享慢煮泰 (已結業)

老豆生日，諗住請佢食d特式野，就揀咗堅尼地城呢間泰西fusion餐廳，仲早一個星期經OpenRice訂左位😌我地6:30am入座，時間尚早冇咩人，餐廳裝修唔錯，但地方比想像中細，後來餐廳開始多人時啲人係咁喺身邊行過感覺唔係太安心😐餐廳主要有兩個menu，一個係有齊all course嘅dinner set，一個係有得揀2/3/4 course嘅set menu~✨法式龍蝦湯流心牛角包🥐講到明係Signature梗係要試下，點知冇咩特別，所謂流心就即係切出黎有湯流出黎🤔🤔食嘅時候都麻煩👀另外croissant唔算好香脆，龍蝦湯味道又唔算好出，又食唔到有龍蝦肉，外皮唔知係咪焗太耐仲有啲苦，實在唔明點可以成為Signature。。✨法式龍蝦湯🦞呢個要除左當係additional course(+$50)之餘仲要加$38，以為佢有咩料到，原來普通到不能再普通😂唯一就係有淡淡嘅龍蝦鮮味。。。✨龍蝦鳳梨沙律🥗比起個湯，呢個沙律表現更出色😃生菜菠蘿都好fresh，龍蝦肉都叫啖啖肉（雖然用雪藏龍蝦肉就一定咖啦😅）仲有啲蟹籽鋪面令口感更有層次👍🏻✨真空慢煮挪威三文魚配冬蔭公燴飯以為冬蔭公味會好香好濃，原

今日終於有機會試到傳說中嘅流心牛角包🥐聽說呢間餐廳成日都Full, 所以提早咗幾日book位, 難得星期六下晏唔洗返工, 可以去食過Tea.本來諗住叫Tea Set, 因為早咗去未到Tea嘅時間, 所以叫咗lunch set. Tea or Lunch都冇所謂, 最緊要有牛角包🥐Lunch Set 除咗牛角包，仲有頭盤，主菜，甜品…前菜加錢upgrade 咗2個想食嘅焗蠔黑松露炒姫松露雜菇跟住就係期待已久的牛角包🥐🦞法式龍蝦湯流心牛角包🥐切開有熱辣辣嘅龍蝦湯流出來🦞冬蔭龍蝦流心牛角包🥐好濃厚嘅冬陰功湯 出奇地夾兩個都好食 值得一試本人喜歡冬陰功多啲😋主菜甜品, 有心思, 配搭新鮮, 不過就細份咗啲, 唔夠滿足🤣餐廳主打牛角包, 今次為咗佢而來, 完全冇失望,真心好食, 其他食物都唔錯, 特別係甜品, 會想再嚟嘅, 環境舒適, 坐得舒服👍🏻

想找個環境好有一點的地方跟好姊妹談心事，朋友介紹了堅尼地城一家新派泰國餐廳，果然沒介紹錯餐廳挺有格調，有很多檸檬草，感覺十分舒服分別點了$298的晚餐及$258的四道菜套餐晚餐加$48可選冬蔭龍蝦湯，色澤全紅，湯味馥郁可口，辣度十足冬蔭龍蝦湯流心牛角包切開後湯汁澎湃湧出，可一邊食一邊蘸湯汁龍蝦鳳梨沙律酸咸度剛好燒日本扇貝及美國生蠔配泰式汁，味道鮮甜並帶有酸辣的感覺主菜招牌西班牙黑毛豬腩配黑毛豬頸入口嫩而彈牙，更有豐富油脂甘香龍蝦汁龍蝦伊麵配飛魚籽可以歎大大口龍蝦肉之餘，又有充滿龍蝦汁鮮味的伊麵真空慢煮焦糖燉蛋伴椰子雪糕賣相精緻，焦糖燒至金黃香脆，燉蛋質感細滑椰子雪糕配風乾鳳梨及紫糯米，椰子味道突出，脆口的鳳梨配上煙韌的紫糯米，口感很夾

服務態度同茶餐廳冇分別！落單又冇禮貌！忙！唔係藉口！冇諗過再食！😡😡真係唔敢介紹人去囉！食物質素一般。除咗可以打咭，真係唔知仲有咩好！🤔🤔價錢又唔係特別平！訂咗枱都要等半個鐘！🤬🤬🤬i

今日星期心思思又想試埋位於西環嘅姊妹店，都係行慢煮路線但帶點泰國fusion，今次睇中就係佢既泰茶！一來當然要encore 龍蝦湯牛角包，再試埋泰奶味，仍然係熱辣辣，變咗熱奶茶感覺都幾新鮮，但仍然係龍蝦湯完勝😂😂今次點左massaman咖喱慢煮和牛cheek，比較少係其他餐廳見到用wagyu cheek因為一隻牛都只有兩邊，唔肥膩而肉質非常腍！份量都幾多又入味，最緊要連啲薯仔同紅蘿蔔都好入味😋食到2:30 店員推介原來佢哋都有個下午茶set 但泰國feel，當中覺得太茶芝士蛋糕都幾特別，同杯凍泰茶好match！！！加左冰又唔會太甜反而茶味好濃！—————————————————享慢煮泰 (西環)西環堅尼地城卑路乍街150號加多近山地下A號舖—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#hkfoodie #hkfood #hkfoodporn #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoodies #yum #hkfoodstagram #foodie #foodporn #foodphotography #foodgasm #lunch #dinner #fo

Every now and then you need to treat yourself with something nice, like a nice meal, and it felt like I’ve found of the best restaurant just to do that, in Lemon Grass, after hearing so much good recommendations about it.It’s in Kennedy Town and not far from the MTR station. The seating spacing is very generous which is definitely a positive at pandemic times. The environment is very calming and fancy with very comfortable seats.I’ve ordered the $238 4-course set meal which includes: Lobster Bis

堅尼地城呢間「享慢煮泰」係一間創意法泰Fusion菜🍴每道菜式都好吸引✨.冬蔭龍蝦湯流心牛角包🥐牛角包金黃酥脆，冬蔭龍蝦湯濃郁😙.龍蝦鳳梨沙律🥗入面內藏頗多小龍蝦🦞配上酸甜鳳梨🍍好開胃.泰式大蝦柚子沙律🥬大蝦爽口彈牙😆柚子肉微酸唔苦😉.冬蔭龍蝦汁燴海鮮🍽有青口、蜆、蝦🦐小元貝🐚幾款海鮮都鮮甜👍🏻冬蔭功湯香濃唔辣，帶少少鮮味😋.泰式西班牙黑毛豬頸肉🐖外表微脆，肉質肥瘦均勻🤤充滿油香😬酸辣汁可中和油膩感🌶.真空慢煮法式焦糖燉蛋🥚焦糖金黃香脆💛燉蛋軟滑，底下有西米😍.泰式奶茶流心牛角包🇹🇭泰式奶茶滿滿茶香💨甜中帶甘😌.有氣蜜桃提子汁🍑🍇估唔到2種水果咁夾🤪清新香甜

餐廳門面氣派似足酒店，座位也很闊落舒服～冬蔭龍蝦湯流心牛角包～一點點的辣度，能即時刺激食慾，牛角包很香脆，一切開，內裡的冬蔭龍蝦湯即時湧出來，視覺享受～法式冬蔭龍蝦湯～龍蝦湯很濃郁，喝起來相比吃龍蝦肉更濃味～招牌西班牙黑毛豬腩配黑毛豬頸～必吃這個‼️黑毛豬腩很鬆軟，五層腩的豬油香都全湧出來，邊位香脆；而豬頸肉就較有肉的質感，醃料很惹味～龍蝦汁蟹肉伊麵～很多蟹肉啊，啖啖肉，吃得很舒服🤣椰子雪糕配風乾鳳梨及紫糯米～椰子雪糕有3小球，很香椰子味的，而風乾鳳梨超好吃，可惜一片不夠吃🤣蘋果汁～加十元就可有蘋果汁，這個很抵飲啊～

之前去過中上環一帶的FAST GOURMET，覺得他們的牛角包非常特別，而堅尼地城同樣是fine dining ，同樣是croissant，這家分店則走泰式的路線環境：走舒適的路線，好坐，位與位之間的距離剛好服務：一般２ＣＯＵＲＳＥＳ ＄１５８３ＣＯＵＲＳＥＳ ＄１９８４ＣＯＵＲＳＥＳ ＄２３８可變性很大，２，３，４道菜的選擇冬陰龍蝦湯流心牛角包 把龍蝦湯的濃的味道加上冬陰的辛勁釀進包內，山洪暴發的微辛龍蝦刺激味蕾，正！龍蝦湯流心牛角包  不辣的龍蝦湯濃度剛好，龍蝦熬至出味的甘香深深滲進包內，卻沒有漏出一點，很不錯龍蝦鳳梨沙律發現他們很喜歡用龍蝦肉製作菜色，加上濃郁的沙律醬，配以細小但甜味出的鳳梨，完全把單調的沙律菜提升了一個層次慢煮挪威三文魚冬蔭飯三文魚略略熟了一點，但冬蔭飯非常入味，每顆飯粒都分明而帶有冬蔭醬香，入口開胃不過辛，配搭有創意！黑毛豬腩配黑毛豬頸 超肥美，入口即溶，香口，軟稔，非常滿足！此外還配有超順滑的南瓜蓉，爽口的紫椰菜，秋葵，其實這道菜比想像中還要健康點甜品泰式奶茶流心牛角包 意想不到的甘而不苦，泰式奶茶如此順滑，難怪可在香港飲品店佔一席位椰子雪糕的椰香甚重，無負

Fusion 菜，泰菜X 西式。驚喜無限🤩位於西環堅尼地城，外觀裝飾都好華麗嘅餐廳，營造出舒適有情調嘅氣氛。除咗單點，仲提供dinner set 及 精選Week Menu。 Restaurant Week Menu: ($298)法式龍蝦湯流心牛角包餐廳招牌菜，每一個嚟到都點。 牛角包熱辣辣🔥充滿牛油香，外皮酥脆，切開香濃嘅龍蝦湯忍唔住流哂出來😋 味道突出，果然名不虛傳。燒白松露真姬菇黑松露食得多，白松露倒是少食，所以好想試。 香濃白松露配上爽口真姬菇，真係唔錯招牌西班牙黑毛豬腩配黑毛頸肉黑毛豬表面燒得焦脆，豬腩脂肪及肉層次分明，油香滿溢。豬頸肉油脂無咁，肉質彈牙。 加上好多燒得香口嘅蔬果😋官燕椰汁燉蛋白伴北海道紅豆賣相名貴，有官燕有金箔🤩 燉蛋白好香滑唔太甜，甜味主要來自大大粒，有口感嘅紅豆Dinner Set - 3 Courses ($198)龍蝦鳳梨沙律龍蝦切粒混入鳳梨及沙律醬，味道清新。下面仲有大量沙律菜🥬，好健康真空慢煮挪威三文魚配冬蔭燴飯呢fusion 好特別， 三文魚煎得外層香脆，入面鮮嫩保持肉汁。 冬蔭燴飯微辣香口，飯粒吸收哂醬汁，非常好食椰子雪糕配風乾鳳梨及紫糯米

去開堅尼地城除咗個碼頭出名！原來呢間泰式餐廳人氣都好高。今日就同🐽🐽試吓先！泰式3層架Tea Set😱!好吸引丫！鹹點+甜點有9款食物😍！第一層有扇貝、生蠔兩款海鮮配上泰式汁！惹味到震！第二層豬頸肉刈包芒果蟹肉多士黑松露春卷黑松露春卷最岩口味😛！滿滿黑松露味道滲入口腔😍！第三層泰式奶茶芝士蛋糕芒果糯米飯焦糖燉蛋椰汁燉蛋白官燕椰汁燉蛋白伴北海道紅豆～呢個好正🤪！不過甜咗d!飲品揀咗兩杯熱茶！甘先似HighTea架ma😎!

本來係open rice訂位見到訂位可享有85折，但到堂食買單的時候發現並沒有85折。問侍應第一次佢話想享有85折，入座的時候要講；我哋反問點解一開始唔講呢？之後侍應話叫經理處理，但幾分鐘後又返嚟話因為我哋叫set餐所以冇85折，單點先有😮問題係: 其實從頭到尾都冇見過單點嘅餐牌？全部都係set meal menu😂Btw,去到先知，晚市食飯限時一個鐘（我哋星期日去，其他日子唔清楚）。一間主打食泰式西餐嘅餐廳，由入座睇menu落單等上菜食飯，限時一個鐘合唔合理呢？食物質素唔差（牛角包好味！）但係希望店鋪營運方面可以再好啲時間關係，冇影到食物嘅相😂

Weekend諗住食好啲所以就喺OpenRice book咗位食呢間泰式西餐 試一試佢signature嘅龍蝦湯牛角包Book咗12:30 準時去到入坐 餐廳都七成滿我哋三個人去到打咗個突 侍應帶咗我哋去張細嘅圓枱 啱啱好夠兩個人撐枱腳再另外加第三張凳放喺走廊位 唔講坐得人我仲以為係用黎擺袋嘅 問過侍應可唔可以坐隔離張吉嘅四人枱 佢哋話已經有人book咗 咁我地都算啦算啦見餐廳做緊restaurant week 咁我哋都嗌左三個set個龍蝦湯牛角包係 做得唔錯嘅 啲湯冇浸到個包淋晒 好味😋沙律一般主菜味道同賣相都一般 不過不失咁啦重點重點係根本張枱都擺唔落三度主菜 我地share食都冇位放碟呀 都真係幾影響食慾甜品賣相一般其實本身訂位時都已經知道係要限時90分鐘 但係餐廳Offer嘅係4-course menu 要一個半鐘食得晒都真係幾趕時間如果想同朋友吹吓水就真係唔好揀呢度啦題外話 一入餐廳個男性侍應冇問過我哋個booking就一味淨係叫我哋掃安心出行 感覺唔係好friendly 唯一可以讚嘅就係餐廳位女侍應收碟收得好快 同埋都幾有禮貌

◭ 法式龍蝦湯流心牛角包 $58流心蛋糕試過好次，但流心牛角包第一次食😍牛角包非常鬆脆，一切開入面嘅熱辣辣又香噴噴嘅龍蝦湯不斷湧出嚟🤩龍蝦湯味道濃郁👍🏻呢款流心牛角包就好似酥皮湯，推介必試◭ 花生醬沙嗲雞串 $78雞肉串雖然只有兩串，但雞肉嫩滑又厚身，配花生醬，餐前小食是不錯的😆◭ 真空慢煮挪威三文魚配冬蔭燴飯 $158冬蔭公湯經常都會食到，第一次試冬蔭燴飯，每粒米沾滿冬蔭酸酸辣辣味道，但又唔會太嗆口，呢款冬蔭公燴飯有驚喜👍🏻◭ 泰式燒西班牙黑毛豬頸肉配白飯 $128食泰式菜點少得燒豬頸肉😍豬頸肉熟透剛好，肉質爽口，配特式泰式醬汁，伴飯一流◭ 椰子雪糕配乾鳳梨及紫糯米 $78清甜椰子雪糕👍🏻夾雜椰果、乾鳳梨及紫糯米，口感特別享慢煮泰主打泰式fusion菜式，流心牛角包及冬蔭燴飯最為驚喜，推介必試😆

今日去這間餐廳食晚飯，原因是他的位置很好，在一間新落成的大廈下面，有泰國和現代fusion的感覺，十分喜歡他裝修，他的三文魚很好吃，是慢煮7小時，因此有入口即溶的感覺，同時黑毛豬頸肉配上其肉汁也很嘢味，最好吃的要說是他的生蠔加上其獨特的泰式辣汁，除了生蠔入口即溶的感覺外，也有其辣汁作為絕配，令人回味無窮。同時他的牛角包也有其冬陰功汁，因此在鬆脆的表面內有爆汁的感覺，令人覺得很神奇。最後是法式焦糖燉蛋，手法很正宗