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港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
21161735
98517951 (WhatsApp)
開飯介紹
由日本藉主廚坐鎮的鐵板燒餐廳,為多款海鮮及肉類食材自家調配多款獨特的汁醬,並配上各款清酒給你極尚的和食體驗。鐵板燒爐置於店中,讓你近距離觀賞廚師的烹調技術。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 JCB Apple Pay 微信支付
座位數目
50
其他資料
網上訂座
酒精飲品
自帶酒水
VIP房
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食評 (329)
今晚去尖沙咀食鐵板燒,好彩可以坐喺吧枱,可以一邊食一邊欣賞師傅嘅廚藝!今晚同朋友要了A5宮崎和牛鮑魚一人前鐵板餐($998/位),共12道美食。前菜三小點有豆腐、茄子和煙燻雞肉剌身,由豆腐開始食先,跟住是茄子然後到刺身,個人較喜歡豆腐,貪佢夠滑同濃郁豆味。沙律 - 吞拿魚沙律就一般般。時令生蠔 - 宮城縣生蠔好creamy 同肥美。極上刺身五點 - 拖羅、牡丹蝦、帶子、油甘魚、赤身。 每樣都好新鮮,最鍾意當然係拖羅啦!😉😉鮮活南非鮑魚今晚其中一款菜式我最欣賞是這個南非鮑魚,看到師傅怎樣將昆布和鮑魚烹調嘅複習方法,令昆布好入味又鎖住鮑魚嘅鮮味,鮑魚有咬口又鮮甜!💯💯茶碗蒸 - 師傅加了黑松露油,令蒸蛋更滑,內裡還有三文魚子、木耳絲和蔥花。鐵板燒日本野菜 - 有蘆筍、南瓜、蓮藕片和冬菇,幫助消化!深海野生白鱈魚 - 白鱈魚好厚身,肉質非常嫩滑!帝王虎蝦我今晚另一款我最欣賞的就是這個虎蝦,蝦膏蝦頭做醬汁,燒好後師傅還原整條虎蝦,不單止好食仲賣相吸引添!💯💯鹿兒島黑毛豬肩 - 已經一早調味好,加埋蒜片食會更香!美國安格斯牛柳 - 要了medium, 師傅拿捏生熟度啱啱好!味噌湯和鐵板炒飯 - 樱花蝦炒飯,粒粒鮮明,有一壼鰹魚湯,吃完一半炒飯,加入魚湯,就變成好味的茶漬飯!甜品 - 好開心是我至愛的豆腐雪糕,食完感覺很幸福吖!🥰🥰 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2022-09-29
93 瀏覽
位於尖沙咀嘅三日月係一間日式鐵板燒餐廳,仲要有日本人師傅坐鎮,日本人出名對食材嘅質素同處理都好有要求,所以非常值得去試吓。師傅落手之前先比我哋望下食材,非常新鮮。前菜分別有豆腐、茄子、雞肉刺身,建議由淡到濃味食。豆腐係用芝麻做,唔係一般用黃豆做,口感實淨,而且有好重芝麻味。茄子非常入味。雞肉刺身係煙燻過,口感好特別,好彈牙,好似食緊煙三文魚咁。海葡萄沙律海葡萄粒粒晶瑩剔透,咬落好爽口,配上新鮮蔬菜同沙律醋,非常開胃。刺身三點分別係赤蝦、吞拿魚、油甘魚,全部新鮮厚切,色澤鮮艷誘人,其他油甘魚最肥美季節時令生蠔宮城縣產嘅生蠔,肉眼可見飽滿肥美,口感濃厚滑溜,好Creamy。茶碗蒸木耳增加口感,魚子增添鮮美,最特別係加咗黑松露油,香味濃郁,口感滑溜。北海道帆立貝大粒厚肉,外表燒至金黃色達致半熟狀態,肉質鮮甜。帝王虎蝦坐喺吧枱位嘅好處,就係可以親眼望住師傅點樣處理食材,睇住佢將虎蝦拆開,分開唔同嘅部位有唔同嘅燒法,處理Ha新嘅時候,睇住佢手起刀落,輕輕一下就將蝦肉切開,動作流暢,最後仲可以將隻蝦完整緊拼湊番出嚟,實在係太神奇。至於味道當然係非常好,蝦肉嘅肉質彈牙,醬汁係用蝦膏同牛油去製作,非常惹味,而且成隻蝦冇一個部位係浪費咗,連蝦殼都可以食埋,師傅已經燒到非常脆口。日本野菜香口但又可以保留到蔬菜黎明嘅水份和牛封門柳五成熟口感岩岩好,肉味香濃,咬落仲好有肉汁,配上蒜片可以解膩。同時仲可以配搭三種唔同嘅醬汁,蘿蔔蓉葱酸汁、師傅自製味噌汁、芝麻醬,我個人比較鍾意配味噌汁,可以令到鮮味更加豐富。鐵板炒飯加入咗櫻花蝦同白飯魚,味道鹹香,最後再加入會梅醬,酸甜嘅味道增加層次,最後仲可以加入堅魚湯做茶漬飯,換一種食法又係新嘅體驗。甜品紅豆雪糕甜而不膩,清涼嘅口感為,呢一餐鐵板燒畫上完美句號。無論係食材、師傅嘅功夫、服務態度都非常高質素。 繼續閱讀
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三日月有日本師傅坐鎮,食物處理方法自有祕方,並非一般鐵板燒只講求燒功咁簡單,有幸見到廚長為他人準備,否則不知曉有此功夫。 我講的是「鮮活南非鮑魚」,見到師傅把鮑魚反轉在粉紅岩鹽上,然後鋪上兩大片昆布,然後蓋鍋,以毛巾包實邊位,以免空氣及水份流出,在鐵板燒桌上如焗如燒,鮑魚自身的水份與熱力交融,吸收了昆布的天然海洋味道,鮑魚變得更鮮更柔軟。 成品切片了,連殼及昆布一起上菜,入口柔韌味香。 另一心思之作是「帝王虎蝦」,以蝦頭蝦膏煮汁,切粒燒好以後還原全蝦狀,賣相金黃吸睛! 老虎蝦新鮮肉彈,醬汁添豐腴,頭尾及殼內仍有肉有汁,慢慢嚐亦不錯。 「深海野生白鱈魚」的白汁與別不同,清清地帶出鮮味,白鱈魚肉質非常嫩滑細緻。 今晚我選擇的是每位$998的套餐,共十二道食品,甚豐富。前菜三小點沙律時令生蠔極上刺身五點鮮活南非鮑魚茶碗蒸鐵板日本野菜二選一:深海野生白鱈魚或帝王虎蝦四選一:鹿兒島黑毛豬肩或美國安格斯牛柳…二選一:鐵板炒飯或烏冬味噌湯甜品 「前菜三小點」分別為麻醬豆腐、木魚漬茄子、煙燻雞肉刺身,依這次序食,最特色是刺身雞肉,肉嫩味香,冇抗拒感。 「吞拿魚沙律」柔嫩魚肉對比爽脆生菜。 今日的時令是「宮城縣生蠔」,簡單以紅薑青蔥點綴,肥嘟嘟外表,入口肥美,有點咬口,回甘甜。 「刺身五點」牡丹蝦、拖羅、赤身、油甘魚、帶子,最喜歡拖羅,有少少筋,如嚼可吞的香口膠。 「茶碗蒸」,熟悉的味道,期望中的幼滑蛋香,內藏三文魚子、木耳絲、青蔥特別多。鐵板燒食材一覧,師傅刻意加檸檬汁在新鮮鮑魚上,刺激鮑魚郁動,可見十分生猛。 配備酸汁、味噌汁及芝麻汁 「鐵板日本野菜」,蘆筍、冬菇、南瓜及蓮藕,全部已經調味。 「鹿兒島縣黑毛豬」,特別調製燒汁淋上面,已經夠味無需蘸其他醬汁,夾蒜片食,可惜,肉質有點嚡。 「美國安格斯牛柳」,準成的生熟度,鬆軟味香,有水準。 「味噌湯」、「櫻花蝦炒飯」及茶湯作茶漬飯吃。 「豆腐雪糕」加上朱古力醬及士多啤梨脆脆,完美的結束。 鐵板燒枱可容10人,靠牆的一方另設餐區桌椅。 舒適整齊,服務到位,態度殷勤,價錢合理;得知午市有此特別菜單更加化算,值得考慮。   繼續閱讀
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等級4 2022-09-24
196 瀏覽
生日月朋友帶我嚟食高級日本菜🤗開心🥳謝謝朋友每年既悉心安排🥰餐廳安排咗一張四人枱比我哋,因為對比起吧枱係坐得舒服同闊落啲,加上我哋血拼完又一袋二袋😅😂睇完餐牌我哋就揀咗性價比高既一人前鐵板餐 - 「三日月極上一人前鐵板餐」 一人前$798 再加一服務費🤩🌟前菜三小點🌟分別有煙燻雞柳、豆腐、茄子🍆侍應姐姐建議由淡味至濃味,由豆腐食先,再到茄子,豆腐口感呈硬滑溜,豆味非常濃郁🤤🌟時令生蠔🌟沖繩縣 比較creamy好肥美 鮮甜😋🌟刺身🌟赤蝦(紅蝦)、油甘魚、吞拿魚;吞拿魚好好食!係日本既味道,食完好掛住日本😢好想快啲可以去,狂食刺身😍🌟海葡萄沙律🌟上面三色碟分別你酸汁、味嚐醬、芝麻醬淡至濃係用嚟點牛柳食🤗🤤🌟北海道帆立貝🌟帆立貝鮮甜係固之然,估唔到連青菜都好好食😳好清甜爽脆😲真係好味到連菜都食埋🤫🌟深海野生白鱈魚🌟白蜆汁 帶出魚既鮮味 好滑 一絲絲既感覺 鮮味非常香濃🤗🌟茶碗蒸🌟加咗黑松露油,口感會比較滑,底部仲會有木耳絲😋🌟和牛封門柳🌟旁邊既蒜片係用嚟中和油膩感,建議先食原味,唔夠味再加鹽/醬汁🤤🌟梅醬炒飯🌟可以先試咗個梅醬炒飯原味,之後再倒鏗魚湯,有少少煙燻味做茶漬飯,個人認為就咗食原味都已經好夠味,鏗魚湯可以分開飲😆🌟甜品🌟芝麻雪糕,芝麻味香濃,上面鋪左少量莓乾果,酸酸甜甜的😋 繼續閱讀
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適逢中秋,想同老婆食餐好既過節,呢間係尖沙咀既三日月就係唔錯既選擇,主打鐵板燒,岩哂對食有要求既我地!入到去環境好舒適,裝修唔馬虎,好有日本風味。鐵板燒既精粹就係師傅將新鮮既食材係客人面前烹調,所以坐bar枱係最滿足既享受,仲可以同師傅傾計,book枱果時記得remark!!!我地都叫左個極上一人前鐵板,$798/ppl,total包左12野食物,都幾抵食!前菜三小點:豆腐、茄子、煙燻雞肉刺身三點:牡丹蝦、油甘魚、赤身海葡萄沙律日本生蠔北海道帆立貝茶碗蒸日本野菜二選一1. 深海野生白鱈魚2. 帝王虎蝦 四選一1. 美國安格斯牛柳2. 和牛封門柳3. 鹿兒島黑毛豬肩4. 紐西蘭羊架櫻花蝦炒飯味噌湯 甜品 老婆想食鵝肝,額外叫左份鵝肝$168,最有驚喜、最推介既菜式第一一定係鵝肝!!!!!!強烈建議大家散叫黎試下!係人生食過最creamy最香最好食既鵝肝,沒有之一!鵝肝非常之厚身,一塊頂出面既兩至三塊,所以咬落去口感好好,師傅話為左個口感一定要咁厚先得,睇得出師傅對食材果份堅持,鵝肝外面焦脆,入面軟淋淋,一咬落去啲油脂爆哂出黎,好香鵝油味,配埋少少黑醋,一啲都唔濟,想食多塊添xdddd其次係帝王虎蝦,超級大隻,唔怪得叫帝王蝦,師傅首先煎香左啲蝦膏,再用蝦油黎煎菜,啲菜勁香,蝦頭同蝦so師傅話煎到脆哂都食得,又真係幾香口,好似食緊零食咁,蝦肉爽口彈牙,除左睇到師傅對食材既堅持、仲有食材既新鮮。安格斯牛柳都好香牛味,一啲都唔鞋,師傅建議五成熟就岩岩好,坐bar枱好滿足,可以係咁交流,點樣食同點樣煮,全部都一清二楚。其他野都好好食,係above average!!!絕對值得呢個價錢。 繼續閱讀
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