The Market

之前聽朋友講呢間酒店自助餐勁排隊，要幾個月前至訂到，所以我在5月訂枱，7月中去試。奈何7月時，自己病要改期至8月第二個星期六去試，點知去那天下午接到他們的電話，說餐廳冷氣要維修，只能提供有限度冷氣。在炎炎的8月，如冷氣不足，只會食得辛苦，當然要改期啦。由於只是2人，估可安排翌日；可是到星期日，他們再次來電說冷氣仍有問題。又再改兩星期後。最終可在8月23日享用。一入到餐廳已被一列甜品櫃吸引。食品款式豐富，有海南雞飯、蟹粥、咖喱、刺身、長腳蟹、蠔、......等。食完熱葷，固然要一嚐甜品。當日有一系列榴槤甜品，如雪糕、pancake、布甸、....等，他們採用的不是一般只得榴槤味的，而是採用頂級山貓王榴槤，齒頰留香，值得鼓掌。唯一是價格，因沒有信用卡優惠，連加一，每位接近$700。且汽水、果汁、啤酒等要另外收費呢。

上個月剛來過Icon的酒店大堂Green吃法式風情下午茶除了換上大方的三層茶架各式小點 也走出了法式特有的色彩張揚來到九月 秋意濃濃也到了”臭名昭著”的榴蓮時節不知大家是否也留意過酒店糕餅總廚Danny 本是馬來西亞人要對付這棘手又霸道的氣味 自然也是行家精選榴槤甜品拼盤The Durian Combos $188 (包括咖啡/茶)供應日期和時間:9月1日至30日 星期六日及公眾假期15:15pm-17:00pm榴蓮的品種：選用的是馬來西亞D24及貓山王榴槤據說從採集到開邊起肉用了三日時間均是樹上熟的好貨色下午茶拼盤Durian Soufflé 榴槤梳乎厘高高的小山丘 熱焗出來撲面的榴蓮香 入口綿滑拋出'臭臭'的第一感Durian Mille-Feuille 榴槤拿破崙榴蓮肉泥打得細膩混上濃厚的吉士醬酥皮挺立個性的對比 跳出香脆的層次感Durian Swiss Roll 榴槤瑞士卷用斑斕汁的淺綠來染色蛋卷吃起來軟綿 濕潤與豐腴的榴蓮餡很襯不過最喜歡的反而是下一件Durian Egg Waffle 榴槤雞蛋仔有咖央醬和榴蓮泥混合雞蛋仔烤的外脆內軟蛋香甜美與榴蓮的臭味也是投契Durian

之前聽到好多朋友都話The market雖然好貴但係物超所值,亦有人同我講過呢間餐廳D甜品同出面係好唔同既,除左外表十分吸引,好食之外,種類亦十分十分多,出面放題黎黎去去都係果D甜品,呢間餐廳就有好多唔同種類甜品,呢個餐廳最出名既係榴槤甜品,而且佢所用重要係最頂級既榴槤----貓山王榴槤.貓山王榴槤果然係榴槤中的頂級,用佢黎整出黎既甜品,款款榴槤味十足,令鍾意食榴槤既我,食到停唔到手^^同甜品相比,熟食既食物就比較失色,雖然都係好食,但未到甜品果種食到停唔到手既感覺.BTW 係咁多款熟食中,我覺得香煎鵝肝最好食,外脆內軟,口感極佳

兩個月前在網上預約，只能列入Waiting List，我本已打定輸數，以為又要等下一次重要日子才有機會一試備受推介的自助餐，不料用餐前一天收到電話，後補成功，真高興！ 電話中已被告知會安排坐在很角落的位置，與食物有一段距離；結果六點半準時到達，果然被帶到最入、近玻璃窗的位置，然而我們覺得比坐在靠近食物的位置好，因為不用擔心旁邊人來人往，亦較安靜，環境不錯。就算我們坐得較入，侍應收碟、加水的速度也不慢，服務細心。食物方面確實有水準，我們發揮勁食的特長，基本上全部食物都試過了。我按照在電視看到的自助餐攻略，先以沙律菜開始，那些蔬菜種類足夠，咀嚼時有「集集」聲，十分爽；加上不會死實的麵包粒、煙肉碎和香濃的芝士粉，令我覺得廚師們預備食材時絕不馬虎。另外煙三文魚、意大利火腿、風乾牛肉都是必吃之選，蜜瓜並不是放在火腿旁，而是放在水果類，所以拿火腿時要記得拐去拿。順帶一提，生果有很多，蜜瓜、西瓜、菠蘿都很甜，芒果、青蘋果、奇異果、布冧則原個任君選擇。雖然有人說The Market沒有生蠔是一大敗筆，但我並非無蠔不歡之人，亦無需以食生蠔回本，所以不覺得很失望，反正啖啖肉的龍蝦、具鮮味的蟹腳、爽甜的凍

The Market既buffet係城中都算數一數二啦!!!為左幫媽媽慶祝生日，我特登提前幾個月訂位黎試一試xddd一入到去見到冷盤同熱食既選擇都算多，但重點都係甜品愛食榴槤既一家見到多款榴槤味既甜品當然係愛不惜手啦，而且仲要係用貓山王榴槤整既。一個字:正!!!!但榴槤味之外既甜品其實選擇就吾多，不過味道就樣樣都吾錯所以吾食榴槤既朋友仔都吾洗怕冇好味既甜品。總括黎講，雖然真係左貴左少少，但一生人點都要試一次xddd

呢間野選擇都幾多三文魚同帶子好好味帶子勁新鮮又甜 不斷食完又食D老火湯料幾足 好味甜品都唔錯個鵝肝推介 以前麻麻地鍾意食但呢度煎得外脆內軟 正通常自助餐d熟食都麻麻 但呢間d熟食幾好味 有水準個貓山王雪糕超推介雖然食完有d滯 但真係好勁榴槤味 正!!!!唯海鮮麻麻 龍蝦有d唔新鮮長腳蟹無乜味如果d海鮮水準好返d就值呢個價

早3個月訂位先有位, 可想呢間餐廳有幾咁多人排隊想嚟試下. 餐廳地點位置都唔係好難搵, 因為多人食嘅關係, 餐廳環境餐桌位置比較熱鬧, 但係攞食物地方非常寬闊. 食物方面可歸納為3大類, 頭盤, 熱葷, 甜品. 頭盤及小食種類繁多, 而且每一樣都非常有水準, 毫不馬虎! 帶子新鮮甜美大隻, 壽司很精緻, 非機製可比. 熱葷每一款都好好食, 甚至連BUFFET好多時都整得唔好食嘅炒麵都一絲不茍, 足料好味! 咖哩亦係一絕! 最犀利係個羊架, 我朋友唔食羊都食咗5件!最無敵係甜品, 全都好好味好靚, 貓山王榴槤雪糕, 連食8球都依然想繼續.一個冇生蠔食嘅自助晚餐收呢個價錢都依然覺得佢抵食. 讚! 超推介!

一行廿多人去這裡食自助餐。知道這裡居然沒有生蠔或熟蠔食，感到惋惜。但見食評不錯，便開心地試試。首先，這裡冷款的食物中最出色的就是開邊龍蝦。不愛吃龍蝦的我居然食了五邊，因為鮮味吸引，又夠多肉大隻。還有其他一般種類的冷盤，如：長腳蟹、翡翠螺、青口等。另外勁吸引的就是帶子，真的是珍寶裝，又大又鮮甜，個個朋友都讚不絕口。還有其他綽頭之作，如：煎鵝肝，香而外脆；魚子醬配三文魚魚子，味道特別。這裡的各樣食物味道及賣相都令人喜悅。至於甜品，因為沒有我愛的芝士餅有點失望，但都有各式各樣的蛋糕、不同味道的一小杯的奶凍。我覺得雪糕有很多味道，咖啡及榴櫣是味道最濃郁，朋友們話榴櫣肉很豐富。這一餐五百多元（因85折），但抵食。而且我們坐到十點幾都冇人趕我們，所以除了食，叙舊不錯

My students' parents invited me & other teachers for dinner here.(& that's why I only took some pics)The buffet was just fair, sushi were fresh, cooked food were great in taste.One very important thing was THERE WERE NO O-Y-S-T-E-R-S.I would say that the salad bar was the greatest part of the buffet.Here were some pics of desserts (that I took when my students' parents were out.)Actually there were not many choices.These jelly (in egg-shell-shape containers) were quite good, I have tried all. Th

由開業至今大家對 THE MARKET 的評價都有讚無彈，引得人極心動想試。步入餐廳，每個食物分區都怖置得極精美，極吸引。【海鮮區】選擇不少，唯欠生蠔【凍肉／芝士區】選擇充足，特別一提這裡有一支自家混的黑松露沙律汁很值得試【沙律吧】正常選擇，沒特別【甜品區】THE MARKET 的榴槤甜品款式很多，而且是自家製，很有名。【？？區】不知該怎稱呼這個區域，有兩款相信是時令的食品，有專人指導食法。當晚有日式溫泉蛋配北海道三文魚子及蟹肉沙律配魚子醬。兩者均是我當晚的最愛。前者的食法是把溫泉蛋刺穿，與三文魚子拌著吞；後者魚子醬非常多非常新鮮。還有幾個熱食的區域，有燉湯，印度食品，東南亞食品，廣東食品....分享一下我當晚的戰績吧。第一輪：刺身，壽司，日式溫泉蛋配北海道三文魚子及蟹肉沙律配魚子醬刺身當中以帶子最美味，又大又甜又鮮壽司相對較普通，不吃太多了。第二輪：煎鵝肝，凍肉，芝士煎鵝肝，不得了！太正了～念著膽固醇問題，就這兩件吧。parma ham，煙三文魚...表現正常，吃一點好了，留肚給其他美食吧。芝士款式偏淡，適合大眾香港人。第三輪：烤牛，烤羊，pizza，印度咖喱及薄餅，泰式豬頸肉。烤肉

6月尾食的一餐飯，這幾天我才有時間發表偉論，雖然這篇文章並非新鮮出爐，但我還是要寫，我堅持好的要與人分享；差的要提人防避。入正題了！是次晚餐我要提早兩個月前預訂，book枱一刻我知道無生蠔都要每位6百幾，心諗 '唔平喎，都咁搶手？' 終於，試過就知龍與鳳了。這裡的食物款式選擇並不少，雖然無可令人回本的生蠔，但卻有魚子醬吞拿魚和鵝肝等，給人感覺較為名貴的食材。刺身和冷盤都很新鮮，至少肉質不霉，並且保存到冰涼的口感，特別欣賞這裡有大大隻帶子刺身，並非間間酒店都有供應。一盅盅的燉湯也很足料，味道出色之餘亦感覺滋陰，相信並非味精湯。朋友們大讚羊架嫩滑又不羶，只可惜我不吃羊。但我鐘情榴櫣，這裡的榴櫣雪糕和榴櫣撻真的超超超好食，是少數整得好味的榴櫣製品，令人一試難忘之餘亦停不了口，不得不讚！其他的甜品也不差，而且細細粒容易食，即使試均全部甜品也不會太膩，反正是任食，也就不存在吝嗇之嫌。不過雪糕口味不算多，但是用上movenpick的，有品質保證，但自家製的那款芒果熱情果雪糕我就不敢恭維了，個人認為淺嚐已足夠。吃得太飽太膩的話，可吃吃生果，這裡的生果選擇夠多，如荔枝、奇異果都有，然而不足之處，是需要

今晚突然可以去the market, 之後已經聽過話好正了不過一向只對甜點有興趣，一試真的不錯綠茶榛子蛋榚夠綠茶味，中間的楱子又脆，口感一流士多啤梨卷忌廉夠滑，蛋糕香，仲正過自由之丘麵包布了太好了，蛋味夠，麵包滑，酒店中算最好一班理工學生，有誠意，打造排長隊的buffet , 加油

第一要講係訂位，平日非假期要訂位，星期日我都要早成兩個月訂先有，酒店環境一流，令人舒適清雅的現代設計，食物類型多，怨自己個胃口細咗，食唔晒各品種，帶子，長腳蟹。。好正，都係個句，現在食自助餐好貴，中午都要三四百元，生日開心就豪一次，唔好做孤寒鬼。

聽到好多朋友話The Market 既buffet好好食，訂枱都要2個月前訂先有得食，因為朋友仔訂左枱後突然要去日本，所以造就左個機會俾我去食!入到去, 哇...真係好多人，所以感覺有D嘈!出去行左第1round，都覺得幾多野食，不論冷盤或熱盤都好多選擇!冷盤尚算新鮮，不過味道普通，我地食左中蝦同埋龍蝦半隻，其它都無咩特別，無試到!帶子刺身配泰式醬: 可能泰式醬侍應落得太多，所以有D蓋過帶子的鮮甜味，不過本身帶子係好鮮甜既; 三文魚沙律配魚子味道都OK!朋友仔話燉湯好出名，所以一定要試下，不愧無令我失望，飲落去已經覺得好補，Good!!熱盤都有好多選擇，東南亞菜色最多，有喇沙、避風塘炒蟹、豬頸肉、BBQ等，味道尚可!甜品選擇同樣豐富，最特別有貓山王榴槤 (雪糕/ 酥皮)，我地選擇了雪糕，好濃郁的榴槤香味。另Bailey奶凍同埋荔枝果凍亦係另一驚喜。Overall 黎講，埋單2位HK$1,300，雖然食物選擇多，但味道未算出色，以呢個價錢唔算抵食!

今年生日又同寶貝一齊黎朝聖~對我地黎講好少一間自助餐廳可以令我地再三回味~皆因我地真係太中意佢的''榴槤系列''了~榴槤雪糕同甜品都係我地決定來呢到的目標!~本以為佢只做夏天~ 點知到今日仲有~真係好感動~!對眼寬肚窄既我地黎講~喺咁多美食面前,真係要嚴加挑選,千萬唔可以太過放縱!開飯LA!!冷盤款式唔算話好特別~但就夠新鮮~!長蟹腳同小龍蝦大大件~份量足夠又唔會缺貨~唔洗有爭食的感覺!今次除左燉湯仲有酥皮海鮮忌廉湯~入面有青口肉蝦肉,蟹肉~好有海鮮味道~唔係只得忌廉青咖哩同紅咖哩出品欠左少少刺激感,外表睇去好吸引~香味同顏色都好到位,可能要迎合返香港人的口味,所以味道唔會好''正宗''~沙津同芝士部份都係我的重點選擇, 沙津菜款唔少~而且好鮮冇發黃,一出少少水就有人黎換~品質控制得好好~芝士系列有6,7款~ 雖然3,4款係大路野,但我仍最中意那種重口味的感覺~燒烤部份款式一般~牛扒同羊架都齊,仲有豬排骨,我覺得牛同豬都燒得太過火~比較少人拎放左好耐而顯得乾身,羊架的話廚師好好人~我向佢另外要求一件唔好太熟的~佢真係為我另外燒一件,問我約要几多成熟,仲企喺到睇火~嘩~~~好感動呀~~!