三日月

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今次同朋友食好啲，食左最鐘意既鐵板燒，餐廳位置方便，用左木系為主裝修，頗有日本特色。三日月極上一人前鐵板餐（$998/人，宜家做緊88折優惠）🌟前菜三小點帶子裙邊：爽口彈牙，海味十足。煙燻雞肉：煙燻味道濃郁，搭配嫩滑雞肉，口感豐富。麻醬豆腐：細滑的豆腐配上香濃的麻醬，簡單而美味。🌟沙律火龍果柚子汁沙律：甜美既火龍果，加左酸酸地既柚子汁，絕佳既開胃菜。🌟極上刺身三點赤身口感細膩，油金魚有魚脂香，墨魚爽口彈牙。🌟季節時令生蠔廣島縣生蠔有手掌咁大隻，非常肥美，加左酸汁突出甘甜味。🌟鮮活南非鮑魚鮑魚新鮮，入口彈牙有嚼勁，鮑魚汁用左鰹魚湯同埋新鮮海苔做，配搭好好。🌟茶碗蒸茶碗蒸加左松露油，香味濃郁，入口好滑。🌟帝王虎蝦虎蝦爽口彈牙，用左蝦頭膏做汁，蝦殼同埋蝦腳煎至香脆。🌟鹿兒島黑毛豬肩黑毛豬肩油脂香味濃郁，肉質緊緻多汁。🌟美國Prime肉眼薄燒卷薄薄既肉眼入口即化，夾住蔥花一齊食解膩。🌟鐵板炒飯用左梅子醬炒，再加入櫻花蝦，炒飯香噴噴，仲有2種食法，可以加入魚湯、Wasabi食，另一番享受。

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間鐵板燒，之前已經嚟調查過佢嘅午市套餐，食物高質，性價比高，最近餐廳晚市套餐仲做緊88折優惠，當然要再訪啦🍽️三日月極上一人前鐵板餐 $998🐤前菜三小點🙋🏻‍♂️表示個前菜分別有日本煙燻雞肉，麻醬豆腐同帶子裙邊，煙燻雞肉爽口，食落似刺身，豆腐嫩滑，配上麻醬味道香甜，帶子裙邊爽彈鮮甜🥗沙律🙋🏻‍♂️表示個沙律用咗火龍果，荷蘭豆，沙律菜等配料，配上柚子味醬汁，食落酸酸甜甜，清新開胃🐟極上刺身🙋🏻‍♂️表示個刺身分別有油甘魚，赤身同墨魚，油甘魚味道脂香，赤身有咬口，墨魚鮮甜，口感彈牙🦪季節時令生蠔🙋🏻‍♂️表示個生蠔肉厚又大隻，食落多汁肥美，海水味濃🦪鮮活南非鮑魚🙋🏻‍♂️表示個鮑魚口感煙韌，味道鮮甜，配上鮮昆布同鰹魚汁，味道清新，店員推介要試埋個鮑魚肝，味道濃郁，帶甘香味🥚茶碗蒸🙋🏻‍♂️表示茶碗蒸面頭放咗三文魚籽，底下有黑木耳，食落充滿蛋香，三文魚籽爆汁鮮香，黑木耳食落爽口，配上黑松露油，食落更加香濃嫩滑🦐帝皇虎蝦🙋🏻‍♂️表示虎蝦翦到香脆，配上用蝦頭膏煮成嘅汁同香草汁，碟邊有紫薯粉同食用花裝飾，擺盤好靚，食落口感彈牙，味道鮮甜🐖鹿兒島黑毛豬肩🥩美國Prime肉眼薄燒卷

前幾日來呢度食左滿足嘅鐵板燒晚餐💚 我點左極上一人前鐵板餐 ($998)，所有菜式都新鮮好味，埋單時更知道晚市有 88 折，加一後成個餐唔使 $1000，性價比非常唔錯☺️首先前菜火龍果柚子沙律、牛蒡、胡麻豆腐、煙燻雞肉已經令我好開胃😃而最令我回味係主菜之一嘅帝王虎蝦，蝦肉爽口而且充滿彈性，師傅亦將蝦殼同蝦鬚壓平煎至香脆，再配上用其蝦膏煮成嘅醬汁，鮮味滿滿☺️刺身方面有廣島蠔、魷魚、中拖羅同油甘魚，廣島蠔加左黑魚子，肥美飽滿😋主菜仲有鮮活南非鮑魚及肉眼扒厚燒，鮑魚加左用昆布同鰹魚高湯煮成嘅醬汁，帶出左鮑魚嘅鮮味👍🏻 肉眼扒就肉味濃郁，肉質夠嫰💚另外用鰹魚高湯及松露煮成嘅茶碗蒸同樣係驚喜之作，香氣撲鼻，我一口接一口食唔停😆最後有自家酸梅醬櫻花蝦炒飯，酸酸甜甜唔會覺得膩，加上炒飯比較乾身，加入鰹魚高湯成為茶漬飯，我相當鍾意😋我最欣賞師傅除左用心烹調外，仲誠意設計擺盤，好似幾幅畫咁賞心悅目💚 呢度樓底高空間闊落，所以我準備帶屋企人來 Encore 啦☺️

📍三日月今次嚟到呢間日式席前鐵板燒餐廳食飯，環境寬敞舒適，裝修精緻，新派和風嘅設計帶嚟型格嘅氣息～當晚坐喺吧枱，可以近距離欣賞廚師嘅廚藝，好賞心悅目😍💫三日月極上一人前鐵板餐 $998🌟前菜一共有三款：牛蒡、日式豆腐同煙燻雞肉～牛蒡食落爽口；日式豆腐配埋柚子沙律醬味道好清新；煙燻雞肉最特別，雞肉軟腍，煙燻香味重，係比較少食到嘅雞肉刺身！🥗沙律沙律菜夠曬新鮮，有少量生果，配埋柚子汁一齊食好開胃，份量啱啱好！🍣極上刺身分別有三款刺身：油甘魚、赤身同魷魚～油甘魚食落好Juicy,滿滿嘅油脂感；赤身嘅肉質比較厚實，食落相當滿足；魷魚就比較爽口，配埋黑魚子食係絕配😻🦪季節時令生蠔係嚟自日本嘅廣島蠔，生蠔脹卜卜，肉質肥美，入口嫩滑！最重要係好新鮮，唔會有腥味～配埋黑魚子做點綴😍🍴鮮活南非鮑魚選用咗新鮮嘅鮑魚去烹調，鮑魚食落相當彈牙！原隻煎再切片，配埋紫菜昆布汁，更加突顯到鮑魚嘅鮮味👅最後先食埋個鮑魚肝，味道偏重，但好有咬口🤣🥚茶碗蒸蛋嘢質地滑捋捋，蛋香味重，用咗日本產地嘅蛋～同平時食到嘅味道好唔同🙈同時加入咗魚子、魚湯同木耳絲，增添唔少口感🦐帝王虎蝦隻蝦成隻手掌咁大🤚原隻拆散放喺鐵板上燒，蝦頭同蝦

今日約了同事去食好西、剛好大家都放假、行街食飯、最後選了日式食鐵板燒！以香港的日式鐵板燒是物超所值、性價比高，有生蠔、鮑魚、刺身…還有獨立的包廂前菜三小點💭▶️ 牛蒡、日式豆腐、螺肉：鮮甜、清爽沙律💭▶️ 有柚子汁可以開胃清爽、為之後食物做好準備廣島蠔💭▶️肥美肉厚、肉質鮮嫩多汁，帶有淡淡的海水味和甜味茶碗蒸💭▶️ 有魚籽、魚湯、木耳絲，最特別是用了黑松露，令到蒸蛋有陣陣的黑松露香味刺身三味💭▶️赤身魚肉質鮮美，口感細緻，魷魚則有彈牙的口感，油甘魚則肉質鮮嫩，富含油脂。帝王虎蝦💭▶️ 蝦肉質鮮美，口感彈牙，保留了虎蝦的鮮甜味道，配本身的蝦膏汁，令味道更上一層樓。深海野生白鱈魚💭▶️ 配以白汁、蔬菜汁令肉質細嫩，味道更鮮美，又保持魚肉的鮮甜。鮮活南非鮑魚💭▶️ 配上紫菜昆布汁令味道鮮美，魚肉質緊密，口感細膩，肉質鮮嫩。鹿兒島黑毛豬薄燒卷💭▶️加上照燒汁、包蔬菜、肉質鮮嫩多汁，帶有淡淡的鐵燒香味加上蔬菜的清爽。海膽鐵板炒飯+$38💭▶️ 結合了鮮美的海膽和香氣四溢的炒飯，海膽的鮮甜和炒飯的融合，更能突顯海洋的鮮味和米飯的香脆。最後以味噌湯和昆布紅豆果收尾💭▶️煙靭香甜、甜度恰到好處

跟據同事可靠的消息指，這間日式鐵板燒在做88折優惠🤩之前朋友生日已經有去過一次，印象分很好，店員親切健談♥️食物高質好吃🌟聽到有優惠，那還等什麼🤣衝呀～前菜分別是芥末八爪魚、麻醬豆腐、煙薰雞肉🌟每款一口剛剛好，清爽的味道可以喚醒味蕾♥️沙律加上少許沙律醋，微酸開胃👍🏻今晚是日本的生蠔配上黑魚子和酸汁🌟生蠔肥美多汁♥️刺身分別是油甘魚、赤身、魷魚🌟每款都新鮮甜美♥️很不錯👍🏻鮑魚十分生猛🔥醬汁是用紫菜和上湯調配而成，清爽不膩🌟配上新鮮爽口的鮑魚剛好可以更突出鮑魚的鮮味🔥烹調過程中沒有用鹽調味，鮑魚的海水味本身道很濃🌟搭配昆布一齊食用味道剛剛好🔥另外鮑魚的肝臟也沒有浪費～外層焦香，內裡軟糯綿密♥️同樣好吃👍🏻野生香鱈魚兩面煎至焦香，再加上法式雜菜、白蜆汁、紫薯粉、香草汁作為伴碟🌟視覺上色彩繽紛，一口吃下去味覺上同樣是大滿足🔥魚肉外脆里滑，十分甜美♥️黑毛豬肩預先用60度慢煮了3小時，再送去鐵板燒煎香🌟肉汁緊緊的鎖在了肉肉內🔥 配以日式燒汁更能突出黑毛豬的肉香，而且油脂豐富，口感味道居然跟和牛不相上下🔥阿婆更喜歡一口炸蒜片一口肉吃，更香更惹味♥️另外作為伴碟的野菜是在鐵板燒上用黑松露油煎制，每口都是淡淡的

👧🏻😋👅🍽✨極上享受鐵板燒套餐-三日月 🇭🇰 尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場2樓B號舖 🇭🇰-🌙 佔地金馬倫廣場只有半層但鋪頭好闊落, 除左食鐵板燒大家好喜歡近距離欣賞師傅手藝坐既bar枱, 仲有獨立鐵板爐既私人廂房, 環境premium好舒適🌙 店員介紹menu有多款唔同套餐, 仲有好少見既瀨尿蝦套餐; 今次我地就揀左signature極上一人前, 包好多野勁豐富! 師傅亦有周不時問我地調味夠唔夠方便調整適合既口味-🇯🇵 三日月極上一人前鐵板餐 $998-🥗 前菜三小點 & 沙律💯牛蒡, 豆腐, 煙燻雞肉各有特色, 少少調味唔會太搶; 沙律有新鮮生果幾清新-🐠 極上刺身✨有中拖, 赤身同魷魚; 赤身有驚喜, 雖然瘦但好鮮甜都好滑冇筋-🦪 季節時令生蠔💯兵庫縣生蠔肥美, 質地creamy, 黑魚子同酸汁突出生蠔鮮味-🇿🇦 鮮活南非鮑魚✨盤上鮑魚仲郁郁下勁生猛😍 鮮嫩又彈牙既鮑魚鋪係牛油海草上面, 個汁唔會太杰勁鮮甜!✨On side仲有鰹魚汁昆布同味道較濃既鮑魚乾, 一次試到兩種口味質地!-🥚 茶碗蒸💯鰹魚汁蒸蛋超級滑仲有魚子更鮮甜; 底下有木耳絲豐富左口感-🐠 🦐 海鮮二選一✨深海野

酒友相聚，找到了尖沙咀一日本師傅席前料理喝喝清酒餐廳樓底高，落地玻璃令環境更開揚及採光度十足裝修以簡約木系風格為主，鐵板長檯可欣賞師傅烹調食物設有兩間獨立房，若希望擁有私人空間跟朋友歡聚，是一個不錯的選擇清酒三日月本釀造，口感順滑柔和，米味香濃有多款套餐供應，最後選擇了$998的極上一人前鐵板餐先來前菜三小點！有香港比較少有的雞肉刺身、麻醬豆腐及醃酸瓜沙律上有我最愛的海葡萄，配上油醋十分開胃極上刺身有油甘魚、赤身及牡丹蝦！新鮮有色澤，魚脂四溢季節時令生蠔肥美飽滿、色澤潔白，帶輕柔海水味鮮活南非鮑魚盡吸昆布的味道，最後淋上的鰹魚高湯羹，散發啖啖海鮮香茶碗蒸以黑松露木耳絲及鰹魚湯製成，再於面層鋪上魚籽，口感絲滑深海野生白鱈魚外層金黃香脆，肉質紮實鮮甜帝王虎蝦以醬油炒香蝦膏淋在蝦肉上，令蝦肉多一分鹹香鹿兒島黑毛豬肩先慢煮五至六小時，加上秘製汁肩，入口肉汁澎湃紐西蘭羊架火候控制得宜，皮香肉嫩無羶味鐵板炒飯加了櫻花蝦，柴魚片加及葱花，另附上高湯及芥末作茶漬飯，嚐盡兩種口味味噌湯湯頭鮮美甘甜，配料豐富，順口好喝甜品為豆腐雪糕，豆味清香，口感幼滑，為這一餐畫上完美句號

生日月去左唔同地方食特別野，朋友之前就約左去呢間鐵板燒lunch，午市仲有main menu 8折~當日點了個$998一人餐， 8折後只係大約$800/位，幾抵！當日仲好好彩由日本師傅Matsu San主理，處理每樣食材都超級認真講究。三日月極上一人前鐵板餐 $998 (有8折)1. 前菜三小點－　有牛蒡、味噌豆腐、雜菜他他 ， 牛蒡好爽口！2. 沙律－　係無花果沙律，撈上柚子醬，幾refrsshing3. 季節時令生蠔- 用上日本生蠔，好飽滿，比較爽香鮮甜，食落去滿口鮮甜味道。4. 極上刺身三點- 刺身蝦大大隻，彈口鮮甜- toro入口即溶，正然後師傅會show今日食材~鮑魚仲好生猛，超新鮮。 5. 鮮活南非鮑魚- 淋上sake去燒，令鮮味更突出，更會燒埋鮑魚肝。師傅話因爲鮑魚來源自水質乾净嘅地方，所以可以放心食。6. 茶碗蒸- 非常用心製作，面層係松露油，食落去滿滿松露香，蛋熱辣辣夠滑，夠滋味。 7. 帝王虎蝦- 可以配深海野生自鱈魚/日本自象拔蚌（+$250）- 帝王虎蝦勁大隻，師傅會將蝦頭D膏壓出來，再用燒香蝦膏撈上彈口新鮮蝦肉，正8. 鹿兒島黑毛豬肩- 少少肥，肉質超軟嫩，入

成個三月都無假期真係要搵姊妹去食好西平衡下苦悶嘅心情今次去到位於尖沙咀金馬倫廣場嘅三日月地點好方便入到餐廳見到一幅向街大玻璃成個餐廳好光亮背對玻璃就係鐵板可以容讓兩位師傅同時操作三日月極上一人前鐵板餐食物好豐富鮮活南非鮑魚鮑魚口感柔軟配上特調昆布鰹魚湯汁海鮮味突出旁邊嘅鮑魚肝尤為肥嫩❤️深海野生白鱈魚師傅將魚皮煎香成脆片伴碟潔白魚肉頂上有西式雜菜而底下滿載白蜆汁日式鐵板 x 西式口味美國安格斯牛柳牛柳粉嫩入口脂香四溢正正正！成個套餐由前菜至甜品都好滿意感謝姊妹相伴渡過一美好下午

餐廳嘅裝修超有日本feel，以石系為主，今次坐喺L形鐵板檯旁，一路食一路欣賞師傅既手勢。三日月極上一人前鐵板餐🌟前菜三小點牛蒡爽口，麻醬豆腐滑順，茄子口感柔軟。🌟沙律無花果沙律，加上柚子汁，清新之餘令人好開胃。🌟極上刺身三點牡丹蝦爽甜，赤身肉質實有咬口，油甘魚充斥魚油香氣。🌟季節時令生蠔生蠔肥美大隻，加左酸汁同埋辣蘿蔔蓉，酸汁帶出生蠔甘甜味道。🌟鮮活南非鮑魚見到鮑魚仲係郁緊，超級新鮮，用鰹魚湯同埋新鮮海草做鮑魚汁，帶出鮑魚既原汁原味，鮑魚入口煙韌彈牙。另外師傅將鮑魚干同埋鮑魚牙煎至非常香脆，鮑魚干入口溶化，鮑魚牙有嚼勁。🌟茶碗蒸第一次食到咁滑嘅茶碗蒸，加入咗松露油、魚籽、木耳絲，每一啖都食到松露嘅香味，魚籽嘅鹹香味，口感豐富。🌟帝王虎蝦虎蝦煎香左之後，用返蝦頭膏既汁做調味，令爽口彈牙嘅虎蝦增添香氣，最有驚喜係蝦殼同埋蝦腳煎至非常脆口，可以直接食。🌟鹿兒島黑毛豬肩黑毛豬肩先慢煮至腍身，再係鐵板燒香，入口充滿油脂香而不黏膩，口感柔軟有彈性，肉質緊緻多汁，高質之作。🌟鐵板炒飯用上日本酸梅同埋梅子醬炒，偏酸味，再加入櫻花蝦、木魚、白飯魚等食材令整體口感豐富。先食一半，再加入魚湯同少許Wasab

朋友話想食鐵板燒，上網搵到呢間評價唔錯，就嚟試吓～大約 6:45pm 入座，餐廳仲未有其他人，但到咗7點鐘就好快全場坐滿，當日仲要係平日嚟😱好彩有 book 定位👍🏻🔺三日月A5宮崎和牛鲍魚一人前鐵板餐 ($998 p.p) 🔺❝ 前菜三小點前菜包括豆腐、茄子、雞肉刺身，由淡味食到濃味，慢慢喚醒味蕾。❝ 海葡萄沙律海葡萄就似一串串綠色嘅迷你葡萄，咬落逐粒喺口中爆開，口感頗是獨特。沙律配上酸酸甜甜嘅柚子汁，更是清新開胃呢🌱❝ 極上刺身五點刺身有牡丹蝦、活帶子、赤身、拖羅、油甘魚。每款都用料極鮮，魚料質素非常之高。❝ 生牡蠣接近手掌咁大嘅生蠔，第一眼見到真係呆咗😳 生蠔肉質肥厚，入口鮮甜順滑，調味亦恰到好處。❝ 鮮活南非鮑魚鮑魚爽彈紮實，切成小塊容易入口。淋面嘅汁簡單混入海苔碎，無添加鹽或其他調味，更能突顯醇厚鮮香。❝ 茶碗蒸一打開蓋，松露香味隨即撲鼻而來。蒸蛋口感細滑，食落啖啖富有松露香，味道與口感皆是出色。❝ 深海野生白鱈魚白鱈魚肉質嫩滑細膩，調味不多，只係簡單煎香已經好好食。拌以味道較濃嘅白蜆汁，一濃一淡剛剛好。❝ 帝王虎蝦師博將蝦原隻起殼，再煎至香脆。由蝦頭、蝦鬚、蝦身到蝦尾，全部

三日月有日本師傅坐鎮，食物處理方法自有祕方，並非一般鐵板燒只講求燒功咁簡單，有幸見到廚長為他人準備，否則不知曉有此功夫。 我講的是「鮮活南非鮑魚」，見到師傅把鮑魚反轉在粉紅岩鹽上，然後鋪上兩大片昆布，然後蓋鍋，以毛巾包實邊位，以免空氣及水份流出，在鐵板燒桌上如焗如燒，鮑魚自身的水份與熱力交融，吸收了昆布的天然海洋味道，鮑魚變得更鮮更柔軟。 成品切片了，連殼及昆布一起上菜，入口柔韌味香。 另一心思之作是「帝王虎蝦」，以蝦頭蝦膏煮汁，切粒燒好以後還原全蝦狀，賣相金黃吸睛！ 老虎蝦新鮮肉彈，醬汁添豐腴，頭尾及殼內仍有肉有汁，慢慢嚐亦不錯。 「深海野生白鱈魚」的白汁與別不同，清清地帶出鮮味，白鱈魚肉質非常嫩滑細緻。 今晚我選擇的是每位$998的套餐，共十二道食品，甚豐富。前菜三小點沙律時令生蠔極上刺身五點鮮活南非鮑魚茶碗蒸鐵板日本野菜二選一：深海野生白鱈魚或帝王虎蝦四選一：鹿兒島黑毛豬肩或美國安格斯牛柳…二選一：鐵板炒飯或烏冬味噌湯甜品 「前菜三小點」分別為麻醬豆腐、木魚漬茄子、煙燻雞肉刺身，依這次序食，最特色是刺身雞肉，肉嫩味香，冇抗拒感。 「吞拿魚沙律」柔嫩魚肉對比爽脆生菜。 今日的時令是