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2019-01-31
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難得約到終於唔使ot嘅朋友k食飯，當然要遷就下佢，食佢最鍾意嘅嘢啦。呢位朋友有兩大最愛，分別係帶子同鮑魚，佢對帶子有一種莫名嘅執著，寧願冇女朋友，都不能夠冇帶子食。所以我哋當然要一如佢所願，同佢去試下倫哥最出名嘅海鮮火鍋，同埋前菜嘅花膠炆鮑魚啦。任食嘅火鍋配料選擇都幾多，不過為免浪費，我哋決定先食咗所有前菜，同埋第一輪嘅火鍋料先，再決定係咪需要加單。好快就上咗刺身拼盤，有朋友k心愛嘅帶子，相當鮮嫩可口，佢都忍唔住食咗唔少。如果帶子係佢女朋友，我諗佢一早係人生贏家。而甜蝦質素都唔錯，都幾大隻，入口亦鮮甜味美，相對街外嘅日本餐廳都唔輸蝕。跟住亦都係重頭戲，有滋味嘅花膠炆鮑魚 作為前菜，朋友k對於品嚐鮑魚有一種執著，太嫩口太細嘅，佢係拒絕擺入口的。經爐火同醬汁炆煮炮製過嘅鮑魚，就好似有經歷嘅女人一樣咁有韻味。若以鮑姐同Ali為例，識食嘅食家已經心中有數。所以倫哥嘅花膠炆鮑魚絕對合格，除咗醬汁入味香濃，鮑魚味道層次豐富，有種稠密嘅膠質鎖緊鮑魚，食落好惹味。仲有香脆嘅鹽燒海蝦，燒得好香口好惹味，調味唔會太重，味道剛剛好。再試下個雞煲，秘製嘅醬汁香濃，但唔會太辣，食起嚟無出面鋪頭嘅麻辣化學味，雞肉
任食嘅火鍋配料選擇都幾多，不過為免浪費，我哋決定先食咗所有前菜，同埋第一輪嘅火鍋料先，再決定係咪需要加單。
好快就上咗刺身拼盤，有朋友k心愛嘅帶子，相當鮮嫩可口，佢都忍唔住食咗唔少。如果帶子係佢女朋友，我諗佢一早係人生贏家。
而甜蝦質素都唔錯，都幾大隻，入口亦鮮甜味美，相對街外嘅日本餐廳都唔輸蝕。
跟住亦都係重頭戲，有滋味嘅花膠炆鮑魚 作為前菜，朋友k對於品嚐鮑魚有一種執著，太嫩口太細嘅，佢係拒絕擺入口的。經爐火同醬汁炆煮炮製過嘅鮑魚，就好似有經歷嘅女人一樣咁有韻味。若以鮑姐同Ali為例，識食嘅食家已經心中有數。
所以倫哥嘅花膠炆鮑魚絕對合格，除咗醬汁入味香濃，鮑魚味道層次豐富，有種稠密嘅膠質鎖緊鮑魚，食落好惹味。
仲有香脆嘅鹽燒海蝦，燒得好香口好惹味，調味唔會太重，味道剛剛好。
再試下個雞煲，秘製嘅醬汁香濃，但唔會太辣，食起嚟無出面鋪頭嘅麻辣化學味，雞肉嫩滑人，不過切得略嫌細粒，但就好入味，加上魷魚同豬皮吸收曬醬汁，簡直可以撈飯。
呢度嘅燉湯都係必試，相當足料，飲落好滋潤，入面仲有茶樹菇、雞腳、瘦肉，味道清甜，好想飲多碗。
終於到主角出場，是日重點嘅海鮮拼盤同牛肉，海鮮拼盤入面真係好多款，有龍躉、蟶子王、大蜆、蚌仔等等，非常豐富。
而且仲好新鮮，尤其是蟶子，食落好爽口好甜，龍躉肉厚而嫩滑，咁樣打邊爐真係好正。
再試埋咁多雪花嘅牛肉，非常香嘅牛味，但油脂分佈均勻，輕輕灼十秒就食得，入口滿滿都係肉香，真係好滿足。
配料方面必食嘅係 即炸嘅炸魚皮同埋手打嘅墨魚滑。
尤其係個墨魚滑，除咗彈牙之外，亦都好多墨魚粒粒，食落好有口感同嚼頭，忍唔住encore咗幾次。
Overall呢度嘅好多質素真係幾高，價錢亦都唔算太貴，都係三百零蚊一位，下次再想打邊爐，呢度都係一個唔錯嘅選擇。
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