SABROSA (已結業)

今晚有嚟食西班牙菜，好興奮，又嚟咗Sabrosa呢間高質嘅西班牙餐廳🥰餐廳內部設計有格調，啱晒一班人聚會，同時間又享受西班牙美食🥰烤完條新鮮鱸魚非常之出色，鱸魚非常之新鮮，所以魚肉好有鮮味，配搭埋檸檬，更加係鮮味突出🤩Tapas方面叫咗炸青椒仔同埋蛋餅配西班牙火腿，兩個都好有特色，特別鍾意個蛋餅鬆軟得來好香口，而且薯仔食落有質感，配得好好食😚 西班牙脆包配烏魚子/白銀魚柳都好香口，鹹鹹香香味道層次多元，食落超正😘甜品食咗朱古力心太軟，非常之好食，朱古力味流心得來好香濃，食到好開心😎飲品方面嗌咗個Sangria同fruit punch兩杯都係水準發揮🥳

現代風格西班牙菜式俘虜朋友的味蕾。餐廳以即叫即製、新鮮西班牙菜為賣點，呈現出食物的原味道和細膩店子菜式有西班牙飯，傳統西班牙烤乳豬，來個特別之下午，吃了午餐，質素非常好。下午時帶朋友到來，帶有寧靜又舒適的侘寂氣息，就連餐具也滿有西班牙高質感覺，令人心情也會好，再訪高質西班牙店，出品賣相吸引！棒沙律 沙律菜加點黑醋吃，令人開胃。 甘荀湯濃郁濃香之感，很棒。 肉眼牛扒薯條優質之西班牙菜．必點是富新鮮感。牛肉口感不錯，爽口亦很彈牙呢，肉質頗嫩滑軟腍，肉汁多。醬汁的解膩又開胃，味道幼細，有辛勁又香口。薯條香脆，食物品質確是在水準之上。牛扒薯條的無敵組合，店子亦做出其獨特在新鮮蔬菜和香料配下，食物香味滿滿～香氣醃料滲透，棒，不錯的 油烤春雞皮脆肉嫩，好好吃，烤春雞，當然以皮脆肉嫩為最完美，店子處理春雞之技巧高，燒完春雞口感滿滿。雞腔內填上醃料，特別是雞胸的位置，雞肉更入味烤春雞，肉質柔嫩，脂肪少。朋友減肥也一個人完成。雞胸好吃。海鮮意粉配上鮮味之意大利面，味道開胃，意粉掛汁，大蝦意粉口感大具有濃郁的風味，大蝦的味道和香香醬汁。傳統西班牙焦糖布丁西班牙焦糖烤布丁充滿孔洞，卻一樣好吃。粗曠紮實之口感

The restaurant was a letdown. Tapas were so-so, seafood paella was extremely dry (almost inedible), and service was the worst. Despite reserving the 6-8pm slot, the staff kept rushing us to finish our meals. They told us it was last order at 7:15pm. They brought our dessert while our main course was on the table and asked us to pay the bill when we still had 20 mins left. I’m not sure how this place has gotten so many great reviews, but it’s better to try a different tapas restaurant instead.

西班牙菜喺香港唔算好多，亦都唔少，但做得好味嘅就一定唔多，今日就嚟試下呢間喺銅鑼灣嘅SABROSA.食西班牙菜其中一款重點嘅小食就係青椒仔，呢間鋪都算做得唔錯，用少少鹽加埋橄欖油，烤香青椒表面而裡面亦保持水份。另一款我最愛嘅小食就係辣味蒜油蝦，食到蝦嘅爽彈甜之外，蒜油嘅味親大大提升蝦嘅香味，配襯埋少少香辣更加惹味。除左呢啲基本小食，仲叫左佢嘅蕃茄醬自家制肉丸，蕃茄醬濃，肉丸唔會好易散，好味。仲有個炸多春魚，炸得香脆肉脆，配埋熱情果醬一流。食西班牙餐有時真係食多幾個TAPAS都飽😆主食方面，我地叫左傳統卡邦尼意粉同西班牙海鮮飯，全部都好好味，不過就掛住食冇影了🤣🤣🤣

有D餐廳你食過覺得唔錯嘅，就會久唔久再去，”測試”一下佢嘅食物出品質素有無下跌，呢間係其中一間。未開始點菜，侍應送上香脆多士作為歡迎小食，可加少少黑醋及橄欖油伴食。食住睇餐牌，發現好似有D轉咗新菜式，咁就試下有邊款岩食先只睇呢兩種食材配搭，感覺相當健康有益，講緊嘅係羽衣甘藍牛油果沙律 ($98)。上枱時先知仲有風乾火腿舖面，豐富咗份量及賣相。底部發現有藜麥，再有紅酸菜，水牛芝士，紅石榴粒等，味道有醋酸味，幾令人開胃口。真係好鬼鍾意食呢度嘅炸西班牙青椒仔 ($68)，即叫即炸，外皮略為炸至金黃皮，微辣味道帶少少咸，一啖一隻岩岩好。Tapas又點會只叫一款，介紹返呢客迷你墨西哥夾餅配和牛牛舌 ($128/2件)唧少少青檸汁增加清新味道，和牛牛舌切成條狀，口感鬆軟，仲有蕃茄，洋蔥粒作配菜，以似班㦸口感嘅夾餅夾住食，又幾好味喎。食完小食，主菜可以開始出場。鷄肉類代表，焗西班牙走地黃油春鷄 ($198)，原隻燒春鷄，都唔係細隻，仲有3款特色沙律醬汁，包括黑蒜(甜)/蝦米辣椒醬(微辣)/薑黃(微酸)，仲有香甜甘荀仔及煎薯仔作配菜，呢個價錢超抵食。鷄皮焗至蜜糖色，皮薄無咩脂肪; 鷄身內有香草加香味，

記得訂咗枱先好嚟呀！咪就無位坐嫁啦！銅鑼灣呢間隱世高質西班牙餐廳，餐廳內嘅燈光柔和得嚟又帶啲昏暗，浪漫有格調嘅感覺先嚟就係餐前包，係蕃茄香草包，口感香脆。再嚟就係炸到外層鬆脆嘅 [ 炸黑松露芝士薯球 $88 ] 口感綿密嘅薯球，搭配黑松露香氣同濃郁嘅芝士，好特別嘅小食另外仲叫咗獨特口感風味嘅 [ 炭燒秘製羊肉頸串 $148 ] 食落唔會有羊羶味，味道濃郁，口感柔軟，唧埋檸檬汁令味道更佳西班牙蛋餅好好食 [ 傳統西班牙蛋餅配風乾火腿 $78 ] 內餡有洋葱、馬鈴薯，厚厚嘅蛋餅，食落口感鬆軟又足料，配埋帶鹹香味嘅風乾火腿真係好大盤，熱辣辣香噴噴嘅 [ 黑毛豬西班牙飯 $228 ] 2個人食差啲食唔哂，每一口都食到檸檬香味，黑毛豬份量多，口感鮮嫩，記得要撈勻啲配料一齊食，配合底部微微焦香嘅飯焦，口感更佳甜品就揀咗 [ 朱古力心太軟 $88 ] 冰冰凍凍嘅雲呢拿雪糕配上流心嘅朱古力心太軟，朱古力味香濃，中間配埋水果雜莓[ 傳統西班牙焦糖布丁 $88 ] 濃濃嘅蛋香中散發著牛奶香醇，味道甜甜，口感細膩柔滑，焦糖嘅獨特甜蜜氣息叫咗兩款熱茶系列嘅飲品 [ Earl Grey Tea $38 ] 及

自從上次同朋友食完依間餐廳嘅蟹蓋飯之後就一路念念不忘一定要再嚟多次，今日早收工就決定過嚟覆桌。一出𨋢就睇到的高級感侍應話轉左新餐牌， 我地都叫左啲新野試。蟹蓋釀西班牙飯。這道菜結合了新鮮的蟹肉和香濃的西班牙飯，口感豐富多層次，每一口都散發出濃郁的海鮮風味。蟹肉的鮮嫩和飯的口感完美結合，令人難以忘懷。接下來，他們的慢煮羊膝(新驚）都有驚喜，這道菜以嫩滑的羊膝經過長時間的慢煮而成，肉質鮮嫩多汁，融入了各種香料的風味。每一口都帶來豐富的肉香，令人愛不釋手。檸檬牛油煎魚柳也是他們餐廳的招牌之一。這道菜以魚柳煎至金黃酥脆，搭配檸檬牛油醬，帶來了一種清新的酸甜風味。魚肉的鮮美和牛油的滑順口感完美結合，給人留下了深刻的印象。焗西班牙奄列配巴馬火腿也是他們餐廳的經典之作。這道菜結合了酥脆的奄列和咸香的巴馬火腿，搭配著濃郁的焗奶酪，令人回味無窮。每一口都散發出正宗的西班牙風味，令人彷彿置身於西班牙的美食之都。總的來說，這間有情調的西班牙餐廳絕對是一個值得推薦的地方。無論是菜品的味道還是用料的選擇，總讓我留下深刻印象，如果您想要品味正宗的西班牙美食，這間餐廳絕對是您的不二之選！

Spanish Delight🖤 enjoy food & life🍷🍽💫..呢晚即興約朋友吃飯🍽，黎到銅鑼灣一間正宗西班牙菜餐廳，環境浪漫優雅、燈光昏暗感覺滿有情調，就算平日星期一都熱鬧非常，可見質素不錯吧，決定跟朋友來聚餐聊聊天、也傾談公事。菜式精緻有心思，先點左Starter 🔸香烤原條章魚觸鬍 配 黑橄欖莎莎和紅椒醬 $208 原條大章魚條🐙，肉質軟淋有彈性，慢煮口感很好，配上tart-tar sauce 開胃，清新又好吃。餐前餐包也香脆滿滿。來到Main 🔸傳統西班牙烤乳豬 慢煮蘋果蓉`些利酒烤豬汁 $248 西班牙豬🐽 肉質嫩滑，皮薄帶脆而肉細緻多汁，脂肪油般溶化帶香，配上蘋果蓉帶果香 & 香濃烤乳豬汁，底下蒲上炸香脆羽衣甘藍，似薯片般香口。再來一份 🔸蟹膏釀西班牙飯 $228 蟹膏🦀 香濃惹味滲進每口飯粒，加上蟹籽鮮味，整體咸香得宜，不錯吃。吃西餐不少得紅酒🍷，呢個環境氣氛吃個正宗精緻西餐很配，來聊聊正事，工作過後邊聊天聊吃飯，才是work life balance 吧。感恩身邊總有幫助你的朋友。..×××××ש銅鑼灣銅鑼灣怡和街22號3樓..

西班牙菜以其豐富的口味和獨特的烹飪風格而聞名。它融合了多種文化和地區的烹飪技巧，並受到地中海和拉丁美洲的影響。西班牙菜強調使用新鮮的食材，並通常以橄欖油、辣椒和香草等調味料為基礎。蒜味虎蝦 $128是一道經典的西班牙菜，以新鮮的虎蝦和大量的蒜蓉烹製而成。這道菜展現了西班牙菜對蒜味的偏愛，每一口都充滿了濃郁的蒜香。蟹黃西班牙飯$228是另一道讓人垂涎欲滴的菜品。這道菜以西班牙的傳統炒飯為基礎，加入了豐富的蟹黃，賦予了飯菜豐富的海鮮風味和黃金色的外觀。西班牙辣肉腸$88是一道辛辣的西班牙香腸菜品，通常與薯條或炒飯搭配食用。這道菜展現了西班牙菜對辣味的熱愛，肉場的獨特風味和辣椒的香氣會讓人回味無窮。自家製西班牙油條$88是一道經典的西班牙小吃，以酥脆的油炸面團製作而成。配上 冧酒雪糕，是一道不錯的甜品。最後，西班牙脆包配烏魚子$188是一道精緻的菜品。脆包是西班牙麵包的一種變體，外層酥脆，內裡柔軟。搭配頂級的烏魚子，這道菜給人一種奢華和豪華的感覺，每一口都充滿了豐富的口感和風味。總的來說，Sabrosa的西班牙菜提供了一個令人愉悅的用餐體驗。這些菜品展現了西班牙菜的多樣性和獨特性，無論是蒜味

位於銅鑼灣有氣氛西餐廳～ 真係好有feel！同2位朋友去咗食晚餐，真係食得好開心！我地首先揀咗烤Seabass fish，個魚肉鮮嫩多汁，烤得啱啱好，夠香夠味，令我地食得好過癮。朋友大愛既Buffalo Burrata Cheese！佢個質地好creamy，入口即化，同埋味道好濃郁，絕對係個正宗嘅Buffalo Burrata Cheese！另一個西餐必叫既香煎鵝肝配多士，鵝肝煎得金黃香脆，入口即溶。加上多士嘅鬆軟口感，真係好搭配！另外，我地仲叫左M5和牛ribeye！佢個牛肉質地好軟嫩，肉汁嘅滋味真係鎖住咗我嘅味蕾。食完嘢，我地都各自叫咗一杯Fruit Punch，冰涼爽口，好消暑！而且個調配好得宜，唔會太甜，令我地飲得好舒服。

🦀味噌蟹膏西班牙飯 crab yolk $228大推‼️甲羅燒蟹膏滿滿，蟹蓋裝住西班牙飯，面頭仲有蟹籽，口感豐富，啖啖蟹膏撈飯，蟹味濃帶鹹香味，飯creamy，好好食👍🏻👍🏻，亦都有鹽同埋檸檬伴碟用來提示同埋癖腥🐽傳統西班牙烤乳豬（S） $238乳豬皮薄脆，皮下有少少肥膏，乳豬肉腍嫩滑唔會乾，有骨，細size都夠三個人食😝🦐西班牙海鮮飯 $298海鮮有蝦🦐、魷魚🦑、青口、蜆鮮味十足，虎蝦大隻，肥美彈牙👍🏻，配蕃茄醬🥫，飯唔會過硬，冇焦，粒粒分明，大碟四人份量😝.✨環境有情調，系chill下的好地方，坐得舒服，有沙發凳🛋️，要提前訂位

成日上網都見到人哋介紹呢間西班牙餐廳今日約埋閨蜜黎試吓星期三夜晚七點已經坐滿8成，8點已經full house ，建議預先book枱餐廳燈光柔和，好有情調，員工都好Nice，介紹左好多Today special 同signature dish首先送上餐前麵包烤得香脆嘅多士，配橄欖油及黑醋小黑板有列出當日特別菜式，我哋order咗蜆肉，蜆肉鮮甜肥美，配上酸甜帶少辣嘅醬汁，好開胃，呢個醬汁沾麵包都好好味傳統西班牙烤乳豬，配蘋果蓉醬，車厘子醬，酸酸甜甜，減低油膩感呢個烤乳豬皮薄香脆，肉質非常嫩滑，夾雜少少油脂，口感層次豐富味噌蟹膏西班牙飯呢個非常推薦，好啱我口味將西班牙兩飯釀入蟹蓋，上面鋪上滿滿嘅味噌蟹膏同魚子，呢個配搭好特別，鮮味特出Happy Hour 仲有優惠，All house white wine / red wine / Prosecco $180 per bottle 咁抵飲，我地都叫咗一枝🍾🥂西班牙油條，充滿玉桂香味非常鬆脆，配搭砂糖及朱古力醬好好味

嚟過好似幾次，每次朋友生日食飯，都會第一時間諗起呢間西班牙餐廳。呢度環境氣氛唔錯，加埋輕柔嘅音樂 。非常舒適👍👍👍入座已經送上餐前多士😍見到drink list 有special promotion ，開左一支紅酒$180 ，因為唔係好識揀order 左比較fruity 啲。呢支酒容易入口，冇澀味👍👍每次嚟到都一定會點佢嘅signature 味噌蟹膏蟹蓋西班牙飯，$238 已經有2隻。滿滿嘅濃郁蟹膏味配上份量都唔少嘅西班牙飯認真抵食😋😋今次試埋佢另一個signature 香煎鵝肝鵝肝入口即溶，甘香可口，底層有香脆厚多士，感覺冇咁膩🤤🤤香炸海鮮配熱情果蛋黃醬，有炸八爪魚、魷魚圈、多春魚、大蝦，鮮味十足，同閨蜜傾吓偈飲下酒簡直絕配，底層全部都係火箭菜😍😍😍火箭菜都算多，配埋熱情果蛋黃醬，簡直好似多左個沙律前菜清新一下🫶伊比利亞火腿羊奶芝士松露多士，入口已經有好重嘅芝士同埋黑松露嘅味道👍👍加埋鹹鹹香香嫩滑嘅火腿肉，既飽肚又好味。

三個人去食晚飯，正門比較難搵，但絕對明白。銅鑼灣寸金尺土，枱與枱的距離實在太近，雖然燈光暗幾有情調，一對對的需要輕聲細語，否則隔離枱清楚聽到。冷氣比較凍，但也沒辦法，因為可用樓面空間不算太多。食物價錢絕對合理質量好，性價比高，夥記們好殷勤咁幫你倒水，反應快專注力高。叫咗西班牙乳豬，好食。另外叫咗個"黑松露伊比利亞火腿羊奶芝士比堅尼吐司”。全因為畀個名字吸引，但係沒有留意到，字數多不代表份量多，所以最多份量嘅係"吐司"，而唔係之前嗰啲嘢。佢又有送餐前麵包，好食。我哋又叫咗個焗薯。所以好多碳水化合物食到飽曬，本來諗住叫甜品，之後飽都冇叫到。下次去會睇清楚，要多啲肉類同菜類。因為今次真係太多碳水化合物。

63度溫泉蛋凯撒沙律加配慢煮雞胸 $98+38新鮮沙律菜，配上大大塊雞胸，雞胸好嫩滑😚完全唔乾，配埋芝士同沙律醬，簡直係完美嘅開胃菜🥗Crab yolk $228好新鮮嘅海鮮蟹味🦀超大塊蟹膏醬，入面個飯都整得好好，好入味。Foie gras $248🤩鵝肝一啲都唔腥，入口即溶，配埋多士、on side既西柚，好夾好match 😊Latte $48食完飯配返杯Latte, 好香奶味，又唔太膩，飯後醒一醒神😎Fruit punch HH$48❤️夢幻紅色，打卡一流👍🏻 滿滿既水果味，西柚、橙🍊、菠蘿🍍仲加埋soda water，好有Happy Friday既氣氛🥳