芝士蛋糕口感幼滑，內裏有如cream般幼滑，忌廉芝士係口內慢慢溶化既滋味真係好正😍依種感覺真係得半熟先有😍超香濃既芝士味，但同時甜而不膩，完全停吾到口平均一件$15，超抵
蛋糕今次加上綠茶味，令整個蛋糕生色不少。蛋糕質感仍然十分幼滑，綠茶味香濃。雖好多人話芝士味蓋過綠茶味，但今次依盒又吾會。一輪芝士口感後，甘香綠茶味繼續留係口中散發。綠茶味比原味多了一層口感誘惑。唯一不足係底層海綿蛋糕同上層蛋糕稍有分離，但整體上味道真的不錯
芝士撻皮非常香脆，牛油味重，內餡咬開後就見到軟軟既芝士餡，芝士味未算十分香濃，奶香味較突出，食落咸香味為主😋芝士撻食落creamy，但就係較肥膩要食正野就係要付出啊
今日返workshop做完野，同partner彈左去金馬倫道排隊，咪就係芝士控必到既半熟工房囉，聽人講好食到咁樣，冇奶油唔去潮聖一下啩 (爆)。
好彩今日天氣唔算太熱，有d風，如果唔係企喺出面等分分鐘中暑，我地等左大約25分鐘就入到店內繼續地等，事關芝士tart係每12分鐘出爐一次，如果買tart要排隊，齋買cake就唔洗排啦！
等呀等...終於出爐啦！放喺面前呢兩盤斷估有我地份啦！一拎出黎就聞到好香牛油、芝士香味，真係引死人啦！不過每件索價$22好似貴左d囉 -_-#
有好野食唔好等唔洗理儀態架啦，bangbang聲啪一個先，嘩...好幸福啊！點解咁好味架，第一口已經勾左我靈魂出去，由於係半熟，所以入面非常滑，滑到流出黎咁，芝士味唔夠濃，可再濃d，帶丁點酸酸的，而且奶味亦香，但不會功高蓋主，兩者配合得非常好。
面層焗到金黃色，更加香口，芝士控既我簡直不能自拔，好想食多一個，但係...我要減肥，quota留返黎食cheese cake好了。(笑)
今次排左成35分鐘先買到cheese tart，當時要買埋cheese cake啦！你睇...個樣索到咁，叫我點捨得食吖，cheese cake最多放3日，記得放喺雪櫃，喺雪櫃攞出黎室溫20秒左右食，對...係屎忽鬼食法 (爆)。用日本麵粉、北海道芝士及法國牛油做，入口軟滑，質地帶點濕潤，如果芝士味再濃d更好，不過而家都ok，light cheese冇咁膩嘛 (笑)。
早上十一時營業,由於反應熱烈每人只可買六件芝士撻。另外,從店員口中得悉新鮮熱辣既芝士撻要於中午
九十分鐘後,香氣四溢既芝士撻出爐,體會到自己為左食都可以去到咁盡；一口氣買下四件與家人分享,店員
沿著金巴利道B2出口，一出去，就看到不遠處有條長長的人龍，順著濃郁的牛油香氣追蹤，半熟工房就在眼前。人龍沿著門口轉彎至隔三間的影片店，小妹乖乖地排了半個多小時的隊，終於可以踏入一步走近店舖口了。
同場一共有六至七位員工，當中三個負責pack盒，兩個負責收錢，再有一個駐守門口解答客人的需要及維持排隊的情況，人手方面尚算充足。
這裡的半熟芝士蛋糕，分有五個或十個裝，價錢分別是$75及$150。不過小妹今日是衝著半熟芝士撻而來。每十分鐘出爐，每爐共35個，看到員工每次在枱上只放上兩爐，可見等待是需要時間的。為免有客人大量購買，店舖規定每人最多可買8件，對於這個規定，小妹覺得挺公平及合理的。
終於排到小妹，看到員工為每一個芝士撻都裝上墊紙時，就隔著櫥窗的玻璃都能嗅到一股濃厚迷人的牛油香。點了一個即食，其餘買了數個回家和兄弟姐妹分享。暖暖微燙的芝士撻，拿上手十分溫暖，相信冬天來吃的時候會有一種雪中送炭的溫馨感覺。芝士撻的size和蛋撻/椰撻一樣，中心微微隆起，撻皮上的淡黃色芝士忌廉烘至泛黃泛焦，更見吸引。
芝士撻定價為$22，單聽價錢較昂貴，但起吃來就會覺得物超所值的。急不及待咬一口，和暖的溫度不會燙咀，撻皮用了很重的牛油去搓製，比起酥皮或是曲奇餅底的都更酥更脆。把撻皮微微傾斜，半熟芝士感覺要滿湧出來，拿上手輕微搖晃，半熟芝士同樣順著搖速而晃動，流心半熟程度令人看得十分興奮。
饀料主要用了芝士和忌廉，表面烘得有隱約一層薄衣，甜甜絲絲黏緊咀邊。忌廉和芝士的比例不太平衡，當中芝士味較淡，忌廉的奶味相對濃厚，咸香奶香互相輝映，只是個人來說偏好芝士呢。質地帶有強烈奶香的濕潤，濕而不淋，感覺就像吃雞蛋布甸一樣輕柔軟熟，耐人尋味。把香、脆、軟、滑的口感混合一起，每一口都是完美的演繹，每一口盡是甜蜜的滿足。
滿足了自己，接下來的當然要滿足自己身邊最親的家人吧。
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