SAKEH

营业中

休息中

高質之選經openrice訂座送左2隻日本生蠔比我地,經過調味,味道相當鮮甜!仲要係冰鎮,keep住保鮮。同朋友準備食串燒,當然唔少得開返支清酒啦!飲清酒仲可以選sakeh杯,隻隻都超靚,我選了隻藍色既杯,好似盪漾係海洋咁呀!我地叫左好多款串物,有d我同朋友都特別中意食既就叫左2串,有2隻大大既南非鮑魚,鹽燒既,好鎖住到佢既水份,好鮮美!有兩隻長長既蟶子,本身有調味,味道都好唔錯!比較特別既係皮蛋元西豚肉,好有層次,同埋真心未食過咁既組合。而lychee豚肉都好夾,鮮甜既lychee同豚肉搭配相當得宜。雞皮紫蘇葉蝦都好特別,紫蘇葉令燒到香脆既雞皮食落唔膩,呢個唔係咁易分,岩一人一串。免治雞肉串調味正,跟岩鮮雞蛋soysauce,一流!燒龍蝦係有啖啖龍蝦肉跟蝦膏,超奢華!汁煮花螺好入味,羅白有酒香,花螺好大隻,正!油甘魚餃跟左特製既醬汁,好開胃,魚肉好嫩滑,好開心係度食到呢樣菜式。鰻魚飯好抵食!鰻魚好厚身,煮既火候剛剛好,入口即溶,飯又夠醬汁!海膽蟹甲羅燒有大大隻海膽,好惹味,食到停唔到口。呢個價錢2個人食到咁多野,仲要係咁靚既環境,咁方便既地段,抵!

最近有點想念日本的串燒店，於是在尖沙咀找到這間隱世的日式串燒居酒屋。一進店內就有種置身秘密花園的感覺，穿過長長有情調的樓梯便來到餐廳，餐廳裝修非常有格調。餐廳主打來自日本華味鳥或阿波美雞的串燒食物，除了雞肉外還有其他，例如豬牛羊海鮮蔬菜。串燒價錢非常合理，價錢以每串計算，除了以標注為「可一串/ 一份下單」外，其餘都需要兩串起order 餐廳主打清酒配串燒，這次和朋友選擇了這支空藏清酒，入口甘甜，帶點蜜瓜香氣。▶️ 汁煮花螺這是店員推薦給我們的餐前小食，味道非常有驚喜。花螺和白蘿蔔相當入味。▶️日本生蠔朋友在OpenRice訂位，所以餐廳會送上兩隻日本生蠔，店員十分體貼詢問是否能吃生蠔，如想吃熟食也可以只需加$48串燒方面，重點推薦如下▶️ 皮蛋芫荽豚肉卷這是一個很新鮮的配搭，皮蛋經過燒製後非常彈牙，配搭芫荽以及豚肉的油香，很不錯。▶️燒白鱔燒白鱔的外皮燒得非常香脆，魚肉油脂豐富。▶️荔枝豚肉卷荔枝經過燒製加熱後非常甜，配搭豚肉味道剛剛好▶️ 鳥之提燈提燈不是很多餐廳可以吃得到，蛋黃要保持半熟不生的狀態，非常考串燒師傅的工架，這次非常有幸可以嘗試得到，蛋黃在口中爆發的感覺非常特別。▶️自家製免治

今次去到神隱於閙市中嘅居酒屋SAKEH，黎到居酒屋就緊係要試佢嘅清酒同串燒啦1.越後櫻 純米大吟釀依支清酒已經拎過好幾屆金賞受賞獎項，佢入口柔滑醇厚，然後會有小小辛口，口感十分爽，好岩夏天飲或者係配串燒，非常之正，飲開清酒嘅人，一定會鍾意2.澳洲龍蝦肉係餐牌外嘅時令野食，蝦肉夠晒實肉，入口爽口彈牙，燒嘅火喉好好，冇過火！成支放入口真係非常滿足3.雞胸三角軟骨亦係餐牌外嘅時令野食，食落非常爽口，而且仲有少少雞肉痴住軟骨，所以雞肉嘅油脂香令軟骨嘅味道提昇左一個層次4.日本生蠔經openrice訂位，就可以每人送上一件生蠔。生蠔夠晒新鮮肥美，加埋醬汁一陣食，就係好正5.檸檬水母平時食開嘅都係麻油左加其他調味，依個只係用左檸檬汁同少少糖做一個調味，食落非常清爽開胃，而且調味平衡，唔會太酸又有有檸檬清香，做前菜非常之適合6.燒銀雪魚真係好耐冇食過銀雪魚，銀雪魚平時屋企都係煎開，而燒又係另一風味，外層燒得甘香脆口，入而仍然保留到魚嘅水份同鮮美，唔駛點沙律醬都已經覺得好好味7.燒雞冠食落爽口彈牙，而且唔會燒到好老，加左醬汁去燒，味道獨突8.燒羊皮食燒羊皮都係第一次，上枱已聞到好香羊味，但食落又唔覺得

【華漣生蠔】華漣生蠔真係新鮮美味，肉質鮮甜爽口，一啖食落去，滋味滿溢口腔，都算幾大隻。🦪【蒜蓉牛油燒日本元貝】元貝都鮮嫩多汁，經過微微嘅燒烤後，元貝嘅鮮味更加突出，配合啲蒜蓉同牛油嘅香氣，令人垂涎欲滴。🍢【雞胸三角軟骨】雞胸三角軟骨好特別，我都係第一次食，而且燒得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，每一口都充滿啲雞肉嘅原汁原味，軟骨咬落有d硬，幾得意！🍗【鹽燒鴨舌】鹽燒鴨舌口感豐富，外脆內嫩，肉質鮮美，而且配合啲鹽嘅微微鹹味，更加突顯鴨舌嘅鮮味！🦆【鹽燒牛沙瓜】牛沙瓜是牛第四個胃，眼看內臟亦處理得乾淨，入口比較爽口，比較少見，幾特別。🥩【紐西蘭羊架】羊架一上枱就香噴噴，咬落好juicy，好重羊味，燒得好香，又大份。🐑

今日同朋友想飲少少酒傾吓偈見到天文臺道有間穩世日式居酒屋雖然話就話隱世，但其實都好方便行少少斜路嘅地鋪門口已經有型有格一入門口有條樓梯行上去，好似入咗秘境咁！✨翠玉 純米吟釀 720mL $888經釀造「十四代」的高木酒造指導，甘甜中帶纖細的漿果類香氣，芬香爽雅，旨味和酸味高度平衡酒味清香，啱女士飲呢度嘅串燒都十分特別連鳥之提燈都有，想試嘅朋友可以嚟呢到！✨蒜蓉牛油燒日本元貝 $98@1日本元貝好大粒厚身，燒出嚟一啲都唔乾食到元貝嘅鮮味，唔會俾蒜蓉牛油搶咗味✨雞肩肉 $48@1肉質軟嫩，肉汁豐富✨厚切牛脷芯 $78@1呢個好推薦！牛脷芯好厚身而且十分彈牙爽口，牛脷愛好者必食！✨澳洲特級龍蝦 $118@1✨鹽燒牛沙瓜 $48@1 呢味係職員推介我哋試，話係牛第4個胃第一次試，口感係牛肚質感咬落煙韌有牛味，值得一試！✨雞胸三角軟骨 $36@1✨汁燒雞橫膈膜 $48@1橫膈膜都係第一次試，食落似鵝腸口感咁爽口✨香煎鵝肝野菌飯 $3682-3人份嘅飯！估唔到係咁足料兩大嚿鵝肝！好香好邪惡！✨翠玉瓜 $30@1呢個燒得好多汁，好好味！✨日本蕃薯 $35@1

誠意推薦這間位於天文臺圍的日式居酒屋🫶🏻 餐廳時尚的裝潢設計充滿著現代感💚 多款清酒配搭著形形色色的串燒，渡過愜意的一晚🧡✨✂︎ 👉🏻 經網上訂位每人贈送日本生蠔🦪 新鮮爽口✂︎ ❥$𝟱𝟴𝟴 匠京姬純米大吟釀 (𝟳𝟮𝟬ml)：充滿果香，入口柔和清爽，是一款女生都會喜歡的清酒🍶👍🏻～～～～～～～～～～～～～～～～ 👇🏻 以下每款可一串起計(標示的$$為單一串的價格)：❥$𝟳𝟴 白鱔：白鱔的魚皮厚實有嚼勁，肉質鮮甜爽口🫶🏻✂︎ ❥$𝟯𝟴 燒飯團：外層焦香內層軟綿，而且熱乎乎✂︎ ❥$𝟰𝟴 鳥腳跟：爽脆中帶點煙韌，口感豐富✂︎ ❥$𝟰𝟴 鹽燒牛沙瓜：份量極為稀少的牛沙瓜爽口彈牙✂︎ ❥$𝟳𝟴 厚切牛脷芯：軟腍又爽口，厚實的一塊有著濃郁的牛味🫶🏻✂︎ ❥$𝟱𝟱 自家製免治雞肉軟骨：夾雜著雞軟骨，沾上滿滿的月見汁，美味無比😻✂︎ ❥$𝟵𝟴 蒜蓉牛油燒日本元貝：元貝一絲絲的紋理清晰可見，鮮甜滿分👍🏻～～～～～～～～～～～～～～～～👇🏻 以下每款必需兩串起計(標示的$$為單一串的價格)：❥$𝟯𝟲 雞皮：薄薄一份，又香又脆🫶🏻✂︎ ❥$𝟯𝟲 雞心：口感Q彈紮實✂︎ ❥$𝟯𝟬 粟米：爆汁，濃濃的牛油香✂︎ ❥$𝟲𝟴 汁燒牛肋

想食正宗嘅日本燒鳥唔一定要去日本先食到，喺香港一樣都可以食到超水準又高質嘅日本串燒，今晚約咗Foodie朋友仔去天文臺圍「SAKEH」食餐好飲返杯🍶我地嗌咗支匠京姫純米大吟釀，入口順滑香甜米味香濃，啱晒配搭日式串燒，一邊品嚐美食一邊小酌一番，爽YY😌用OpenRice訂枱每人仲會贈送日本生蠔，生蠔肥美爽甜配上酸汁更加能夠提升鮮味👍🏻入正題啦，今晚我哋嗌咗10款串燒，一個丼飯，樣樣都有驚喜🉐西班牙豬腩肉肥瘦相間嘅豬腩肉，外面燒到微微焦香，油脂分布均勻，咬落去肉質非常juicy而且一啲都唔膩，超正雞肝雞肝起沙嘅口感係我嘅最愛，雞肝燒得外脆內軟裡面粉粉嫩嫩再配上燒汁簡直係最佳嘅配搭雞腎一啖一粒，爽口Q彈，火候控制得非常好生熟程度啱啱好，鍾意食內臟嘅朋友仔唔好錯過雞軟骨師傅功架十足，每粒雞軟骨入口都係脆卜卜，而且一啲都唔乾身，啱晒用黎送酒自家製免治雞肉軟骨必點招牌菜👍🏻咬落去食到鬆軟嘅免治雞肉，加上雞軟骨，口感非常豐富，再配上香濃嘅蛋汁令到雞肉更加軟滑汁燒牛肋肉肉質較為厚實最適合用黎做串燒，酸酸甜甜嘅燒汁配上鮮嫩嘅牛肋肉，入口充滿肉汁，推介👍🏻馬刀貝馬刀貝即係燒蟶子皇，加上香蔥去燒烤已經不需要

Sakeh dinner!! Its lots of nice skewers for dinner!! Th vibe is chill and very japanese like! we ordered their specialty which are the skewers! Our orders are as follows:First we ordered their specialty sake which is Zaku Impression Junmai! its smooth and really makes us chill throughout the night!Chicken shoulderThis is the dish of the night!! Its not a normal chicken shoulder, definitely a must try in this resto! its so tender juicy, and have that unique taste that is definitely so tasty! it h

呢間居酒屋🏮門口感覺好神祕👀經過一條樓梯上到去用餐嘅位置，裝修好精緻舒適除咗串燒Menu亦有Seasonal Menu，選擇好多，個人覺得呢度嘅串燒無論係價錢同質素都好高😋絕對係物超所值，配上清酒，適合三五知己小酌兩杯傾吓偈💬✨釀し人九平次 山田錦 純米大吟釀 $888/720mL帶有清淡嘅果香，都有少少甜甜地嘅米香味，飲落比較柔和，作為初入門飲清酒嘅我覺得無論呢款清酒無論同海鮮同串燒都好夾，另外有好多款靚靚清酒杯任君選擇✨日本生蠔🦪 原價$118OpenRice訂座優惠，每人送一隻日本🇯🇵直送生蠔🦪本身都諗住嗌👀食落好肥美鮮甜，唔會有好濃烈嘅海水味🥹👍🏻✨香煎鵝肝野菌飯 $368建議兩三個人嗌嚟share🥳落足料完全唔會慳嘅鵝肝飯絕對值得一試，鵝肝份量勁足，脂肪好重所以口感好綿密，淡淡脂肪食落好細膩，入口即溶但唔會好膩🥹👍🏻野菌嘅種類都好多，個人覺得中和到鵝肝嘅脂肪感，配上香濃嘅鵝肝汁💯✨蒜蓉牛油燒日本元貝 $98好厚肉🥹蒜蓉味超級香濃，但唔會過多蓋過牛油味，作為重口味知鬼覺得好滿足🫶🏻😋燒嘅時間掌握得好好👍🏻✨胡麻菠菜蟹肉沙律🥗 $88有腐皮、蟹籽、蟹肉、菠菜，大量蟹籽蟹肉口感好

唔search都唔知道原來尖沙嘴有間咁隱世嘅日式居酒屋居酒屋設計有別於一般傳統嘅風格 相反居酒屋係行型格路線 居酒屋空間感十足 好岩一啲鍾意隱私度較高嘅人今次叫左作 純米原酒sake口感順滑 容易入口自己仲可以揀清酒杯添黃金龍蝦龍蝦肉緊實 配埋濃郁龍蝦膏汁 簡直係絕配雞三角軟骨爽口嘅軟骨同埋多汁嘅雞肉 一爽一軟 增加口感 鳥腳筋第一次見所以就貪新鮮試下 感覺有啲似食雞軟骨既感覺 好得意南非鮑魚好大隻嘅鮑魚 肉質鮮甜雞肩肉肉質軟淰 啖啖肉 正！鹽燒雞腿肉串燒雞腿肉肉質鮮嫩多汁西班牙豬腩肉入口即融 油膩感唔會好重 網燒鹿兒島A5和牛西冷油脂分布平均 牛味重日本生蠔生蠔好肥美 一啲都唔腥馬刀貝肉質爽口彈牙

#fafafoodblog日本菜 #fafafoodblog佐敦🍴香煎鵝肝野菌飯 368 蚊鵝肝好軟林 鵝油味香 野菌夠爽口 飯夠軟林 醬汁帶 d香甜 唔錯🍴澳洲特級龍蝦串 118 蚊🦐🔥龍蝦好爽口彈牙 個汁應該用左好多龍蝦殼去淆 好入味香濃 正🍴蒜茸牛油燒日本元貝 98 蚊 一隻元貝厚肉大大隻 蒜蓉整得好香濃 🍴自家製免治雞肉軟骨 110 蚊兩串🐥免治雞肉好彈牙有口感 再點埋日本蛋黃冇得輸🍴厚切牛舌芯 156 蚊兩串🐂牛舌好肥美夠厚切爽彈 牛味濃🍴雞冠 1 串48 蚊🐥雞冠唔係度度地方有得食 好彈牙 醬汁夠香濃 入味🍴紐西蘭羊架78 蚊羊架好厚肉但都燒得好好 羊肉 juicy好食#羊肉 #日本菜 #牛舌 #雞肉 #雞軟骨 #鵝肝 #龍蝦Score 平均分< 8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#sakeh尖沙咀天文臺圍5 至9 號 寶軒酒店地鋪及1 樓~~~

SAKEH 📍尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店地舖及1樓 ━在尖東附近 有一間隱隱於市 斜坡轉角的居酒屋 裝修摩登 暗黑風滿滿~餐廳菜品選擇豐富 除了拿手燒鳥 亦有不少特色串燒與酒餚 質素都可圈可點!店員非常親切 會主動向客人介紹季節menu 亦會推介酒類 體驗感🆙到訪之前記得! Openrice訂座送生蠔 平日亦有88折哦!! ━🦪 生蠔▶︎ 贈送的日本蠔為赤崎蠔 肥美而海水味非常濃郁!好味指數:●●●●◯━🦀 海膽松葉蟹蓋甲羅燒 $138 +10%▶︎ 上檯時超熱辣辣~ 蟹蓋中有滿滿的蟹膏蟹肉! 搭配蘇打餅更美味▶︎ 蟹味超濃郁!好味指數:●●●●◐━🦞 澳洲特級龍蝦 $118 +10%▶︎ 龍蝦肉緊實又鮮美 搭配表面的蝦膏醬 物有所值!好味指數:●●●●◐━🐔 雞冠 $48 +10%▶︎ 雞冠有咬口且略帶膠質感 若沒吃過可以試試!好味指數:●●●●◯🐔 雞腳筋 $48 +10%▶︎ 喜歡雞腳筋有咬口的口感~好味指數:●●●●◯🐔 汁燒雞橫膈膜 $48 +10% ▶︎ 當日的特別部位之一~ 橫膈膜吃起來有些像雞頸肉的口感 但多一分脆 發揮不錯好味指數:●●●●◯🐔 自家製免治雞肉軟骨 $55 +1

串燒與清酒向來是居酒屋絕配，今次就來到位於尖沙咀的日式燒烤店SAKEH。一踏進門口就見到以和式庭園作佈置的地下樓層，氣氛詭秘，彷如進入另一個時空。沿著樓梯拾級而上就可到達用餐區，內裡面積寬敞，樓底夠高。新派居酒屋設計注入型格時尚氣息，店內抽風系統做到足，不會燒到煙霧瀰漫。設有VIP區域特色房間，私隱度更高。近距離坐在吧檯就可以親眼見證燒鳥職人製作成品的每道細節，香氣四溢。餐牌主打以日本華味鳥或日本阿波尾雞入饌的燒鳥美饌，包括不少罕見的珍品部位，亦有其他肉食、海鮮、蔬菜、食事等選擇，需要注意串燒價錢以每串計，除了已標註著「可一串/一份下單」外，每款最少要點兩串。酒藏齊全多樣，提供多種不同產地、品種、釀造方法的清酒，某些款式有提供兩個容量，迎合不同酒量的人。經由OpenRice 網上訂座可享全單88折優惠，每位贈送日本直送生蠔。這晚的清酒搭配是津島屋鎮星黃龍中取純米大吟釀 720ml $888，每人可自選一個清酒杯，小酒杯讓人一飲而盡，不因酒溫度變化而影響風味。這款清酒五味俱全，平衡優雅，纖細而清爽的果感滲出微醺酒香，適合酒量不高的清酒初心者。OpenRice 網上訂座免費贈送日本生蠔，體