係有入口半融既感覺，正呀！！-跟住我地仲叫咗個卷物 南瀛卷主要用海膽同吞拿魚茸夾黎食嘅，呢個組合我都係第一次試😛原來配搭出嚟嘅效果係咁好🤩🤩海膽、吞拿魚茸、三文魚籽都係多到滿瀉咁，仲有隻珍寶大蝦，我要叫佢做豪華卷🤣🤣🤣海膽果種鮮甜味，真係要大讚，而家打緊食評嘅我回想起都不禁有啲流口水

一講到浜燒就真係即刻流曬口水，新鮮既海鮮加埋浜燒獨有嘅燒烤風味，簡直係無敵啊。今日和閨蜜到尖沙咀新開張嘅〈南瀛水產〉除了吃浜燒外，還有刺身和各種日本料理。店內非常寬敞，裝修擺設亦富日式漁村風味，置身於此吃浜燒絕對賞心悅目。〈白桃梳打〉先來飲品白桃梳打，白桃味清甜而不庸俗，冰冰爽爽的非常解渴。〈南瀛卷〉造型非常澎湃！！大大堆的吞拿魚腩蓉厚厚的鋪在外層棉糯，內裡爽脆的飯卷，加上creamy甘甜的海膽和清脆鮮甜的大甜蝦及鹹香並重啲三文魚籽，真係超正喔〈壽司盛〉有齊十款不同魚類的壽司，啱曬有選擇困難症的我們。大愛當中的拖羅壽司，油脂豐盈，柔滑可口，滿滿優質的漁油而血味不重，超合我心意〈什錦天婦羅盛合〉炸得非常乾身爽脆而不油膩，當中竟然有魚塊天婦羅！！外層炸得清爽，粉漿不厚實，但內裏的魚肉依然保持超級幼滑嫩口，實屬難得。〈蟹味噌甲羅燒〉吃浜燒沒可能不點這個吧！！絕對不用擔心自己不懂燒，因為會有專人代勞燒好的甲羅燒有著滿滿濃郁的甘甜蟹膏，味道濃郁而不混濁，一燒好已經即時心心眼。〈活貝盛合〉有大大隻的蠔，鮑魚，帶子和芝士年糕。同樣有專人代燒，燒好後的海鮮鮮甜美味又大大隻，好吃好吃。〈土佐豆腐〉外層

聽聞這裡的海產很新鮮，所以要來試一試。進店時，感覺很有東瀛風，陣陣爐端燒的香味😍先點飲品😍嘩！巨峰啤酒$60真的很美味👍🏻而另一半點的青蘋果乳酸$68也不錯東瀛五點盛$368 😍新鮮南瀛卷十分美味$258蟹肉、海膽、魚籽、拖羅等混合一起😍極度美味這個蚧味噌甲羅燒$136必點😍店員為客人爐端燒，把材料混合燒，蟹膏味道濃厚。但高膽固醇的你便要選擇其他。活貝盛合$388 真的好新鮮店員逐一協助爐端燒真的十分滿足😍再來一客什錦天婦羅盛合$168

好耐都冇同淘先生撐檯腳對自己好D，食好D～東瀛五點盛  $368一上枱就流口水色彩繽紛～好睇又好食～左起：油甘魚, 三文魚, 甜蝦, 吞拿魚, 帶子油甘魚三文魚 好香魚油味～好喜歡～呑拿魚 赤身係魚側和魚背肉，油脂較少～帶子蝦好新鮮啊～蝦同帶子都好甜美～每款三片，慢慢品嚐活貝盛合 $388有4樣野～鮑魚、扇貝、蜆同蠔鮑魚蜆、蠔扇貝店員逐款幫你燒就咁燒～原汁原味～蠔好大隻下，但唔腥喎～鮑魚剛剛係水崗撈崗黎未燒前仲識郁燒好後即刻食勁有咬勁啊！蜆就加燒酒燒，好鮮味燒帆立貝很不錯蚧味噌甲羅燒 $136 我最期待既甲羅燒配料有鶉春蛋、蟹肉同蟹子蟹籽脆卜卜，多重口感～蟹膏、鵪鶉蛋、蟹肉、蔥粒和蟹籽撈勻職員仲好細心久唔久過黎撈一撈擔心會痴底終於食得啦～好香好好味啊～唔係好膩～一人一個甲羅燒真係好滿足～軟殼蟹沙律 $78 清清地食個沙律～軟殼蟹好好食～炸得靚～南瀛卷 $258 誇張吧！絕對吸睛～有海膽、拖羅蓉、大大隻甜蝦同三文魚子而南瀛卷係用蟹肉做餡好豐富～自行配搭想食幾多就幾多～真係好係三文魚子難夾少少熱情菠蘿燒酌 $78第一啖酒味甚濃，但由於冰塊多，好快就冇酒意白桃梳打 $52超好飲～又香又甜，啱

色香味都係一種享受嘅晚餐😋地理位置方便不再話下，食物質素當然有返咁上下👍🏻，食材相當新鮮！🔥日本料理-刺身就必選架啦，肉質鮮甜，口感不俗。然後講下個天婦羅，唔好睇佢普普通通，由於食材新鮮，已經加左分。再加上炸得鬆脆而不油膩，令人想一食再食呀！加上廚師精心挑選左不同嘅食物製作天婦羅拼盤，例如最經典嘅蝦，有驚喜嘅魚柳同不同嘅蔬菜，茄子冬菇等 。🍠食唔厭之餘又有驚喜！當然唔少得重頭戲！蚧味噌甲羅燒🦀呢個係餐廳嘅signature dish，每台客人必點嘅菜式。個蟹殻未開始燒，放係枱面已給經好吸引。然後到工作人員行埋枱，燒呀燒，見住啲蟹膏同個鵪鶉蛋融為一體。嘩！真係未食都流哂口水！味道幾好幾鮮甜，再加上蟹子卜卜脆口感提升層次！令人一試難忘，十分回味。到到最震撼嘅活背盛盒出場了！一放落台，個牌面已經贏哂。又帆立貝又蠔又鮑魚，最啱鍾意食海鮮嘅你。工作人員自動自覺幫你燒，好細心嘅餐廳。每款海鮮加咗少少走帶出嘅鮮味，再次提一提佢哋嘅食材超級新鮮！所以唔使點調味都已經好好食，你啲新鮮就係佢最值錢嘅地方。總括而言今餐都係好值得嘅一次晚飯，無論視覺定味覺都係高級嘅享受！

今天老闆帶上我們幾個小員工和客戶吃飯來到這家日本料理店, 感覺還不錯, 但萬萬沒想到這一吃就吃到快要兩萬大元了...因為和客戶吃飯的原因, 我也沒特意拍太多的照片和細心品嚐, 畢竟腦子還是需要轉來轉去記記對話內容這次的食評就不寫太多了, 真接去給你們看看照片吧, 整體來說, 剌身都非常新鮮美味, 每件的厚度適中, 喜歡吃魚生的你們記得要點喔 海膽看上去很不錯, 這個我就沒辦法吃啦, 因為我有位同事實在是海膽的SUPER FANS, 我就好人一點都讓給他吃好了哈哈宮畸A5和牛也簡直沒得輸, 口感很棒, 牛味還會停留在口中一段時間不過重點要說一下那隻CRAB, 我覺我有點不值那個價格, 說不出那裡不好, 但就試過一次就真的不用再試第二次了最後, 我還是會再來這家餐廳的, 因為地理位置也很方便, 服務還不錯,  食物質素也算高 , 值得推薦

今晚同朋友興祝，去了間日式居酒屋，這裡食物新鮮，並由店員為顧客在爐前浜燒，服務及食物水準都唔錯，內裡裝修好有居酒屋味道，而個個擺放青酒嘅地方都真係好有心思！先來點了個東瀛五點刺身$368，超新鮮，有赤蝦、吞拿、三文、帶子、同埋油甘魚，肉質新鮮，入口肥美，帶子夠晒鮮甜軟滑，赤蝦肉質亦十分軟滑，另外加了個雲丹蚧肉卷$198，每件上面都放滿了海膽，而中間就係蚧肉，上面帶鮮味嘅海膽，再加埋蚧肉嘅口感，在入口有雙重嘅口感，到了今晚嘅重點南瀛海鮮盛合$568，有大海老、鮑魚、牡蠣、帆立貝、松葉蟹蟹腳、同埋啲蛤蜊，份量十足，全由店員協助在爐上浜燒，先將帆立貝同鮑魚一齊在爐上燒，店員在帆立貝上加上清酒一起燒，並細心地剪開再上枱，肉質爽口彈牙鮮甜，而隻鮑魚較需時，所以店員放了蛤蜊在爐上燒，鮑魚差不多時店員去殼開邊再燒多會，入口夠晒香，而中間仍然十分爽口彈牙煙韌！而蛤蜊味道亦都十分新味！牡蠣亦十分肥美，有陣香濃郁海水味道燒得啱啱好！而蟹腳肉質爽口彈牙鮮甜，最後就係大海老，先燒至半熟，再由背脊剪開，再燒，肉質十分爽彈鮮味！唔覺唔覺咁慢慢食要用上差不多個半小時，但最緊要係好食，可以慢慢欣賞品嘗美食就係人生最好

之前係Facebook 見到介絡南瀛水產晚短片，超級吸引，主打浜燒，刺身，壽司，材料由日本空運直送。一進入餐廳，已嗅到好大既海水味，原來有4大個魚缸，養住D海鮮，可見食材非常新鮮。餐廳裝潢好有日本居酒屋風格，以木為主，座位寬敞。餐廳主打浜燒，當然要點幾款海鮮黎燒，係日本食過之後成日念念不忘，今日終於食返個陣味啦。我們亦點了帆立貝、活鮑魚、大蝦，沙白，海鮮非常新鮮，侍應會係你面前燒活海鮮，只需要乖乖坐係到等食就得了，望住侍應純熟既手勢即場磯燒，周不時會加上清酒調味，視覺味覺同時享受。帆立貝-手掌咁大隻，味道鮮甜，而且能夠保留水分，真係原汁原味 沙白-燒到自然開殼，沒有沙，加了小許清酒，令到沙白更加鮮味大蝦-超級大隻，大蝦蝦肉肉質爽口彈牙，食完好想再食活鮑魚-超級新鮮，活飽魚係到跳舞，肉質厚，口感鮮嫩蟹味噌甲羅燒蟹蓋入面有蟹籽、蟹肉、蔥花、蟹味噌，鵪鶉蛋，然後拌埋一齊燒，口感非常甘香幼滑。東瀛五點盛有三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子、甜蝦，刺身鮮味無窮軟殼蟹沙律軟殼蟹炸至金黃色，外皮鬆脆香口，配埋沙律一齊食，唔會食到成口油膩感雲丹蟹肉卷有我至愛的海膽，壽司上放了滿滿的海膽和黑松露，飯包住了蟹肉

尖沙咀有眾多日食也有放題，這晚跟隨友人推介他近日到過的一間頗地道風味之日式樓上餐廳。餐廳地點不難找，一出地鐵，走幾分鐘就到達那座大廈，再上樓就到了。一進去，已經見到周圍日式的裝潢，色系以暗沉木系為主，旁邊有魚缸、麻繩、彷古舊的壁紙、佈置，予人於漁船上的感覺，還有很多清酒瓶擺設。先來個飲品－青蘋果乳酸，日本的乳酸飲品混合青蘋果果汁，清香而開胃。 東瀛五種刺身盛：五款有吞拿魚、三文魚、帶子、大蝦及油甘魚，每款都有三片，刺身雖然不算厚，但勝在新鮮。南瀛卷：很澎湃的壽司卷，不只是光光數個卷，除了裡面包裹著新鮮的蟹絲，另外還有魚籽、吞拿魚蓉、海膽及大蝦，非常鮮味。蟹味噌甲羅燒：看著侍應幫我們先拌勻蟹殼上面的材料，再開始燒，後來再淋上清酒，鮮味昇華。蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋、蟹肉、蔥花混合一起，蟹味非常濃郁，配搭亦很夾！值得一提，侍應十分專業，會不時為客人處理，以免吃進不熟透的海產，或影響鮮味。活貝盛合：豐富的海鮮組合，有鮑魚、帆立貝、蛤蜊及蠔。全部都大大個又新鮮，放上枱及爐上燒時，鮑魚仍然很生猛。海鮮逐一燒過後的海鮮，不知是不是燒的過程中加入了少許清酒，吃的時候海鮮都帶點酒的清香。鮑魚，蜆肉肉質飽滿，

早排放假同女朋友係尖咀行街，行到6:00左右開始肚餓，又諗唔到有咩好食，咁岩望到太興廣場樓下有個食浜澆海報，女朋友見D野好似好好食，就入左去試下，點知一試難忘。先講下佢既環境，一入到去完全好似進入左日本一樣，佢既設計同D擺設睇得出老闆好用心。之後我女朋友點左幾樣野，咁多樣我最中意既係蚧味噌甲羅燒🦀同埋海鮮🦞盛合佢D海鮮活生生好正。順帶一提佢地D員工服務非常周到 周不時會幫你望吓啲火會唔會太大或者太細火，另外聽到有位員工講原來呢爐具 👍🏼👍🏼係佢哋老闆親自去日本買返嚟 嘩 會唔會太正一位好用♥️打理餐廳嘅老闆。臨走發現原來佢地有間特別VIP房 可供十幾人一齊食 我女友食到飽飽 咁話下次佢生日都要Call埋成班朋友去呢度食野Tim呀👍🏼👍🏼

質素很好，價錢合理，充滿驚喜日本菜，坐得舒服，最緊要4個字平靚正，好適合慶祝，二人世界。我地都係慶祝，誤打誤撞上左黎。一入到去見到一支支酒，好想飲，但食左藥唔飲得，可惜可惜。 最後叫左海鮮滿足自己，因太吸引，鋪頭有三個水缸，見到鮑魚郁下郁下 。忍唔住要破戒啦。軟殻蟹沙律：沙律菜很新鮮，唔會梅梅爛爛，唔會有黑點，軟殻蟹即炸，咬落口仲熱熱地脆脆地，最緊要係有膏同肉，唔係得炸粉。東瀛五點盛：分別有三文魚，帶子，甜蟹，油甘魚，拖羅。根本上刺身最緊要新鮮，同要凍凍地，咁先夠得。e而點，除咗夠新鮮，仲要夠肥肥肥肥肥（三文魚，拖羅同油甘魚），而帶子同甜蝦夠鮮甜夠肉地，甜蝦大大隻。南瀛卷：真係痴線嫁，頭兩個菜，而家覺得好正，到而個卷一上枱，傻的嗎？ 係流曬口水，極到吸引，認真值回票價，一次過滿足4個願望。滿滿三文魚子再加一大淡海膽同蟹肉卷一齊食，完全係完美滿足配搭。南瀛海鮮盛合分別有肥美大隻生蠔 &帶子，新鮮大隻仲識郁鮑魚，仲有大大粒蜆，仲有蟹肉蟹蓋。新鮮係好重要，燒海鮮既時候，全程都係有員工幫我地燒，唔洗我地擔心。全程都無落過任口調味，只係得鮑魚同蜆落過少少酒，完完全全帶出海鮮既鮮甜味。正爆。蟹味噌

依間喺尖沙咀嘅居酒屋好有日本feel,服務周到，特別係會幫你親自燒海鮮，唔怕自己燒得過熟而浪費左啲海鮮。牛油焗一口甜薯$48好香牛油味，食落甜甜地，口感軟糯。雪魚乾$78送酒一流，燒得香脆。壽司盛$308估唔到壽司都做得唔錯，食落件件都好新鮮，特別係油甘魚食落充滿脂香。蚧味噌甲羅燒$136除咗蟹膏，仲有蟹肉同蟹子，口感好豐富，，味道甘香，食到停唔到口，真係一人至少叫一份。活貝盛盒$388望住佢地喺水箱撈起啲海產，保證新鮮。件件都好大隻，味覺鮮甜，燒完仲帶少少焦香。和牛粒炒飯$168好大份，兩個人絕對食唔哂，如果和牛粒多啲會更好。熱情菠蘿燒酎$78芒果乳酸$48飲品方面較為失望，一來同menu張相完全唔同，賣相一般，二來酒味不足，希望下次黎會有改善。