Tartes & Pop

营业中

休息中

食物都有跟性別連上的stereotype，例如macaron (馬卡龍)和精緻蛋糕是女生專屬的，豆腐火腩飯是男生專屬的。不是代表男生不會吃精美的甜點、女生不會吃粗獷的碟頭飯，這種stereotype 只是市場引導的群眾意識，極其量是代表大多數，但並不代表全部、不是定律。這家法國男生開的甜撻店，由第一次光顧至今，我想都至少開業了年多；今次造訪，牆上的簽名盒多了近一倍，生意看來不錯。身邊的友人由一位女生換成了一位男生，我敢拉男生來吃甜撻，雖然明知拉個女生來跟我吃會高興得多。誰不知這裡的甜撻正因為少了一份嫵媚，頗合男生之意。下班後吃過晚飯，趁店還未打烊來一趟，因為店附近實在沒有甜品的選擇（不想吃滿記…）。晚餐吃得飽，倒一碗流質的甜點進肚又不行，來件體積小的甜撻最好不過。我想這裡的生意是大批訂購的多，上次跟我來的女生，隨後也訂了幾十件作「散水餅」之用。據我所知，除了零售，店家還有給高級餐廳供貨，至於是哪家餐廳就不清楚了。無論是店內陳設，或是甜撻包裝，都不是走精緻浪漫嫵媚的哄女生路線。橙白色的色系，盡顯活力、玩味。早一點來的話，該有多些甜撻，看到只剩下四款甜撻，的確有點失望；畢竟是每天鮮造的，貨

今日放學後，走到上環，剛好肚子餓了，經過這間毫不起眼的店舖。本來意為是一間pizza店才就進去，這間店舖的裝潢真的像一間外國的Pizza店。待我留個神來，門已被我推開，腳已踏入店內，好客的接待員，熱情的廚子，指示我們靠近廚櫃看看，那個情況下確實不好離開。店內的牆上放了不同人的簽名，相信是不同的名人留下的簽名吧。櫃內放了淋淋種種的餡餅（原來是餡餅店），也有不少已經沽清了。此時的我也被各式各樣的餡餅所吸引，就試一下吧。 我覺得櫃內放置的餡餅，並非傳統的餡餅，類似混合西式日式而成的。店員介紹了一些較為熱賣的餡餅。而我跟朋友則要了法式咖啡忌廉布丁撻，牛奶朱古力柚子撻及黑芝麻抹茶撻，當然也是經店員推。首先第一個法式咖啡忌廉布丁撻。本人並不太愛甜吃，但我的朋友就喜歡布丁夾心。而第二個則是牛奶朱古力柚子撻，因為有柚子的關係，我較為喜歡這個。而且朱古力配柚子，感覺很新鮮。是隱約帶有日式的朱古力餡餅。最後一個為黑芝麻抹茶撻，很明顯地這個是充滿日式色彩的西式餡餅。一點也不甜，充滿綠茶香。老闆說，這個餡餅最廣為人喜愛，很早便會沽清。總括而言，這是一間非傳統的餡餅店，賣的餡餅都充滿特色。非常值得一試。

本身一向嗜甜，單單只喺講甜品中嘅撻類，已經喺無限大，唔同國家、唔同地區都有自已地道嘅出品，香港有蛋撻，澳門有葡撻……，當然唔少得法式嘅甜撻，上環嘅Tartes & Pop喺其中一家做得出色嘅小店。白與橙喺店家嘅主調，店內裝修簡單俐落，置身裡面有種好醒神嘅感覺。有一邊牆身掛滿唔少外國歌星、名人嘅親筆簽名，足證有一定嘅支持度。走近餅櫃瞄一瞄，櫃內共有9款選擇，款款單價只賣$45，以質素而言，絕對物超所值。店主簡單介紹除有6-8款恆常嘅主打款式外，亦不時加入新款，標示黑色名牌嘅就喺新品。由於全部甜點都喺鋪後工場新鮮即做，個別款式差唔多賣完，餅廚再做補貨，所以，保證所有出品都夠「新鮮」。除「新鮮」以外，佢哋嘅所有出品都用料講究，食材更有不少喺法國貨，當原產地嘅靚貨，睇見晌收銀旁嘅「宇治抹茶証明書」，喺咪有種好俾你信心十足嘅感覺呢？曾經試過佢哋嘅香橙伯爵茶撻（Orange Earl Grey）、蘋果焦糖撻（Apple Caramel）、檸檬榛子朱古力撻（Lemon Gianduja）及黑芝麻抹茶撻（Sesame Matcha），雖然佢哋啲甜撻晌賣相上甚少搞咩花巧嘢，但全屬高水準之作，今回自不然打

不經不覺這間舖頭已有一年多沒有幫襯了,還記得上年農曆新年左右、路經此地原因為的是辦年貨,看上 (生果日報)介紹這間新開之店子後已很有衝動想去試、 以橙及白色相撞為店內設計甚為吸引， 報導中還提及這間店由 兩位法籍小兄弟做老闆、 所以傳統正宗的法國味道應該不用置疑。。面積不算很大，但亦設有高枱櫈給食客買起之時即時可以進食、而不用外賣， 玻璃櫃內九款不同類別的小撻、甚為吸引漂亮度有增無減~蛋糕已件裝形式發售，例如有:法式咖啡忌廉布丁撻、 新鮮青檸撻、牛奶朱古力柚子撻、士多啤梨忌廉撻、檸檬提子朱古力撻、黑芝麻抹茶撻、覆盆子朱古力撻、花生香蕉撻、榛子忌廉泡芙撻、林林總總各式形式。。先由這個鮮青檸撻說起, 底層煎牛油撻 入口非常鬆化， 面層以薄薄的白朱古力片及棉花糖作裝飾、 入口富有濃濃的青檸檬酸香， 薄如蟬衣的白朱古力在這裏只是扮演裝飾的作用、 味道上絕不凌駕於青檸檬撻身上， 以三款而言個人最為欣賞~ 如果你是香蕉迷這個花生香蕉撻絕對不能放過，用上新鮮香蕉打磨而成、所以入口有超濃厚之香蕉味道、 第一啖入口你會感受上香蕉之濃厚細滑味道、繼而再散發上內裏花生的果仁味道， 用上焦糖醬佈面絕對是明智之

第一次去係因為同朋友去左西營盤搵野食，之後諗住附近搵cake食。我叫左fresh lime, 朋友叫sesame matcha, 食左第一啖已經好surprised，好好食又唔太甜，直頭好鍾意個fresh lime！所以我決定帶媽媽去食一次！！第二次去我叫左creme brûlée, 媽媽試fresh lime。我好鍾意個creme brûlée, 媽媽都好滿意個fresh lime! 所以我地最後決定買幾個返屋企開心share 😋 每個都好好食！雖然我住元朗，去上環路途好遙遠，但係我拎到返屋企啲蛋糕都冇溶或者爛。因為佢地好細心咁獨立包裝每個蛋糕，不過就有少少唔環保☹️佢地仲有得訂做蛋糕，係6吋大，有得delivery, 前一日去個website訂就已經可以，唔使太早訂☺️遲啲哥哥生日都諗住訂一個試下😋😋

心情欠佳，去吃甜品。友人選了Tartes & Pop，據聞質素不錯。即使山長水遠，好吃都值得去，不然遇著難吃的，心情只會差上加差。原來在西港城對面的轉角位，位址不太起眼。白色為主，橙色襯托，顏色清而豔，未吃已心裡放晴，食慾大增。撻的款式不算多，但都是大路的味，應該會找到合自己口味的。帶法國口音的店員，很熱情地為我們介紹，還可以試食紅桑子黑朱古力撻。採用法國名牌Valrhona，黑朱古力濃郁軟滑，加少少又甜又酸的紅桑子醬，有點清新的衝擊。店員見我們二人分享，為我們把全部切成兩份，切得工整，切完一樣好看。法式咖啡忌廉布丁撻先吃Coffee Creme Brulee。未放入口，已聞到香噴噴的咖啡香。正以為咖啡味很濃，卻吃到微甜的蛋香。咖啡反而是輕輕的配角。撻皮夠脆，少少濕，不會如餅乾般硬脆。中間的燉蛋厚滑，甜度不高。各樣都很平衡，整個感覺很柔和。榛子忌廉泡芙撻Paris Brest是唯一一款泡芙，在撻中突圍而出，被選中。一啖由頂至底咬下去，層次比撻更豐富。底層是很脆的餅，塗了焦糖，甜度剛好，不會過份。上面是夾著忌廉的泡芙。忌廉輕盈細滑，沒甚甜味，少少涼，幾清新。頂層有幾粒榛子，很脆，每下咀嚼

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-這天去完信德中心後，便順道同老公去西港城附近一間專食法式甜撻的甜品店Tartes & Pop，其實都知道這餅店一段時間了，由兩位法藉老闆主理，網上風評甚好，也讓小妹相當期待！甜品店門面相當簡潔，很容易走漏眼，不過一看到那橙色圓形白字的招牌便知道到了。步進店內，同樣以簡潔為主，白色的牆壁上，除了掛上店內法式甜撻和樂隊們唱片封套的相片外，還有樂隊們親筆簽名的紙盒，據說係盡顯法藉老闆所喜愛的音樂文化，店名的"Pop"就是這樣的意思。步進店內，其中一位年輕帥氣的法藉老闆很細心和熱情的介紹他們店內的甜撻，老闆給人的感覺也很開郎和健談，幸好老公的英文尚可，未至於回不上咀！（笑）店子不大，放置了餅櫃外，還有設置數個堂食的單邊坐位，後方更有製作甜品的地方，確保所有法式甜撻都係每日新鮮製做，絕不留過夜；而且所用的原材料：牛油、砂糖、忌廉和麵粉等均用上法國貨，全部100%人手製作，確保食物的質素和味道都係最好的！每款撻的數量不多，價錢大約$45/個，好多時下午兩三點，一些受歡迎的款式都已經售罄，所以想試多幾款就要早點黎喇！在包

For one month, I use to pass in front of the store and each time I wanted to try but I didn't have enough time. So, today I decided to take time to try the attractive Tartes & Pops' deserts. First approach: Good vibes in the store, good music and nice sellers.Second approach: Attractive and tasty desert.After come the moment of the choice... As a true french guy, I decided to try the Paris Brest and Vanilla strawberry.Firstly the Vanilla strawberry: A vanilla mousse with melted heart of strawber

This Fench shop provide delicious home-made tartes with a lot of choices. Lemon, chocolate, matcha, coffe creme brulée ... Each month you can enjoy a new tarte.Either you go alone or with friends, you can choose between small individual tartes or large tartes to share it with your friends.The staff is very friendly and expert in their field, if you hesitate or have some questions, that is with pleasure they will help you and give a lot of advice.As a french man, I was really happy to find so goo

愛吃唔願肥的我，一向不敢多吃甜點，尤其歐美的撻餅糕點，絕對是魔鬼的誘惑，出色但會令人即時肥胖，對我來說，萬試萬靈！ 因此理性的我向來敬而遠之，但感性的我，偶爾又要放縱，心情大好的周日，就是捨不得戒口，午餐後無無聊聊走到西港城附近，開心有驚人新發現！ 由兩位法籍型男主理的 Tartes & Pop，供應手製法式甜撻，材料嚴選，創作富心思，最重要是忌廉奶油成份不過高，果香自然，吃得安心滿足！ 星期日，中西區難得寧靜，行人不多的摩利臣街角落，有家裝潢簡約的餅店，橙色橽型標誌上的店名是 Tartes & Pop。 仿似 CD 店舖亦像精品店，牆壁貼滿耀眼的方形佈置，如貼上明星照片或簽名的CD 盒子，可能就是店名有個 Pop 字的由來，相信法籍老闆定必喜愛流行音樂。 左方的另一面牆壁，漂亮的甜撻照片及吧桌高椅，提醒我們是來吃的。 法籍型男終於出場，果然高大威猛，年青曲髪，面留鬚根，滿臉笑容，熱情有趣，興鬆地介紹展示在玻璃前台內的產品，貴精不貴多，今天有九款甜撻選擇。經典、創意皆有，好不容易，我們挑了四款，型男把四款甜撻放在印上黑膠唱片的紙碟上，送到我們面前。四款甜橽，各有特色，型男建議我

這間位於上環西港城附近的法式餅店，有光鮮亮麗的環境，有簡約寬敝的空間，有親切有禮的法籍老闆，有製餅技術高超的餅廚，還有精緻漂亮，而且味道出色的法式甜撻，加上價錢合理，各款材料配搭得宜，盡見巧思，質素媲美星級酒店的精美甜撻，每件無非 $45 - 50而已，使它成為近期我最喜愛的店子之一。 這次到來，與老婆仔一起分享了四件味道各有千秋，難分軒輊的甜撻。看著四件色彩各異，味道不同的甜撻，各據一方，放在以黑膠唱碟作為造型的厚身硬卡紙上，未飽口福，已覺悅目。外觀別出心裁，好像綁了絲帶在上面的「花生香蕉撻」（$45/件）味道相比起其他三款餅撻甜些，餅底脆而不硬，也不會流於鬆散，可見餅廚的功夫甚佳。撻面上的大小花生果仁，雪白撻身中間夾層內的香蕉果醬與底層的鬆脆牛油餅碎撻底，融合成一件甜而不膩的高質餅撻。 「新鮮青檸撻」（$45/件）青檸味道澎湃，青檸泡沫、檸檬果醬與青檸忌廉等材料帶給人全方位的青檸感受，口感與味道都出色，絕對是喜歡檸檬果味人士的首選。 名字明顯地帶有東洋風的「黑芝麻抹茶撻」（$45/件）以抹茶和黑芝麻作為主要材料，兩款在日本餐廳常見的雪糕口味混合為一，出來的效果意料之中的好。甜撻

When I first realized that Tartes & Pop is actually set at Sheung Wan, I find it very convenient to locate and I can easily drop by after school for some sweet treats. The concept of this French pastry shop has been very successful, where is owned by two French friends who make some of the best fine gourmet pastries in Hong Kong. Indeed, the flavors come in a delicious variety such as lemon, chocolate raspberry, orange with earl grey, plus some signatures including coffee creme brulee, sesame ma

由法國型男主理的上環小店Tartes & Pop，主打數款法式精巧甜點。這天，分別與友人試了兩款洋溢著果香的甜食。 牛奶朱古力柚子撻Yuzu Chocolate$50，一小件就索價五十大元，價錢並不便宜。然，物超所值也﹗只見一圓形牛奶朱古力蛋糕，面層飾以朱古力薄片，以及三粒白色珍珠，中間乃細滑牛奶朱古力柚子，墊底則有香脆富口感的餅碎。 切開一半，與友人分享。牛奶朱古力香滑甘醇甜美，配以酸香微澀開胃的柚子，稍稍產生了微妙的化學作用，讓兩種截然不同的食材，彼此可以天衣無綘地結合在一起，教人驚艷萬分﹗香脆酥鬆的曲奇餅碎，也大大提升了蛋糕的內涵和層次，且不太甜溜。 另一件以覆盆子入饌的覆盆子巧克力撻Raspberry Chocolate$45，又是另一個把酸甜水果與朱古力完美結合的典型另成功例子。柚子與覆盆子撻，無論賣相、食味與口感，著實也有不少相似之處。只是，簡單的一抹紅，為這一朱古力撻賦予了新的生命和魅力，教人一試愛上﹗

在中大的工作快將完結，即是又係準備要派散水餅的時間，成世人流流長，一定跳過幾次槽吧，本來打算是但買，但阿SIR係一個對禮節上非常嚴謹的人，所以就派左我同另一個同事落去做探子試食再作安排。位於上環小街的 Tartes & Pop，家住屯門的每晚搭巴士返歸都會經過佢門口，舖面用的是主色是橙及白色，在小街中顯得Sharp醒！踏入店內，裝修簡潔亦自設工場，法式tart 即做即賣。有一面牆掛滿了明星親筆簽名外賣盒子，細看下不乏外國歌星、名人。熱情好客的法國型男以英文補充説：「Leon Lai (黎明) 和 Giordano的founder Jimmy Lai (黎智英)都曾光顧呢！」道名來義後，他親切地介紹櫥窗裏擺放着的九款咸甜tart，全部都賣相精緻。我們先揀四款最新及Best Seller 來試試水準再決定。法國店員仲教我地由淡至濃的先後次序，仲幫忙我們切開撻，方便我地食用。第一個係酸咪咪，口感清新的檸檬批。切開後可以見到小小的撻其實有幾層分層，撻皮充滿牛油香味又口感鬆化卻又不會一拎上手就四散，最底的吉士層加入了青檸，酸味比較柔和。而鏡面部分就比較酸一點，檸味突出，卻不會酸到喊，感覺非常Re