SABROSA (已結業)

這間西班牙餐廳好好味呀‼️這次只吃了3道菜，但每道菜都好好味‼️出乎意料之外🌟尤其是乳豬🐷份量很小，但是吃完就超飽🤪🍺8點前有 happh hour🍺冇記錯是買一送一😝🍷Sangria好飲🤩💕餐廳裝修很不錯，門口還放了一束玫瑰花🌹好浪漫💖氣氛有點像酒吧，下班來放鬆一下，正很適合情侶朋友來哦店內去環境不大，建議去之前先訂位這次胃太小了，下次再來再試其他菜式🌟推薦推薦‼️💰人均＄350+

餐廳位於銅鑼灣旺區摟上商廈，一進入餐廳，昏暗的環境配上中間擺放的玫瑰大花束，彷彿沉浸於浪漫空氣之中。餐廳主打正宗的西班牙菜，每道美食都有著高水準的製作，價格也相當合理。餐前麵包都幾鬆軟。炸西班牙青椒仔 $98青椒口感軟中帶脆，沒有青澀和辣味，灑了海鹽和孜然粉，小食惹味開胃的前菜。傳統西班牙烤乳豬(細) $278烤乳豬外皮薄而脆口，沒有多餘的油脂，肉質軟嫩。搭配酸甜的慢煮蘋果蓉和脆炸的羽衣甘藍，令人滿足。西班牙海鮮飯 $298熱辣辣上枱香噴噴，海鮮飯上滿滿的海鮮，包括海蜆、青口、魷魚和大蝦，每一口都充滿了鮮美的味道。米飯粒粒分明，調味恰到好處，值得一試。自家製西班牙油條 $98此甜品作結最好不過，油條酥脆，表面潵了糖霜，再沾上朱古力醬，加點雲尼拿雪糕，完美至極。

見sabrosa 係銅鑼灣都好多好評，今日lunch就過黎試下。餐廳柔和嘅燈光，配合紅玫瑰鮮花同抒情嘅西方音樂，感覺浪漫。我哋兩個人叫咗以下菜式。蟹膏釀西班牙飯（$248）：西班牙飯釀係蟹蓋入邊再加上蟹膏拎去焗。熱辣辣兼充滿香濃蟹膏味嘅西班牙飯就出爐喇。兩個蟹蓋放喺粗鹽上面作簡單嘅裝飾已經好靚。再配埋魚子喺最上面，咬落去嘅時候魚子汁爆出嚟，鮮味得來仲有咬口左添。香辣汁煮蜆（$228）：份量多，蜆大隻同新鮮。蜆肉冇Overcook, 肉質Juicy。加上蒜蓉同辣汁一齊煮，好惹味. 烤原條新鮮鱸魚（$278）：冇花冇假大大嘅一條。魚肉生熟度控制得好好，保留到肉汁。鱸魚冇用到太花巧嘅調味，廚師用咗香草檸檬同鹽簡單咁去調味已經好夠。伴菜仲有炸薯角同炸甘筍仔，令菜式更加豐富。

今晚跟同事去試吓一間係銅鑼灣區嘅西班牙菜好在去之前book位 估唔到都幾full下可能個環境都唔係好大 但都算幾高級 食物方面都幾高質素前菜分別點咗自家製煙燻生牛肉片配黑松露檸檬油醋講真，真係surprise 到我哋差啲想叫多盤香烤原條章魚觸鬚配黑橄欖莎莎和紅椒醬果然炸嘢趁熱食都係好味d63度溫泉蛋凱撒沙律可能我實在太鍾意沙律 有佢解咗好多油膩西班牙青椒仔粉腸嗰度啊，唔係真係好辣，可以當小食西班牙海鮮燴飯呢個真係簡直一流，個個爭住食西班牙豬手呢個係最出色嘅菜，我諗個個都係為咗呢個而黎所以建議如果去嘅話都要提早book位

今日諗住去維園睇花展🌺人山人海🤪都係食咗飯先🤤朋友介紹咗一間超浪漫環境好有氣氛西班牙餐廳🍽️焗西班牙走地黃油春雞～走地雞，雞肉零舍滑、多汁🤤，焗烤後金黃外皮，特別惹味🤭脆脆地、甜甜地甘筍🥕，再配上三種醬汁～芥辣、千島醬、另外一種醬汁帶有少少鹹鹹地🤪迷你墨西哥夾餅🌮配和牛牛舌～呢個小食好特別😍 兩種食材混合、味道同口感完全係一絕配👍👍黑毛豬肉西班牙飯～熱辣辣😁份量都好多👍大大粒黑毛豬肉、米飯都大大粒好有咬感，帶有檸檬🍋汁、口感非常之好味🤤記住一定要均勻一齊食，大約少少飯焦香味👍再叫多杯latte～我好少飲😁雖然朵花冇咁靚🤭🤭🤭但係好香好滑好好飲💕當然梗係要食個甜品啦🤭西班牙炸油條😍脆卜卜、甜甜地、沾滿玉桂粉、燕麥、加上朱古力醬、雪糕😍非常滿足🤭🤭🤭

今日做野做到2點半先放飯…餓到可以呑左隻牛!同埋做得咁辛苦，要對自己好啲~即刻就諗到要再幫襯呢到~🔹澳洲西冷牛扒Lunch Set🔹 蕃茄濃湯超開胃~入口杰得黎好滑~酸甜得黎有奶油香味~西冷牛扒要左7成熟~肉質粉嫩的肉質~咬落去好juicy~配埋佢上面啲粗鹽更加突出個牛香，但又唔會死鹹~🔹 Roasted Pork Belly🔹豬腩肉烤完煎香好鬼靚~皮好脆好香口~肉質有咬口得黎又好嫩~下面啲薯蓉同炸羽衣金蘭(我估~)好好食~又攞盤得好靚~🔹香烤原條章魚觸鬍🔹去西班牙必叫嘅菜式~因為香港好多餐廳都整得唔好食~呢到係少數有質素嘅~條八爪魚鬚質地彈牙得黎係軟淋嘅~配埋個莎莎沙律~好有西班牙文風味~🔹小食、甜品🔹辣味薯條 - 好脆唔油膩，香辣粉野味~是日甜品 - 一小口brownie~ 好朱古力又會太甜~為成餐添上完美句號~

SABROSA 是一個西班牙料理的名字，它代表了美味和滋味豐富的食物。這個詞可以用來描述各種令人垂涎的西班牙菜餚，其中包括傳統的西班牙蛋餅配風乾火腿、西班牙烤乳豬、朱古力心太軟、西班牙炸油條、fruit punch 和 pussyfoot。傳統的西班牙蛋餅配風乾火腿是一道經典的西班牙早餐或小吃。它由鬆軟的蛋餅與風乾火腿結合而成，口感豐富，味道獨特。這道菜餚通常以新鮮的蛋和鹹香的火腿製作，讓人一口咬下就能感受到豐富的口感和美味。西班牙烤乳豬是西班牙傳統的節慶菜餚，尤其在聖誕節和特殊場合中非常受歡迎。它是用整隻乳豬，經過特殊的調味處理後，放在燒烤爐中慢慢烤製而成。這道菜餚的特點是外皮酥脆，內部肉質鮮嫩多汁，味道濃郁。朱古力心太軟是一種西班牙的甜點，以其柔軟的質地和濃郁的朱古力味道而聞名。這個心型的甜點由巧克力、奶油和糖混合而成，入口即化，讓人回味無窮。西班牙炸油條是一種類似於甜甜圈的甜點，常見於西班牙的早餐時間。它由面粉、酵母和糖混合製成，然後在熱油中炸至金黃色。這道菜餚通常灑上糖粉，並搭配一杯熱巧克力或咖啡享用。Fruit punch 是一種清涼的飲品，由各種水果汁混合而成。它常見於西班

食西班牙菜，氣氛都係重要一環，今晚呢餐氣氛同格調有晒。餐廳係銅鑼灣，查一查字典，餐廳名係西班牙文 : 好食。呢度有提供不同款式既西班牙菜。咁有情調既環境，wine list當然都有番咁上下。Pork belly $248入口好有層次，一層一層食到豬皮，豬肉同脂肪，多汁又有豬肉香味，但體驗唔似港式既燒肉，同時有兩款不同的醬汁配搭。薯蓉配脆口的羽衣甘藍同樣有驚喜。西班牙海鮮飯 $298西班牙海鮮飯有多種海鮮，有蝦，大蜆，青口，墨魚，都幾豐富。而且飯粒分明，又入晒味，可以先加少許檸檬汁，撈勻海鮮飯，食得更開胃。巴斯克芝士蛋糕 $88面頭有焦香，口感綿密，散發濃香芝士味。如果要飲野，呢度除咗happy hour有平，飲熱茶都係一個好選擇，茶壺非常吸引。

餐廳環境很有氣氛，燈光較暗，環境乾淨企理，桌椅間的距離也很寬敞，很舒適！香烤野菌的野菌是舞茸來的，燒烤後再加上椒鹽及七味粉，味道惹味！傳統西班牙烤乳豬•慢煮蘋果蓉•些利酒烤豬汁，原隻烤豬仔肶，外層豬皮脆卜卜，豬肉嫩滑，加上酸甜的蘋果蓉同吃能解膩！香煎三文魚柳配香滑薯蓉的三文魚肉很香嫩，肥美適中，碟旁還有三大條粗蘆筍，吃起來意外地非常嫩脆，一點也不老！朱古力心太軟的朱古力味非常濃郁，朱古力的流心伴以朱古力蛋糕同吃，加上軟棉棉的雲尼拿雪糕，滿足感立即升級！

餐廳嘅裝修有情調，充滿西班牙風情嘅元素。感受到一種溫暖嘅vibe西班牙鴨腿。鴨腿烹調得恰到好處，皮煎得香脆，肉質鮮嫩多汁。入口之後，感受到濃郁的鴨肉香味，配埋香料和醬汁，令人回味無窮。Gazpacho。呢個湯真係好清新，口感好滑順，湯裡面有豐富嘅蔬菜味道，令人感受到大自然的清新氣息西班牙脆包配烏魚子同白銀魚柳，西班牙脆包烤得酥脆，內裡鬆軟，搭配上烏魚子同白銀魚柳，增添咗啲鹹香味道。食落去，會感受到魚子爆破嘅滋味，同魚柳嘅嫩滑口感龍蝦蟹黃醬海鮮寬條麵。寬條麵煮得剛好彈牙，配上多款新鮮海鮮，再加上龍蝦同蟹黃醬，味道濃郁

SABROSA (銅鑼灣)銅鑼灣銅鑼灣怡和街22號3樓味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：Roasted Pork Belly with Mashed Potato $248，蕃茄醬自家製肉丸 $108Roasted Pork Belly with Mashed Potato：西班牙烤豬肚配上香濃的馬鈴薯泥和脆香紫蘇葉，令人垂涎欲滴。烤豬肚的烤製技巧非常到位。外層酥脆的豬皮包裹著嫩滑多汁的豬肉，吃下去帶來了一種口感完美的滿足感。馬鈴薯泥有細膩口感和濃郁的奶油味，而豬肉的香氣和油脂更融入其中，令馬鈴薯泥更加美味。紫蘇葉的獨特香氣與烤豬肉的肥美口感相得益彰，給整道菜帶來了一種獨特的風味。！😄😄😄蕃茄醬自家製肉丸：自家製的肉丸與新鮮的蕃茄醬結合，味道鮮美，絕對能滿足食客的味蕾。肉丸由新鮮的肉類製成，質地鮮嫩多汁，富有肉香。每一口都能感受到肉丸的彈性與口感，而且它們的大小和形狀均勻，看起來十分迷人。蕃茄醬非常鮮甜，香氣濃郁。這個濃稠的醬汁與肉丸相得益彰，帶來了一種酸甜的口感，使每一口都令人愉悅。！👍👍👍

這間西餐廳位於銅鑼灣怡和街，主打傳統又創新的西班牙菜，嚴選西班牙及意大利的優質食材。店內以型格的黑色為主調，燭光晚餐特別有氣氛，適合約會或多人聚會。餐前包新鮮鬆軟的意大利香草麵包蘸上橄欖油及黑醋。Roasted Pork Belly with Mashed Potato - $248四塊肥瘦相間的五花腩肥而不膩，瘦而不柴，恰到好處，切開軟腍多汁充滿豬鮮味，爽彈的豬皮更有一層酥香的香草麵包糠；綿密的薯蓉幼滑細膩又香甜，更有香脆的羽衣甘藍。蟹膏釀西班牙飯 - $248兩隻蟹蓋分別釀滿了粒粒分明的西班牙米，吸飽鮮味的高湯之餘，更拌勻甘香的蟹膏，表層再鋪上厚厚的蟹膏蟹肉醬，輕輕燒霜帶微微焦香，還有爽脆的三文魚籽。辣味香蒜虎蝦 - $158多隻爽滑彈牙的鮮虎蝦肥美飽滿，大蒜味濃郁，橄欖油的清香忽隱忽現。朱古力心太軟 - $88外脆內軟的心太軟，中間有著滿溢的流心溶岩朱古力醬，朱古力味十足，更有一球雲呢拿雪糕增添強烈的溫差感，還有曲奇碎及水果等添口感。

見Openrice好多好評，所以朋友生日走去試下，上到去，餐廳環境好像高級d嘅茶餐廳，d枱好密，好嘈，d staff不断催落order，落完order d嘢又好快就上哂枱，d嘢都未食完就催落甜品，然後上埋，叫佢地遲d上都話唔得，食得勁趕。叫了男waiter 斟水，佢忘記咗， 然後叫個長髮女waiter斟，已講哂唔該，佢都黑哂面， 好晦氣咁斟，然後在個客背後同佢同事大聲話個客， 服務仲衰過d茶餐廳阿姐。講返食物，味度好bland，碟龍蝦汁蟹肉意粉同個西班牙海鮮飯個味差唔多， 個龍蝦汁意粉冇龍蝦汁味，個西班牙海鮮飯啲飯發脹哂，淋哂一pat pat，兩碟都都係差唔多嘅茄味。隻乳豬個皮雖然好脆，但好黑， 伴碟嘅薯仔又係淋曬， 叫了個 差不多一百蚊嘅焗菇菌伴菜， 除了橄欖油之外，係完全無味的。🙄 個松露芝士炸薯球又無松露味，有無芝士味，只是一般的炸薯球。 全餐飯最好食的可能只係得個沙律。呢餐飯，幾個人食咗接近三千蚊， 食物唔掂，服務超差，真係冇下次! 完全唔明白，點解會有咁多正評。🙄

🐷🐷🐷🐷🐷喺香港真係好難搵到啲抵食又高質嘅西班牙餐廳，所以事隔半年再次到訪。▪️DUCK EGG HUEVOS ROTOS CON JAMÓM ($118)薯仔流心鴨蛋配黑毛豬火腿冇印象喺香港食過鴨蛋，特登叫嚟試吓，好鍾意鴨蛋嘅蛋黃夠大，蛋黃汁沾上烤過嘅薯仔粒加上鹹香重既Ham，整體口感層次幾豐富。〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️4/5🐷〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️▪️CRAB YOLK SPANISH RICE (2 PCs) ($248)蟹膏釀西班牙飯作為一個蟹膏Fan，一早就bookmark咗依個飯😆 上面層蟹膏果然不失所望，份量十足蟹味濃郁，加上蟹籽提味，配合西班牙飯味道剛好，適合重口味嘅我。〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️5/5🐷〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️▪️ROASTED SUCKLING PIG "SEGOVIA STYLE" ($278)傳統西班牙烤豬 慢煮蘋果蓉 些利酒烤豬汁 是日MVP，份量大但做到每吋肉都烤得剛好嫩滑，基本上都唔需要用刀去切😂 外皮香脆，下面一層薄薄既脂肪充滿香味，加上軟腍豬肉，做到食烤豬可以唔駛點咬💯〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️5/5🐷〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️▪️DUCK LEG WITH PATATA ($168)出奇地覺得配菜比主菜更

傅統卡邦尼意大利粉😀 creamy既醬汁，唔會太乾或者太濕，岩岩好掛汁，混合埋煙肉既油份，醬汁既口感同味道昇華左。煙肉鹹香味重，食起黎唔會好油膩同好硬，意大利粉亦夠哂煙un彈牙烤鴨脾配黑醋 😀 鴨脾外層脆卜卜，鹹香十足，中意鹹味既你必點，配返小小黑醋既酸甜，令鹹味淡返d，伴碟嘅薯仔粒份量十足。烤原條新鮮鱸魚 😀 鱸魚皮焗得香脆，魚肉保持鮮嫩，香草味同鱸魚既鮮味融好合，搭配薯角同烤紅蘿蔔，2個人SHARE岩岩好慢煮雞胸凱撒沙律 😀 肉質都幾嫰滑，配上口感濃厚既凱撒沙律，大滿足。