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港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
21161735
98517951 (WhatsApp)
開飯介紹
由日本藉主廚坐鎮的鐵板燒餐廳，為多款海鮮及肉類食材自家調配多款獨特的汁醬，並配上各款清酒給你極尚的和食體驗。鐵板燒爐置於店中，讓你近距離觀賞廚師的烹調技術。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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朋友介紹尖沙嘴有間鐵板燒幾正，於是禮拜六lunch過嚟試下，做緊promotion,幾抵食👍前菜係三小點，包括蘿蔔，煙燻雞，茄子，同埋水果沙律。之後係極上刺身，有赤身魚，魷魚，油甘魚，非常新鮮。然後嚟到我最鍾意嘅茶碗蒸，三日月嘅茶碗蒸係我食過咁多入面數一數二好食嘅，最特別嘅位係係加咗鰹魚湯，超級鮮甜，仲有魚籽同木耳絲，味道恰到好處。龍蝦非常打卡-able, 用咗龍蝦頭膏做汁，醬汁濃郁，龍蝦好彈牙，食得出用料新鮮，睇住師傅烹調嘅手法好專業帝王虎蝦上菜嘅時候砌返成一隻蝦，同樣係打卡一流，味道方面，蝦肉彈牙，味道濃郁，連蝦鬚都炸到香脆。然後係一道fusion菜，鱈魚魚肉鮮嫩無比，淋上蜆汁，同埋一啲法式蔬菜，係好有心思嘅一道菜。鵝肝係最受期待嘅菜式之一，入口即化，香滑無比，真係一試難忘。A4鹿兒島和牛簡直係今餐嘅主打，牛肉質地嫩滑，油花分布均勻，入口即溶，我哋非常滿意。然後有鐵板燒野菜，解解膩。最後嚟嘅鐵板炒飯味道豐富，飯粒粒粒分明，staff建議我地就咁食一部份，再試埋加入鰹魚湯，就變咗茶泡飯甜品係紅豆綠茶大福，為今餐畫上完美句號。overall 性價比好高，成個餐好豐富，基本上想食嘅嘢都有齊，醬汁味道都有驚喜。
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藏身尖沙咀鬧市的三日月鐵板燒以暗黑系和風美學打造頂級料理劇場。琥珀色鎢絲燈映照原木吧檯，食客圍坐鐵板前見證主廚揮鏟如畫筆，銀白火焰竄升瞬間，鮮活龍蝦與A4和牛在熾熱鐵板上共舞。首推「西班牙黑毛豬肩」，厚切肉排經鐵板高溫烙出焦糖化格紋，肉芯透著櫻花粉紅，咬下時彈嫩與脂香交疊，佐以主廚特調味噌蘋果醬更顯甘潤。海鮮控必試活龍蝦蝦身則以清酒火焰炙燒鎖住晶瑩彈牙的海洋鮮甜。起含前菜八道，特別提醒預約時要求吧檯座位，零距離欣賞主廚以清酒噴槍炙燒和牛的震撼畫面。
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尖沙咀金馬倫廣場隱藏着一場奢華的味覺盛宴——「三日月」鐵板燒以日式匠藝演繹海陸交響曲，日藉主廚在熾熱鐵板上揮舞銀鏟的姿態，猶如料理武士的華麗劍舞必食日本象拔蚌和牛套餐$1290 (一人前)前菜三小點以山藥、、醬油漬茄子、煙燻雞肉喚醒味蕾😍重頭戲「鮮活日本白象拔蚌」師傅俐落刀工下片片味道鮮甜、口感爽脆利落🤤時令生蠔廣島蠔裹着魚子醬的鹹鮮浪潮😋帝王虎蝦的焦脆蝦殼形成絕妙對比，鐵板高溫鎖住的蝦膏濃郁美味🤩A4鹿兒島和牛卷是油脂與火焰的完美共舞，霜降紋理在鐵板烙出金黃脆邊，肉汁混着蒜片在口腔掀起風暴😆鐵板炒飯同樣驚喜🤤加上櫻花蝦，白飯魚同梅子炒飯，每粒米飯都閃爍着海潮金光😙巧克力雪糕以微苦可可香平衡盛宴，配着淡淡焙茶，奢華日式鐵板燒體驗昇華!建議預訂晚市享受88折優惠 #鐵板燒控必收藏😍😍😍
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耶穌受難日，尖沙咀寫字樓人潮散去，我卻在金融中心暗角發現這間鐵板燒店的午市新作——日式漢堡套餐。推開霧面玻璃門，板前座位映著鐵板啞光質感，開放式廚房飄來牛油焦香，與傳統鐵板燒店煙霧繚繞的印象截然不同。日籍總廚親自執鏟的畫面引來側目。只見他將手打漢堡肉輕放鐵板，肉汁接觸高溫的滋滋聲伴隨蒜香爆開，兩面烙出格紋焦脆後，竟用清酒噴焰鎖住肉汁。這道「鐵板漢堡扒」切開時粉紅肉芯微微顫動，搭配炒飯的節奏更見功力——珍珠米粒裹著蛋液在鐵板上跳躍，蔥花最後撒落，金黃米粒間點綴著翡翠與珊瑚色。前菜組合顯露細膩心思：青木瓜沙律用魚露醃製後冰鎮上桌，酸漬物竟有罕見的醬蘿蔔，連麵豉湯都浮著現刨木魚花。最驚豔是收尾的紅豆大福，麻糬皮薄得透出內餡色澤，紅豆餡保留顆粒感卻不死甜。服務生每呈上道菜便輕聲解說：「漢堡肉混了和牛碎與肩胛肉」「炒飯用北海道米」。當我詢問酸漬物配方時，廚師更加耐心地講解。這種不卑不亢的專業感，在午市快餐化潮流中愈發珍貴。這份定價100多元的套餐，既有鐵板燒的儀式感，又比動輒千元的晚餐親民。離去時看見幾對情侶正用手機拍攝食物，想來這顆隱藏版珍珠，很快便會引來識貨之人朝聖。
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今天趁着慶祝與朋友叫點了兩個鐵板燒套餐。除咗前菜煮食甜品高質素之外每樣食物也有十分亮點。極上刺身的新鮮的魚片如藝術品，入口即化時令生蠔鮮甜多汁鐵板燒方面，珍寶帆立金黃外脆、內嫩的帆立貝，焦香與鮮甜完美交融。深海野生白鱈魚滑嫩的魚肉配上醬汁令人回味無窮。帝王虎蝦彈性十足的蝦肉搭配特製醬汁更添奢華感。和牛薄燒卷油花分布均勻，肉質軟嫩，讓人享受極致的肉香。鹿兒島黑毛豬肩豐富的油脂與微燒香氣，肉質軟嫩，令人難以抗拒。
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