The Market

經OPENRICE FANS NANA介紹, 知道THE MARKET好好食! 大推! 於是個多月前訂位, 今日終於等到啦~ 等位期間, 收到THE MARKET來電, 八月開始加價, 價錢會由$218加到$288, 一加就$70! 實在有點不值! 還好後來再通知由於我大早已訂位, 所以價錢不變! 開心~!今日大約11:55AM到達, 門口有好多人都等待入場, 不久就有職員通知可以入坐~ 門口旁邊已是甜品部, 看到甜品, 食慾大增呢! 我地被安排到一個窗口位, 旁邊有樹, 感覺良好~坐位未坐暖已經出去拎野食, 大堂地方寬敞, 有陽光打入室內, 心情都會好D! 經過水果, 沙拉吧枱及煙燻食品部就會見到魚生部及其他食品部, 再入會見到海鮮及熟食部! 食物種類很多, 一時間太開心, 只掛住影相, 未捻食乜好~最後決定先拎魚生同海鮮, 本以為今日會有生蠔...可惜...是沒有的!三文魚 - 肥美, 厚切, 唔錯!青口 - 味鮮, 連同青口旁既淡紅色既汁一齊食, 份外好味~長腳蟹 - 本人不太喜歡, 因為大部份長腳蟹都好咸, 但THE MARKET既長腳蟹還可以, 但味道唔算太鮮, 可能唔夠凍!

因太精彩的關係,真不得不先插隊寫市場食評!從來都不太愛吃自助餐,除了多年前在外地吃完自助餐後有了一些陰影,也因為不喜歡吃東西吃致太飽太濟的情況出現,近幾個月來,各食客力捧這新酒店內的新自助餐據點,食評中的相片和形容都極之誘人,使這個''市場''熱鬧起來,也吸引到我這個不嗜自助餐的人蠢蠢卻動.六月尾,收到好消息(至少對自己來說是好消息),姑媽說請我吃自助餐慶祝,我不其然就提議到The Market吃!七月頭打電話訂檯,訂六人檯,說最快也要8月2日,足足1個月,好厲害呢!!為了一嘗市場滋味,多等一個月也在所不辭啦!等呀等,終於到了8月2日了!我和爸媽和哥乘私家車到達,因為吃自助餐便有2小時免費泊車優惠.The Market位於唯港薈(Hotel Icon)2樓,餐廳外看到2層樓高、堆滿綠色草的牆.沿長廊走進,就到了.這市場已開啟了!食客已出動拿食物,姑媽和姑姐也已經到達了.我來不及放下手袋,已經取出相機不斷拍拍拍!市場內主要有幾個"檔口",分別為甜品及麵包檔,壽司及刺身檔(壽司以腐皮卷和加洲卷為主,刺身有甜蝦,三文魚,吞拿魚,北寄貝等),海鮮檔(長腳蟹,翡翠螺,青口等),蔬果檔(有各式沙律

在openrice看見這間新開的自助餐，已經mark了很久了。今天終於和兩位朋友一同去試。Hotel Icon的位置一點也不難找，在紅磡火車站D出口從天橋走過去就是了。訂了位12:00早到了，接待小姐語氣麻麻地叫我們12點才能入座。其實還滿多客人等候的，到了12點全部人一窩鋒跑去等入座，場面混亂得很，亦沒有足夠的人手應付。剛坐下，侍應們還沒準備好，所以水是要自己斟的。此外，已沒有其他飲品。(餐茶要到最尾才會問)前菜1) 鮮蝦濃湯 - 不知是腥味還是甚麼，喝下去一陣怪味，不能入口。但倒有數隻鮮蝦，是它不直太差的原因。但我喝了兩口還是放棄了，因為真的太難喝了。2) 刺身 - 我要了三文魚和甜蝦，第二次也要了八爪魚。三文魚肉質良好，肥美夠油份，鮮味十足。甜蝦很鮮，但油份太重。八爪魚(三文魚也是)切得太厚了，咬不了。但整體刺身來貨水準很好。3) 風乾火腿和Parma Ham - 很滿意，看得出質素高。4) 三文魚和某肉類jelly凍 - 很好吃，肉和jelly的比例恰好，不會太肥。海鮮1) 凍蝦 - 肉質結實有鮮味，是水準之作。2) 青口 - 沒有海水味，但太多水份，吃了兩隻便沒吃了。3) 長

I made a reservation for a month ago for this lunch buffet. The environment of this restaurant is spacious and comfortable, but we got a table very far away to the buffet section. The layout of each section is very clear and systematic. The traffic flow was fine and not feel very crowded. On the appetizers, we have sashimi which was prepared by a Chef on what we order, the sushi was prepared in advance in a plate, it looks fine but we haven't try this. The sashimi was fine and good taste. They

小弟在六月頭己經知道HOTEL ICON新開的THE MARKET好紅, 所以响六月三日已經打來訂位, 點知小姐話要7月尾先至有位, 吓?唔係下馬?咁都無法啦....我就等你兩個月睇下係唔係真係咁好食....等待, 等待再等待之下...終於等到呢一日...一入到去....E?唔係下馬?有大房坐?我地一行十一人真係覺得呢個安排十分十分之好!!!!已經為這餐飯加了不少分!!!再出去睇下D野食先...大家响之前D食評見到的火腿當然係主角之一, 打了一個ROUND之後, 如果唔係有陽光的話, 我重以為自己係食DINNER BUFFET...!!!點可以咁多野食架...??至於有D無影到相的:巴東牛肉:好辣口, 不過無乜肉味, 我愛峇里島果個好味D...雪糕:"移動豬"出品, 不過一向"not my cup of ice-cream"...所以只係一般...我自問都大食, 而我已經留晒位比我自已想食D食物...可惜....我真係食唔晒, 所以只可留返下次食....去到最後, 以一杯咖啡作完結就最PERFECT, 可惜呢個就差少少, 但點都比RITZ-CARLTON好...我覺得以$218+10%

the market一營運的時候被很多食家推了很多的好評, 趁男友在港時來這邊吃dinner buffet6月的dinner buffet還沒有午餐的受歡迎, 所以6月份訂也能訂到6月的走一走, 發覺食物的擺法很有規劃, 好多東西我們都喜歡吃的先去拿沙律, 被一罐二罐的salad dressing吸引了, 這裡有大概10款沙律醬給客人挑選了honey mustard, 我喜歡的醬汁, 菜也新鮮, 為這個dinner buffet作一個好開始如果你愛吃parma ham的話一定要來吃! 火腿一片片放在碟上, 呈好看的粉紅色, 看得出來是新鮮切的很有火腿鹹香但不會過鹹, 有很香的油份卻完全不膩, 切得很薄很剛好完全不需要去配哈蜜瓜也非常好吃, 前後我去拿了三次因為真的很高水準 之後拿了一堆冷盤, blue cheese來貨不差, 奶酥香蠻重的火腿凍的火腿帶爽, 跟jelly層很搭很喜歡這裡的煙三文魚凍, 鹹香帶油份的煙三文魚跟帶甜的jelly一起jelly為三文魚帶來清爽感, 而且也中和了鹹度, 特別又不錯吃韓式蝦冷盤的辣椒醬酸辣醒胃, 不過就沒有太特別的地方the market用上法國蠔

Read all the good comments and went there for late lunch buffet (effectively it is tea buffet but they somehow call it the second round of lunch buffet), the result is - disappointment!The food is alright but definitely not up to the 5-star hotel level. I am not sure if this is a 5-star of 4-star hotel so it is fine with me. The problem is the attitude of the staffs (some of them, in fact many of them) as well as the attention to details. Classic examples are:1) For the sushi and sashimi, the

七月中(晴)終於也來了．聽過看過太多關於這市場的消息，甚麼都是假，自己來試試就最真．這天要多謝食友出手幫助，終於可以前往一試，就讓我來做個mythbuster，用舌頭證實市場謠言是否屬實．．．預早到達酒店，市場外已站了不少同樣心急的客人。好不容易終於放行，就先進場先走一圈，除了滿足相機外也想偷步，一窺神祕市場的全貌！頭盤方面，除了選擇多的沙律菜，醬汁，和各式凍肉外，也有四款芝士和大量配料，一定能夠滿足各位芝士迷（包括我）！凍肉有風乾牛肉，辣肉腸和風乾牛肉，咸而不鮮，可以不吃．三文魚凍比較少見，煙三文魚肉夠肥美，補充了三文魚刺身的不足．相反預先伴好的沙律失色了，番茄水牛芝士沙律沒甚麼味道，和那天吃到的實在差太遠．．在水果和沙律櫃枱再轉進去，就是放了壽司和各種海鮮及主菜的偌大空間．這裡食物果然以東南亞美食為主，泰星印韓日樣樣都有，加上燒烤，中式食物，種類不少，每樣輕嘗已經足夠．不為所有食品來一個總匯式食評了，之前的都已經提過，也寫得太好；所以我只集中談幾種比較深印象的．海鮮有蝦，青口，長腳蟹腳和海螺，也有韓式海鮮沙律，平心而論蟹腳的質素是幾高的，不會吃得滿嘴都是海水咸味，不錯；海螺也是心水

長腳蟹 喇沙 羊架 壽司刺身 雪糕 巴馬火腿 大蝦 甜品 生蠔 小甜餅 沙律 珍多冰 食物整體唔錯,環境都OK,個感覺幾green,雪糕,喇沙同羊架係我既必食之選,如想抵食建議多食海鮮類及壽司刺身

如果你1)進食速度稍慢2)目標為4碟或以上3)喜歡於休閒氣氛下進餐, 請盡量避免於星期六(First Round)進餐~~~11:35 am - 到達,收到張寫有No. 既飛仔, (我地係No. 5). Receptionist 話Table ready會通知我地入座, 於是起Reception area 度等11:50 am- 部份顧客已入座, 我地仍然無人認領, 於是走去問Receptionist, 佢地先走去搵人帶我地入座11:55 am - 入座1.15 pm - Waiter order餐飲1.20 pm - Waiter 要求埋單1.30 pm - 餐飲送到1.35 pm - Waiter 提醒1.45 要清場 x11.40 pm - Waiter 提醒1.45 要清場x 21.43 pm - Waiter 提醒1.45 要清場 x 31.45 pm - Manager 重點提醒到達清場時間1.55 pm - Manager 強烈要求離開: "要清場, 宜家要走喇, 都已經坐到過晒鐘!"眼見每個Staff 都做到面紅耳熱, 疲於奔命, 都好明白佢地真係好趕,好緊張下一Rou

‘趕集’是句北方方言，從前內地還未改革開放時，一些城鎮每逢初一、十五便在繁華地段販賣各家各戶種的農作物或者是批發來的貨品，場面可熱鬧了，因為那時還沒出現超級市場或者百貨公司，也沒什麼其它娛樂活動，老百姓唯一的消遣就是逛市集買這買那的，這就是趕集的由來！延伸到另一個意思就叫湊熱鬧（香港話叫趁墟），不過現在國內日趨先進（不一定是好事），不知道還有沒有保留趕集這個傳統呢？（我已變成港燦了，對內地的事務都不熟悉了）「The Market」甫開張就廣獲好評，今天我們全家也來趁趁墟湊湊熱鬧，在這兒不單是看看逛逛，還能吃吃喝喝的多棒！餐廳所在的酒店「Hotel Icon」走型格路線，地方不大，可小巧別致，盤旋而上的樓梯；流線木條的沙發；最矚目的要數大堂兩幅由一棵棵植物拼湊成的巨型綠化牆，不但令人眼前一亮，還實實在在的起到淨化空氣的作用！來到餐廳，‘L’形的間隔，把取食物和用餐區分開來，落地玻璃窗望出去，放置了一些戶外檯凳及太陽傘，要是天氣涼爽的時候坐在那兒應該很寫意吧！繞場一圈，食物種類不算多，但是顧客就特多，全院滿座！事不宜遲，先下手為強！首站當然是海鮮了，有別一般自助餐擺放的方式，這兒是用黑桶盛

姊姊們同我慶祝生日，姨甥推介嚟呢度食。Book 位時才知要等成兩個星期先有位，所以就咁遲嚟食。呢度環境不錯，枱與枱之間不會太近。服務也ok。但個塲太大，我哋被安排坐在最遠的一角，行很遠才攞到食物。我先吃蟹腳，翡翠螺，凍蝦，蠔和龍蝦，蟹腳很新鮮，有鮮甜味，很不錯。翡翠螺和蝦也幾新鮮。蠔雖然不是即開，但也很新鮮和有鮮味，龍蝦就不過不失吧，肉質還可以，但就冇鮮味。試吓就算嘞。刺身有帶子，甜蝦，三文魚和白色魚，我覺得甜蝦和帶子最好味，三文魚也算肥美。白色魚就普通啦。中式Soup真才實料，好味。燒烤有羊排和蝦，羊排只有少少羊味，但味道都算ok，蝦就麻麻地，肉質算爽口但冇味。pizza很脆，味道唔錯。之前聽說蟹粥和laksa很好味，所以飽都要試吓啦。蟹粥和laksa比一般自助餐的好，但都係普普通通，有點失望。其他熱盤有咖喱蟹，串燒，糯米蟹，炒菜等。蟹肉不太新鮮，味道麻麻哋。至於甜品方面，有中式和西式，中式有薑撞奶和蛋白杏仁茶，好少自助餐有呢啲甜品，但食完有啲失望，薑撞奶水咗啲，味道一般，杏仁茶就更差，好似開粉咁，唔係真才實料的。我最喜歡 Baileys mousse ，味道很好，vanilla i

見到 d 食評唔錯，真係令我好期待~~估唔到都幾大，而且食物款式都算多。生蠔新鮮，但超細隻，只得一片簿片咁，食咗八隻都好似無乜食過咁。凍頭盆款式多，而且每一款都好新鮮，長腳蟹的腳，龍蝦，青口，螺都新鮮，平時我通常只食一蝶頭盤，今次食咗兩碟半。三文魚，甜蝦刺身都新鮮，切到好厚，雖然好滿足，但我還是比較喜歡薄一d。熱盤比較普通，另外有燒烤，有大蝦，牛扒等，味道ok。珍多冰我無食。沙律材料款式一般的粟米、生菜等，勝在新鮮。還有幾款芝士 & ham，興趣一般，但試咗都覺得幾好食。龍蝦湯好香好濃，I like it~~原本好欣賞佢特別將菠蘿放起個玻璃樽裡面，用鹽水浸住，好特別。開始果陣攞咗一舊食，超正，好甜，有小小咸。但食飽後再想食生果時，d 鹽水浸到菠蘿超咸，唔掂…….希望可以諗辦法改善一下，否則會浪費了心思，也浪費了落蘿~~好多多人讚嘅喇沙，我 咗朋友小小食，個湯好香，其他有食過嘅朋友都讚賞。甜品值得一讚，每件細細件，可以試晒咁多款，而且即使個人覺得唔好食，都唔會好晒。綠茶 cake 同綠茶布甸都好食，好濃綠茶味，又唔會苦，而且全部甜品都唔係太甜，正~~ 有一個芒果杯甜品都好食。但都唔係一

尖東唯港薈的The Market自助餐自五月初開張至今，一直好評如潮，執筆時如要在假日到來的話，訂位已排至十月，平日也要等到八月下旬，絕對叫好叫座。今天再到這裡，胃納可以填得飽的，但心裡卻帶著唏噓的離去...先到甜品的角落，款式增添了幾款，其中最吸引我目光的是Baileys Mousse，一直受歡迎的綠茶蛋糕，奶凍及白酒啫喱凍依家存在。而法式小甜餅口味亦增多了，當然，還是每人免費限取一粒。再看放新鮮水果架，心裡突然一沉，以往的山竹，紅毛丹，火龍果全部不見了，剩下的只有西瓜蜜瓜菠蘿橙這些常見的，真的是成本上漲影響嗎？再走向冷盤區，巴拿馬火腿的質素明顯較以前的退步，幸好今天有Mozzarella with Tomato在這冷區擔大旗，保住顏面。再看壽司刺身區，帶子仍然是限定晚間才供應，但久違了的甜蝦刺身竟然在日間出現，試吃過兩隻，雪氣未除，質素是水準以下的。其他熱盤方面，無論牛排羊架，或是薄餅及喇沙等，都能吃到跟上次一樣的水準，而牛排方面更比上次燒得更好，值得一讚。今次再試巴東牛肉，椰香十足，咬下去很有肉味，是出色之作品。看了以上的評價，除甜蝦刺身質素及水果供應款式問題外，應該沒有什麼可以

本來可以早D完成呢篇飯後感,不過由於我部電話既死期將至= =”…因為彈Apps而冇晒我打左一半既飯後感@@~~Anyway,依家再打過! 由於酒店開業只係2個月多DD,居然有人係TST蕩失路XDD其實地點就係華懋&尖東消防局既隔離。我一早到左,先先行左一圈+影下有咩好食! 地方好寬敞~ 坐得幾舒服! 食物種類比一般Lunch Buffet都多其實一入去就已經見到佢果個好吸引既甜品部*v*~~~ (可惜今次冇緣試佢個Marcoon……因為我地好遲先去拎,已經派晒= O=”……建議大家早D食左先!!) 冷盤類:大蟹鉗(不過我覺得似龍蝦鉗,所以冇試)>>淳話呢個一般,冇咩味。長蟹腳, 味道鮮甜~海水味濃!啖啖肉之選~(記得問人拎骨剪)翡翠螺, 因為我有食螺恐懼症所以冇試!不過友人話幾好(每次食親都彈到一身汁….= =”)韓汁凍海鮮, 少少辣幾開胃~不過冇多食。(因為仲有太多野食!!)三文魚Jelly凍, 呢個樣就一般,不過味道唔錯~入口肥美融化(不過似煙三文多D)風乾牛肉, 味佳!!牛味濃而不膩~(本人覺得比巴馬火腿更好味)巴馬火腿, 偏咸味濃,建議配生果或者面包食用~(不過