The Market

The Market自助餐嘅榴槤甜品一向广受欢迎👏🏻，嚟紧15/3/2023更会推出全新buffet，增添3款榴槤甜品，包括榴槤糯米饭配猫山王果肉、榴槤咖央菠萝包同榴槤杏仁酥。晚市仲有意式蕃茄香草煎龙虾尾同鱼子酱蟹肉沙律多士😍！.🔻海鲜区6款海鲜包括：龙虾🦞、龙虾钳、长脚蟹🦀、鲜虾🦐、青口同小龙虾。龙虾钳同长脚蟹最值得食🧡，肉质鲜甜又有海水咸香👍🏻！龙虾虽然望落去爆膏但肉质乾👉🏻👈🏻失望😩.🔻刺身区6款刺身包括：三文鱼、八爪鱼、吞拿鱼、牡丹虾、带子同北寄贝。带子厚身又鲜甜🥰，三文鱼肥美，牡丹虾新鲜，但吞拿鱼太瘦麻麻哋🤏🏻。.🔻寿司区款式唔少，除咗有一般手握寿司🍣仲有火炙寿司、卷物同角切寿司饭。.🔻前菜/沙律区4款芝士全部都系软芝士，goat cheese同blue cheese特别好食🧀 。4款火腿咸香油润🐖，旁边仲有沙律吧🥗同水果🍍。.🔻热荤区有齐中菜、西式、泰菜同印度菜。慢煮牛扒同羊扒必食👍🏻！颜色粉嫩，肉质细嫩又入味🤤！即煎鹅肝油脂甘香，入口即溶🦆。摩洛哥羊腿肉嫩滑，配上多士、牛油果酱、洋葱同蕃茄莎莎几有特色。巴东牛肉软腍入味🐂、泰式猪颈肉炸到金黄香口🐖、鱼子酱带子都唔错。印度菜

唯港荟staycation的第二日天外天个lounge系无早餐提供既所以全间酒店一视同仁都系落二楼the market食自助早餐听讲以前多人果时会开埋一楼宴会厅做女朋友虽然唔系锺情食榴槤但the market个大名都听左好耐大概系同jw cafe差唔多名声the market系酒店二楼要经过长走廊先到门口门口外面其实系有个小小既休息区前少少系the market既独立包厢不过望入去都只可以坐到一围一入去就会见到酒柜餐厅座位同食物区分得好开门口左手边系食物区右手边系座位区唔会要系人地座位後面拎食物不过入到去系会有少少吓亲因为座位同座位之间实在系迫到hihi张相系临走果时影既岩岩黎到果时坐满晒人真系有少少背贴背咁既feel好难想像系咁出名既自助餐出现咁既情况转个弯去到後面就少人佢应该就会按入座顺序安排近定远门口既位呢边坐得舒服好多叫做有四人台可以摆野自助餐中庭有个露天位除左可以呼吸仲可以用黎做户外证婚不过话就话食物区同座位分得好开但其实食物个场就唔系话十分之大the market行政总厨danny ho来自马来西亚所以榴槤甜品系特别出名见朝头早已经准备紧不过早餐当然系无得食啦但呢样野反而系

The Market好多人话好食，价钱算中上，海鲜有龙虾、长脚蟹、虾、青口，今次食就无生蚝，如果有埋就Perfect，海鲜种类唔算多。鱼生刺身种类同平时食嘅buffet差唔多，高质新鲜，仲有个寿司吧，种类多好吸引，而且好新鲜，好好味。沙律吧平时有嘅沙律菜，仲有烟燻鸭胸，泰式木瓜沙律，烟三文鱼，食到舔舔脷。一定要饮海鲜浓汤，汤超浓，真材实料，入仲仲有龙虾粒！甜品劲多款，仲要有榴槤雪糕，要连食几杯。食甜品食到饱。

又到左食榴槤嘅季节，点可以唔黎出名榴槤嘅The Market呢？对上一次黎食buffet,都已经系十年前lol用餐时间3-5pm, 同朋友一坐低放好手袋，由於yea set未有得食住，就行出去去拎榴槤雪糕同Godiva 雪糕🍦之後仲有椰子雪糕椰子榴槤炖汤都几清甜，软殻虾、榴槤同蝶豆花糯米饭好好食😋但系个鱼既味道怪怪地同龙虾既口感太硬，就有啲强差人意🤢餐饮我就点左佢哋signature 既柠檬汁,都几fresh😆酸酸甜甜解下腻

The Market 唔系第一次去食，每次去到职员都好有亲切笑容，而且好细心&有活力的年轻人，收碟又快，又有礼貌，service真系100分👍🏻每次去食都好期待，今次依旧早几个月前book台，首先，早两日收到通知话今次批蚝唔靓，所以当日未必有生蚝，有定晒心理准备，结果当日真系冇😅不过今次去食真系跌眼镜，冇生蚝都算，冻虾「媒」的，有点失准，刺生都麻麻地，正常刺身系冻的，不过我当日食唔冻的，应该放了一段时间。当日比较钟意食的系扇贝、沙律、雪耳椰子汤（好好饮）另外，榴连雪糕、榴连菠萝包好好味，好正，锺意食榴连的可以试下

无咗生蚝！！无咗生蚝！！无咗生蚝！！去到先知无咗生蚝！！ 但收咁嘅价钱，酒店d生蚝已经唔系贵价，但用小龙虾代生蚝👎完全唔值，仲差过第一次初一时食，咁贵又冇回本嘅嘢食，选择多但唔精，食物普通，食mr steak buffet好过！！无咗生蚝转左香煎加勒比海野生龙虾尾，冇味，食一转已唔想encore！！所有西式/蒜蓉同泰式带子又系冇味，蒜蓉同泰式甚至有沙🤢晚餐冇北京填鸭，海南鸡饭好快冇哂。鹅肝冇香味👎 蒸鱼太熟👎唯一出色系椰子汤真材实料浓汤，饮咗好多。完全冇见过官网呢个「榴槤糯米饭配猫山王果肉」，被呃了🥲榴槤咖央菠萝包8:30先出现一次，已唔想食。咁嘅质素，$1000位咁嘅价钱，唔会再encore 🙅🏻‍♀️

榴连爱好者首选😋😋😋The Market 嘅 Buffet 有榴连食系最吸引我去嘅主要原因😁所有榴连甜品都唔错，但最正系榴连雪糕+榴连酱加埋一齐食，味道好浓郁，每次都会食几球😋😋😋之前已经食过好多次，虽然自助餐黎讲唔算好多选择，但大部分食物味道都保持水准冷盘：长脚蟹脚好鲜甜、虾好弹牙热盘：德国猪手、羊架、牛扒、椰子雪耳炖鸡汤、片皮鸭👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻侍应收碟速度快，服务态度有礼貌

悠闲的假日，与怀抱对榴连的热爱的姊妹们踏进了The Market，品嚐传闻中的The Market榴连下午茶套餐。订座时便要求支付每位100元的订金，让人以为座位极为抢手。然而，实际上只有四桌客人，气氛略显冷清。尽管如此，环境舒适度令人满意。服务方面，从前台接待到侍应生（包括实习生和经理），都展现了亲切与友善，笑容满面。负责我们桌的侍应生战战兢兢地为我们介绍下午茶套餐中的每一道美食，并建议榴连品嚐的顺序。只是若能再提升语气的清晰度与自信，将更为理想。食物的呈现，首先端上了椰子榴槤炖汤，热汤汤的，榴连的味道恰到好处，别具特色。下午茶套餐的外观也相当优雅。上层有两款虾料理：热食的皮软壳虾和冷盘的加勒比海野生龙虾尾，两者温度适中，各具风味，令人回味无穷。中层是泰式美食：泰式香辣熟虾杯、泰式蟹肉鱼饼配三文鱼子、炭烧马来西亚乌达鱼肉。然而，这一层的口感略显平淡，尤其是炭烧马来西亚乌达鱼肉，无论在卖相、味道还是食法上都有待提升。至於下午茶的重头戏——甜点层，拥有榴槤班兰蝶豆花糯米饭、榴槤椰子蝶豆花西米杯、马来西亚直送的D175红虾榴槤、D101柔佛黄金榴槤、D197猫山王榴槤等经典款式。不过，头两