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2024-04-11
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香港嘅居酒屋串燒店都好多，但見到餐廳有好多特別嘅串燒同食材，所以決定去試試。果然食物有特色之餘都好有質素，而且都好有氣氛，絕對係值得一試。自家制免治雞肉軟骨免治雞肉軟骨食落肉質都軟滑，帶少少雞軟骨嘅爽脆口感。點一點生雞蛋，食落更滑而且好有蛋香。鳥之提燈見到menu張相望落好得意，問一問先知原來係雞卵巢同未成熟嘅蛋。咬落去濃郁嘅蛋係口中爆發，加埋雞卵巢係非常特別嘅配搭，好新奇有趣。厚切牛脷芯 牛脷望落去夠哂厚，食落都好有口感。簡單嘅調味，已經帶出牛味嘅香濃，食落外脆內軟，毫無油膩感。海膽松葉蟹蓋甲羅燒濃濃既海膽加上新鮮既蟹膏，燒完之後令到鮮味同口感都更加濃郁，入口非常鮮甜，口感細膩。再加埋香脆嘅梳打餅，配合一齊濃而不膩，非常推薦。雞胸三角軟骨 三角軟骨好爽脆，夾埋啲雞胸肉，好有口感，燒得好香口。澳洲特級龍蝦 龍蝦望落好厚肉，咬落肉質緊致彈牙。淋上鮮味嘅醬汁，龍蝦非常新鮮，燒得剛剛好。香煎鵝肝野菌飯一打開就見到大大塊好厚嘅鵝肝，煎到金黃色散發住油光。鵝肝煎到好香脆，食落去鵝肝好滑，慢慢係口中溶化。甜甜醬汁加埋好多嘅野菌，大大地減低左油膩感，兩個人share個飯食完都唔會覺得好膩。越後櫻 純
果然食物有特色之餘都好有質素，而且都好有氣氛，絕對係值得一試。
自家制免治雞肉軟骨
免治雞肉軟骨食落肉質都軟滑，帶少少雞軟骨嘅爽脆口感。點一點生雞蛋，食落更滑而且好有蛋香。
鳥之提燈
見到menu張相望落好得意，問一問先知原來係雞卵巢同未成熟嘅蛋。咬落去濃郁嘅蛋係口中爆發，加埋雞卵巢係非常特別嘅配搭，好新奇有趣。
厚切牛脷芯
牛脷望落去夠哂厚，食落都好有口感。簡單嘅調味，已經帶出牛味嘅香濃，食落外脆內軟，毫無油膩感。
海膽松葉蟹蓋甲羅燒
濃濃既海膽加上新鮮既蟹膏，燒完之後令到鮮味同口感都更加濃郁，入口非常鮮甜，口感細膩。再加埋香脆嘅梳打餅，配合一齊濃而不膩，非常推薦。
雞胸三角軟骨
三角軟骨好爽脆，夾埋啲雞胸肉，好有口感，燒得好香口。
澳洲特級龍蝦
龍蝦望落好厚肉，咬落肉質緊致彈牙。淋上鮮味嘅醬汁，龍蝦非常新鮮，燒得剛剛好。
香煎鵝肝野菌飯
一打開就見到大大塊好厚嘅鵝肝，煎到金黃色散發住油光。鵝肝煎到好香脆，食落去鵝肝好滑，慢慢係口中溶化。甜甜醬汁加埋好多嘅野菌，大大地減低左油膩感，兩個人share個飯食完都唔會覺得好膩。
越後櫻 純米大吟釀
多次係日本酒大賞獲得最高嘅金賞。入口柔滑醇厚，然後陣陣酒香，都算容易入口。
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