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2021-05-03
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Fusion 菜，泰菜X 西式。驚喜無限🤩位於西環堅尼地城，外觀裝飾都好華麗嘅餐廳，營造出舒適有情調嘅氣氛。除咗單點，仲提供dinner set 及 精選Week Menu。 Restaurant Week Menu: ($298)法式龍蝦湯流心牛角包餐廳招牌菜，每一個嚟到都點。 牛角包熱辣辣🔥充滿牛油香，外皮酥脆，切開香濃嘅龍蝦湯忍唔住流哂出來😋 味道突出，果然名不虛傳。燒白松露真姬菇黑松露食得多，白松露倒是少食，所以好想試。 香濃白松露配上爽口真姬菇，真係唔錯招牌西班牙黑毛豬腩配黑毛頸肉黑毛豬表面燒得焦脆，豬腩脂肪及肉層次分明，油香滿溢。豬頸肉油脂無咁，肉質彈牙。 加上好多燒得香口嘅蔬果😋官燕椰汁燉蛋白伴北海道紅豆賣相名貴，有官燕有金箔🤩 燉蛋白好香滑唔太甜，甜味主要來自大大粒，有口感嘅紅豆Dinner Set - 3 Courses ($198)龍蝦鳳梨沙律龍蝦切粒混入鳳梨及沙律醬，味道清新。下面仲有大量沙律菜🥬，好健康真空慢煮挪威三文魚配冬蔭燴飯呢fusion 好特別， 三文魚煎得外層香脆，入面鮮嫩保持肉汁。 冬蔭燴飯微辣香口，飯粒吸收哂醬汁，非常好食椰子雪糕配風乾鳳梨及紫糯米
位於西環堅尼地城，外觀裝飾都好華麗嘅餐廳，營造出舒適有情調嘅氣氛。
除咗單點，仲提供dinner set 及 精選Week Menu。
Restaurant Week Menu: ($298)
法式龍蝦湯流心牛角包
餐廳招牌菜，每一個嚟到都點。 牛角包熱辣辣🔥充滿牛油香，外皮酥脆，切開香濃嘅龍蝦湯忍唔住流哂出來😋 味道突出，果然名不虛傳。
燒白松露真姬菇
黑松露食得多，白松露倒是少食，所以好想試。 香濃白松露配上爽口真姬菇，真係唔錯
招牌西班牙黑毛豬腩配黑毛頸肉
黑毛豬表面燒得焦脆，豬腩脂肪及肉層次分明，油香滿溢。豬頸肉油脂無咁，肉質彈牙。 加上好多燒得香口嘅蔬果😋
官燕椰汁燉蛋白伴北海道紅豆賣相名貴，有官燕有金箔🤩 燉蛋白好香滑唔太甜，甜味主要來自大大粒，有口感嘅紅豆
Dinner Set - 3 Courses ($198)
龍蝦鳳梨沙律
龍蝦切粒混入鳳梨及沙律醬，味道清新。下面仲有大量沙律菜🥬，好健康
真空慢煮挪威三文魚配冬蔭燴飯
呢fusion 好特別， 三文魚煎得外層香脆，入面鮮嫩保持肉汁。 冬蔭燴飯微辣香口，飯粒吸收哂醬汁，非常好食
椰子雪糕配風乾鳳梨及紫糯米
雪糕嘅椰子好香濃，加上香脆嘅風乾鳳梨及有口咬感嘅香甜紫糯米。
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