北海丼 (已結業)

上網睇到個三文魚子丼, 即刻約齊人就book左星期日晚7:30黎食。嗰幾日天氣炎熱,順便就渣車去埋大浪灣游水,游完再黎太古食晚飯就fit晒喇諗起對上一次食三文魚子係喺北海道, 好食到買多幾樽帶番。但香港三文魚子唔靚會好腥,所以喺香港好少會食,今次睇過賣相都唔錯,所以就叫左個三文魚子丼,迷你吞拿魚三色丼, 仲有個海鰻丼。3個丼,再加小食同甜品。小食有吞拿魚他他,甜品就唔記得叫咩名喇,總之個cheese cake 好好食, 大家記住叫。講番個三文魚子, 佢會喺你面前up一大輪野之後"bug"落黎, 真係有滿瀉,呢種感覺好好,係一個好賣點, 至於味道都唔差呀,唔會有腥味,啖啖魚子撈飯, 感覺好豐富。其餘2個丼就好一般, 由其係吞拿魚, 一向食吞拿魚腩都係要食佢鮮同入口即溶,但2樣都比唔到我。

同事發現太古開左間好掂既魚生丼餐廳，上次來食過刺身丼，高水準👍🏻👍🏻 由於我前日先食完魚生丼飯，所以今日食熟食，我揀左醬汁雞柳丼隨餐仲有麻醬豆腐两塊，好滑仲有蝦湯，好重蝦味，仲有個木盖盖住，等d湯無咁快凍👍🏻👍🏻主食醬汁雞柳丼，好夠醬汁，仲有香香既洋蔥同香菇片配住嫩嫩雞柳😋隻溫泉蛋真系好流，吾似有d餐廳熟到似烚蛋咁

食材全由北海道直送，因此真材實料！在香港也能吃北海道的味道！是幸福的！說的是在太古城中心的北海丼, 早前與朋友到訪, 開心分享, 款款都吃得到. 先來溫泉蛋三文魚籽，日本溫泉蛋細細隻，把蛋黃原隻放進口腔，蛋香且滑，再把碗內蛋白與三文魚籽拌勻，那份鮮甜很回味！ 北海道海膽50g, 粒粒完整飽滿, 顏色呈橙黃，我喜歡淨吃海膽，不加紫菜，原汁原味 來到北海丼，必吃這份三文魚籽丼！師傅即席在飯上加上三文魚籽，溢滿的魚籽緩緩從頂流下，好滿足！三文魚籽粒粒圓潤飽滿，咸鮮度足，$228值得的! 招牌北海丼適合多心人士，因為一碗就有蝦、帶子、海膽、三文魚籽、三文魚等等，還有透明的兵頭，原來是魚頭的一部份，很爽口！ 喝茶有點不滿足, 與好友齊齊喝梅酒，很清香, 酒精度不算高. 看起來很像窩蛋生牛他他, 其實是韓風醬吞拿魚漬, 把鮮雞蛋戳破，與吞拿魚拌勻再與放在紫菜上夾著牛油果同吃, 十分香滑. 番茄蟹肉沙律, 蕃茄片上有炸脆的蟹肉是特別的, 很香口, 不過我還是較喜歡吃鮮蟹肉. 磯煮鮑魚軟稔度適中，微甜, 有少少黏牙的最可人. 或許不太多人會吃伴碟菜，但我就是喜歡，中華沙律相信是沒有人會抗拒啊～

一個星期六下午去咗北海丼! 佢同mango tree 係同一個集團!北海丼無lunch set ,平均一個飯都過百,貴唔貴就見仁見智啦! 佢個飯都幾足料，幾好味，但未去到超級特別但係係太古諗唔到食咩，都值得一試! 服務好👌🏻

聽說是北海道新鮮運到的海膽，相片也實在吸引🤤，但當送到我面前時是下圖的模樣😰，看見二月份的食評還是餐牌的模樣，只是過了五個月已偷工減料？😤雖然味道是鮮甜，應該是日本貨色，但現實與相片的份量也實在相差太大了吧🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️，那說好的一板呢？還是以為開在中產區域就可以拿我們當傻子？🤔當網絡世界如此發達，無良的商家實在無所遁形，被騙一次還有人會笨得再回頭嗎？🤔

日本風格裝修，全木材餐桌，係近年餐廳既選擇，唔少香港餐廳會模仿日本餐廳設計，務求用環境令食客享受得到日本風味。日本丼飯係香港已經唔算新興，每區都有34間。一個丼飯隨便都要百幾蚊，所以我對丼飯都有要求。有人食第一啖已經嗯了一聲，竟然! 對於飲食向來高要求特別日本菜，同意依間餐廳既質素，魚生新鮮有品質。好欣賞大蝦天婦羅既炸粉，好香口好脆，同平時食既白色炸粉好唔同，啡啡地食，應該係落左調味既炸粉。女士們如果減膀中，係唔應該食丼飯架，日本壽司飯會令你越食越多，糖分好高。

今晚約左朋友孖公仔去太古城睇戲,順便食埋晚餐,太古城商場咁多美食,真係選擇困難!就睇門面見到呢間日本餐廳幾吸引,決定入去試試。望見餐牌有文字又有圖畫已經流晒口水,睇完一輪之後選擇了3樣食品share食。先來一份炸蟹餅-外層炸得相當脆,咬開滿滿既蟹肉絕對足料。再來大蝦天婦羅-炸粉唔厚之餘包住勁大隻蝦,蝦肉鮮嫩好好食。最後係迷你北海三色丼,係三個迷你魚生飯,細細碗入面裝滿新鮮帶子海膽丼、三文魚子中華沙律三文魚丼、牡丹蝦蟹鉗丼,配埋味噌湯,二百幾蚊三色丼確實超抵食！本來諗住日本餐廳多數都係細細份,兩個女子叫3樣都食得晒啦,點知飽到要捧住個肚走!今餐大滿足!值得一提既係店員好細心去照顧每一位客人,一直有留意是否需要加茶,見我們自拍仲即刻問需唔需要幫忙拍照,好好既服務,一定要再去食！

當日式魚生飯在本地飲食界當紅的時候，本地著名餐飲集團1957在太古城開設北海丼 Hokkaidon餐廳特別之處是跟海外的*高橋水產*合作，每日清晨由專人於札幌嚴選新鮮時令食材即日運抵香港，大家可想而知這兒的丼飯有多新鮮味美啦！ 而門口玻璃房的位置更不時會舉行*庖丁解魚*的表演，師父會將來自日本九州的養殖藍鯨吞拿魚逐步解體，讓客人眼睛同時也能夠品嚐美食，可惜這天我們跟它沒緣份！未能一睹師傅 純熟利落的刀法，不打緊我相信不久的將來我必定會再來這兒幫襯的！ 行經吧檯時看見食物櫃內有不少豐富又新鮮的北海道著名海產，例如海膽，帆立貝，牡丹蝦，三文魚籽，鮑魚，鮫鰈魚，三文魚及松葉蟹等等！真係睇見都流口水了。 而北海丼內裝潢簡潔，木製餐桌富日式風味，時尚又舒適。 餐廳更採用一系列有*田燒陶*瓷餐具，均出自日本佐賀伊萬里市過百年的{古川陶瓷器}，一杯一碟都用人手繪製，令食客除了味覺上享受連眼睛都能滿足得到！ 炎炎夏日有什麼好得過來一杯柚子梳打呢！喝一口清爽涼快我的胃口已好好準備了來吧美食！ 首先吃一個溫泉蛋拌三文魚子＄38，日本蛋有多美味不用我多說吧！最正莫過於內裏包含著不少

甜魔媽媽又吃日本菜啦，而且吃的十分瘋狂！沒辦法，這頓是上週 Happy Friday 與親愛院友們的興奮聚餐嘛，而且太古城中心的北海丼選用北海道直送的超新鮮食材，味道特別棒，性價比又高，自然吃得份外盡興～ 北海丼 Hokkaidon 年初坐落太古城中心不久，時尚簡約的設計、每天北海道直送的優質海產（供應商為「高橋水產」），以及琳琅吸引的餐牌組合，惹來身邊blog友／食友的好評如潮，終於上週五去了朝聖～ 店內以檜木原色為主調，營造自然輕快的氣氛；而牆上藍白包含魚蝦、小船等元素的壁畫，令人有如置身海洋，連同簡潔好看的餐具，處處流露時尚簡約的東瀛美學～ 天氣太熱了，反正 梅酒／綠茶梅酒 不過$38杯，每款來一杯吧。梅酒酸甜可人、果香突出，但個人更喜歡清甜迷人的綠茶梅酒，好此味者要點來試試！ 餐單選擇相當豐富，我們唯有盡量挑選人氣項目來試。首先是 洋風白身魚薄切 White Fish Carpaccio ($68)，用的是柔嫩美味的油甘魚，加上圓潤鮮美的三文魚籽、紅黃椒燈及自家製芥末醋，十分新鮮開胃，大家都覺得蠻抵吃！ 另一款是 韓風醬吞拿魚漬 "Yukhoe" Tuna with Avoc

係香港，人人都好忙~ 要約食一個晚餐~ 真係唔容易~要夾到時間再搵到一個就腳的地方~ 真係要有好想見的決心先得~ 住係東區的我們，太古就係我地快閃晚餐的不二之選~因為係快閃的關係，去到都差唔多9:00，加上係星期4的關係~ 所以唔使等位~ 友人叫左照燒雞扒飯~ 雞扒唔伯好乾，有少少焦焦地的香味~ 照燒汁甜味岩岩好~ 唔會好膩~個飯仲好多汁，唔會食到尾無哂汁~蟹肉飯~蟹肉有少少甜味~ 拌飯一流，唔使加豉油食~ 就咁食食到鮮味~ 如果呢個時候，有埋蟹膏可以拌圭一齊食~咁就無敵喇~再叫左個炸雞~炸完之後個雞都好嫩~ 仲有D肉汁~ 個皮炸得好香好脆~ 如果想飲返兩杯，叫黎佐酒都應該唔錯~~

北海丼在太古城中心將以前的大食代Food Court重新裝修後，就進駐在這中產家庭為主的飲食市場上為大家帶來優質的日本新鮮食材。 故此在門口外當大家等候位置的同時，就有機會看到師傅手起刀落的為新鮮魚類進行解剖工作 (小弟享用午餐的當日就暫時未有欣賞的機會)。當大家滿足完視覺上的享受後，去到坐位時就可以欣賞一下內裡簡約的裝修設計，包括牆上的壁畫以及你手上的菜單，都是以一段段的波紋，配上數艘漁船在努力打撈新鮮的魚類，正正就帶出了這店的特色。可能大家從不同的飲食雜誌或網上媒體都留意到這店最大的特色就是點選三文魚子丼後，會有師傅從盛裝住大量三文魚子的木桶中，有氣勢地將其勺至你的飯面上至滿瀉。不過基於小弟今次首次光顧，希望可以嘗試到不同的食材關係而放棄點選了... 考慮了一輪後，小弟就先點了海鮮蒸蛋作為餐前小食吧：海鮮蒸蛋雖然價錢上($48)可能有人覺得貴，不過蒸蛋內有蝦肉﹑蟹肉等等的食材，而且蛋的質感非常嫩滑，所以吃起來會有想食更多更多的感覺。而淋於蛋面的海鮮汁不算咸而會有搶去原本蛋味的情況。到主菜的選擇了，小弟過往在日本旅遊而經過漁市場的刺身店時，都會揀選不同的迷你丼而令自己可以得到不同魚類

前幾日同同事黎試完一餐, 非常滿足, 今日因為外出工作, 決定獨自用上餐送嘅午市優惠券享用一下😆今次揀左有海膽, 蝦同蟹肉嘅北海三色丼。 海膽新鮮, 不過分量唔多, 唔係好夠口🙈蟹肉份量就足夠, 味道都唔錯, 但蝦就太細隻。 下次再黎我會揀返吞拿魚三色丼, 滿足度高好多😋lunch set跟湯同沙律, 飯都唔少, 一個人夠哂飽海膽新鮮, 可惜份量唔多魚生飯已夠味, 唔需要另加豉油午市一個人食好多都安排圍坐大枱午市優惠券, 應該每惠顧$300送1張用左優惠券都幾抵食

太古城新開嘅日本餐廳 北海丼叫得北海丼 食材當然係由北海道直送到港 配上北海道嘅米 而煮食嘅魚生飯啦三文魚子伴溫泉蛋 首先來一個前菜 北海道直送的三文魚子 加上特製醬油醃漬 粒粒飽滿鮮味 配合滑溜嘅溫泉蛋 原來係好夾嘅極上海鮮丼 貴精不貴多 食材好 份量不用多 適合有選擇困難症嘅我丼飯有八款海產 包括海膽、帆立貝、牡丹蝦、三文魚籽、鮑魚、鮫鰈魚、三文魚、松葉蟹 簡直係奢華級嘅享受丼飯款式多 這幾款是朋友點的 每款都好好味 魚生新鮮有光澤 食材質素高 其實唔需要加豉油已經好鮮味 最後來一碗麵豉湯 實在太滿足了

今日返工心癢癢好想Lunch食魚生飯, 諗起太古城中心開左間北海丼都仲未試過, 決定Lunch去試下😁因為怕去到太強人搵唔到位, 諗住上Openrice搵餐廳電話Book定枱先, 可惜店員告知Book位已滿, 不過有7成位係walkin, 所以我地一行4人一夠鐘就衝去攞位, 好彩唔駛等太耐都已經入到座。😙lunch set選擇有8款, 其中2款係熟食, 不過一場黎到點會叫熟食呢😂我點左lunch set嘅招牌吞拿魚三色丼, 吞拿魚超新鮮😋d飯唔需要加豉油都好好味, Wasabi係磨蓉, 好鮮味, 另外同事點嘅兩款餐佢地都話好好食, 仲約埋短期內再食😆

今個星期真係好忙所以想食好啲奬勵自己。又到星期五外出吃午餐的時候本人一向少吃魚生，佢今次有同事介紹太古城嘅北海丼，話呢度嘅日本菜好精緻，所以入到黎都真係想試吓佢嘅魚生飯俾大家望下個餐牌先今日我地點左以下食物:真係好精緻好足料裏面有我最喜歡的牛油果同長芋，魚生又新鮮。以上圖片已經可以顯示到個freshness好味! 值得推介以下落嚟就係熟食豚肉丼買相唔錯，食落一般因為有好多肥豬肉，所以唔會比到好高分大家睇吓! 以上的圖片就係肥豬肉有白色有透明，本身肉已經唔多仲要咁多肥豬肉，肥到食唔到總結: 食物唔錯，魚生新鮮分量足夠餐廳環境有空間感，都舒服嘅，但係午餐時間人多，樓底低所以覺得好嘈值得讚嘅地方係服務! 經常有人斟茶