一鍋堂 (瓊華中心)

營業中

休息中

可能因為入夜平啲 所以平日9:30後呢個時段都仲好多人入座～ 我哋食最貴嘅C餐$268另加一 如果繁忙時段就貴多$20，$288～ 不過最平都係七點前離座，$248！ 呢間分店嘅格局同其他都大同小異 飲品、醬料、部份火鍋配料、蔬菜、雪糕都喺出面自助攞今日同樣食沙嗲湯 另外試咗一鍋麻辣湯麻辣湯大概係小辣程度 除咗花椒辣椒仲有幾舊鴨血！湯底麻香惹味👍🏻晚市比午市嘅嘢食比較多選擇，同埋可以食耐啲，有120分鐘重點係晚市有海鮮😍 今晚有沙白蜆、珍珠貝、脆骨腩、海蝦等等 都唔錯幾新鮮C餐除咗有M5和牛外仲有手切牛脊肉～ M5和牛賣相夠晒靚仔 肉質好嫩又有牛味～另外B餐C餐先有嘅一啲配料都好味！例如手作鮮蝦雲吞皮薄餡靚 蝦滑釀油炸鬼夠特別又索湯 蝦滑爽口彈牙 加多少少錢食B餐或者C餐都幾抵👍🏻

兩個人去 , 因為時間早未到六點 walkin 唔洗排隊叫左C餐 因為星期六要加10蚊 所以係 288+10 再加一 主力就係食M5牛肉 , 其他封門柳 , 牛脊肉都有試 封門柳肉味濃但肉質冇咁滑牛脊肉有似一般鮮牛肉 最好食都係M5牛 , 基本上油花都唔錯 , 但偶然都有一兩碟唔多靚 , 不過大致上都合格既 而且佢出料都好快 , 唔會特登拖時間唔出 , 我地一共叫左18碟M5牛佢都KEEP住出得快佢自制既野飲都唔錯 , 幾推介金羅漢果海底椰 , 清清地  , 薄荷烏龍茶就唔太飲到薄荷 , 當佢清茶咁環境都乾淨 , 地下乾爽唔會有水有油咁

與友人飯聚，是夜選址地點方便，人氣一直高企的旺角一鍋堂。餐廳以淺木式為主，光猛整潔，座位也寬敞，坐得舒適。晚市時間有120分鐘，有三款餐選擇，最高級的高級澳洲和牛火鍋放題也不用$300，價格比其他的放題火鍋店相宜。除此之外，湯底的選擇也十分多。本身的所有湯底都是用上大量豬骨熬制而成，香濃之餘，也含豐富蛋白質及鈣質，食客可按個人喜好選擇有不同食材的火鍋湯底。我們加了$50，選擇了鴛鴦湯底。最後我們選了下火清香的芫茜皮蛋湯及香濃鮮味的櫻花蝦湯。湯底一點都不馬虎，在濃郁的豬骨白湯中，櫻花蝦湯有大量的紫菜，而皮蛋口感也鮮滑爽口。除了QR code 手機任點外，也有自助部分，有不同的丸類及蔬菜，沙律也有，選擇真的很多，食材也高質，對於芫茜控的我倆，立刻取了芫茜燒賣試一試。火鍋之主角一定是牛肉，我們點了不同的牛肉來吃，當中最讓人回味的是澳洲m5 和牛板，層層雪花的m5 和牛，入口軟滑，香而不膩，吃多兩碟已經回啊！任食肉類還有安格斯一口牛、封門柳、西班牙橄欖飼豬肉、羊捲肉等，各款肉的質素也不錯啊！火鍋配料超過一百款，當也有很多特式的食材，如爆醬瀨尿牛丸、手打三寶丸等。三寶丸新鮮彈牙，當中最特別的是孜

跟朋友到旺角瓊華的一鍋堂吃晚餐。自助吧那邊沒有什麼特別，要講特別就是雪糕是自己拉機自己整的，只有一款，特別難食。魚皮不知為何有一個臭味，我們估計是咸蛋黃的味道，但連原味魚皮也有同樣問道，估計是油的問題?飲品也是那樣台式茶，及罐裝/盒裝飲品。牛肉新鮮好吃，海鮮也十分新鮮。他們有涼菜區有鴨腎、雞腳、土豆絲、沙律、菠菜等味道可以接受。最好吃的是兩款牛丸(非手打)，韭菜餃也出奇好吃胡椒麵也好吃。熱葷感覺比其他的火鍋店較為遜色一點只有2款一個是鴨血，一個是牛腩

不經不覺一鍋堂已經成為左我飯堂之一，因為好味又抵食，地點又方便，單單喺旺角區已經有兩間分店，今日同朋友二人又來到打邊爐，出糧無耐仲有貨，所以今次就揀左Ｃ餐，湯底選擇非常之多，上次食左鯊魚骨，今次就叫左胡椒豬肚湯，湯料除左有大量胡椒豬肚，仲有酸菜、大蔥，份量十足，可以飲啖湯再打邊爐，辣辣地非常開胃。一鍋堂瓊華店位於瓊華中心６樓，由於開張不久，仍非常新淨，裝修簡潔明亮，座位闊落舒適，剛剛過完中秋，驟眼看著吊燈更似月亮。一坐底，先掃QR CODE下單，於是便去自助區調醬料及取飲品，這裡除了一般的紙包／罐裝的飲品外，更有用還原水自家製的茶類飲品例如洛神花茶、羅漢果茶、薄荷烏龍茶等等，無糖飲品美味之餘對健康無負擔。自助區還有好多丸類及前菜、小食選擇，儼如小型Buffet區，而且雪櫃冷氣充足，保持食品新鮮～落完單好快就有侍應將食物送上，非常有效率，而且好有禮貌，服務一流～澳洲M5和牛板肉，油花均勻，肉質細嫩濃郁牛肉香味，睇相片已經一目了然，無需多講～封門柳相對上油花較少，但肉質味濃肉有咬口，各有千秋。菜類大多在自助區自取，常見如生菜、娃娃菜等一應俱全，少見的羽衣甘籃亦有提供海鮮類如蜆、珍珠貝、海蝦

今日行開旺角一帶搵野食，見到瓊華中心變咗成幢都係火鍋紅燒肉店，好耐冇打過邊爐了，去左一鍋堂。店內大多數都係卡位，坐得舒服，感覺寬躺衛生，自助區域主要分為醬料區、蔬菜區和熟食區，仲有我嘅至愛手作營養花果茶區，款式好多，例如養生落神花茶，金羅漢雪梨清潤茶，非常好味又健康。區域劃分得井井有序。攞位時，已揀定湯底，節省不少時間，非常有效率。我們揀咗B餐，跟養生藥膳湯底，材料大致有杞子、當歸、黨參、紅棗圓玉、京蔥，薑片等等，有豐富的藥膳香，恆氣活血，暖暖胃。而B餐多咗幾款靚牛揀，可以食100分鐘。有美國安格斯牛肉、封門柳，牛脷心痛、牛板腱、西班牙栗飼豬肉同紐西蘭羊肉卷。色澤新鮮，肉質不錯，切到好薄，煮一煮好快食得，入口即溶。一版份量唔少，上食物速度快。手作自家火鍋配料也非常推介，只有B C餐先可以揀，蟹籽手打蝦滑，食落好爽口彈牙，紅菜頭滑呈深紅色，好吸引特別而且感覺健康，出邊好少食到。至自家制鮮蝦雲吞的蝦好大隻好爽口。手工餃方面都做得唔錯，我叫咗菠菜皮韭菜餃，感覺好健康。而魚皮餃同手打魚蛋都好彈牙同新鮮。唔想太Heavy都叫咗唔少蔬菜類，有好多選擇，例如冬瓜，馬蹄，蟲草花等等，仲有自助蔬菜區的羽

愛食放題的我，今晚來到旺角，又揀了食火鍋放題，就是瓊華中心的一鍋堂。餐廳一整層，全部卡位，兩位也可以坐六位的卡位 ，寬敝舒適，現在還有疫情，餐廳的卡位間格很高，令人食得放心。放題分ABC套餐，識食的我，當然是揀個高級澳洲和牛放題任食C餐， $288/位，有加一服務。十多款湯底任選，我們揀了個鴛鴦鍋 ，沙嗲湯底拚皮旦芫茜湯底。餐廳的放題有自助有網上點，點完上枱好快速。自助都有很多款式，有熟食有丸類、蔬菜飲品……等。澳洲M5和牛板肉，餐廳的牛肉也有多款，不過我今晚淨要澳洲M5和牛板肉，澳洲M5和牛板肉顏色鮮豔，呈大理石紋，肥瘦適中，差不多入口即溶，牛味很濃，高質，任點任食，抵食！紐西蘭羊卷肉，切得頗薄，也是肥瘦適中，入口帶有羊肉特有的少少騷香味，好油香。手切鱔片，切得不是很厚，所以灼上40至50秒已經可以食，很鮮甜味。脆骨腩也不用灼太熟，灼得剛好熟就會脆很脆口。新鮮魚雲也很愛食，又腍又滑的。 推介海鮮珍珠貝、沙白蜆、手串生猛海蝦……海鮮都好新鮮，最愛手串生猛海蝦，爽口又有蝦味。還食了一些喜愛的配料，蟹籽手打蝦滑、自家製鮮蝦雲吞、真係花膠、黑鬆露手打墨魚滑、蟹籽手打墨魚滑、真係鴨血、牛柏葉…

.今晚同朋友又去左食一鍋堂，瓊華中心分店d座位幾寬敞舒服喎！今次揀左食C餐，同埋試左新推出既艇家一品魚湯鍋：鍋內有海蝦、鯇魚肉、蜆、咸菜等配料，魚湯好濃郁鮮甜，未打邊爐前先飲左碗！.除左用QR code order 火鍋配料，自助區域有小食任拎.我就拎左麻辣腎片、四季豆、無骨鳳爪、麻辣鴨血，特別係麻辣鴨血，好入味好有台灣風味！.唔只小食，黃金炸魚皮超正！又脆又有咸蛋黃咸香！.仲有丸類拎，芫茜燒賣、三星貢丸都係高質特別既丸類.然後我地order左幾款牛肉：美國安格斯牛肉、手切牛頸脊、封門柳、澳洲M5和牛板肉、精選進口牛板腱.個人鍾意美國安格斯牛肉、手切牛頸脊，前者油脂分布平均，後者牛肉味濃，如果鍾意有咬口既肉類，可以order牛板肉、封門柳.海鮮類如新鮮海蝦、蜆好新鮮，用魚湯湯底淥熟好夾.手打蝦丸、墨魚丸都唔係渣流灘，質素好.自家涼茶：金羅漢海底椰茶、洛神花茶、玫瑰花黑枸杞茶呢三款都飲晒，如果無糖更佳！.最後食埋軟雪糕甜品，又係滿足既一餐！

就算天氣熱定凍，都無阻專員打邊爐嘅決心一鍋堂呢間店相信好多人都聽過，而近排係瓊華中心新開左分店店內夠大環境舒服，梳化坐得夠舒服所以坐係到食兩個鐘都唔會擔心辛苦店外等位，有位時會順便問埋需要咩湯底同埋食咩餐今次專員同朋友點左B餐($248)黎食，而湯底揀左鴛鴦鍋底 (需要另+$50)餐廳另外設有自助飲品區 / 醬料區 / 蔬菜區 / 小食區 / 火鍋配料區當然仲有大家最愛嘅雪糕機，仲要有期間限定口味兩款養生湯底都非常足料一鍋潮汕湯用上香港生曬大地魚乾炮製，濃濃嘅大地魚清甜鹹香味，配上豬骨湯同胡椒熬煮，口感味道層次好豐富，好鮮甜好好飲養生藥膳湯人參鬚，黨參、當歸、川穹、黃耆、枸杞，滿滿嘅藥材一邊煮一邊將味道滲發出黎味道甘甜，好適合想食得好養生嘅朋友點選，而且湯連油都無，就算減緊肥都唔洗擔心專員亦都忍唔住裝左一豌黎飲，飲落好舒服成個人暖晒落單好簡單，只需要scan一下QRcode就可以輕鬆點食物食物有分好類，唔洗擔心搵唔到想食嘅野點完食物後唔洗幾分鐘，一大車食物全部送晒過黎出餐速度勁快，完全唔需要擔心出餐慢而影響唔夠時間食麻甩專員同朋友點左31樣野食，點完都覺得好誇張，最後係有食晒嘅因為太多

星期六下午去旺角行街，之後係附近食Lunch，去了旺角瓊華中心「一鍋堂」食火鍋放題，餐廳環境唔錯，枱面有足夠空間放食物，而且枱與枱之間有隔板，讓客人食得安心；最後我們揀咗「B餐 特選安格斯牛 $188 ($178 +星期六加 $10) 」；湯底我哋揀咗「一鍋潮仙湯」，第一次食火鍋湯底估唔到有「大地魚」作為材料，相信一定會令湯底變得更鮮甜另外，餐廳自助區有火鍋配料、蔬菜、凍飲品、暖飲品及雪糕等《肉類》美國安格斯牛肉、封門柳、牛脷心托、精選進口牛板腱、西班牙粟飼豬肉、紐西蘭羊卷肉；幾款肉類都唔錯，碟碟都切得好薄；安格斯牛肉好有肉味，羊卷肉則羊肉味濃，肉質鮮嫩又富有口感《特選食材》100%濃汁爽彈牛丸、自家製鮮蝦雲吞、三色墨魚磚、蟹籽手打蝦滑、野生竹笙；爽彈牛丸 真的爽口彈牙，又充滿了濃濃的牛肉汁，非常好食；鮮蝦雲吞 都相當不錯，兩樣食物都有再來一個《火鍋配料》爽滑豬肚、白蘿蔔、鮮萵筍、金針菇、蕃茄、冬瓜片、八吋長腳蟹棒；還有多款配料選擇，樣樣都OK，值得一叫整體來講：食物質素高，價錢吸引，絕對係性價比高；埋單平均每人只是$207 ($188 + 加一服務費 $19)

今日和一位媽媽朋友食晏，自疫情之後都沒有見面，始終她家有老有小，外出食飯都會有所擔心，因此我們特意約在下午，一來人比較少，二來又抵食少少 一鍋堂是我經常去的火鍋餐廳，我喜歡佢服務好，而且乾淨企理。入座前店員為我們下單&揀湯底！我們選了c餐高級澳洲和牛套餐，可以食到多種指定的高級精肉！包括澳洲m5和牛板肉、美國安格斯牛肉、花雕浸安格斯牛肉,封門柳、魔鬼辣安格斯、手切牛脊肉，西班牙栗飼豬肉和精選進口牛板腱... 坐位之間空間感十足，之間有隔板，私隱度高之餘媽媽朋友也會安心一點 自助生料區，乾淨企理自助下單，上菜速度奇快 飲料多到一個點， 仲有自家製嘅茶！洛神花茶玫瑰花，黑枸杞養生茶&金羅漢海底椰 除凍飲外仲有茶&熱的紙包飲品 自助醬料區 自助熟食區，熟食區有好多少小食！香辣味的鳳爪，爽脆醃蘿蔔薯粉&麻辣土豆絲都好清爽口！仲有沙律菜，車厘茄和粟米自製沙律，菜類有好多！有羽衣甘藍，油麥菜、小棠菜、黃芽、白菜心... 湯底我

一段時間冇食一鍋堂火鍋放題，今次專程去旺角瓊華中心分店食餐飽。今次order左120分鐘晚市火鍋放題B餐，係特選安格斯牛餐，包括左美國安格斯牛肉、封門柳、牛脷心托、精選進口牛板腱、西班牙栗飼豬肉、紐西蘭羊卷肉。鍋底有17款可以揀，最後就揀左養生藥膳湯底，夠晒滋潤養顏。一開始就從冇限飲品區揀左汽水、果汁及養生茶，之後從熟食區夾泰式鳳爪、麻辣雞腎、粟米、菠菜、番茄仔、馬拉盞豆角、沙律菜等……。跟住不停點左美國安格斯牛肉、封門柳、精選進口牛板腱、珍珠貝、沙白蜆、生猛海蝦、帆立貝、蕃茄、鮮腐竹、豆腐、響鈴、稻庭烏冬等等。每樣食物都嚟齊，兼速度極快，要俾返credit個服務上。而且每樣食物好新鮮，每款牛嘅部位都帶出吾同嘅口感及味覺。海鮮同樣美味又多，軟雪糕做甜品為依餐作完美總結。

首次嚟到一鍋堂打邊爐🥘， 都係因為朋友睇到網上嘅好評，性價比高🌟， 於是提議嚟放縱一下，聚一聚！佢哋分咗3個任食套餐，今次我揀咗最豐富嘅套餐C🥩，肉類選擇比較多！午市$228 、100分鐘任食！🤭唔使就住叫呀！🤪環境方面舒適優雅，日式設計而且具有格調🤍！我們被安排坐包廂位置，仲有幅打卡牆比我，太好了！🥰拎咗枱後就立即出去自助吧，提供多款餐前小食🥗、麵類🍜、丸類🍤、蔬菜🥒、茶類☕️和汽水等🥤，超多選擇，就算有選擇困難症都唔怕，因為可以全部都拎晒返去！🤭主食方面需經由電話掃描QR code下單, 套餐C包括：高級澳洲和牛🥩、手作珍寶蝦丸🍤、蟹子手打蝦滑🦀等火鍋配料，任君選擇♥️! 和牛同蔬菜都好新鮮🥒、蝦滑彈牙且有嚼勁！必食！🤤食飽飽後一定要食番杯雪糕🍦！今次食的是白桃味雪糕🍑， 吃了一啖已感受到陣陣白桃清香😭係必食之一呀！我保證你一定會出去添多杯🍧!咁多嘢食略嫌100分鐘唔係好夠食tim😭想再坐耐d 😂😂小tips: 想個湯再鮮甜啲😍，我哋仲點多咗粟米、蕃茄同豆腐落去熬湯底添😂😂鍾意野菌嘅朋友都可以再加！🥳

受消費者啲刺激，旺角晚上人頭湧湧，來到瓊華中心門外已大排長龍。今晚book左好耐冇食嘅一鍋堂，入到店內已見到有極多人手招呼客人，好不熱鬧一行二人安排到非常寛敞的卡位，自座QR code落單，侍應收碟迅速而且有禮誠懇。點了C餐澳洲高級和牛套餐$288/位澳洲M5和牛板肉，牛肉同脂肪比例相當完美，肥瘦分明，放落湯底10秒鐘，再沾上柚子豉油作簡單調味，入口味道豐富，如入無人之境吞下去後仍有牛油香前後加單了四次其他配料亦不失色，如牛脷心托、封門柳等等上乘材料在任食火鍋實屬少見，價性比高配菜方面，有新鮮響鈴，咸蛋魚皮，鹵水牛展、麻油菠菜等等。飲品亦有自家製的洛神花茶、薄荷烏龍茶消暑解渴之餘，亦飲到茶香，絕無添加劑最後食埋自製時令香桃雪糕🍦作結，很滿足的一餐對食物有要求的朋友一定要來試試