Urban Bakery (已結業)

行完街，入去Urban bakery(一行入去就聞到有好香嘅麵包味)，買左一pack父母order嘅紅莓提子麥包...紅莓提子麥包(8/10分):隻麵包好好味!細細咀嚼，麵包好香丶好軟熟(就連它皮都軟身，一D都唔硬)，食落有咬口丶有D煙韌...包餡係我鐘意嘅紅莓同提子，食落有少少甜甜地，同D包好夾，好正!不過，個人就嫌D餡少左D，多D紅莓同提子會更好^^咁好味丶又高質數嘅麵包，都係$18，咁嘅價錢都算Okay，好合理!我都可以話係麵包精!食過好多間麵包舖D麵包，特別鐘二A-1 Bakery同Panash，因為佢地兩間不但品質好，而且價錢又唔太貴...依家，Urban Bakery都加埋入個List，相信之後都會多多光臨

開張時全城排隊排到傻為左買佢既牛角酥不過唔係講緊我，因為我唔係樣樣酥餅都鐘意食所以今日黎到見到好多牛角酥都冇睇岩不果見到我後面比錢個女仔用牛角酥疊左個牛角酥山出黎！！勁！一買買１０幾個佢除左牛角酥之外其他包就唔係好特別我見一場黎到就試下佢其他水準要左個紅豆黑糖潛艇佢面層令令的有層糖咬落黑糖味好出而且紅豆都幾夠個包係偏甜可惜佢唔夠鬆軟見到入面都係實實地比較乾可能烘熱食會好好多整體冇咩特別，唔會話再黎買佢個裝既麵包

小妹很愛到希慎底層的Urban Bakery買麵包，因為店子經常都瀰漫著濃濃的牛油香氣，而四款招牌牛角包亦令我大飽口腹！是日決定轉一下口味，選了花生醬吐司和栗子丹麥酥。花生醬吐司（$10），麵包外皮烘得金黄，中心均勻地塗上厚厚的花生醬，內裡還夾雜著不少花生碎粗粒，最面層再灑上幼砂糖，賣相頗為吸引。 厚身的麵包邊放涼了仍不失香脆，加上鬆軟的中心配上花生粒粒，囗感不俗。糖粒的甜正好平衡了花生醬的咸，令整片吐司咸甜交錯，簡單而味美。在消費高昂的銅鑼灣地區，能以十元的價錢，品嚐如此質素的美食，可謂相當超值！栗子丹麥酥（$24），個子較大，並擁有漂亮的外型。交纏捲曲的酥皮被烤成深啡色，外層酥脆，內層香軟，每口都充滿著濃郁的牛油香氣，無可否認確是很誘人。然而作為一件栗子丹麥酥，只有單一的牛油咸香絕不足夠！中心那層薄薄的栗子蓉純粹裝飾之用，完全沒能提供甜味和香味，令人感到失望！沒有甜味的酥餅，别說什麼口味，連丹麥酥也談不上……付款時看見果酥和泡芙的賣相不錯，很有興趣試試看呢！

 表情多多的寶寶又有model job啦! 這天在銅鑼灣一間優質嬰童裝店做完B模後，馬上到希慎底層的Jason's醫肚。很喜歡光猛企理又好行的Jason's的，除了特大裝的新鮮乳酪，還有不少其他食店，這天我就到Urban Bakery額外買了牛角包做加料下午茶。Urban Bakery的人氣頗勁，在平日的下午也有小段人龍，不過很可惜是時值沒有新鮮出爐的牛角包呢! 反正不是熱脆貨色，沒必要選點原味了，媽媽就按自己心水買了件朱古力牛角包($15)，成品頗為大件，足夠兩母子一起分享。說起來寶寶應該是第一次吃牛角包，似乎很喜歡那酥脆質感，加上香甜的朱古力coating，馬上又出現搞笑香蕉眼yummy face! 對於媽媽來講，這非新鮮出爐的牛角包也算不錯了，最值得欣賞是酥皮不會太油，比樓上的出品吃得放心多了；不過朱古力的coating其實不及將朱古力置在中間餡芯的朱古力酥滋味吸引，以後有機會再買給寶寶嚐吧。帶著寶寶出街、影相、食野真是無比快樂的時光，真希望以後更多這樣的親子時光!

Sometimes when I feel tired, I won't first think of sleep but... EAT!! Urban bakery is super well known for its croissant which they have the AOC graded ingredients and of course... is one of my all time favorite !!On my way to the basement of Hysan Place, I had already smell the glorious and fabulous buttery flavour!! It made me feel more hungry and hungry, I couldn't wait to get one!! I was so lucky that there were 4 huge plate of FRESHLY BAKED croissant, 2 enormous plate of the original flavo

這間位於銅鑼灣某超市內的麵包店，賣點一向是它們用法國麵粉和熱賣的牛角包。它們也會不斷推出一些有新意的限量特色麵包，今次我就試了它們今期限量出品的鵝肝煙肉菠蘿鵪鶉蛋包，售價$100。 個包可說是一半是即叫即製，香脆的煙肉已是預先準備好，店員在我面前把鵝肝，菠蘿和鵪鶉蛋煎製。看着她整個煎製過程，問題就出於煎鵝肝的時候！店員為了把鵝肝盡快煎好，居然用煎鏟不斷把鵝肝擠壓，我眼看着鵝肝內的油脂不斷給她擠壓出來，就終於忍不住出聲叫她停止這樣的做法！整個製成品的presentation好靚，鵪鶉蛋煎得剛剛好，但煙肉就過乾過硬！菠蘿輕輕煎香了，鵝肝就是平均的水準，如果不是店員把鵝肝油過份擠壓了出來，效果應該會再好一些。反而最不喜歡是個麵包，雖則是用法國麵粉做，但我就覺得不夠鬆軟，與其他材料不配合！ 整體來說，這個特色麵包也可一試無防。

行完Sogo 有點累，想試urban的croissant好久了，今天終於有機會。 在希鎮試過兩間牛角包，樓上的那間的都一排之前，只可說沒甚麼特別，印象不太深刻。相反這次urban就很滿足。不怎麼排隊，就把牛角包拿到了，手心夾著微溫，大概是新鮮出爐吧，單是這點已令我為它加了分。付錢後，就坐下來慢慢品嘗(在超市門口附近有坐位呢)。一打開膠袋已有很香的牛角酥味散發出來，咬下去，那鬆化感簡直就如我在丹麥吃過的那種質素(香港的大多都較黏或欠缺層次感)！把鼻子也栽進膠袋裡，邊吃邊嗅著牛油酥香，真是愉快極了！$13的滿足度竟比$23還要高呢！

呢排唔知點解CRAVE FOR朱古力牛角包，所以一星期裡面買咗好多間唔同BAKERY嘅朱古力牛角包 呢個係咁多間食完最冇滿足感！去到只得原味同杏仁，問售貨員有冇朱古力，佢話好快出，咁當然係新鮮出爐啦 點知攞上手一都唔暖，咬第一啖完全唔鬆脆，一D牛油香都冇，層朱古力醬太甜，朱古力唔濃，味道似MILK CHOCOLATE 牛角包裡面確實層層分明，但好多間BAKERY出品都好過佢，特別係朱古力，其他BAKERY味道濃郁, DARK CHOCOLATEY好多。例如SOGO 嘅MINI ONE，MAISON ERIC KAYSER連YAMAZAKI D朱古力都濃過URBAN BAKERY 食評大部份讚嘅都係原味/杏仁，希望可以改良吓個朱古力牛角包FOR CHOCOLATE LOVERS

今天是本人第一次逛銅鑼灣希慎廣場的Jasons . Food & Living, 見到條長長人龍排隊等Urban bakery 新鲜出爐的牛角包, 原本想轉身就走, 但因久聞此bakery的大名, 而且身邊朋友毎個都話好味, 好奇的我就去排隊, 想買番果試下.排左20分鐘終於排到我, 有理冇理都買個原味同杏仁牛角包, 在price tag上有”AOC”的法國認證, 有此title的故然是保證…但我想..將此放在香港就好像是一位出身名門的人在銀光燈下被人利用作marketing似的. 哀乎 !? 難道其他麵包店出爐的牛角包, 沒有”AOC”就等於沒有保證? 唔好味?無疑原味牛角包的牛油很香, 又有外脆內軟的酥皮, 很香口. 另一款的杏仁牛角包包面有很多的杏仁和砂糖, 每口了牛油香外又有甜味, 的確很誘人. 不過, 其實在歐洲 (或在香港) 牛角包是很普通的食物,歐洲人每天都有會買來吃的早餐 (在香港也有此機會買來作早餐), 街角的麵包師傳(歐洲和香港)都很會做到很好味, 咁點解這普通平民化又好食的食物, 落在Urban bakery 手上,為何會這麼好賣而要又賣到$12 - $

希慎商場開幕後，對於我這（偽）文化人來說，首先是要去誠品朝個聖，之後才再了解箇中有甚麼新食肆是要吃的，畢竟過了海不是我地頭，盡可能還是收集多些情報才去吃較有著數。在網上傳得最瘋的還是牛角包，小小的牛角包要花上幾十分鐘去排隊購買，當然不能不去試了。其實希慎有兩間出名賣牛角包的，一間是dine-in為主的西餐廳，另一間則是take away的麵包店，這次先吃麵包店的，因為…便宜取勝嘛。Urban bakery位處於超市的其中一處，看不到的話，用嗅覺去找其實也可以，因為麵包出爐的氣味就是麵包店的廣域兵器，很容易就進入影響範圍，當然找到後無可避免的要排隊了。牛角包本來是有原味、杏仁、朱古力三款口味的，不過排到自己時朱古力味就賣光了，只能試另外的兩款。原味牛角包上面寫著AOC，是法國的認證，其他的知識請找谷歌大神吧，我不敢班門弄斧。把牛角包拿出來，除了香還是香，不論牛油香和麵包香都十分誘人，畢竟這牛角包是新鮮出爐嘛。大大的咬一口，就是那種外脆內軟的酥皮感覺，一層又一層的酥皮充滿著牛油鹹香，要說邪惡絕對是邪惡，卡路里是這食物中的一環，不爽不要吃。另一款杏仁牛角包面層鋪上了不少的杏仁，每塊都很厚身又

特地到此有名麵包店朝聖，結果絕對不只是名大於實這麼簡單。栗子酥 （$24）單看名字，我預期我會吃到一個栗子口味、甜的酥皮麵包，想不到吃進口中是一個甜不甜、咸𣎴咸，直接一點就是沒有味道的麵包。當然，連甜味都沒有，絕不會有任何栗子的味道。從未吃過以栗子掛名但栗子口味淡到等同0的食品！味淡如斯，難道它的賣點是健康嗎？又不是喎！吃進口中感覺除了無味，就是滿口都是(牛)油，拿上手後也是滿手油膩口感方面，因為不是剛出爐的，外層已不香脆了，内裡就是普通不過的一塊酥皮麵粉。跟家人一同享用，大家都奇怪不是説要去人氣熱店，為什麼結大家買這種低品質的產品，還索價$24元本來我要在此反映事實，家人還說我心浮氣燥，小題大做吃過後，大家都叫我，還是快點給它劣評一下，以免其他人中伏！我妹更乾脆，吃了幾口就放棄，女生的quota有限，不要怕浪費，勉強吃這種難吃而且很肥膩的東西，還奇怪我可以吃這麼大片真的不能抱不要浪費的心態服務方面，幫忙夾麵包的男職員是友善有禮外加有笑容的！不過櫃台的女職員就有點兒那個…平常這種較大型的麵包都會替客人切5-6片，但他們只給你切兩刀，而且切過後還是不能完整撕開的…那時牛角酥還未出爐，並沒

五時半路過，竟然發現時間正合牛角包的出爐時間一直都因為無緣港島而無法買，但今天竟然可以買到，於是一買三件原味：原味最能令人試出食物的味道，牛角包整體很鬆化；牛油味帶出香香的味道，十分美味。杏仁：多了杏仁的味道，而杏仁跟甜甜脆脆的表皮一起鋪在面層，吃下去甚有口感。朱古力：又香又甜，朱古力份量剛好足夠，朱古力味道配上牛角包，甜滑皆有之。這樣的牛角包，我一定會再來品嚐！

有幸獲邀出席美心集團所舉辦的一項非常有意義的活動, 跟以往的試食活動不同, 地點不是集團旗下的任何餐廳, 而是來到美心集團總部, 參加一個由集團旗下四大品牌聯合舉辦的特別晚宴。除了品嚐一頓為活動度身訂造的晚餐外, 連送給出席嘉賓的紀念品也相當特別, 就是來自人氣麵包店 Urban Bakery 的 Macaron, 形狀就是該店的「名物」牛角包, 更以朱古力寫上每位賓客的名字, 實在相當窩心。味道方面, 是純朱古力味, 無論脆餅還是餡料也是, 當然以內層厚厚的朱古力醬餡料味道較為濃郁, 用上的是 85% Dark Chocolate。以 Macaron 來說, 整體甜度不算高; 脆餅層做得相當工整, 質感帶脆, 內層不失煙韌感。當然, 如果這個 Macaron 是牛角包味的話, 相信會更驚喜。其實, 是晚活動的重點並不在此, 背後更藏著一個極具意義的活動, 就是晚宴後所進行的《剩餘麵包捐贈計劃》, 不是親身體驗過, 也不知道原來每天賣剩的麵包可以有如此用途, 雖然麵包由店子到達有需要人士手中的過程比想像中複雜得多, 但背後的意義更重大, 值得支持。

這次是朱古力牛角包，第一次試完原味，第二次試完杏仁，今次輪到朱古力！等我可以完成整個牛角包之旅！第一次原味：好味！鬆化！脆！牛油味香！但不太油！第二次杏仁：好味！比第一次還好！口感也夠實在，還有飽肚感！第三次朱古力：噢！朱古力比想像厚身，朱古力雖不太甜，但吃到一半已.....太"流"了！甜！環繞在我的口！都是杏仁比合心意！

Urban出名牛角包，和友人晚飯後到來，大概已10點,碰碰有什麼餘下麵包.款式比預期多.何不臨收市減價,速銷?栗子丹麥包$24?吸引,但未吃過她的麵包類,那選了四片雙色提子磅包啡色是黑糖味,麵包氣孔很多,口感粗嚡.好旱,不值這價錢law...