八瀧

營業中

休息中

滿心歡喜上去, 食十件壽司 套餐。點知一坐低就覺得唔妥, 聽說有六位人取消預約。所以成個吧枱只有我哋兩個坐。一件壽司影相真係好靚, 但食落去味道完全垃圾。 我真係冇諗過呢個價錢換一個爭鮮味道。最重要係師傅睇住我食完一件, 好似趕住要下一件, 搞到我成程食得好急。其實食日本嘢, 除左食物質素, 服務同客人溝通都好重要。 如果唔係我買返屋企食都一樣。好可惜佢哋真係趕住收工, 師傅每次介紹食物我真係聽唔到, 問佢問題佢仲好忟憎。 我點解要你畀你話。 我去酒樓服務好到不得了。 日本嘢唔係大晒ga

幫襯KKday 買一送一優惠，lunch $588兩位，見過不少評論話師傳黑面又冇禮貌，原來是真的。其中一件壽司原來底部是米紙，是可食用的紫菜，起初不知道，師傅突然很惡地話「食得架喎，頭先冇聽我講呀。」我朋友太客氣了，還跟他道歉。他說話已經很細聲，還聽得出有懶音，就算我們誤會了，都不可這樣怪責客人。如果大家想比人鬧/訓話，歡迎多多光顧。圖：戴眼鏡很惡的師傅

Kkday買coupon試下買lunch set｜2人同行一人免費｜鮨午膳，雖然book位有少少插曲，要留意一定要電話/wtapp 提前book 位！餐廳會現場收取10%服務費整體食物有特色，花心思同好足料，咁岩都是我喜歡的食材！其中分子料理wasabi好特別，造型好似天然石咁靚海膽吞拿魚脆脆好有口感太滿足三文魚子蟹肉小盤子可以整個食，味道不錯！平時omakase甜品得一球雪糕，呢度好豐富豆腐雪糕、小丸子⋯好精緻美味！

同好姊妹食飯慶祝，一定要搵間有分量又有質素嘅餐廳，呢間八瀧一定入選啦，因為啲野食好味又適合打卡推介🥳🥳我同好姊妹都覺得難得出嚟慶祝不如食好少少，所以我哋揀左個貴啲嘅餐！入面食物真係好豐富🤭餐單-八瀧割烹📸📸🍴逸品喜之次，呢條喜之次無敵正，師傅功夫勁好，燒到脆一脆😊🍴栗蟹🦀已經拆好晒隻蟹，啱晒我呢個懶人，仲要super 🤤 🍴鐵板鰻魚，鰻魚果種燒烤香味真係好似置身於日本京都食嘅鰻魚，入面係好軟錦🫣🍴北海道牡丹蝦，大大隻好彈牙，蝦🦐鮮甜到好似立刻係海到捉黎食😚

結婚紀念日梗係要食好，一早book定餐廳慶祝，連老公食完都大讚我book得好，係好老婆添呀我哋今次食豪爽啲，揀左個貴少少嘅set-八瀧割烹食🤗當中一定要讚幾款食物☺️😳逸品喜之次，燒得勁香，皮脆肉滑,啲魚油滴哂出黎，好鮮味👏🏻😳刺身(黑睦魚,北海道噴火灣星煌北寄貝,蜜金雕同大拖羅)😍每款刺身都各有特色，我未食過蜜金雕，原來會食得出魚有甜味👍🏻然後大拖羅真係會入口即化🤭😳栗蟹🦀蟹肉一梳梳好鮮味，個樣仲好靚，又睇得又食得☺️

疫情下停晚市，食飯又要打針，多左好多機會買外賣，樣樣野都可以買黎食，但廚房發辦真係取代唔到，真係要去現場食同體驗，有幸上星期男友帶左我去食，神神秘秘既佢原來提早一個月訂位同我一齊食Omakase🥰餐廳既壽司飯好出色，飯粒唔會散開，無論係甜度定黏度都恰到好處，食材亦選擇時令，生蠔厚肉鮮甜，蠔味都幾濃郁，如果可以加埋三文魚籽仲正，口感更豐富👅真鯛肉質緊實柔嫩較黏口，海膽配豆腐，一濃一淡相得益彰，鮑魚入味非常，仲有螢光魷魚、黑豚肉鵝肝卷同炸蟹仔，樣樣都好特別，好少係出面地方會食到😌

第一次試會席料理🍣呢到以廚師發辦為主,食客可以選擇8或9道菜,人均消費動輒過千元,食材由日本直送到港✈️食時令海產及魚鮮^.^先上前菜、刺身等，飯則放至最後🍚可算是以食物為題的表演藝術👏🏻中toro在口感及魚香都比我想像的好!右口魚味道爽甜!師傅加了少許檸檬汁及岩鹽🤏🏻更帶出清新的魚鮮味!烤過既鱈魚片配白蝦仔!唔好睇好似好少咁,其實份量好多幾鮮甜✌🏻師傅會拍打一下件石垣貝,它會慢慢郁動收縮，非常新鮮,入口鮮甜幾爽!最黎再來了一份甜品拼盤,兩款甜品都不會太甜,為今晚畫上一個圓滿句號👅

超豪華omakase餐😍 又蠔又蟹又和牛🔥燒物果個和牛薄燒實在太正!  如果可以encore就好😌 和牛半熟捲起左  肉汁流晒落隻碟  入口即溶真係一D都冇誇張! 塊牛一放左落條脷就已經feel到D牛油唔使點醬已經好好味  但另一舊都試下點個鹽  鹹鹹地好帶到和牛香味  但都係原汁原味更正😍🦪獨眼龍生蠔超級大隻!  個平面好光滑  真係見到都唔捨得食🤣 成隻蠔大隻  尤其個蠔腦好大粒  日本蠔通常較creamy  獨眼龍都唔例外  咬落好滑好soft🦀時令蟹冇聽清楚係咩品種  但食落就係超正好鮮甜  仲已經拆左肉岩晒我呢D懶人🐶

同朋友慶祝, 揀左呢間食割烹料理既日本餐廳, 餐廳係尖沙咀🍴一去到店員已經好有禮貌咁接待我地, 安排我地坐好之後又好用心既介紹餐牌🥳我地揀左食八瀧割烹, 食物包括左先付, 前菜, 生蠔, 海膽杯, 時令蟹, 吸物, 燒物, 仲有甜品😃我地一路傾計一路食, 每樣食物上枱前, 店員都會詳細介紹食法同產地, 其中最令我印象深刻既係以下🍴燒物和牛薄燒: 呢個和牛有入口即溶既口感, 燒完之後, 佢既油脂迫晒出黎!☺️北海道牡丹蝦 大大隻既牡丹蝦, 好爽口彈牙, 鮮味十足🙈逸品喜之次: 呢道燒魚, 外皮好脆口, 入面魚肉相當嫩滑, 我一個人都可以食晒成條!栗蟹: 栗蟹夠晒巨形! 入面既蟹肉同蟹膏都好鮮味, 連蟹腳都啖啖肉🤭呢一餐, 朋友同我都相當滿意! 下次再BOOK 定位黎食過!❤️

八瀧割烹一睇就係八瀧既signature😍 有齊日餐最高檔既燒物/生蠔/海膽/時令蟹/刺身等等名物生蠔係好出名既獨眼龍  真係好少好少見到咁大隻蠔  本身食西餐蠔多數法國/澳洲  會比較重metal味 但我自己就比較偏好creamy d清新d幼滑d既日本生蠔  仲要好滑好厚身  上面放左少少蔥末更香口刺身五點一睇個色水就肯定係正野  黑鯥魚呈淡粉紅色  作為深海魚既佢鮮甜到speechless 魚質軟林得黎又有d爽時令蟹係紅毛蟹  將一口蟹肉放入口時係食到無比鮮甜  好香蟹味 成隻蟹有殼有肉一齊上都好大體  好arm打卡🥰 隻蟹仲大過個頭🤣🤣

朋友今日晚約左我黎呢間日本餐廳 餐廳既環境好舒服, 好有置身日本既感覺❤️我地坐左係BAR枱位, 一邊睇住師傅準備食材, 一邊品嚐美食, 真係視覺同味覺既享受!😊食物方面, 呢度夜晚有三款OMAKASE可以揀, 我地就揀左八瀧割烹, 因為朋友對熟食有興趣多D, 其中既呢D食物最令我驚喜:👏🏻磯煮鮑魚: 師傅用自家製既醬汁去燘煮鮑魚, 令到個鮑魚相當入味, 仲要一D都唔UN, 鮑魚沾上醬汁, 增強左鮑魚既鮮味🤤🤗黑豚肉鵝肝卷: 黑豚肉包住左鵝肝, 咬落去會食到豐富既口感, 鵝肝入口溶化, 估唔到咁夾😝新鮮螢光魷魚: 呢道魷魚相當新鮮, 魷魚既鮮味加上又彈牙, 真係好正!😋獨眼龍仙台藩生蠔: 生蠔有我手掌咁大, 有淡淡既海水味, 唔會太濃烈, 生蠔仲要夠滑身, 夠晒高質!🥳西京燒銀鱈魚：呢個銀鱈魚燒得啱啱好，仲有少少魚油喺表面，而且魚肉夠嫩，真係整得相當唔錯😍呢間餐廳既環境幽雅, 而食物又有特色, 真係一試愛上💋

Thank God It's Friday！🤣🤣🤣忙完一星期工作又有藉口食好野！😍😍😍早前已經食左中餐同西餐今次就決定食日本野🇯🇵🇯🇵🇯🇵餐廳今晚比較清靜傾下計食野真係一流👍🏻👍🏻👍🏻不得不讚前菜😋😋😋已盡顯廚師用心擺放精緻有心思鮑魚又淋又入味😳😳😳新鮮脆彈口感和味道都好豐富🥰🥰🥰甜蝦爽彈好味燒物用左西京燒煮法👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳魚帶點味噌鹹香肉質好滑同埋脂肪夠多配菜冬菇都好淋☺️☺️☺️食到呢一刻我已經好飽無奈仲有湯水同埋甜品等緊我🙈🙈🙈湯水好清甜，暖胃又窩心煮出黎味道同顏色都好清雅順口很滿意這個星期五很滿足亦學到好多野😆😆😆多謝師傅同店員熱心既招待

 定番海膽杯就係八瀧ge名物😋 雖然$888個瀧餐都有海膽杯, 但見到對面枱發現個海膽顏色都好唔同咁都開心D🤭🤭 $1588 八瀧割烹, 除左海膽靚D, 仲要多左生蠔同時令蟹, 抵比了吧🤣 講返海膽杯, 其實setting 都差唔多, 薄切青瓜片墊底, 海膽鋪滿成個杯, 上面再加新鮮魚子同處理過ge wasabi魚子toppings仲有金箔🤩 首先試左淨海膽原味先, 質地奶滑香氣濃郁超級creamy, 配上清新ge青瓜片更突顯海膽鮮味同埋兩款魚子又係另一種鮮甜, 呢三樣野係perfect match😍另外當然唔少得名物生蠔同和牛薄燒! 生蠔好大粒好滑, 和牛好Juicy好香牛味, 一入口牛汁爆晒出黎!

我真係可以日日食日本野都得, 今次同男朋友食呢間日本野, 依然有驚喜!🫣入到餐廳, 裝潢相當靚, 用左好多木材, 好有傳統日本餐廳既味道, 仲有就係佢地既服務相當貼心, 見我怕凍, 主動安排我坐去一個冇咁對正風口既位🤗我地揀左食八瀧割烹呢個餐, 因為掛住食, 只係影左部分食物:宮崎和牛薄燒:和牛卷著黎食, 一啖食晒, 和牛既油脂係充滿晒成個口入面既刺身真係勁正! 分別有黑睦魚, 北海道噴火灣星煌北寄貝, 蜜金雕, 大拖羅, 其本上每樣都好新鮮, 當中北寄貝係我食過最爽口既,  大拖羅既魚油十分充足, 咬落去魚油既香味隨即散發😆栗蟹: 蟹份量好多同十分鮮味, 男朋友幫我起左D蟹肉出黎, 真係好鮮甜🤤呢間餐廳既食材真係十分新鮮, 每一道菜式都食到食材本身既鮮味!🥰

💁🏻‍♀️又黎到一個月介紹一次好西系列，今次餐廳係尖沙咀既八瀧，最近佢地推出抵食午市套餐，晚市亦有三款OMAKSE❗️鍾意食壽司既人真係不能錯過，聽店員講呢排都幾FULL BOOKING，最好打去問一問有冇位，否則空歡喜一場💁🏻‍♀️前菜有海膽豆腐配松葉蟹肉三文魚子同自家製鮟鱇魚肝😜滑嫩豆腐配鮮味十足海膽，一濃一淡配搭相得益彰，松葉蟹肉三文魚子比得好慷慨大方，啖啖都食到蟹肉，鮟鱇魚肝細滑豐腴感，處理得好好，唔苦又冇筋，入口即化😍💁🏻‍♀️海膽杯既海膽堆得滿滿，好奢華食法，真材實料，鮮味可口，仲有青瓜片清一清口腔，赤身同大拖羅兩者我都很喜歡，不分高低，打和🈵