八瀧

營業中

休息中

🌞今次去咗尖沙咀的一間𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞日本料理餐廳食𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡💓𝐁𝐨𝐨𝐤 到𝐛𝐚𝐫枱食 去到都幾𝐟𝐮𝐥𝐥 𝐛𝐨𝐨𝐤𝐢𝐧𝐠🤭🪵 餐廳裝修以柔和木系為主 座位唔多 但都坐得幾舒適 💘🛫食材新鮮 由日本空運到港🎌店長好客親切🥰 女侍應細心有禮🤵🏻‍♀️服務質素唔錯(=´ω`=) ♪♪👨🏻‍🍳 鮨 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢 @$588~ 前菜 ~🦀蟹肉三文魚籽配海膽豆腐 • 鮟鱇魚肝 🖖🏻一濃一淡嘅配搭好夾 幾清新嘅前菜🌱鮟鱇魚肝 都幾易入口 🤩🐟🐟🐟幾香魚油味 入口即融~~ 握壽司十貫 🍣 ~🐟 拖羅🍣 吞拿魚赤身 𝐀𝐤𝐚𝐦𝐢🐠 右口魚鰭🎣 深海池魚🍥 白池🍊 蜜柑鯛🦐 甜蝦配吞拿魚魚腸🐟 帶子三文魚籽🦀 松葉蟹肉蟹膏壽司💗 拖羅蓉海膽 配香烤鱈魚片🤤🤤🤤壽司用材新鮮肥美 一件一件上♥︎可以慢慢食 鮮味十足＼(●´ϖ`●)／~ 吸物 ~🍲 麵豉湯 🥣~ 甜品 ~🍨豆腐雪糕 配小丸子🍡黑豆🫘最鍾意嘅配搭💕💕🔮 水晶玄餅 配小丸子🍡師傅特別安排嘅另一款甜品🍮𝐐彈𝐐彈～📍 八瀧 (尖沙咀)🐰: 3.8/5#eatwithkeikei #八瀧 #sweetiedaily_tst

今次係小妹第一次寫食評。之前都有想過寫，但最後都太懶。呢次真係忍唔住要寫，因為昨晚真心覺得食得好滿足！食嘅係1388另加一嘅壽司set. 特點係無限追加。之前响fb見到嘅。大家睇相就知道我地食左咩(厨師有介紹，但我掛住食無記入腦)。我食到最後只能追加左一件拖羅壽司同一件大滿足(呢件我記得因為厨師話係招牌壽司，係即烤魚干包住白海膽，白蝦同埋拖羅碎，一啖食落去堅满足！),因為真係大飽满了。P.S. 隔离枱有富貴西装友叫左隻超大嘅活鱈場蟹,我食唔起，純粹厚住面皮影張相。。。

之前一直對Omakase有D抗拒，除左因為貴，最慘係俾左咁多錢都食唔飽。我唔係特别大食，但係總覺得Omakase師傅對熟客先會鬆手D,俾多D好嘢食。如果追加壽師又驚唔知加幾錢一舊，又唔好意思問。聽朋友講呢間樓上舖個Omakase壽師餐可以無限追加，就同朋友試下真定假，因為真係冇聽過可以咁做。啱啱番到屋企，飽到凉都冲唔到。。。我一個人追加左十舊壽師！係食完左本身個餐嘅前菜，生蠔，刺身，燒物同十件壽師之後！即係總共食左20件壽師！冇加錢！拖羅，北海道海膽都係任追加！其實我有d唔明佢點賺錢。。。不過同主厨吹水佢話業主係大股東。。。性價比就冇得輸架喇，但一開始人多果時師傅可能太忙介紹就少d,希望可以改善下.之後人少d師傅就好吹得。

kkday lunch set coupon💰2人同行 1人免費 (2個人連埋加一$650) Set lunch 鮨午膳🍱有前菜 10貫壽司🍣湯品🥣 同甜品柚子雪糕🍧壽司店位於富峰行3樓 樓上鋪既關係 地下lift口有啲難搵 建議用gps搵路 咁就吾會盪失路😂海膽豆腐x魚肝🎉魚肝冇想象中咁腥 面頭配上蟹肉蟹籽 食落好清新😌而且蟹肉份量好多 食到一絲絲蟹肉又有魚肝既喊香味😇海膽豆腐非常滑溜 但筷子夾起身吾會散曬👍🏻好厲害 但味道偏淡 好彩頂頭配上三文魚子 將味道提升上黎🤭🍣吞拿魚漬壽司🎊平時赤身部分肉質偏梅 間吾中仲有啲根 吾太好食😵‍💫但今次廚師將赤身用“漬”既方法處理令肉質實剩 帶點爽口 完全改變左赤身原有既口感😍食得出師傅既功力😋美味しい🍣帶子吞拿魚春壽司🐟呢個配搭從未食過 感覺好新鮮😂魚春帶點喊香 提升左帶子既味道😆另外帶子非常大粒 食落creamy🤤🍣甜蝦壽司🦐雖然冇任何配搭 但非常大隻 肉質爽口 蝦味濃郁 非常新鮮 用料十足😋如果有埋啲秘製醬汁做點綴應該會更印象難忘😂昆布蟹肉杯🦀店員介紹時話成個可以食 我都好猶豫😂因為佢真系好似cup cake張紙於是試左一小口 發現入口即溶

前排係kkday見到呢間日本餐廳做omakase 買一送一好抵食唔洗諗即刻搶😎 呢度既裝修用左好柔和既木系裝修, 座位唔多, 但係都有壽司bar枱同埋普通位👍🏽 去到既時候bar枱已經full左, 所以坐唔到, 不過普通位都舒服既😌 鰭午膳($588+10%)買一送一前菜三文魚籽海膽豆腐🍮海膽豆腐好滑身帶少少既海膽味配上清新既三文魚籽好精緻咁放左碗入面, 睇得又食得☺️安康魚肝🐟入口即融又好香魚油味安康魚肝好正🤤十貫壽司🍣分喇別有油甘魚, 吞拿魚漬, 池魚, 麥金鯛, 左口魚, 帶子, wasabi份子料理, 紫菜松葉蟹肉, 海膽toro, 海蝦配吞拿魚腸漬, 壽司會分開5件咁上, 全部都好新鮮, 壽司飯本身用豉油調左味, 每片魚生同飯中間都擺左適量既wasabi, 所以只需要點少少豉油係魚生度就可以喇☺️ 咁多款入面最印象深刻既係用魷魚乾包住海膽同toro既果款, 真係超級夾同好食😋 wasabi 爆珠都好特別完美地配合左👍🏽麵豉湯🍲一碗有誠意既麵豉湯, 有蘿蔔, 肉片, 海帶等等超級足料🤓 鹹度剛剛好完全唔會飲到啲粉咁既野👍🏽甜品🍡相當精緻既一個甜品, 可以一次過食三款唔同既食物😍 有

早於7月既時候喺KKDAY 買左買一送一優惠是我貪平，但也不值原價甚至半價既日本菜我完全唔認為佢係一餐OMAKASE #360度都拉唔上任何關係 #詳情如下首先，要喺指定時間食飯，當然要預約時間，打左一個朝早印喺coupon 上6字頭既電話號碼完全無人聽上一上openrice 見有2字頭既電話再打都係無人聽，開始覺得唔對路，再睇下openrice comment原來coupon 上既電話號碼係只限whatsapp 而coupon 上隻字不提#我一定知你只限文字唔聽電話啦好，咁我咪whatsapp 預約囉，我原本想約12:30pm, 然後收到以下msg你好，請問點樣稱呼？請講底想訂既日期？時間？幾位？Lunch暫時我哋分2個時段A～11:30-13:00 B～13:00-14:30Dinner 冇時段限制，由18:00-22:30我們會盡快回覆你，謝謝okay! 分時段，再話我知得返1130, 咁好！就11:308月13號當日1130 到左，朋友遲到12:00 開始食店員細心問我地有無咩唔食我唔食牛朋友唔食希靈魚精彩啦！！！黎左兩盤唔同樣既壽司，我地唔理解一問之下 原來全場唯一既女侍

滿心歡喜上去, 食十件壽司 套餐。點知一坐低就覺得唔妥, 聽說有六位人取消預約。所以成個吧枱只有我哋兩個坐。一件壽司影相真係好靚, 但食落去味道完全垃圾。 我真係冇諗過呢個價錢換一個爭鮮味道。最重要係師傅睇住我食完一件, 好似趕住要下一件, 搞到我成程食得好急。其實食日本嘢, 除左食物質素, 服務同客人溝通都好重要。 如果唔係我買返屋企食都一樣。好可惜佢哋真係趕住收工, 師傅每次介紹食物我真係聽唔到, 問佢問題佢仲好忟憎。 我點解要你畀你話。 我去酒樓服務好到不得了。 日本嘢唔係大晒ga

幫襯KKday 買一送一優惠，lunch $588兩位，見過不少評論話師傳黑面又冇禮貌，原來是真的。其中一件壽司原來底部是米紙，是可食用的紫菜，起初不知道，師傅突然很惡地話「食得架喎，頭先冇聽我講呀。」我朋友太客氣了，還跟他道歉。他說話已經很細聲，還聽得出有懶音，就算我們誤會了，都不可這樣怪責客人。如果大家想比人鬧/訓話，歡迎多多光顧。圖：戴眼鏡很惡的師傅

Kkday買coupon試下買lunch set｜2人同行一人免費｜鮨午膳，雖然book位有少少插曲，要留意一定要電話/wtapp 提前book 位！餐廳會現場收取10%服務費整體食物有特色，花心思同好足料，咁岩都是我喜歡的食材！其中分子料理wasabi好特別，造型好似天然石咁靚海膽吞拿魚脆脆好有口感太滿足三文魚子蟹肉小盤子可以整個食，味道不錯！平時omakase甜品得一球雪糕，呢度好豐富豆腐雪糕、小丸子⋯好精緻美味！

同好姊妹食飯慶祝，一定要搵間有分量又有質素嘅餐廳，呢間八瀧一定入選啦，因為啲野食好味又適合打卡推介🥳🥳我同好姊妹都覺得難得出嚟慶祝不如食好少少，所以我哋揀左個貴啲嘅餐！入面食物真係好豐富🤭餐單-八瀧割烹📸📸🍴逸品喜之次，呢條喜之次無敵正，師傅功夫勁好，燒到脆一脆😊🍴栗蟹🦀已經拆好晒隻蟹，啱晒我呢個懶人，仲要super 🤤 🍴鐵板鰻魚，鰻魚果種燒烤香味真係好似置身於日本京都食嘅鰻魚，入面係好軟錦🫣🍴北海道牡丹蝦，大大隻好彈牙，蝦🦐鮮甜到好似立刻係海到捉黎食😚

結婚紀念日梗係要食好，一早book定餐廳慶祝，連老公食完都大讚我book得好，係好老婆添呀我哋今次食豪爽啲，揀左個貴少少嘅set-八瀧割烹食🤗當中一定要讚幾款食物☺️😳逸品喜之次，燒得勁香，皮脆肉滑,啲魚油滴哂出黎，好鮮味👏🏻😳刺身(黑睦魚,北海道噴火灣星煌北寄貝,蜜金雕同大拖羅)😍每款刺身都各有特色，我未食過蜜金雕，原來會食得出魚有甜味👍🏻然後大拖羅真係會入口即化🤭😳栗蟹🦀蟹肉一梳梳好鮮味，個樣仲好靚，又睇得又食得☺️

疫情下停晚市，食飯又要打針，多左好多機會買外賣，樣樣野都可以買黎食，但廚房發辦真係取代唔到，真係要去現場食同體驗，有幸上星期男友帶左我去食，神神秘秘既佢原來提早一個月訂位同我一齊食Omakase🥰餐廳既壽司飯好出色，飯粒唔會散開，無論係甜度定黏度都恰到好處，食材亦選擇時令，生蠔厚肉鮮甜，蠔味都幾濃郁，如果可以加埋三文魚籽仲正，口感更豐富👅真鯛肉質緊實柔嫩較黏口，海膽配豆腐，一濃一淡相得益彰，鮑魚入味非常，仲有螢光魷魚、黑豚肉鵝肝卷同炸蟹仔，樣樣都好特別，好少係出面地方會食到😌

第一次試會席料理🍣呢到以廚師發辦為主,食客可以選擇8或9道菜,人均消費動輒過千元,食材由日本直送到港✈️食時令海產及魚鮮^.^先上前菜、刺身等，飯則放至最後🍚可算是以食物為題的表演藝術👏🏻中toro在口感及魚香都比我想像的好!右口魚味道爽甜!師傅加了少許檸檬汁及岩鹽🤏🏻更帶出清新的魚鮮味!烤過既鱈魚片配白蝦仔!唔好睇好似好少咁,其實份量好多幾鮮甜✌🏻師傅會拍打一下件石垣貝,它會慢慢郁動收縮，非常新鮮,入口鮮甜幾爽!最黎再來了一份甜品拼盤,兩款甜品都不會太甜,為今晚畫上一個圓滿句號👅

超豪華omakase餐😍 又蠔又蟹又和牛🔥燒物果個和牛薄燒實在太正!  如果可以encore就好😌 和牛半熟捲起左  肉汁流晒落隻碟  入口即溶真係一D都冇誇張! 塊牛一放左落條脷就已經feel到D牛油唔使點醬已經好好味  但另一舊都試下點個鹽  鹹鹹地好帶到和牛香味  但都係原汁原味更正😍🦪獨眼龍生蠔超級大隻!  個平面好光滑  真係見到都唔捨得食🤣 成隻蠔大隻  尤其個蠔腦好大粒  日本蠔通常較creamy  獨眼龍都唔例外  咬落好滑好soft🦀時令蟹冇聽清楚係咩品種  但食落就係超正好鮮甜  仲已經拆左肉岩晒我呢D懶人🐶

同朋友慶祝, 揀左呢間食割烹料理既日本餐廳, 餐廳係尖沙咀🍴一去到店員已經好有禮貌咁接待我地, 安排我地坐好之後又好用心既介紹餐牌🥳我地揀左食八瀧割烹, 食物包括左先付, 前菜, 生蠔, 海膽杯, 時令蟹, 吸物, 燒物, 仲有甜品😃我地一路傾計一路食, 每樣食物上枱前, 店員都會詳細介紹食法同產地, 其中最令我印象深刻既係以下🍴燒物和牛薄燒: 呢個和牛有入口即溶既口感, 燒完之後, 佢既油脂迫晒出黎!☺️北海道牡丹蝦 大大隻既牡丹蝦, 好爽口彈牙, 鮮味十足🙈逸品喜之次: 呢道燒魚, 外皮好脆口, 入面魚肉相當嫩滑, 我一個人都可以食晒成條!栗蟹: 栗蟹夠晒巨形! 入面既蟹肉同蟹膏都好鮮味, 連蟹腳都啖啖肉🤭呢一餐, 朋友同我都相當滿意! 下次再BOOK 定位黎食過!❤️