南瀛水產

今晚同朋友興祝，去了間日式居酒屋，這裡食物新鮮，並由店員為顧客在爐前浜燒，服務及食物水準都唔錯，內裡裝修好有居酒屋味道，而個個擺放青酒嘅地方都真係好有心思！先來點了個東瀛五點刺身$368，超新鮮，有赤蝦、吞拿、三文、帶子、同埋油甘魚，肉質新鮮，入口肥美，帶子夠晒鮮甜軟滑，赤蝦肉質亦十分軟滑，另外加了個雲丹蚧肉卷$198，每件上面都放滿了海膽，而中間就係蚧肉，上面帶鮮味嘅海膽，再加埋蚧肉嘅口感，在入口有雙重嘅口感，到了今晚嘅重點南瀛海鮮盛合$568，有大海老、鮑魚、牡蠣、帆立貝、松葉蟹蟹腳、同埋啲蛤蜊，份量十足，全由店員協助在爐上浜燒，先將帆立貝同鮑魚一齊在爐上燒，店員在帆立貝上加上清酒一起燒，並細心地剪開再上枱，肉質爽口彈牙鮮甜，而隻鮑魚較需時，所以店員放了蛤蜊在爐上燒，鮑魚差不多時店員去殼開邊再燒多會，入口夠晒香，而中間仍然十分爽口彈牙煙韌！而蛤蜊味道亦都十分新味！牡蠣亦十分肥美，有陣香濃郁海水味道燒得啱啱好！而蟹腳肉質爽口彈牙鮮甜，最後就係大海老，先燒至半熟，再由背脊剪開，再燒，肉質十分爽彈鮮味！唔覺唔覺咁慢慢食要用上差不多個半小時，但最緊要係好食，可以慢慢欣賞品嘗美食就係人生最好