北海丼 (已結業)

迷你韓風醬角切魚生丼．胡麻醬溫泉蛋撈烏冬韓式醬料只有一點點辣，反而是有點過鹹，魚生不多，但拌飯吃還可以。炸鰻魚剛上菜時挺脆的，放了一會後就有點油。溫泉蛋撈烏冬的蛋香充足，唯胡麻醬味道不夠突出，烏冬彈牙好吃！特上火炙魚生丼魚生片中三文魚和左口魚裙邊都燒得油脂剛好半溶，入口香而不膩。海鰻燒得有點過火，肉質較老。帶子最令人感到失望，因太薄而且有點油益味。玉子蛋有點像甜品，和主食一起有點格格不入。醬油漬赤身伴香蔥吞拿魚丼醬油漬赤食太鹹了，即使拌著飯吃也有點鹹。不過赤身肉質極之柔軟，是新鮮的！吞拿魚蓉香甜，肥美，拌飯食是大大的滿足。

之前見到呢間鋪做過一啲訪問關於呢個三文魚子丼，傳說話當你叫呢個三文魚子丼嘅時候會有一個師傅抬住一大兜三文魚子 之後會喺你面前將啲三文魚子一大羹一大羹咁放落去個飯上面直至滿瀉~ 所以我好想試呢間餐廳都有好一段時間..但係點知 師傅只係放咗3羹三文魚子，魚子無做到有滿瀉效果只係跌咗幾粒出嚟令我覺得有啲失望！不過三文魚子尚叫新鮮,飯粒軟熟,份量都叫啱啱好食完都唔會覺肚餓！大家如果覺得唔夠飽其實仲可以加38蚊加多個小食第一羹！第二羹第三羹...完

鰻魚其實係一種統稱，當中包括好多種外形細長，好似蛇一樣咁嘅魚，而河鰻同海鰻就係其中兩種常見嘅鰻魚。嚮日本，只有以蒲燒製作嘅河鰻，先可以稱為「鰻-Unagi」，壽司店提供嘅通常都係海鰻，稱為「穴子-Anago」(又稱星鰻)，後者價錢相對便宜，甚至可以相差一倍。一般嚟講海鰻嘅肉質較為軟腍，而河鰻嘅油脂就較豐富。呢個丼嚟講，鰻魚同海鰻嘅味道都唔錯，前者有油香，後者就夠軟熟。 但飯方面就做得比較差，飯粒本身已經無醋味同無飯香，加上醬汁好少，所以個飯食落好dry。其實飯先係個丼嘅靈魂，如果連飯都處理唔好嘅話，配菜幾好食都無用，就好似變咗飯同鰻魚係兩樣分割嘅野，而唔係一個整體。經過火炙之後，熔化咗嘅脂肪唔單只令到，魚生散發出一陣嘅油香，口感亦都更加軟滑。但可惜醬油同米醋落得太多，同岩岩嘅鰻丼完全相反，搞到米飯嘅味道過濃，食落好鹹好酸⋯磯煮係日本一種煮海鮮嘅方法，意思係用醬汁加上昆布以慢火炆煮。 呢道凍食嘅磯煮鮑魚，經過炆煮之後，表面染上咗一層薄薄嘅湯汁，帶醬油色嘅光澤，醬油同昆布嘅調味淡雅清新，無中式炆煮嘅咁濃味，唔會搶咗鮑魚本身嘅鮮味，入口甘香，而且肉質鮮嫩得嚟又爽口彈牙，好有驚喜！

之前也有來過～是去吃午市的！今次再來，吃的則是晚市喔～雖然是星期六，但沒人等位～所以可即時入座！我選的是 - 特上魚生丼 ($218)這個滿豐富的喔！而且每一款的刺身也切得滿厚身，亦算新鮮！像是肥美的三文魚、吞拿魚、油甘魚、脆爽的魷魚、稍微火炙過帶少許焦香的鯖魚、熟蝦、有著鮮甜蟹肉的蟹鉗和玉子。玉子的口感有點微妙，吃起來軟軟稔稔的 ... 也有點像芝士蛋糕(?)那樣 ...這配了麵豉湯 ～ 味道適中，不會因為太濃而變得很鹹。沒想到晚餐也會有Set呢 ～ 而且是不止一款的冬日鴛鴦丼烏冬套餐。迷你韓風醬角切魚生丼．胡麻醬溫泉蛋撈烏冬 ($168)雖說是迷你～但這樣的份量其實也不少的喔！能吃得飽的喇！不過韓風醬的話就會有少許辣，吃起來會惹味一點吧這個也有配麵豉湯，還有很肥美的鰻魚天婦羅和海蜇沙律。感覺套餐好像比較抵吃呢！！我還點了一杯飲品 - 蜜瓜牛乳沙冰 ($48)這真的超級淡就是 .... 

四個女人食，本身諗住叫三個餐就算，因為有位太太話要減肥，真係夠咩？睇到尾先知！一坐底就叫左海鰻茶漬丼，炙燒魚生丼同三色呑拿魚丼先黎既係海鰻好有趣，係自己用茶壺加熱湯既，仲要自己整碎d芝麻海鰻好滑，但有少少腥，唔係人人接受到之後上既係炙燒魚生加左醬汁係雜錦魚生上面燒，燒出黎有少少醬油既甜味，而其鹹味亦更帶出魚生既油香肉香 呢個既海鰻比剛剛既更香口，燒左口魚邊充滿油香，送飯好正丫另外有個芝士蛋糕係飯上面，好搞笑！甜得黎好重蛋香，口感都係甜品既感覺，送飯會好怪，不過最後當甜品會比較合理然後就係全晚既重點！！！呑拿魚！赤身同大拖羅每樣只有三片，所以四個人絕對唔夠分！呑拿魚蓉唔夠送飯，份量有點少呢！赤身係醬油漬，食落唔腥又滑，好重既呑拿魚味道啊！好食大拖羅好多油脂！你都見到粉紅既少女心同分佈全美既油花食落口融得黎仲可以保持到肉既質感，唔會一味魚油！香蔥呑拿蓉都甜既，而且甜味黎得比拖羅更出色，係慢慢滲出而非爆炸般炸出黎，份量多返d先夠送飯為此，減肥既女士又話要叫多個先夠分喎，又話減肥？！ps 服務非常好，不時加水又教客人點食另外餐廳有大玻璃見到師傅準備食物，好似睇表演咁ps 2 太古城呢個價位係市

本人有選擇困難症，平時出街食飯常常要為揀食飯定麵而煩惱！尤其日本餐，一個定食只可選飯或烏冬，日本米飯夠煙靭夠正氣，烏冬彈牙好味，實在難以選擇。早前於Openrice 見到太古城中心有一丼飯店 - 北海丼新出冬日丼飯烏冬Set， 既有飯亦有烏冬，仲有前菜沙律湯，今次真係享盡齊人之福。去到先知一日只做會兩款，一魚生一熱食。魚生丼有迷你松葉蟹肉三文魚籽丼，配咖哩烏冬仲有吉列雞扒、海苔海鮮沙律、味噌湯。迷你松葉蟹肉三文魚籽丼: 兩款都係碎濕濕的食材，個人喜愛將飯撈至均勻，每嚐一口七星米之間都充滿蟹肉和三文魚籽，三文魚籽一樣好甜好大粒，唔會腥唔好咸。咖哩烏冬: 用上日本稻庭烏冬，咖哩汁是日常日式咖哩店可吃到的味道，不過不失，提示大家如果點了呢個餐，最好將咖哩烏冬先吃，因為一放久了咖哩烏冬都變到一餅餅，但烏冬本身質素好，輕輕一撈後仍然條條分明，唔痴牙，仲好爽口。吉列雞扒有埋沙律，剛剛炸起不太油膩。海苔海鮮沙律，當中有少許酸汁伴上，非常開胃。味噌湯就無乜特別，上一次幫襯時記得魚味較香不像街外貨，今次就無太大魚味。熟食有迷你蒲燒鰻魚丼，伴豬骨湯烏冬，前菜有吉列黑豚扒、洋風三文魚薄切及味噌湯。蒲燒鰻魚丼

臨近聖誕節總會有好多飯局聚會，每次朋友間傾起食邊間餐廳已經係一個難題，但每每傾到最後大多數都會同意揀日本餐廳。今次朋友揀了這間日本餐廳除了食物質素唔錯之外，餐廳環境亦非常有心思，室內設計時尚簡約，更以日本檜木原色為主調，令到環境更加自然。就算一碗一碟都是全人手繪製獨一無二，所有紋理亦與牆壁圖案環環相扣。鴛鴦丼烏冬套餐套餐包括迷你丼、烏冬、前菜小食以及味噌湯。其實呢個套餐$168真係好抵，特別太古呢個地方咁嘅質素真係好少見到。豬骨湯烏冬、吉列黑豚扒餐廳採用稻庭烏冬，麵質纖細，食時麵質相當滑溜，全身即時暖哂。加埋吉列黑豚扒一齊食更恰到好處，真係有一種滿足嘅感覺。個人就超鍾意佢個蒲燒鰻魚丼，因為佢個鰻魚真係好肥美，就算望一望已經流哂口水，諗番呢個套餐真係好抵食。洋風三文魚簿切，三文魚魚質新鮮加上洋風輕甜嘅柚子調味醬，令味道更為清新。最後更叫了炸芝士年糕，呢個真係推介小食，因為炸芝士年糕外脆內軟，而且內裡更有芝心效果，芝士控嘅朋友真係唔好錯過。

Finally had the chance to try Hokkaidon in Tai Koo. The place was decorated in a light wooden color, resemble to many Japanese sushi places, light but clean environment.We were seated by the side of the restaurant which was bench seating on one side and chairs on the opposite. The restaurant was quite busy, since it was a Friday night.There were a variety of food to choose from in the menu and many items have a photo which makes it easier to order, the one that attracted me the most was the Sa

先前黎呢度都係食成個丼飯, 人係貪心既..咩都想試下...所以今次就試下迷你三色丼..本身諗住叫迷你....應該唔駛食咁飽啦.點知......迷你北海丼~ $268每款細細地, 唔同口味, 幾吸引迷你吞拿大三色丼 $248吞拿魚三食~~~ 都OK WOR. 呢款係朋友叫既, 因為我唔係好敢係HK 叫吞拿魚, 因為覺得唔會好食..食TORO 都係去返日本食會好D~不過試完朋友個飯後, 又覺得OK WOR! 可以一試..NOT BAD~~~~吞拿魚碎個款,再加上呢度獨有既撈飯配料, 會忍唔住食哂成碗GA~~~如果見太飽, 可以選擇食左D 刺身棄左個飯LOR> HAHHAHA~原本諗住唔太餓先叫迷你丼, 點知呢3個加埋都好多... 3個加埋既份量一D都唔迷你.唔好畀佢個名呃左呀!

再訪北海丼未來2星期都無法陪伴小朋友只好在平日多帶他們外出說好了帶他們晚餐也沒有多少間餐廳有滿滿的三文魚籽丼還是特地來 很奇怪小朋友都很喜歡三文魚籽因為質感的關係嗎原來餐廳1730才開始晚市1730進去 到差不多吃完才有其他客人點了三文魚籽丼侍應端上一碗飯然後手捧大木碗的師傅出現了很大聲地叫喚OISA! OISA!每一次放下三文魚籽都是一聲OISA意謂"力量 " 大約200g的三文魚子滿佈飯面 小朋友看得入神好滿足的份量上次試海膽 覺得還好今次再點了吞拿魚三色還是最喜歡吞拿魚茸醬油漬味道有點怪還是很美味的三文魚籽可以encore大滿足的一餐

2位小朋友是三文魚籽的粉絲某日見介紹北海丼滿瀉的三文魚籽小朋友一定非常興奮說好了帶小朋友到訪可惜時間未能配合只好自己先試星期日6點 已幾乎滿座座位很闊 空間感足一家大小的客人不少很日式的簡約裝潢重點想吃的每一款都很吸引!點了海膽丼給自己迷你吞拿魚三色丼給他迷你三色丼有吞拿魚茸醬油漬吞拿魚 還有拖羅配上味噌湯不點醬油都很有鮮味海膽丼則原板上另配上脆紫菜其實很希望吃到一大堆海膽的不過海膽很新鮮 是一片片層次分明很多賣海膽丼的都是一堆溶溶爛爛的海膽果然由北海道直送 一點不假柚子梳打很正常下次要再帶小朋友來

新鮮有水準的海鮮丼~呢間店新開時都有D期待,因為我好中意食日本野嘛~~~所以初期已黎食過幾次~不過唔可以成日黎食. 因為都幾貴..開張時就梗係要招牌野啦.迷你吞拿魚三色丼 $248. 好味呀!!! D 飯底已有唔同撈飯配料, 份量好滿.. 一個人食會好滿足!!!!!招牌北海丼$298呢個係可以滿足貪心既欲望~乜都有D咁~~~~然後上星期又黎左.. 發現多左LUNCH MENU 喎~不過LUNCH SET 就留埋同朋友食啦..同老闆食飯, 有大食大嘛~~~梗係叫我最愛啦~北海道海膽丼$298~~~~ 正呀!! 好甜~~~~唔會怪味, 可以放心黎呢度食UNI 喇~~~同場加映冷豆腐一客WAKKAKA

又是購物的日子。太古城中心最近家，所以就注定要在這吃飯。已想吃魚生飯好一陣子了，本在逛完Apita後想到千兩的，但人太多，腳又累，便決定回到中心去找位置。本已失望以為要打消吃魚生的念頭，想不到竟然在三樓有北海丼，又不用等位，便想也不想就走進去了。餓得如狼似虎的我們，隨便叫了三個飯。海鰻入口嫩滑，湯熱度適中，加入飯中成美味的湯飯，唯和海鰻沒有產生互助互補的化學作用。吞拿魚赤身口感比一般市面上的更佳，唯鮮味不足；拖羅位置肥美，但同樣沒有鮮魚味。魚生份量和賣相相當吸引，燒三文魚出色，其他一般，燒左口魚裙邊令食客失望，未做到入口即溶的效果

之前Lunch Time的時間已經想來吃吃看，但每次見到人龍還是放棄了。不知道這次再來是不是因為糧尾的關係(？) 已經沒有人排隊，而且還即使就可以入座！午餐時間會有主食+精選前菜+味噌湯的Lunch Set～大約是$108up我選了 - 小柱蟹肉海鮮丼 ($178)看貌相感覺還滿豐富，飯量滿多的～吃完會很飽！前菜吃落很爽脆；麵豉湯內有豆腐、昆布等等的材料，味道適中。這個丼有蟹肉、海蝦、小柱、鰻魚、飛魚籽。小柱沒有什麼味道，更別說吃到鮮味 QAQ 幸好蟹肉和海蝦的還好。鰻魚也算是肥美～但就味道來說不算濃郁。最後那些飛魚籽～有「卜脆」的口感，不過欠缺了一些鹹鮮的味道。

一心以為太古城終於有間正常北海don吃海膽，下午去食set lunch，叫左個北海三色don ，要求甜蝦轉熟蝦，點知來到一碗你去apita買嘅曰式三小色(即海帶魚仔同魚籽) 鋪滿成個半面，兩隻甜蝦變左一隻死屍熟蝦,蟹肉係一堆碎夾冇味嘅屍碎,海膽?嘩，比手指甲（姆指）咁多，我求其食左面嗰陣。成碗飯D魚仔係最有味。早知去ichikawa 算。你收人170元咁唔捨得比人食做乜生意，我係從來唔寫食評，但呢次我忍唔住。咪比D相搵笨。