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【品酒有問】香港有大規模的單一葡萄酒品種活動嗎？

問：香港有大規模的單一葡萄酒品種活動嗎？答：香港不乏大型的葡萄酒活動，包括一年一度的美酒佳餚巡禮（Taste Hong Kong）以及國家級活動如探索南非（Discover South Afri

Tersina Shieh

2018-11-28
【品酒有問】我們經常聽到人們將葡萄酒描述為清新或有成熟果香，如何識別它們？

問：我們經常聽到人們將葡萄酒描述為清新或有成熟果香，如何識別它們？

Tersina Shieh

2018-11-14
【品酒有問】如何判斷一款起泡酒的工藝好壞？看其氣泡可以嗎？

問：有人說，可以通過觀察一款起泡酒的氣泡來判斷釀造這款酒的工藝是好是壞，這種說法正確嗎？如何判斷？

Tersina Shieh

2018-10-31
【品酒有問】我應該根據葡萄酒標籤設計去選擇葡萄酒嗎？

問：我應該根據葡萄酒標籤設計去選擇葡萄酒嗎？

Tersina Shieh

2018-10-17
【品酒有問】如何看懂葡萄酒標籤？

問：如何看懂葡萄酒標籤？答：很多消費者對葡萄酒生畏的原因之一就是其標籤，特別是來自舊世界經典地區的葡萄酒，只有知識廣博的消費者才能分辨出標籤上哪個字句是酒莊名字和產區，從而推斷釀酒的葡萄品種。可是

Tersina Shieh

2018-10-03
【品酒有問】波爾多可以說是多葡萄酒中最受認知的名字。究竟波爾多葡萄酒是怎樣？

問：波爾多可以說是多葡萄酒中最受認知的名字。究竟波爾多葡萄酒是怎樣？

Tersina Shieh

2018-09-19
【品酒有問】西式晚宴喝酒禮儀喝酒時發出「嘖嘖」聲是專業還是造作？

問：參加西式晚宴時有甚麼喝酒禮儀要注意？喝酒時發出「嘖嘖」聲是專業還是造作？又如何分辨一枱子的酒杯？

Tersina Shieh

2018-09-05
【品酒有問】澳洲葡萄酒就一定係酒體沉重？

問：澳洲葡萄酒就一定係酒體沉重？答：在和暖氣候種植的葡萄含糖量較高，釀造的酒飽滿並高酒精。香港超級市場大多數的澳洲酒來自較熱的產區

Tersina Shieh

2018-08-23
【品酒有問】甚麼是天然葡萄酒？哪有人造葡萄酒嗎？

問：最近很多人追捧天然葡萄酒，年輕時尚人士經常光顧的天然葡萄酒酒吧正在世界各地湧現，究竟天然酒是什麼？

Tersina Shieh

2018-08-08
【品酒有問】為甚麼喝第一口葡萄酒時，感覺總是很酸？

問：為甚麼第一口葡萄酒時，感覺總是很酸？我們時不時地聽到人說酒太酸了。這是不是葡萄酒質量差？

Tersina Shieh

2018-07-26