WHISK

营业中

休息中

My baby booked this restaurant, Whisk, for my birthday celebration It has been a long time for us not going to some high ended restaurant laaaaaIt’s such a stylish restaurant We’re arranged to sit in the middle of the restaurant with some tables and diners aroundAs it’s a birthday dinner, two glasses of sparkling wine were offered, soon after we sat down....And a starter to start with.... quite refreshing though....We read through the menu.....The grilled Brittany blue lobster was first come to

朋友係酒店會員，月㡳到期，member coupon 有6折優惠，好吸引，大家起哄齊齊去！怎知奉上麵包，外形頗特別，顏色鮮豔，紅色的包，以為係紅雞旦，原來係紅菜頭制造的，味道好一般，用以搽麵包的自家制的牛油菓醬，頗為特出！不過，份量頗小！先來，seafood basket ，生蠔7只，算Ok喇，油甘魚魚生，4片，味道普通，鮮帶子，新鮮可口，海膽，只有一小匙的份量，小到大都家都食吾出來咩味道生牛肉他他，本以為係即場手做的，garlic, onion, black pepper, 或是加鷄蛋，可以任意加配...但原來已經係ready made ，及canned 的，非常失望呀...味道雖然不錯，但是，吾知幾時整定的...吾夠新鮮Signature mixed salad，有多款菌類，金針，雲耳都有....號稱成盤野都食得，果然，salad汁調較得好味道...還有，附上的註滿salad材料的紙張也可以食，夠噱頭最後主菜，燒乳豬一隻，$1700，非常巨大，皮不香脆，肉比較靱及實，最失敗係完全沒有用香料餣過，燒肉冇味，食不下嚥呀於是投訴，得來回應係「呢d吾係廣東式燒豬...」甜品，萍果薄批，吾差

Restaurant week 19 summer winner之一的WHISK 從未來過食餐, 趁今次機會可以比較經濟的價位同太座來試一次, 餐廳客人坐嘅位置主要在一級高的平台上, 枱面同櫈都係比例上較寬敞, 先上的餐包被烘得香氣四溢, 好難唔食忍手, 最終我們還多來了一盤麵包因為這裡的經理相當醒目, 而搽包用的牛油也確實花過心思, 外觀是灰黑色的物體(似跌打藥膏)所以搽上一個雙色丁瓦小碟上收美化作用, 四種包都各自精彩, 如果你係一個喜愛食麵包的行家, 千萬別錯過這裡的餐包, 那灰黑牛油的味道十分熟悉但就是認不出來, 唯有問經理啦! 其他他們放低時有講但通常都唔太在意情況下聽咗, 經理答道: seaweed! Oh! Seaweed 海藻/ 紫菜!! 唔怪得之咁熟悉的味道啦!頭盤: 1.) Seared duck Foie Gras ,Eel, Cured Duck Burdock Root - 係一道法式混合日式的菜式, 鵝肝雖說是seared 但只是輕煎, 所以內裡大部份鵝油還保持住, 吃了兩口感覺是應該要杯白酒了, 這是供應的是德國的Riesting Kabbinnett +

We came here for the restaurant week. Food itself is not bad actually, except that my steak (medium rare) was slightly over-cooked. The disaster happened with the bottle of wine we ordered, I asked for a recommendation with good smell and we are served with a really bad one. We later check and find that the wine is listed as the bottom 31% of the world’s wine. The wine has no smell, the taste of cheap honey disturbs the taste of wine itself. I doubt why a hotel would store any wine like that. An

今天同好友來尖沙咀美麗華廣場小聚,就近選了The Mira酒店的一家西餐廳來食自助餐。呢間食飯，坐得幾舒服，望住戶外花園，感覺休閒,餐廳待應服務態度好殷勤，全程服務好貼心,沙律冷盤前菜都不錯，選擇都不少，鍾意她們提供食物款式多。每一道菜都搭配不同的酒，真的很Match,缺一不可。前菜，松葉蟹凍，很鮮香,味道不錯。鵝肝，入口即化，但是沒有太驚艶的味道。主菜，烤波士頓龍蝦，龍蝦肉非常緊致有彈性，再沾上黑胡椒龍蝦汁辣辣的幾好味。還有刺身同法國生蠔，都蠻新鮮，但生蠔普普通通。魚,甘鯛茴香，皮炸的超級脆，同酒搭配食,食落相當滋味。烤鴨,上面灑了香草，搭配紅菜頭醬汁,還不錯！甜品，卡蒙貝爾奶酪同黑松露奶油冰淇淋，奶酪是加熱過的，還不錯。整體來講性價比很不錯。

訂了兩位而餐廳安排了四人枱雖然餐廳細小同樓底低不過大部分客人都是斯文細聲偈談, 我們坐下來之後先叫了兩杯cocktail🍹服務員送上不單樣子精美而且美味的什式麵包盤, 然後我們㸃了海鮮刺身盤,海鮮食落都新鮮 和冰鎮蔬菜都很鮮甜, 另外再分別叫咗肉眼扒和西冷扒都是五成熟, 烹煮得剛好而且牛扒味道香軟, 份量適中, 還再飲了兩支紅酒🍷對餐廳整體滿意, 服務員亦有禮!

This seasonal 8-course tasting menu by Chef Oliver Li was a hybrid of Japanese and Western cooking styles. It was a brand new experience for us to eat with chopsticks at a french restaurant! Dishes were creatively put together with compromise on taste. Absolutely loved the Enshui Murasaki sea urchin and the cured cod roe ”白子” with meat sauce served in a sizzling stone bowl!

踏入三月，香港周圍都突然充滿了濃厚的藝術氣息，皆因藝術節的來臨，大家都搖身一變成為藝術者一樣，四周參觀不同的藝術展覽。有見及此，不少酒店也與許多藝術家合作，提供場地予他們作期間限定的展覽。The Mira是家充滿藝術及時尚的酒店，近來她們與視覺藝術家Szabotage合作，在設計型格的Whisk酒廊開展覽，與此同時，Whisk的年輕主廚Chef Oliver則展現出他的才華，以光影藝術及Szabotage的視覺藝術來設計出一個6道菜的「香港主廚味力遊藝」晚宴菜單。 第一道名為「Chef said the Canned Corn has Expired」，概念來自王大導的經典電影對白，指出愛情就如世上所有東西一樣都會過期，必須要趁著新鮮熱辣來品嚐。皆因主廚用上粟米、粟米雪糕及炭烤玉米筍組成，冰火交融，必須趁著雪糕溶化前吃掉，令人留下深刻的印象。接著的第二道名為「Hot Yuanyang」，概念來自茶餐廳的港式鴛鴦，融合予咖啡及奶茶的Perfect Match，同時也令人聯想到鴛鴦戲水的一對。以瓷杯盛著濃郁的乳鴿濃湯，鵪鶉就以酥餅奉上，吃一口酥餅，喝一口濃湯，絕對是一個完美的配搭，

Went to celebrate birthday with two friends at Whisk’s brunch. We had a good time until later in the evening we all suffered from Food Poisoning from consuming their seafood / oysters. Very disappointing after paying for such expensive price for brunch and was supposed to be a celebration that ended up getting all of us sick.

每年三至五月便是藝文季度，各類表演及展覽接踵而來，為春夏添上濃厚文化藝術色彩 一向走時尚型格路線的The Mira不遑多讓，與Art Supermarket藝廊合作舉辦展覽 3月28至4月22期間，到訪Decanter at WHISK便能欣賞到英國藝術家Szabotage的藝術作品 與此同時，WHISK主廚Oliver Li更順勢設計出期間限定的香港主廚味力遊藝六道菜晚膳 每位$890+10%，由3月29至4月27日，逢星期一至六，晚上六時半至十時半供應 將視覺藝術及經典電影元素融入菜餚，僅預覽宣傳照已經覺得美感十足，叫人期待不已 向Whisk的用膳區進發，原來走道旁玻璃幕牆亦添上了藝術新意，筆下所繪的是香港天際線首先是Chef Said The Canned Corn Has Expired　第三十罐1994年5月1日過期的罐頭 眼前這藝術感爆棚的前菜意念來自Andy Warhol金寶湯作品及重慶森林電影的情節與對白 掀開罐頭，滿滿焦香粟米粒與細滑雪糕融為一體，每口盡是自然的香甜滋味 碳烤粟米筍在旁，吃起來仍帶爽脆，外覆焦糖核桃碎增添層次，不失清新，令人意猶未盡Baau1　包

大家都知道藝術三月，全城都藝術家上身，什麼Art central /art basel/電影節，通通傾巢而出，就算好冇藝術氣息的你，都會覺得突然間藝術好關自己事。雖然那邊廂三月藝術已經完結，但其實城中還有其他藝術的盛事還在舉行，同時美麗華的Whisk亦搞左一個pop up exhibition，”reflection by Szabotage，而香港主廚味力遊藝就喺3月29號至4月27號正式展開，配合番呢個主題。藝術展你去得多，但當睇藝術同味覺crossover到底會有乜嘢新體驗?來Whisk你就可以感受到了。非常有才華的主廚Oliver li，就打造了以舌尖遊走藝術世界的旅程，將藝術和光影美學，美食等融合製造了一頓非常有玩味的晚宴。這個六道菜的晚餐將會喺四月大部份時間都有供應，時間到4月27日，六道菜都可以說非常有驚喜，也和藝術息息相關。先介紹Szabotage， 他貴為視覺藝術家和街頭藝術家，他的創作以香港市區和街頭景象啟發，是次的展覽也可感受到非常具有香港特色的展品，而吃的餐單當然也受其風格啟發，在這裏也不拋書包講太多關於藝術的東西，我諗大家都關注呢個Menu究竟食乜多少少。先來

好不容易終於到了週四，趁著有空便和朋友來WHISK品嚐星期一及四限定的Steak & Scotch menu。就坐後店員先奉上麵包，以珊瑚形狀的餐具上枱，十分有特色。值得一提的是紫菜牛油十分香口，搽麵包一流。前菜我們分别選了香煎鴨肝及beef tartare。前者入口甘香，伴上酸甜的醬汁有助解膩。後者以魚子醬盒的形式呈上，牛肉以人手切碎，口感豐富。主菜可選牛肉的不同部位，我們分别選了oyster blade和ribeye steak。個人較喜歡前者，肉質軟腍，牛味香濃。

突然興起想食好嘢就諗起Whisk咁啱一齊放平日，黎嘆個lunch好彩無book枱都有位但就得返門口張枱Set Lunch Menu㨂左2 set 3 courses恆生白金信用咭有85折我地㨂左果汁就上麵包，最特別在舊石上的松露牛油搽埋落麵包食，好香、好滑Starters:Seraed Duck Foie Gras 鵝肝香滑好食家姐就㨂左湯Eggplant Veloute佢就話個湯旁的黑毛豬火腿配芝士餅超好食主菜另加$80食Lobster Taglioini拆晒肉，食得好方便，龍蝦鮮味呢隻意粉唔係滑滑同厚實的口感～一般般家姐都另加$80㨂左Australian M5 Wagyu Beef Striploin 和牛就當然好好食，就連配菜都好食食完野再有杯咖啡/茶等上甜品呢到出名的Melted Camembert另外$50個staff教我地： 一啖芝士再加一啖松露雪糕食～超正啊，個芝士好香、雪糕好滑，好夾啊Uji Kyoto Matcha Lava Cake綠茶心太軟的綠茶味唔出對比之下就遜色得多了

雖然對自己好少少，但晚餐貴所以爽返個午餐，當然午餐都唔平午巿套餐2個菜$3483個菜$3884個菜$418以上價錢包1杯酒/果汁落單後，先上麵包，軟綿綿，不錯松葉蟹 法國魚子醬 龍蝦凍 茴香忌廉creamy不過要額外加$60呢堆泡係咩法國“Gillardeau"生蠔 柚子泡沫 芝麻菜冰沙fusion style主菜呢個正在上甜品前有餐茶配餅乾咖啡好飲呢個甜品不得了雖然要加$50 但都值個木盒裝住咩? 左邊黃色的係 焗法國金文畢芝士右邊白色的係 松露雪糕食完棒住個肚走，不得了

期待很久的brunch，我們一般白骨精相約週六好好享受一次，近來的工作壓力巨大，是時候吃點美食，放鬆一下心情，一踏入餐廳，映入眼簾的是雅緻的餐桌，漂亮的水晶燈，很迷人，那裡的生蠔、長腳蟹讓我們雀躍，我最喜愛他們的甜品屋，什麼都有，讓我們欣喜若狂，優惠後埋單每人520，很滿足