南瀛水產

我很喜歡吃磯燒海鮮，海產新鮮，畢竟磯燒所用的調味料不多，可以吃出海鮮的鮮味。最近吃的幾家日式磯燒餐廳，水準也很不錯。今晚到尖沙咀用餐，餐廳燈光昏暗，以灰色為主調，日本酒瓶做裝飾，酒瓶是無處不在的，不禁令人想小酌一兩杯。⭐️軟殼蟹沙律$78炸軟殼蟹配上新鮮沙律，入口不落俗套。炸過的軟殼蟹口感又酥又脆，的沙律爽脆新鮮而不會搶味，將軟殼蟹的滋味提升了一個層次。⭐️東瀛五點盛$368有甜蝦、吞拿魚、帶子、劍魚和三文魚，各三切。生魚片厚切，入口甜美新鮮。⭐️南瀛卷$258吞拿魚蓉配上卷物，入口盡是軟滑有口感的吞拿魚，一口口都是令人滿足的滋味。還有三文魚籽點綴，帶點鹹鮮，味道更佳。⭐️蚧味噌甲羅燒$68甲羅燒有雪白的蟹肉，粒粒晶瑩的魚子，加上鵪鶉蛋，賣相十分吸引。店員將食材攪拌下火燒，不久甲羅燒冒著裊裊香煙，入口蟹膏濃郁，咀嚼起來，魚籽增加口感，令甲羅燒更美味！⭐️活貝盛合$388鮮帶子手手掌般大，煮熟後入口味道鮮甜軟腍。還有新鮮鮑魚，鮑魚非常新鮮，放上鐵絲網時還在蠕動旋轉，過程雖然十分殘忍，但磯燒鮑魚十分鮮美，軟軟的很好吃。⭐️柚子茶$48⭐️巨峰乳酸$48配上飲品吃磯燒海鮮令人更滿足！

男朋友生日，一早book左呢度同佢豪食一翻😋😋今晚平日人流唔會太多，氣氛昏暗，靜靜地，好滿意呢個環境👍南瀛卷❤️無得輸啊真係，一上枱以經好吸晴。老闆娘好細心教我地點食，一口壽司飯夾埋海膽，吞拿魚蓉，三文魚籽一齊食入口。非常鮮甜，魚油滿滿，呢個食法好有層次感。到而家都好回味😋活鮑魚❤️服務員會幫忙即場磯燒，由鮑魚活生生到燒到金黃，雖然有少少殘忍，但足以見證住食材有幾新鮮✌️鮑魚彈牙鮮味👍蛸腳❤️蛸腳非常厚肉，每一啖都好有滿足感~ 蚧味噌甲羅燒❤️我最愛嘅甲羅燒，份量多又有咸香~如果有一碗飯我可以餸得哂😍唐揚炸雞❤️即叫即制，炸粉唔會太厚，雞內外脆內嫩，有肉汁。配搭埋清新嘅醬汁中和左油膩感。紫菜海膽天婦羅❤️超級特別，我覺得呢個係神作。將咁薄身嘅紫菜用天婦羅漿炸，一定需要好好嘅刀工同炸法先可以處理得好。 一啖食落去仲有陣陣海膽鮮味👍👍土佐豆腐❤️豆腐非常嫩滑~醬汁甜甜好match..香蒜牛舌❤️入口即溶，好耐都無食過咁高質嘅牛舌，熟度剛剛好，油脂充足~滿分啊！！南瀛玉子燒❤️蛋味香濃，質地嫩滑，小朋友一定好鐘意。 清酒煮蜆❤️酒味偏重，愛酒人仕一定大愛。蜆大隻鮮甜😋2個人食左好多道菜，超滿足👍男朋友亦非常滿足今

日本既浜燒真係好正食過一次已經令人念念不忘估唔到香港都有得食當然要搵埋好姊妹試下正唔正宗先而且呢度會有專業店員幫手燒咁就可以避免因手殘而燒毁了美食前菜點左份沙拉開胃軟殼蟹沙律軟殼蟹炸得香脆唔油膩蔬菜切到細細粒，容易入口女士仍然可以保持儀態必點蟹味甲噌甲羅燒蟹蓋上面放滿了蟹肉蟹膏蟹子，仲有隻鵪鶉蛋將所有材料撈勻再炭燒等食既時候已經聞到陣陣香味混入左脆卜卜蟹子可以增加口感但單食有點咸如果可以用黎撈飯就一流南䑉七點盛一放上枱，賣相已經十分吸引有拖羅、三文魚、鯛魚、帶子、油甘魚等拖羅入口即溶簡直係豬仔最愛海膽蟹肉卷加拿大入口既海膽肥美鮮甜入面仲包左大量蟹肉啖啖鮮味口感豐富青蘋果乳酸酸酸甜甜十分解渴間唔中都要對自己好d今餐好滿足

愛食日本菜的我，知道開左間新嘅日式餐廳就即刻約埋男朋友黎依到食新野。依到主打浜燒、刺身同壽司🍣，每樣都好新鮮做得好岀色因為要等埋男朋友收工，所以訂左八點食，上到黎人都仲有好多客人，好彩有訂到位。東瀛五點盛，有五款唔同類型刺身，每款有三件，每款都好厚好鮮甜甲羅燒，有蟹肉、蟹膏、蟹子同鶉春蛋係入面，店員會幫手燒燒完食落唔會好乾身，仲會咬到粒粒的蟹子黎得食浜燒，點可以唔叫啲海鮮，依個南瀛海鮮盛合就滿足哂我嘅口味，有六款海鮮，每款都係好新鮮好大隻，兩隻鮑魚上枱都仲郁緊（雖然有小小殘忍)店員會每款慢慢燒，仲會好細心咁燒，會幫手剪開細件，連蟹都會先剪開一邊殼先比客人。食物敏件都啖啖肉冇沙，亦唔會太咸，直得下次再黎encore柳川滑蛋鰻魚，蛋唔多，但整得剛剛好，鰻魚都好大舊好厚肉，啲汁有小小甜味夾埋洋蔥絲食落唔濟依到除左食物高質，整體環境同服務都好好，依到啲枱比其他浜燒店大張，同枱與枱之間都有空間，所以就算客人多都唔會覺得好嘈如果一大班人食仲可以book獨立房添

最近同朋友去左一間位於尖沙咀的日本餐廳, 野食同環境都ok 唔錯. 餐廳內到處充滿日式風格. 一入門口右手邊就可以見到日本書法大師之作; 多人的話仲可以book間vip房;先黎頭盤沙律, 新鮮蕃茄切粒沙律, 酸酸地好開胃. 東瀛五點盛 包括三文魚, 帶子, 油甘魚, 金目調 同埋 拖羅刺身各三件. 所有的刺身都好新鮮同埋肥美鮮甜, 質數都幾高. 特別係拖羅, 口感細膩味道鮮, 讚!香蒜牛舌 煮得好入味,淡淡的蒜香. 口感軟腍又易咬, 冇咩筋位. 唐揚炸雞 比起韓國炸雞, 呢到的日式唐揚炸雞味道比較清淡, 冇味香辣惹味. 外層的炸粉比較薄身, 炸雞咬落啖啖肉冇骨頭, 肉質都肉嫩多汁, 配上沙律醬, 味道更豐富. 雲丹蟹肉卷 外型十分好睇. 壽司飯中間卷住大量蟹肉, 而每一件的上層都放左大大舊的鮮海膽.將蟹肉卷一啖放入口中, 海膽的鮮甜味首先係口中散開, 跟住食到紫菜和蟹肉沙律的味道, 層次非常豐富.蟹味噌甲羅燒 + 生蠔 先將蔥花, 蟹子, 蟹肉, 蟹膏, 鵪鶉蛋等材料混合埋之後再放上爐到燒. 味道好鮮好甘香, 唔會話好鹹. 生蠔好大隻, 蠔肉唔算太厚身. 燒到9成

最近聽朋友說有一家在尖沙咀的日本餐廳很有特色，這次我可要試一試。日式裝修風格和寛闊的環境，很適合朋友聚會。鮪魚赤身及帆立貝刺身，份量比較少但相對擁有高品質，鮪魚入口即化，而帆立貝則鮮甜美味。南瀛玉子燒，最平凡的菜式，但充滿了濃濃的蛋香，味道很清淡什錦天婦羅盛合，新鮮油炸，沒有太油，材料亦很新鮮。青蘋果乳酸及柚子燒酎，柚子燒酎酒味不算重而有清新的柚子味，青蘋果乳酸則比較上普通。活鮑魚， 兩隻活鮑魚非常生猛，十分生鮮，服務員在我們面前表演磯燒鮑魚，看得出來餐廳的有心。蚧味蹭甲羅燒，以蟹殼盛裝不同海鮮及配料，爐火磯燒更帶出了食物的誘惑，感覺每口都有淡淡的鮮味。柳川滑蛋鰻魚，比較普遍的款式，份量不少，鰻魚很爽口，配上幼滑的雞蛋，別有一番風味。

因朋友遠道從澳洲返黎，講起食日本料理，原來大家都是愛好者，彼此都興奮不已，但朋友因離開香港太耐了，近期日式料理浜燒的盛行，朋友又未食過，於是我們就約埋一齊到尖沙咀新開主打新鮮直送刺身、浜燒的南瀛水產。柚子茶($48) & 白桃梳打($52)，因每樣食物都非常吸引，揀好耐都未揀到，所以叫住杯飲品慢慢揀，這裡的飲品大大杯，白桃梳打的白桃好香，又唔會有藥水味的感覺，幾正!軟殼蟹沙律 ($78) 作為前菜，估唔到原來份量都幾大份，軟殼蟹炸得香酥可口，而且軟殼蟹咬落去口感鬆化，蟹味香濃，又唔會覺得油膩，連同沙律菜、車厘茄為相伴，是幾唔錯的配搭。蟹味噌甲羅燒 ($68/隻)，來食浜燒，相信甲羅燒是必點之選，有蟹膏、蟹肉、蟹籽、香蔥和鵪鶉蛋，將所有材料混合後，鵪鶉蛋就會融入蟹膏之中，令整隻甲羅燒口感更細滑，更能突出蟹膏、蟹肉的甜味，而且食落去還有蟹籽粒的拍拍聲，可謂極級美味！活貝盛合($388)包括有新鮮的大隻鮑魚、大扇貝、新鮮大大隻SIZE的生蠔和蜆，食材非常新鮮，在店員為客人燒的同時，亦可以欣賞到會跳舞的鮑魚，鮑魚的鮮味十足，生蠔就燒到脹卜卜、肥大肉厚，同蜆一齊食，好有濃郁的海水味。而大元貝肉質

最近很懷念去日本旅行嚐到的浜燒店，希望在香港也能夠回味! 在Openrice找到最近新開張的南瀛水產，決定試一試! 果然沒有令我失望，仿如置身日本用餐，不用飛去日本也能嚐到高質的浜燒海鮮，十分驚喜!餐廳的日式裝修很地道，用上木材作天花、棟樑及桌椅等，粗麻繩及草燈裝飾屋頂，配上盛載著很多不同日本酒的酒櫃，環境方面的確舒適!東瀛五種刺身盛 $368有油金魚、赤身、甜蝦、帶子和三文魚! 款款都用料上乘，款款都好滋味！油甘魚軟腍甜美，油份充足！三文魚腩位厚切，肥美香濃！赤身爽口鮮味，魚味突出！甜蝦爽彈鮮甜，又腍又甜！帶子肥大肉厚，回味無窮！雲丹蟹肉卷 $198海膽質地挺身，鮮味濃郁！再配上甜美的蟹肉，一流!蟹味噌甲羅燒 $68/隻蟹味噌甲羅燒絕對是浜燒必食的! 賣相吸引，材料豐富! 材料包括有鵪鶉蛋、蟹肉、蟹膏、蟹籽和蔥花! 店員將所有材料放入蟹蓋內，一邊燒一邊攪拌，細心留意著火喉的控制! 蟹蓋內材的料慢慢變成深褐色，聞到濃濃的香味!燒好後的蟹膏味超香濃，質感幼滑，加上脆卜卜的蟹籽和蟹肉的鮮味，充滿層次感，非常滋味!活貝盛合 $388有帆立貝、蛤蜊、鮑魚、生蠔，令人期待!店員會為客人燒海鮮，值

今日又同我個寶貝女出街搵食. 之前有magazine介紹過尖沙咀新開嘅 "南瀛水產", 所以 今次揀咗佢.  因為係我地兩個都鐘意試新餐廳. 同埋鐘意食日本菜, 尤其是係海鮮. 我地book咗6:00, 但坐底冇幾耐, 而經有7成客人了. 所以如各位想去食. 一定要book位呀!再睇睇餐牌, 食物種類都算多, 有刺身, 磯燒海鮮, 壽司, 卷物, 烏冬, 鍋物.....等等首先叫杯飲品, 熱柚子茶$48 及凍青蘋果乳酸$68 熱柚子茶~暖笠笠, 柚子味濃凍青蘋果乳酸~梳打比較濃, 青蘋果及乳酸不夠. 有點失望講返食物先. 食物絕對係抵讚的. 苜先叫個沙律, 軟殼蟹沙律$78軟殼蟹炸得香脆, 而且好多肉(因一般軟殼蟹冇咩肉的), 沙律菜又非常新鮮. 再配埋黑醋. 好食. 東瀛五點盛$368有三文魚, 吞拿魚, 大甜蝦, 油甘魚, 帶子, 每件刺身都是厚切的. 三文魚魚味香濃, 吞拿魚味道一般, 帶子厚肉, 大甜蝦鮮甜. 油甘魚肉質厚實. 蟹味噌甲羅燒$68/隻甲羅燒係有蟹肉, 蟹膏, 蟹子, 鵪鶉蛋. 而且係由店員全程幫客人燒的. 我地只係望住職員燒...等食. 大概燒咗8分鐘就食得喇,

朋友中意食日本菜，同事推介尖沙咀新開左間唔錯既日式餐廳，就試下佢☺️餐廳地點極方便，地鐵exit B2一出行前兩部轉左上五樓就到☺️另設一間容納到十人左右既VIP房，天花鋪滿日式傘幾有格調，一班朋友開party想private d 絕對係一個唔錯既選擇👍🏻南瀛卷 $258上枱個下，不禁嘩左一聲，心諗會唔會太足料😳個presentation已經令人流曬口水🤤極長既海膽、加上滿滿既拖羅蓉、仲有大大條甜蝦同大大粒魚子☺️☺️可以自己選擇一粒飯卷配幾多海膽、拖羅蓉、魚子😍 食材十分新鮮，海膽好甜🥰🉐🉐東瀛五點盛 $368有五款唔同既刺身拼盤刺身都係d最common既款式，三文魚、油甘魚、呑拿魚、蝦同帶子每款刺身厚切三件，還不錯👌🏻👌🏻軟殼蟹沙律 $78沙律菜好貼心地切到好細片容易入口沙律醬係比較開胃健康既醋，每片沙律菜都好有味👍🏻軟殼蟹炸得好脆，份量仲唔少😍😍 雖然係炸物，入口一d都唔油膩👍🏻🉐蟹味噌甲羅燒 $68@最Typical既燒蟹蓋😍加入鶉春蛋、蟹肉、蟹子等食材一齊係蟹蓋入面燒味道唔會太咸，都幾鮮味👌🏻活貝盛合 $388四款貝殼類海鮮包括飽鮑魚、扇貝、蜆同蠔先唔講蠔同扇貝有手掌咁大隻，鮑魚新鮮

今日係閏密被求婚💍後嘅第一餐啊! ❤️我地就一齊去呢間新店試試。😝由於明天要準時番工，所以大家都好乖咁叫左杯冇酒精飲品。😂⭐️青蘋果🍏乳酸⭐️蟹味噌甲羅燒🦀超給好味，佢有🦀蟹膏、🦀蟹肉、🦀蟹子、🐣鵪鶉蛋。服務員會打左隻蛋之後再撈黎煮。煮完之後好香，每一啖除左食到好香嘅蟹膏味外，仲有一粒粒嘅蟹籽同啖啖蟹肉。😋⭐️活貝盛合🐚全晚重點-磯燒活貝盛合！🌟一黎到d鮑魚仲郁唔郁下，好新鮮。❤️其實對出有一個好大嘅魚缸，服務員就喺嗰度攞啲新鮮海鮮出嚟。🥰等左三4分鐘，就會有專人幫我地燒海鮮🦞，睇住佢哋一路落一路落水同酒。燒好之後佢哋會剪開細細舊俾我哋食。🍽由於食材新鮮，再加上落咗少少酒，所以每一啖都好鮮甜又香。👍🏼⭐️南瀛七點盛🐠🐟🦑係刺身啊！全部都好新鮮好味，好香魚油味。尤其係toro!!! 😋係大拖啊!❤️

今晚收工同朋友去左南灜水產食日式浜燒去到發現環境都幾舒服叫左3個小食，唐揚炸雞炸得外表酥脆，裡面鬆軟雞肉嫩滑多汁枝豆咸咸地，可以一邊食一邊慢慢傾份量都唔少土佐豆腐，配埋木魚絲同辣蘿蔔沾埋昆布汁一齊食，有多重味道豆腐外面香口，裡面滑溜溜活貝盛合，有鮑魚、蜆、帶子Staff會好貼心幫我地燒埋，仲會間唔中反轉燒同埋加清酒燒，保證唔會燒得燶鮑魚爽口新鮮，唔洗沾任何醬料都已經好香，食到鮑魚既鮮味帶子超級大隻，食落鮮甜juicy加多左2隻象拔蚌，食落好彈牙雖然都加左清酒落去燒，但酒精都揮發哂，唔會好重酒味可以慢慢坐慢慢傾既一餐

在日本體驗過浜燒水產，對其印象深刻又一直念念不忘其美味⋯⋯這次趁著朋友生日，就鎖定了位於尖沙咀打著旗號日本居酒屋的「南瀛水產」，究竟係唔係咁值得去試？走入「南瀛水產」的環境裝潢彷如高級日式居酒屋，裝潢以至擺設風格都好有氣氛～餐廳主打由日本直送的食材，唔單止由新鮮刺身、壽司，仲有得食燒活海鮮！南瀛七點盛有牡丹蝦，肥拖羅，帶子，三文魚腩等⋯⋯浜燒活貝盛合種類多，有生蠔、鮑魚、帶子、蜆貝等等，即叫即撈十分新鮮！而每台Order浜燒的客人都由員工去負責燒～～不需要客人操勞，服務十分到位！基本上每枱都order的蚧味噌甲羅燒～一路燒已經香味四溢，蟹膏，蟹肉及蟹子鮮味十足，可是食落味道偏咸～～單食會有點膩，如果可以配飯更好！我個人覺得一般沒有想像中好吃～！香蒜燒牛舌加上少少檸檬汁調味，咬落口感軟熟，唔會厚韌，絕對惹味！土佐豆腐外皮炸得酥脆的豆腐，內裹嫩滑，加上木魚碎佐味，配上特製的醬汁，清清地也不錯！什錦天婦羅盛合最怕天婦羅厚粉，但呢度天婦羅炸得剛好，食落不覺油膩！來到居酒屋少不了點杯啤酒～整體價錢的確較其他日本餐廳昂貴，但作為主打日本直送新鮮食材及款式多的「南瀛」，確實可以從一般的日本餐廳突圍而